Sie müssen von Gordan Ramsay und seinen berühmten Rezepten gehört haben. Haben Sie schon seinen berühmten Gordon Ramsay Turkey probiert? Wenn nicht, bleiben Sie bei diesem Artikel und probieren Sie dieses erstaunliche Rezept aus. Gordon Ramsay ist ohne Zweifel ein Weltklasse-Koch und ein kreatives Genie, das für seine erstklassigen Rezepte im typischen Stil bekannt ist.
Ich liebe dieses Rezept wegen seiner leicht verfügbaren Zutaten. Die Butter, die unter die Putenhaut gegeben wird, und das Salzgewürz in der Vertiefung verhindern, dass die Pute austrocknet, und verleihen ihr einen reichhaltigen Geschmack. Die in den Hohlraum gegebenen Zwiebeln verleihen ihm einen Hauch von Süße. Zitronen und Lorbeerblätter bringen einen bittersüßen würzigen Geschmack.
Um Gordon Ramsay-Truthahn zuzubereiten, die Buttermischung unter der Putenhaut verteilen. Zwiebeln, Lorbeerblätter, Zitronen, Salz und Pfeffer in die Vertiefung geben. Den Truthahn 12 Minuten im Ofen garen. Speckstreifen zur Putenbrust geben und 2 1/2 Stunden braten. Hacken Sie die Speckstreifen, die aus der Pute entfernten Zwiebeln und kochen Sie sie zusammen mit Tomaten und Bratensaft in einer Pfanne für die Soße.
Nachfolgend finden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Gordon Ramsay-Truthahn. Sehen Sie sich das unten bereitgestellte Video an. Beachten Sie auch die Zusatzinformationen in den Hinweisen weiter unten in der Rezeptkarte. Probieren Sie es aus und vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten. Sie können es auch für Thanksgiving oder einen besonderen Anlass aufbewahren. Aber bevor Sie die Anweisungen erhalten, sehen Sie sich unten unsere anderen Rezepte für Thanksgiving-Köstlichkeiten an.
Andere Gordon Ramsay-Rezepte, die Sie ausprobieren können
Gordon Ramsay Putenbraten Rezept
Gordon Ramsay Roast Turkey ist das beste Truthahnrezept im typischen Stil. Es ist von innen saftig und hat eine knusprige Haut, die mit Aromen angereichert ist. Die Soße verleiht dem Geschmack dieses Truthahns mehr Raffinesse.
Buttermischung
375 Gramm Weiche Butter2 Esslöffel Salz1 Esslöffel Schwarzer Pfeffer4 Esslöffel Olivenöl2 Zitronen (ausgepresst)3 Nelken Knoblauch, gehackt)1 Bündel Petersilie (gehackt)
Füllung der Kavität
2 Zwiebeln (geschält und halbiert)1 Zitrone (frisch oder getrocknet)2-3 Lorbeerblätter
Für Soße
3-4 Streifen Bacon (aus der Pute gekocht)Zwiebeln und Zitronen (aus dem Inneren der Putenhöhle)2 Federn Rosmarin3 Tomaten (gehackt)
Alle Zutaten der Buttermischung in einer Schüssel vermischen. Heben Sie nun die Haut des Truthahns vorsichtig mit dem Finger an und achten Sie darauf, dass Sie die Haut nicht einreißen.
Legen Sie nun die Buttermischung vorsichtig unter die Haut des Truthahns und verteilen Sie sie auf dem ganzen Truthahn. Reiben Sie die Butter zusammen mit Olivenöl über den ganzen Truthahn.
Das Innere des Truthahns mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie Zwiebeln und Zitronen zusammen mit Lorbeerblättern in den Hohlraum des Truthahns.
Heizen Sie den Ofen auf 425 F vor. Legen Sie den Truthahn in die Bratpfanne und braten Sie ihn 10 Minuten lang im Ofen.
Nun den Truthahn aus der Pfanne nehmen und mit dem Bratensaft begießen. Legen Sie die Speckstreifen auf die obere Hähnchenbrusthaut. Legen Sie den Truthahn nach dem erneuten Begießen in den Ofen bei einer Temperatur von 350 F. Garen Sie den Truthahn 2 1/2 Stunden lang und begießen Sie ihn alle 45 Minuten.
Testen Sie, ob der Truthahn gar ist, indem Sie ein Messer in die Unterseite des Oberschenkels stechen und sehen, ob der Saft klar herausläuft. Dann den Truthahn zudecken und 45 Minuten ruhen lassen.
Speckstreifen von der Putenbrust entfernen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie auch Zwiebeln aus dem Hohlraum und würfeln Sie sie. Gießen Sie den Saft aus der Bratpfanne in eine Schüssel.
Speck und Zwiebel in eine Pfanne geben. Fügen Sie Rosmarinquellen, gehackte Tomaten hinzu. Mischen Sie sie gut. Fügen Sie dann überschüssige Zutaten vom Truthahn hinzu. Gießen Sie den Truthahnsaft in die Pfanne.
Die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren lassen. Zerdrücken Sie dann die Soßenstücke, um den meisten Saft herauszuziehen. Dann Geflügelfond zugeben und wieder reduzieren. Dann die Soße in eine Schüssel sieben. Eine Rosmarinquelle hineingeben und ziehen lassen.
Diese Soße nun zum Truthahn servieren.
Olivenöl, das zum Einreiben des Bratens verwendet wird, verhindert, dass die Butter anbrennt. Sie können auch mit Kräutern angereichertes Olivenöl verwenden, um Geschmack hinzuzufügen. Das Hinzufügen von Butter unter die Putenhaut verleiht dem Truthahn einen reichhaltigen Geschmack und Feuchtigkeit. Lassen Sie den Truthahn vor dem Braten einige Zeit (oder über Nacht) ruhen, nachdem Sie Salz und Pfeffer in den Hohlraum gegeben haben. Dies würzt den Truthahn tief und hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Ich bevorzuge es, den Truthahn mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank zu lassen, bevor ich ihn am nächsten Tag brate. Während Sie ihn im Ofen garen, können Sie den Truthahn mit Folie abdecken. Aber denken Sie daran, es einige Minuten vor dem Garen zu entfernen. Die Folie schließt den Dampf und die Feuchtigkeit im Truthahn ein und sorgt dafür, dass er nicht austrocknet. Wenn Sie die Folie kurz vor dem Garen entfernen, wird die Haut knusprig. Das Hinzufügen von Speckstreifen über dem Truthahn hilft dem Truthahn, beim Kochen Feuchtigkeit zu speichern. Speckstreifen verleihen der Soße einen köstlichen Geschmack. Das Begießen des Truthahns mit dem Saft auf der Pfanne hilft auch, den Truthahn zu schützen und verhindert, dass er austrocknet. Lassen Sie den Truthahn nach dem Garen 45 Minuten oder länger ruhen. Denken Sie daran, je länger der Truthahn geruht hat, desto mehr Geschmack entwickelt er.
Kalorien: 10874kcal | Kohlenhydrate: 80g | Protein: 1149g | Fett: 655g | Gesättigte Fettsäuren: 148g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 161g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 284g | Transfettsäuren: 3g | Cholesterin: 3758mg | Natrium: 11461mg | Kalium: 14226mg | Faser: 22g | Zucker: 31g | Vitamin A: 24400IE | Vitamin C: 320mg | Kalzium: 1048mg | Eisen: 54mg