Bildnachweis: jules:stonesoup / CC BY
Obwohl wir uns in letzter Zeit auf Artikelserien über Paleo-Essenslieferungen, Whole 30-Essenslieferungen und Paleo-Brotmarken konzentriert haben, ist es schön, auch den Puls der Rezepte zu messen, die in der Paleo-Community geteilt werden.
Wenn Sie ein Brokkoli-Liebhaber sind, der nach getreidefreien/glutenfreien/Paleo-Suppenrezepten sucht, oder einfach Nostalgie über Cheddar-Brokkoli-Suppe aus Ihrer Kindheit haben, haben Sie Glück. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit 24 erstaunlichen glutenfreien, getreidefreien und milchfreien (fast allen) Paleo-Brokkoli-Suppenrezepten, die eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen, Stilen und internationalen Inspirationen präsentieren. Von cremig bis würzig, mit Speck angereichert oder paläo-vegan, Sie werden sicher eine Suppe finden, die Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben entspricht, egal ob Sie Kokosnüsse vermeiden, Curry lieben oder den Geschmack von im Ofen geröstetem Gemüse bevorzugen.
Suppenkategorien:
Wir decken folgendes ab….
Cremige Paleo-Brokkoli-Suppe
Die folgenden Rezepte bieten cremige getreidefreie und glutenfreie Brokkolisuppen, die sich perfekt für eine herzhafte Mahlzeit eignen.
Curry-Brokkolicremesuppe von Nom Nom Paleo
Curry-Broccoli-Creme-Suppe von Nom Nom Paleo – Cremig, Curry/Scharf
Diese Version der Brokkolisuppe verändert die Dinge ein wenig mit Curry-Geschmack. Kokosmilch zusammen mit Äpfeln führen zu dem cremigen Geschmack. Der Geschmack der Suppe kommt auch von Zwiebeln und Schalotten.
Stem O’ Brokkolisuppe von Pete’s Paleo
Stem O’ Broccoli Soup von Pete’s Paleo – Cremige, vegane Option (listet veganfreundliche Fette/Gemüsebrühe auf)
Diese cremige Brokkolisuppe hält es mit nur vier Hauptzutaten einfach. Als innovative Technik verwendet es den ganzen Brokkolikopf, einschließlich Stängel und Blätter, um der Suppe zusätzliche Cremigkeit zu verleihen (dies bedeutet auch weniger Arbeit beim Sortieren und Ihr Brokkoli geht weiter für Ihr Geld). Einige interessante Fettvorschläge sind Speck oder Entenfett – oder Avocadoöl und Gemüsebrühe für eine vegetarische/vegane Option.
Cremige Süßkartoffel-Brokkoli-Suppe von Perchance to Cook
Cremige Süßkartoffel- und Brokkolisuppe von Perchance to Cook – Cremige Süßkartoffel
Wenn Sie ein Fan von Süßkartoffelsuppe und Brokkolisuppe sind, kombiniert dies das Beste aus beiden Welten. Dieses Rezept, bei dem Süßkartoffeln als Basis verwendet werden, enthält mehrere einzigartige Zutatenvorschläge wie Kokosmehl als Verdickungsmittel und Kokoscreme anstelle von Milch. Einige andere einzigartige Geschmacksvorschläge sind Muskatnuss, Salbei und paläofreundliches Chilipulver, das diese einzigartige Suppe abrundet.
AIP Paleo Brokkolisuppe
Wenn Sie auf der autoimmunen Paleo-Diät sind (oder einfach nur nach einer sehr strengen Version der Paleo-Suppe suchen, aber ohne Nachtschattengewächse und andere häufige Allergene), wurden die folgenden Brokkolisuppen so hergestellt, dass sie gesund und allergenfrei sind.
Wegerich-Brokkoli-Suppe
Brokkoli-Kochbananen-Kokos-Suppe von Paleo Kitchen Lab – AIP, Kochbananen
Dieses Rezept verwendet Kochbananen, die zur Süße zusammen mit dem Brokkoli hineingeworfen werden, um eine Kombination von Aromen zu schaffen. Das einfache Rezept ist AIP-Protokollfreundlich. Einige interessante Zutaten neben dem grünen oder gelben Kochbananen empfehlen Pancetta oder Prosciutto, um die Suppe anstelle von Speck in anderen Rezepten zu würzen. Als Garnitur empfiehlt sich Korianderpesto.
Speck-Brokkoli-Suppe von Get Real Living
Bacon Broccoli Soup von Get Real Living – AIP, Bacon
Diese AIP-freundliche Brokkolisuppe verwendet Speck aus Freilandhaltung als Basis für Fett und Geschmack. Der Autor erwähnt, dass der Speck dazu beiträgt, die Suppe sättigender zu machen. Die Suppe besteht aus mehreren Gemüsesorten, darunter Brokkoli, Zucchini und Spargel.
Hühner-, Brokkoli- und (nicht) Kartoffelsuppe von Meatified
Hühner-, Brokkoli- und (nicht) Kartoffelsuppe von Meatified – AIP, chunky
Diese Suppe verwendet Stücke von gekochtem Hähnchen und mundgerechte Stücke Brokkoli, um ihr eine stückige Konsistenz zu verleihen. Im Gegensatz zu vielen Rezepten für cremige Brokkolisuppen wird diese Suppe nicht gemischt, sondern verwendet eine Hühnerbrühe als klare Basis. Einige andere einzigartige Vorschläge verwenden Süßkartoffelwürfel, Zitronensaft und Frühlingszwiebeln und Koriander, um der Suppe Geschmack zu verleihen, obwohl erwähnt wird, dass sie alles aufnehmen kann, was Sie gerade in Ihrem Kühlschrank haben. Dies ist keine typische Brokkolicremesuppe.
Brokkoli-Lauch-Suppe von Crave the Good
Brokkoli-Lauch-Suppe von Crave the Good – AIP-freundlich, Lauch, Pilze
Diese Variation der autoimmunen Paleo-Suppe wird ohne Steckrüben zubereitet (für diejenigen, die eine Version ohne Steckrüben bevorzugen), enthält aber Lauch, Pilze und Dill, ein alternatives Geschmacksprofil für eine Brokkolisuppe.
Wenn Sie nach vorgefertigten AIP-freundlichen Suppen und Knochenbrühen suchen, die Sie bestellen können, anstatt sie selbst zuzubereiten, könnten Sie an Unternehmen wie Paleo on the Go interessiert sein, die in unserem Artikel über Unternehmen behandelt werden, die AIP-Tiefkühlgerichte zur Lieferung anbieten.
Paleo-Brokkoli-Suppe mit Knochenbrühe
Die folgenden paläofreundlichen Suppen beginnen mit hausgemachter Knochenbrühe als Ernährungsgrundlage, bevor sie andere Zutaten hinzufügen.
Geröstete Brokkoli-Spinat-Suppe von Swiss Paleo
Geröstete Brokkoli-Spinat-Suppe von Swiss Paleo – Geröstete, Spinat, Knochenbrühe
Diese Version der Suppe, die gerösteten Brokkoli für einen alternativen Geschmack verwendet, enthält auch Spinat, eine einzigartige Zugabe. Die Suppe empfiehlt die Verwendung einer Knochenbrühe als Basis und verwendet Kokosmilch sowie Knoblauch- und Chiliflocken für den Geschmack.
Brokkolicremesuppe von Autoimmune Paleo
Brokkolicremesuppe von Autoimmune Paleo – AIP, Cremig, Pilz, Knochenbrühe
Diese Version der Brokkolisuppe nach dem AIP-Protokoll verwendet einzigartige Zutaten wie Steckrüben (fügt zusammen mit der gummifreien Kokosmilch Cremigkeit hinzu) und Pilze und enthält alle Teile des Brokkolis (Stängel, Blätter und Röschen). Ein weiterer einzigartiger Vorschlag ist die Verwendung von Avocado als Beilage für die Suppe. Die Suppe verwendet als Basis Knochenbrühe.
Einfache, gefrorene Paleo-Brokkoli-Gemüsesuppe
Das ist meine Kategorie. Die folgenden Paleo-Gemüse-Brokkoli-Suppen sind in einigen Fällen sowohl Paleo als auch Vegetarisch für eine sehr gesunde Kombination.
Brokkoli-Käsesuppe von Foodie Fiasco
Brokkoli-Käsesuppe von Foodie Fiasco – Paleo Vegan, gefrorener Brokkoli, Mandelmilch
Diese reine Gemüseversion der Brokkolisuppe enthält keinen Käse, ist aber von der klassischen Suppe inspiriert. Das Rezept für Brokkolisuppe ist auf gefrorenen Brokkoli ausgelegt, wodurch Sie wertvolle Zeit sparen. Diese Suppe basiert auf Mandelmilch und enthält einige einzigartige Zutaten wie Kürbis (in Dosen, um Zeit zu sparen) und Dijon-Senf sowie Knoblauchpulver für den Geschmack (im Einklang mit dem schnellen und einfachen Thema).
Einfache Paleo-Brokkolisuppe von Cook Eat Paleo
Einfache Paleo-Brokkolisuppe von Cook Eat Paleo – Schneller, gefrorener Brokkoli, cremig
Diese schnelle und einfache Brokkolisuppe verwendet nur 4 Hauptzutaten, und abgesehen von Knoblauch besteht die einzige Zubereitung darin, eine Tüte mit gefrorenem Brokkoli zu öffnen. Es geht nicht viel schneller oder einfacher als mit diesem Suppenrezept, das Sie in nur 15 Minuten zubereiten können!
Cremige Brokkoli-Spinat-Suppe von Goumande in the Kitchen
Cremige Brokkoli-Spinat-Suppe von Goumande in the Kitchen – ursprünglich, vegetarisch, cremig, ohne Brühe, 5 Minuten/schnell
Diese alternative Version der Brokkolisuppe verwendet eine Mischung aus gedünstetem Brokkoli, Spinat, glatter Petersilie und Hanfsamen als Basis (keine typische Brokkolisuppe). Heißes Wasser wird einfach hinzugefügt – so entsteht ein 5-Minuten-Suppenrezept. Sie enthalten einen Serviervorschlag von Feta-Käse, der darüber gestreut wird, was dies zu einer Ursuppe macht, aber sie schlagen vor, den Feta wegzulassen, um diese Brokkolisuppe vegan und streng paläo zu machen.
Geröstete Paleo-Brokkoli-Suppe
Die Brokkoli-/Paleosuppen in diesem Abschnitt verleihen der Suppe einen zusätzlichen Geschmacksschub, indem die Zutaten geröstet werden (z. B. im Ofen), bevor alles in die Suppe gegeben wird.
Paleo Broccoli & Blumenkohlsuppe von Whisk Together
Paleo-Brokkoli-Blumenkohl-Suppe von Whisk Together – Blumenkohl, Mikrowelle, gerösteter Knoblauch
Einer der einzigartigen Aspekte dieses Rezepts ist, dass Sie den Knoblauch rösten, was der Suppe einen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese einfache und schnelle Paleo-Brokkolisuppe (ursprünglich adaptiert von Practical Paleo) verwendet nur gedämpfte oder in der Mikrowelle erhitzte Brokkoli- und Blumenkohlröschen und -stiele.
Brokkolicremesuppe mit Hähnchen von The Primalist
Brokkolicremesuppe mit Hähnchen von The Primalist – Cremig, Hähnchen
Diese alternative Version der Paleo-Brokkoli-Suppe verwendet geröstetes und zerkleinertes Hühnchen, um der Suppe ein wenig Klumpigkeit und Textur zu verleihen. Talg wird als Fett für die Suppe vorgeschlagen, eine der wenigen Brokkolisuppen, die diese Zutat vorschlagen. Die Suppe verwendet auch Hühnerbrühe, zusammen mit Sellerie für den Geschmack, was sie zu einer Brokkolisuppe für die Hühnerliebhaber da draußen macht.
Brokkolisuppe, Paleo und Vegan
Dieser Abschnitt führt die Gemüse-Paleo-Brokkoli-Suppe noch weiter – die folgenden Brokkoli-Suppen-Rezepte gelten sowohl als vegan als auch als Paleo.
Vegane Brokkolicremesuppe von Healthful Pursuit
Vegane Brokkolicremesuppe von Healthful Pursuit – Paleo Vegan, Blumenkohl, kokosnussfrei, cremig, Mandelmilch
Diese vegane Paleo-Suppe ist eine Mischung aus Brokkoli und Blumenkohl (für Cremigkeit). Diese Suppe verwendet Mandelmilch als Basis, gut für diejenigen, die Kokosmilch nicht mögen oder nicht zur Verfügung haben. Interessanterweise sind sowohl Zwiebeln als auch Zwiebelpulver vorgeschlagene Zutaten.
Cremige Brokkolisuppe von Living Loving Paleo
Cremige Brokkolisuppe von Living Loving Paleo – Cremig, Blumenkohl, vegan (Ghee weglassen)
Diese Version der Brokkoli-Suppe verwendet eine Kombination aus Blumenkohl und Kokosmilch, um ihr eine cremige, dicke Konsistenz zu verleihen. Der Autor erwähnt, dass Blumenkohl ein großartiger Ersatz für Kartoffeln in Paleo-Suppen ist. Einige andere Ergänzungen umfassen Zwiebeln und eine optionale Beilage aus Speck.
Cremige Brokkolisuppe von Gesundheit beginnt in der Küche
Cremige Brokkolisuppe von Health Starts in the Kitchen – Cremige, vegane Option
Diese Mischung aus Brokkoli und Gemüsesuppe zeichnet sich durch die Verwendung einer Reihe anderer Gemüsesorten neben Brokkoli aus, wie Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Es wird empfohlen, Brokkoliblüten in das Rezept aufzunehmen (gut, wenn Sie einen Bauernmarkt oder Hinterhof-Brokkolianbau haben). Wenn Sie sich für die Option Gemüsebrühe entscheiden, könnte dies als paläo-vegane oder paläo-vegetarische Paleo-Gemüsesuppe angesehen werden (mit einer starken Betonung auf Brokkoli).
Paleo-Brokkoli-Suppe ohne Kokosnuss
Wenn Sie mehr Kokosnuss in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, um gesunde Fette zu erhalten, sind die folgenden Paleo-Suppen eine Mischung aus Brokkoli und einer reichhaltigen Kokosnussbasis für eine tropische Note.
Vegane Brokkolicremesuppe von Hummusapien – Paleo Vegan, Cashewnüsse, Kokosnussfrei
Vegane Brokkolicremesuppe von Hummusapien – Paleo Vegan, Cashewnüsse, Kokosnussfrei
Rohe Cashewnüsse verleihen dieser Paleo-Brokkoli-Suppe Cremigkeit und Tiefe, die nur aus Gemüse und Cashewnüssen zubereitet wird – super gesund. Anstatt Kokosmilch oder eine fertige Brühe für die Suppe zu verwenden, ist es eine Kombination aus Gemüse und der hausgemachten Cashew-Creme, die ihr den Geschmack verleiht. Empfohlene Gemüsesorten für die Suppe sind neben frischem Brokkoli Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, gekocht in Olivenöl.
Brokkoli-Frühstückssuppe aus dem Ultimate Paleo Guide
Brokkoli-Frühstückssuppe aus dem Ultimate Paleo Guide – Knochenbrühe, gefrorener Brokkoli, ohne Kokosnuss
Diese Frühstücksversion der Brokkolisuppe kombiniert eine Reihe einzigartiger Aromen, die vielleicht am besten für den Morgen geeignet sind. Eine reichhaltige und beruhigende Basis aus Knochenbrühe wird mit Aromen wie Kurkuma, Ingwer, Cayennepfeffer, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch kombiniert. Gefrorener Brokkoli wird empfohlen, damit dies eine ziemlich schnelle Suppe ist. Avocado wird gemischt, um der Suppe Cremigkeit zu verleihen, wobei Kokosmilch vermieden wird …