Rindfleisch kann als Grundzutat in vielen Suppen verwendet werden. Heute zeige ich Ihnen ein Rezept für eine sehr berühmte Suppe, die als Rinderbouillon bekannt ist. Diese Bouillon ist eine großartige Ergänzung zu anderen Rezepten und verleiht dem Gericht viel Geschmack.
Ich bin ein sehr großer Suppenfan und habe diese Rindfleischsuppe zum ersten Mal am Nationalen Suppentag probiert. Nachdem ich sie probiert hatte, war ich so beeindruckt von dem Geschmack dieser Suppe, dass ich anfing, sie jedes Wochenende zu Hause zu machen. Diese Rinderbouillon lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Es ist eine klare gewürzte Suppe ohne feste Zutaten. Trotzdem ist diese Suppe sehr aromatisch im Geschmack.
Für die Rinderbouillon Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin garen. Dann Karotten, Sellerie, Pfefferkörner, Zwiebel, Salz und Nelken hinzufügen. Kochen Sie es für einige Zeit, dann reduzieren Sie die Hitze zum Köcheln. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Die Mischung mit einem Käsetuch abseihen und über Nacht kühl stellen. Dann entsorgen Sie das Fett und klären es. Mit Zitronenschale garnieren und dann servieren.
Ich habe einen Überblick über dieses Rezept für Rinderbrühe gegeben. Dieses Rezept ist der Rinderbrühe sehr ähnlich. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, finden Sie hier alles über Rinderbrühe und deren Ersatzstoffe.
Ich habe die Schritte dieser Suppe unten mit den richtigen Zutaten und einer Videodemonstration erklärt. Also lass es uns überprüfen. Es gibt auch andere Rezepte, die Sie als Vorspeise haben können, schauen wir sie uns an.
1. Berenjenas Con Miel– Berenjenas Con Miel ist ein gebratenes Auberginen- und Honiggericht. Dieses Gericht ist eine großartige Kombination aus Süße und Salzigkeit. Es ist ein klassisches Gericht maurischen Ursprungs und wird in Granada, Córdoba, Málaga und Jaén serviert.
2. Schweinefleisch-Pastetchen– Schweinefleischpasteten sind ein sehr bequemes Essen, das jeder haben sollte. Diese Schweinefleischpasteten können als abendlicher Snack verwendet werden oder Sie können sie auch in Ihrem Burger haben.
3. Gegrillter Aal– Das Gericht ist außen knusprig und innen zart. Wenn Sie es jedoch bei starker Hitze kochen, müssen Sie es nicht dämpfen, um das Fett zu entfernen.
4. Süß-saurer Fisch – Dieses chinesische süß-saure Fischrezept verwendet Fischfilets, um eine atemberaubende Präsentation zu schaffen und gleichzeitig den Garprozess so einfach wie möglich zu halten.
Zutaten für Rinderbouillon
2 Pfund mageres Rindfleisch2 Tassen Wasser1/2 Teelöffel Pflanzenöl1 Karotte (gehackt)2 Stiele Sellerie (gehackt)5 Pfefferkörner3 Nelken1 Zwiebel (gehackt)1 Teelöffel Salz2 Nelken Knoblauch (gehackt)Zitronenschale (zum Garnieren)
Wie lange dauert die Zubereitung von Rinderbouillon?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit10 Minuten10 Minuten20 Minuten
Schritte zur Herstellung von Rinderbouillon
Fleisch in einem großen Dutch Oven in Öl garen, bis es braun wird. Karotten, Sellerie, Pfefferkörner, Nelken, Zwiebeln und Salz dazugeben. Einige Minuten kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel ca. 3 Stunden köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Die Mischung durch ein feuchtes Seihtuch passieren. Die Bouillon zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nelken und Pfefferkörner wegwerfen die Bouillon aufgießen und klären. Warm oder gekühlt servieren. Mit einer Zitronenzeste garnieren. Fertig ist Ihre Rinderbouillon.
Ernährungsaufschlüsselung von Rinderbouillon
Kalorien438 kcalFett14 gNatrium1067 mgKohlenhydrate65 gEiweiß17 g