Gordon Ramsay hat eine Reihe von Küchen erkundet und unter vielen, die er beherrscht, ist eine die indische Küche. Die Küche ist reich an Gewürzen und Aromen. Er hat auch eine TV-Show über die Rezepte Indiens gemacht. Ein solches großartiges Rezept ist Fischcurry.
Das Fischcurry von Gordon Ramsay stammt aus der südlichen Region Indiens. Die Region Südindien verwendet Kokosnuss großzügig in ihrer Küche. Die Gerichte sind im Vergleich zum Norden auch gesund und leicht. Obwohl es leicht ist, gibt es keine Kompromisse bei Geschmack und Gewürzen.
Für Gordon Ramsays Fischcurry Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie dann Gewürze, Ingwer und Chilis hinzu. Fügen Sie danach Kokosmilch, Wasser und Tamarindenpaste hinzu und kochen Sie diese Sauce auf kleiner Flamme. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist. Zum Schluss den Fisch hinzugeben und einige Minuten garen. Dann das Fischcurry mit weißem Reis servieren.
Dies ist ein kleiner Vorgeschmack auf das detaillierte Rezept, das Sie unten finden. Aber schauen Sie sich zuerst einige andere Top-Rezepte von Gordon Ramsay an.
Andere Gordon Ramsay-Rezepte, die Sie ausprobieren können
Fisch-Curry-Rezept von Gordon Ramsay
Das Fischcurry von Gordon Ramsay wird aus Gemüse, Kokosmilch, Gewürzen und Fisch zubereitet. Dieses köstliche Curry ist würzig und im Handumdrehen fertig.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin etwa 10 Minuten dünsten, bis sie weich werden.
Fügen Sie dann Senfkörner, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie sie um, bis sie duften. Danach Ingwer und rote Chilis hinzugeben und eine weitere Minute rühren.
Kokosmilch, Tamarindenpaste und etwa 400 ml Wasser in den Topf geben. Bringen Sie dies zum Kochen und lassen Sie es dann einige Zeit köcheln.
Wenn die Sauce einige Zeit gekocht hat, die Auberginen hinzugeben und ca. 5 Minuten garen. Fügen Sie dann die Karotten hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze, bis sie weich werden.
Dann ist es Zeit, die grünen Bohnen hinzuzufügen. Die Bohnen 3 Minuten kochen und danach den Fisch unterrühren. Kochen Sie den Fisch 4-5 Minuten lang.
Damit ist dein Fischcurry fertig. Mit weißem Reis servieren und genießen.
Kalorien: 307kcal | Kohlenhydrate: 6.1g | Protein: 36g | Fett: fünfzehng | Gesättigte Fettsäuren: 2.1g | Cholesterin: 109mg | Natrium: 745mg | Kalium: 711mg | Faser: 1.1g | Zucker: 2.7g