Einfach ausgedrückt – dieses Hanger-Steak-Rezept von Bobby Flay bringt Ihr Steak-Erlebnis auf die nächste Stufe. Sie sind viel reicher im Geschmack, zart und saftig. Ein schnelles Abendessen, das Sie mit minimalen Zutaten zubereiten können.
Beginnen Sie mit dem Schneiden und Trimmen von Steaks. Dann in der Köstlichkeit von Dijon-Senf, Knoblauch, Zitronenschale, Rosmarin und Salz marinieren. Feuern Sie den Grill an und genießen Sie diese aufregenden Steaks zum Abendessen.
Sie können Ihrem Marinierungsprozess für schmackhafte Hängesteaks ein paar Wendungen hinzufügen. Füge zum Beispiel Worcestersauce, Thymian und rote Paprikaflocken hinzu, um deine Steaks extra aufzupeppen.
Dieses Rezept beseitigt das Rätselraten bei der Zubereitung der saftigsten und köstlichsten Steaks. Also schnapp dir deine Schürze und leg los mit dem Rezept. Ich habe Ihnen eine ausführliche Anleitung und Ausstattungsdetails gegeben. Lesen Sie unten.
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Bobby Flay Hanger Steak zuzubereiten?
Schüssel – Kombinieren Sie die Zutaten für die Marinade in der Schüssel.Messer – Hacksteaks mit einem Kochmesser schneiden und trimmen. Backform – Legen Sie die Steaks nach dem Marinieren auf die Auflaufform und kühlen Sie sie.Grill – Bereiten Sie einen Grill mit Ölrosten vor.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um Bobby Flay Hanger Steak zuzubereiten?
VorbereitungszeitRuhezeitKochzeitGesamtzeit5 Minuten2 Stunden25 Minuten2 Stunden 30 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie, um Bobby Flay Hanger Steak zuzubereiten?
Hanger-Steaks – Bist du ein Steak-Fan? Dann genießen Sie dieses Hanger-Steak-Rezept.Dijon Senf – Dijon-Senf verleiht Ihrem Fleisch etwas Geschmack.Zitronenschale – Verwenden Sie zum Marinieren Zitronenschale, um die Steaks zart zu machen. Olivenöl – Ölen Sie die Grillroste und legen Sie die Steaks zum gründlichen Garen darauf. Knoblauch – Um ein duftendes Steak zuzubereiten, macht es nichts aus, Knoblauch zu verwenden. Rosmarin – Rosmarin fein hacken und zum Anrichten der Steaks verwenden. Salz – Für einen ausgewogenen Geschmack Salz über die Steaks streuen.
Schritte zur Zubereitung von Bobby Flay Hanger Steak
1. Hanger-Steaks schneiden
Nehmen Sie ein zweieinhalb Pfund schweres Hängesteak. Schneiden Sie die Membran ab und entfernen Sie sie ordnungsgemäß. Längs einschneiden.
2. Steaks marinieren
Jetzt bereiten wir die Marinade für die Hängesteaks vor. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale und zerstoßene Paprikaflocken.
Diese Gewürzmischung auf den Steaks verteilen. Steaks auf die Auflaufform legen. Für eine perfekte Marinierung bewahren wir es im Kühlschrank auf. Zwei Stunden marinieren. Sie können auch über Nacht marinieren.
3. Beginnen Sie mit dem Grillen
Bereiten Sie Ihr Grillgut jetzt vor. Steaks aus dem Kühlschrank nehmen. Lassen Sie sie eine Weile auf Raumtemperatur kommen. Reinigen Sie die Roste zuerst mit einer Bürste und ölen Sie sie dann ein. Den Grill anheizen und die Steaks an der heißen Stelle platzieren.
Mit der restlichen Marinade die Steaks bestreichen. Die Steaks von jeder Seite sechs Minuten grillen, bis sie goldbraun sind. Halten Sie die Flamme jetzt mittel.
4. Heiß servieren
Sobald die Steaks gegrillt sind, nehmen Sie sie vom Grill. Schneiden Sie sie in Scheiben. Servieren und genießen.
Nährwert-Information
Kalorien170 kcalGesamtfett8 gCholesterin35 mgProtein23 g
Wie wird Bobby Flay Hanger Steak aussehen und schmecken?
Bobby Flay Hanger Steaks haben im Vergleich zu anderen Steaks einen großartigen Geschmack. Es hat eine anständige Menge an Fett und macht ein saftiges, zartes und schmackhaftes Steak. Beim Grillen werden sie dunkelbraun und verkohlt und verleihen einen rauchigen Geschmack.
Rezeptkarte
Bobby Flay Hanger Steak Rezept
Bobby Flay Hanger Steaks sind saftige, zarte und äußerst köstliche Steaks. Feuern Sie Ihren Grill an und bereiten Sie heute Abend Steaks für Ihr Abendessen zu.
Beginnen Sie mit dem Trimmen von Steaks und schneiden Sie sie der Länge nach, um sie im Rezept zu verwenden.
Mischen Sie in einer Schüssel Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale und zerstoßene Paprikaflocken. Fertig ist die Marinade.
Marinade auf den Steaks verteilen.
Kühlen Sie die Steaks zum Marinieren für zwei Stunden.
Jetzt ist es an der Zeit, die Steaks zu grillen. Feuern Sie den Grill an und legen Sie Steaks darauf.
Auf jeder Seite fünf bis sechs Minuten backen, bis sie goldbraun werden.
Nach dem Grillen in Scheiben schneiden und servieren.
Bobby Flay Hanger Steaks sind fertig.
Kalorien: 170kcal | Protein: 23g | Fett: 8g | Cholesterin: 35mg
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was ist Hangersteak?
Hanger Steak ist ein Stück Rindfleisch, das vom Schenkelende des Tieres stammt. Es ist ein kleines, zartes, würziges Stück, das gut auf dem Grill oder in Schmorgerichten und Eintöpfen funktioniert. Hanger Steak wird manchmal als „Metzgersteak“ bezeichnet, weil es einen geringeren Fettgehalt als andere Rindfleischstücke hat.
Wie kocht man Hangersteak?
Um das Hängesteak zuzubereiten, schneiden Sie zunächst das überschüssige Fett von der Fleischoberfläche ab. Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in etwa 1/2 Zoll dicke Streifen und legen Sie es auf einen Teller oder eine mit Folie ausgekleidete Blechpfanne. Lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, während Sie Ihre Marinade zubereiten.
In einer kleinen Schüssel Saucen und Gewürze mischen. Gießen Sie diese Mischung in einer gleichmäßigen Schicht über Ihre Steakstreifen und lassen Sie sie bis zu zwei Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor Sie sie grillen!
Wie lagert man Hanger Steaks?
Hängesteaks im Gefrierschrank aufbewahren. Das Einfrieren schützt sie vor dem Verderben, bis Sie bereit sind, sie zu kochen. Du kannst auch die ungeschnittene Seite des Steaks einfrieren, um es leichter zu schneiden und später zu servieren.
Das Vorgaren Ihrer Hängesteaks ist eine weitere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass sie länger frisch bleiben, bevor Sie sie auf dem Grill grillen.
Was serviert man zu Hanger Steaks?
Hanger Steaks lassen sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen servieren. Servieren Sie es mit gebratenem Spargel, Bratkartoffeln, glasierten Karotten, Maiskolben, Kartoffelpüree oder kleinen Kartoffeln.
Welches ist besser? Hangersteak oder Rocksteak?
Skirt Steaks sind zartere Fleischstücke. Dieses Fleisch ist faseriger und voller Muskeln. So ist es auch beim Essen etwas zäh. Außerdem sind Rocksteaks besser mit Fajitas, Tacos und Sandwiches zu essen, als sie roh zu essen.
Fazit
Suchen Sie nach einem Rezept, das alle großartigen Grillrezepte abrundet? Nichts wird Ihnen mehr Freude bereiten als dieses Hanger Steak. Ausschließlich für Steakliebhaber! Schnappen Sie sich Ihre Küchengeräte, bereiten Sie die Zutaten vor und beginnen Sie mit dem Grillen.