Patatas Bravas ist ein toller und leichter Bratkartoffel-Snack. Diese Vorspeise aus der spanischen Küche ist ziemlich einfach zuzubereiten und erfüllt Ihren herzhaften Heißhunger. Es erfordert ein wenig Vorbereitung, aber sobald Sie darüber hinaus sind, läuft alles glatt.
Die Geschichte eines Rezepts vor dem Kochen zu kennen, macht es interessanter. Deshalb möchte ich Ihnen alles sagen, dass Patatas Bravas als ikonisches Gericht gilt, das seinen Ursprung in Madrid hat. Das Originalrezept bestand aus mundgerechten, unregelmäßigen Stücken Bratkartoffeln, die mit einer würzigen Sauce aus vielen Tomaten angemacht und heiß serviert wurden.
Für Patatas Bravas etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Dann Tomaten, Knoblauch, Paprikapulver und Tomatenpüree dazugeben. Fügen Sie außerdem Zucker, Chilipulver und Gewürze hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie es, bis es getrocknet und breiig wird. Braten Sie dann die Kartoffeln im Ofen. Die Kartoffeln mit der Sauce servieren und mit Petersilie garnieren.
Dies ist nur eine Zusammenfassung des Rezepts. Finden Sie das vollständige Rezept zusammen mit den Details unten. Es gibt andere Rezepte auf dem Blog, die dir gefallen könnten, sieh sie dir an.
1. Berenjenas Con Miel– Berenjenas Con Miel ist ein gebratenes Auberginen- und Honiggericht. Dieses Gericht ist eine großartige Kombination aus Süße und Salzigkeit. Es ist ein klassisches Gericht maurischen Ursprungs und wird in Granada, Córdoba, Málaga und Jaén serviert.
2. Humboldt Fog Brulee– Humboldt ist im Grunde gereifter Ziegenmilchkäse. Dieser Käse stammt ursprünglich aus Kalifornien. Ich habe diese Kochshow auf der BBC gesehen und dann habe ich von dieser Art von Gericht erfahren.
3. Rumbledethumps– Rumbledethumps ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in den schottischen Grenzen hat. Es wird im Grunde als Hauptgericht serviert und ist in Schottland etwas ganz Besonderes.
4. Curry-Couscous– Dieses Rezept ist schnell zubereitet und gesund. Es ist ein fettarmes Gericht voller Aromen, das als Beilage zu jeder Form von Fleisch oder Fisch serviert wird.
Zutaten für Patatas Bravas
Für die Sauce
1 Zwiebel (gehackt) 3 Esslöffel Olivenöl 225 g Tomaten (gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 Teelöffel Paprikapulver 1 Esslöffel Tomatenpüree 1 Prise Zucker 1 Prise Chilipulver ½ Tasse Petersilie (gehackt)
Für Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl 900 g Kartoffeln (gewürfelt)
Wie lange dauert die Herstellung von Patatas Bravas?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit30 Minuten50 Minuten1 Stunde 20 Minuten
Schritte zur Herstellung von Patatas Bravas
Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie etwas Öl darin. Fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie nun die Tomaten, den Knoblauch, das süße Paprikapulver, das Tomatenpüree, den Zucker und das Chilipulver hinzu Salz dazu. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und rühren Sie sie weiter. Reduzieren Sie nun die Flamme und lassen Sie sie weitere 11-12 Minuten kochen, bis sie breiig wird. Lassen Sie sie für beste Ergebnisse etwa 1 Tag lang abkühlen. Dann trocknen die kartoffeln mit papiertüchern aufrollen und auf eine bräter legen. Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und würzen Sie sie gut mit. Nun braten Sie sie für fast 45-50 Minuten, bis sie knusprig und leicht bräunlich sind. Zum Schluss servieren Sie sie mit Tomatensauce und frischer Petersilie.
Ernährungsaufschlüsselung von Patatas Bravas
Kalorien 318,1 Fett 5,4 g Natrium 69,7 mg Kohlenhydrate 62,2 g Protein 7,4 g