Wenn man an den Sommer denkt, fällt einem als erstes eine cremige Kugel Eis ein. Das klassische Puddingeis wird hergestellt, indem ein klassischer Pudding hergestellt und dann eingefroren wird.
Dieses Pudding-Eis-Rezept ist erprobt und getestet. Meine Großmutter hat mir dieses Rezept damals beigebracht. Ich habe dieses Rezept schon tausendmal ausprobiert. Also ich kann dieses Rezept nur bestätigen.
Für klassisches Puddingeis eine Mischung aus Zucker, Allzweckmehl, Salz, Milch, leicht geschlagenen Eiern, Schlagsahne mit Vanilleextrakt herstellen, in die Gefrierbehälter umfüllen und im Gefrierschrank fest werden lassen.
Es ist nur ein kurzer Teil des Rezepts; Weitere Details des Rezepts finden Sie unten. Beginnend mit den Zutaten müssen Sie dieses Eis zubereiten. Aber bevor Sie sich das vollständige Rezept ansehen, werfen Sie einen Blick auf diese anderen Eiscreme-Rezepte.
1. Pralinen und Sahneeis– Pralinen und Sahne ist eine der beliebtesten Eissorten der Welt und jetzt können Sie sie ganz einfach zu Hause ausprobieren.
2. Chunky Monkey Ice Cream – Ben & Jerry’s ist eine der authentischsten Eiscreme-Ketten in Amerika und dieses Chunky Monkey-Eis ist eine ihrer originellen Geschmacksrichtungen.
3. Schwarzes Walnuss-Eis – Das Schwarznuss-Eis ist super lecker. Dieses Rezept enthält echte Walnüsse, die wirklich gut für Ihre Gesundheit sind, und natürlich, wie kann man zu Eiscreme nein sagen?
4. Ube-Eiscreme– Das Ube-Eis ist eines der ältesten Eiscremes da draußen und auch berühmt für die lebhafte Lavendelfarbe, die es schöner und attraktiver aussehen lässt.
Rezept für Puddingeis aus alter Zeit
Wenn man an den Sommer denkt, fällt einem als erstes eine cremige Kugel Eis ein. Das klassische Puddingeis wird hergestellt, indem ein klassischer Pudding hergestellt und dann eingefroren wird.
Nehmen Sie einen großen, schweren Topf und mischen Sie Zucker, Salz und Mehl darin. Machen Sie diese Mischung glatt, indem Sie Milch hinzufügen. Kochen Sie dies bei mittlerer Flamme und rühren Sie es um, bis es sprudelnd und dick wird.
Reduzieren Sie nun die Flamme auf ein Minimum und kochen Sie es für 2 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.
In einer kleinen Schüssel Eier mit einer kleinen Menge der heißen Mischung verquirlen. Diese in die Pfanne geben und ständig umrühren. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie diese sofort von der Hitze.
Übertragen Sie dies in eine große Schüssel, nachdem Sie die Schüssel auf eine Pfanne mit Eiswasser gestellt haben. Rühren Sie es vorsichtig um. Drücken Sie die Oberfläche des Puddings mit einer Plastikfolie zusammen und stellen Sie ihn mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Sahne und Vanille zum Pudding geben. Füllen Sie Eiscreme-Gefrierzylinder mit zwei Dritteln ihres Fassungsvermögens und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Übertragen Sie den Inhalt in die Gefrierbehälter und lassen Sie etwas Kopfraum für die Expansion. Friere es für 2-4 Stunden ein, bis es fest wird.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie die gesamte Eismischung eingefroren haben.
Kalorien: 252kcal | Kohlenhydrate: 18g | Protein: 4g | Fett: 18g | Cholesterin: 88mg | Natrium: 98mg | Zucker: 17g