Heute machen wir Mini-Croissants. Ich verrate dir, wie du butterweiche Croissants machen kannst und das auch noch zu Hause. Sie können dieses köstliche Schichtbrot zum Frühstück essen. Es passt zu Butter, Marmelade und sogar Schokolade.
Entgegen der landläufigen Meinung sind Croissants nicht wirklich französisch. Dieses köstliche Halbmondbrot stammt ursprünglich aus Österreich und wurde dann in verschiedenen Teilen Europas angepasst und hergestellt. Seitdem ist es zu einem großen Teil der französischen Kultur geworden.
Für Mini-Croissants Hefe und Wasser mischen. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Zucker, Salz, Milch, und die Hefemischung. Den Teig ausrollen und rechteckige Blätter formen. Lege rechteckige Butterstücke zwischen zwei Blätter und lasse sie 24 Stunden ruhen. Dann den Teig in dreieckige Streifen schneiden und aufrollen. Mit Eiern bestreichen und backen, bis sie goldgelb werden.
Dies war nur ein Überblick über das Rezept. Außerdem gibt es eine Vielzahl von Frühstücksrezepten, die Sie ebenfalls ausprobieren können. Überprüfen Sie sie auch.
1. Mary Berrys Orange Drop Scones– Dieser Scone ist nach einer sehr renommierten Starköchin Mary Berry benannt. Dieses Rezept ist das beste Drop-Scones-Rezept aller Zeiten. Es hat alle üblichen Zutaten wie Zucker, Mehl, Butter, Ei.
2. Welsh Rarebit– Welsh Rarebit ist ein Gericht aus heißer Käsesauce, das auf knusprigem geröstetem Brot serviert wird. Es hat auch Aromen von Senf und Pfeffer mit Noten von Bier. Es ist ein käsiger Aufstrich für geröstetes Brot.
3. Waffeln mit Schokoladensplittern– Diese Waffeln sind ein leckeres und süßes Frühstück. Sie sind das perfekte Frühstück für Sie, wenn Sie Waffeln und alles mit Schokoladenstückchen lieben. Alles, was Sie brauchen, ist ein Waffeleisen, einige Grundzutaten und ein paar Minuten Ihrer Zeit.
4. Spinatbrot– Wenn Sie Brot backen möchten, das nahrhaft und auch einzigartig im Geschmack ist, dann müssen Sie Spinatbrot probieren. Es besteht aus gekochtem Spinat und Käse. Es ist einfach zu machen und wirklich lecker.
Mini-Croissant-Rezept
Heute machen wir Mini-Croissants. Ich verrate dir, wie du butterweiche Croissants machen kannst und das auch noch zu Hause. Sie können dieses köstliche Schichtbrot zum Frühstück essen. Es passt zu Butter, Marmelade und sogar Schokolade.
In einer kleinen Schüssel Wasser und Hefe mischen. Halten Sie es für 5 Minuten beiseite.
In einem Mixer Mehl, Zucker und Salz hinzufügen. Dann die Hefemischung und die Milch hinzugeben. Mischen Sie es, bis es eine Kugel bildet.
Den Teig herausnehmen und 5 Minuten kneten, bis er weich und fest wird.
Bewahren Sie diesen Teig in einer gefetteten Schüssel auf und bewahren Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank auf.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie den Teig aus. Machen Sie rechteckige Blätter daraus. 5 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie der Butter in der Zwischenzeit eine rechteckige Form und legen Sie sie zwischen die Wachspapierbögen und rollen Sie sie. Wenn es dann zu warm ist, lassen Sie die Butter abkühlen.
Legen Sie nun die rechteckige Butterplatte auf den rechteckigen Teig. Falten Sie den Teig, bis er die ganze Butterplatte bedeckt. Sie müssen es von zwei Seiten falten, um die Butter zu bedecken und einen geschlossenen, mit Butter gefüllten Teig zu bilden.
Wiederholen Sie das gleiche Verfahren für den restlichen Teig, bestäuben Sie den Teig mit trockenem Mehl, wickeln Sie ihn in etwas Plastikfolie ein und stellen Sie ihn für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank.
Nach 24 Stunden den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken. Trimmen Sie die Seiten, um gerade Kanten zu bilden.
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in halbe Größe oder je nach Bedarf, schneiden Sie diese Blätter in Hälften und schneiden Sie diese Streifen in eine dreieckige Form.
Wenn der dreieckige Teig fertig ist, beginnen Sie mit dem Boden und rollen Sie ihn vom Boden zur Spitze hin zu Halbmonden.
Richten Sie die Backbleche aus und legen Sie Silikon-Backmatten darauf. Legen Sie die Croissants vorsichtig darauf.
Die Oberfläche der Croissants mit geschlagenen Eiern bestreichen. Lassen Sie die Croissants unbedeckt und lassen Sie sie 2 Stunden ruhen.
Heizen Sie Ihren Ofen vor dem Backen auf 4000F vor. Backen Sie sie für etwa 15-28 Minuten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und fertig sind die Mini-Croissants.
Kalorien: 65kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 111mg | Natrium: 119mg | Zucker: 1g
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