Souse-Fleisch ist ein karibisches Gericht, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Hier zeige ich Ihnen, wie Sie diese Fleischdelikatesse zu Hause zubereiten können.
Als ich in Schottland war, wurde ich von einer dortigen Gemeinde zu einem Fest eingeladen. Sie machten scharfes Fleisch, das Souse-Fleisch genannt wurde. Das Fleisch war wirklich lecker und ich beobachtete, wie sie es sehr sorgfältig zubereiteten. Mal sehen, wie Sie dieses Rezept machen können.
Souse-Fleisch wird durch Kochen von Schweinefüßen, Knoblauch, scharfer Soße, Bier, Zwiebelpulver, Salz und Essig für 3 1/2 Stunden hergestellt. Anschließend das Fleisch entgräten und Kochflüssigkeit, scharfe Soße, Essig, Pfeffer und Gewürze einrühren. Nehmen Sie eine Kastenform und legen Sie die zubereiteten Speisen dort hinein. Mindestens 3 Stunden kühl stellen und das Fleisch ist fertig.
Sie können für dieses Rezept auch Estragonessig verwenden. Haben Sie es nicht? Hier ist eine Liste von Estragonessig-Ersatzstoffen. Dieses Rezept war etwas kompliziert für mich, als ich es zum ersten Mal machte. Ich empfehle Ihnen daher, das vollständige Rezept unten zu befolgen und es dann zuzubereiten. Aber hier sind einige andere erstaunliche Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
1. Haggis– Haggis wird traditionell aus Schafsmagen hergestellt, der mit Herz, Leber und Zunge gefüllt ist. Dieses Rezept ist mit einigen gesunden Nährstoffen wie Eisen, Magnesium, Selen, Kalzium, Zink und Kupfer gefüllt.
2. Jamaican Jerk Seasoning– Dieses Gewürz besteht aus jamaikanischen Gewürzen, die für ihren großartigen Geschmack und Geschmack bekannt sind. Dieses Gewürz enthält viele gemahlene Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und viele mehr, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.
3. Barbacoa de Res– Dieser Barbacoa De Res ist eine perfekte Mahlzeit für Ihre langweiligen Sonntage. Es ist im Grunde ein traditionelles mexikanisches Gericht, das hauptsächlich zu besonderen Anlässen zubereitet wird.
4. Corn Nuggets Lachs Pfannengerichte– Machen Sie mit diesem Lachs-Pfannenbraten-Rezept Ihre eigene Pfanne zum Mitnehmen zu Hause. Dieses leckere asiatische Wok-Rezept ist schnell zubereitet, reich an Proteinen und vollgepackt mit frischem Gemüse.
5. Soljanka– Soljanka oder saure Suppe mit gemischtem Fleisch ist eine köstliche dicke würzige Suppe mit Ursprung in Russland und der Ukraine. Soljanka kommt vom russischen Wort für „Salz“, wahrscheinlich wegen der Zugabe von salzigem Wurstwaren.
Zutaten für Souse-Fleisch
3 Pfund Schweinefüße 1 (12-Unzen-Größe) Bierflasche 1 große gehackte Zwiebel 3 1/2 Tassen geteilter weißer Essig 1 Tasse scharfe Soße 3 Knoblauchzehen (zerkleinert) 2 TL Salz 3 TL Zwiebelpulver 1 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL zerkleinerte rote Paprikaflocken 1 Lorbeerblatt
Dies sind alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Souse-Fleisch benötigen. Wenn Sie diese Zutaten dann zu Hause haben, können Sie sie problemlos in einem nahe gelegenen Supermarkt kaufen. Versuchen Sie, lange Schweinefüße zu bekommen.
Wie lange dauert es, Souse-Fleisch zuzubereiten?
ZubereitungszeitKochzeitKühlzeitGesamtzeit10 Min.3 1/2 Stunden 3 Stunden 6 Stunden 40 Min
Dieses Rezept wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, da das Fleisch richtig gekocht werden muss. Sehen wir uns nun die Schritte zur Herstellung von Souse-Fleisch an.
Schritte zur Herstellung von Souse-Fleisch
Nimm einen großen Topf. Schweinefüße, Knoblauch, 1/2 Tasse scharfe Soße, Bier, 2 Teelöffel Zwiebelpulver, Zwiebel, 1 Tasse Essig, Salz und Pfeffer hinzugeben. Lassen Sie sie kochen, bis die Mischung glatt ist und die Flüssigkeit sich verringert hat. Es würde ungefähr 3 1/2 Stunden dauern. Lassen Sie es nach dem Kochen abkühlen. Entfernen Sie die Knochen von den Schweinefüßen und würfeln Sie sie in kleine Stücke. Rühren Sie 1/2 Tasse Kochflüssigkeit, restliche scharfe Soße, Essig und zerstoßene rote Paprika ein , und Gewürze. Nehmen Sie nun eine Kastenform und legen Sie die zubereiteten Speisen dort hinein. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann servieren.
Nährwertaufschlüsselung von Souse-Fleisch
Für alle Fitnessfreaks und Ernährungsbewussten hier die komplette Nährwertaufschlüsselung von Souse-Fleisch.
Kalorien 301 kcal Gesamtfette 18 g Gesättigte Fette 6 g Cholesterin 101 mg Natrium 1770 mg Kalium 440 mg Gesamtkohlenhydrate 9 g Ballaststoffe 1 g Kalzium 82 mg Eisen 1 mg Proteine 22 g Zink 1 mg
Wie man Souse-Fleisch zu Hause macht | Video
Wenn Sie der Meinung sind, dass das Rezept kompliziert war, sehen Sie sich das Video unten an, um das perfekte Souse-Fleisch zuzubereiten.
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