Südindisches Essen ist ohne Kokosnuss-Chutney unvollständig. Lassen Sie uns in diesem Beitrag sehen, wie Sie authentisches Kokosnuss-Chutney nach südindischer Art zubereiten können.
Das Rezept wird hauptsächlich durch Mischen von Kokosnuss hergestellt. Aber ich füge gerne grüne Chilis, Kreuzkümmel, Senfkörner und einige andere Zutaten hinzu, um eine bessere Version des Chutneys zu machen. Das Rezept hat hohe Nährwerte und ist wirklich gesund für Kinder. Sie können es mit Dosa, Medu Vada und Idli servieren.
Für die Zubereitung von Kokosnuss-Chutney die Kokosnuss mahlen. Machen Sie jetzt ein Pulver aus grünen Chilis, geröstetem Chana Dal und Ingwer. Dann Kokosnuss, Quark, Zitronensaft, Salz und Wasser in dasselbe Glas geben und mahlen. Senfkörner, Kreuzkümmel, rote Chili und Curryblätter 10 Sekunden anbraten. Fügen Sie sie der Kokosnuss hinzu und das Chutney ist fertig.
Ich hoffe, Sie haben eine Vorstellung von dem Rezept, aber dies war nur ein Überblick über das Rezept. Das vollständige detaillierte Rezept ist unten aufgeführt. Schauen Sie sich vorher auch die anderen Saucenrezepte an.
1. Hummussauce– Hummus-Sauce ist eine sehr gesunde und schmackhafte Dip-Wahl. Schauen wir uns in diesem Beitrag das Rezept der Hummus-Sauce an, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
2. Pilzsauce– Es gibt nichts Besseres als eine seidige und glatte Pilzsauce, die zu Steak, Hähnchen, Ofenkartoffeln und Nudeln serviert werden kann.
3. Tamarinden-Jaggery-Chutney – Tamarinden-Jaggery-Chutney ist eine Fusion aus würzigen, würzigen und süßen Aromen. Die Tamarinde hat viel Säure, also wird Jaggery hinzugefügt, um sie auszugleichen, indem sie einen Hauch von Süße hinzufügt.
4. Tamarinden-Saunth-Chutney – Tamarind Saunth Chutney ist eine Sauce aus Tamarinde, Ingwerpulver und anderen Gewürzen. Es passt zu vielen Snacks wie Krapfen, Samosas und / oder Knödeln. Es ist eine sauer-würzige Sauce und wirklich einfach zuzubereiten.
Rezept für weißes Kokosnuss-Chutney
Südindisches Essen ist ohne Kokosnuss-Chutney unvollständig. Lassen Sie uns in diesem Beitrag sehen, wie Sie authentisches Kokosnuss-Chutney nach südindischer Art zubereiten können.
Kokosnussstücke in eine Mühle geben. Mahlen Sie es zu einer mittelgroben Paste. Legen Sie es auf einen Teller.
Geben Sie nun grüne Chilis, geröstetes Chana Dal und Ingwer in das Glas. Mahlen Sie es zu einem glatten Pulver.
Dann Kokosnuss, Quark, Zitronensaft, Salz und Wasser in dasselbe Glas geben. Mahlen Sie es zu einer mittelgroben Paste. Legen Sie es in eine Schüssel.
Öl in einer vorgeheizten Pfanne erhitzen. Senfkörner hinzufügen. Wenn die Samen knistern und knistern, fügen Sie Kreuzkümmel, rote Chili und Curryblätter hinzu. Etwa 10 Sekunden anbraten.
Die Kerne in die Kokosmasse geben und fertig ist das Chutney.
Kalorien: 36kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 0,4g | Fett: 3.3g | Faser: 1g
Jetzt ist es an der Zeit, das Chutney zu Hause zuzubereiten. Vergessen Sie nicht, Ihre Erfahrung mit dem Rezept im Kommentarbereich unten zu hinterlassen.