Kaffee ist das beliebteste Getränk der Welt und für viele eine tägliche Notwendigkeit. Ein Tag ist einfach nicht richtig, bis Sie Ihre perfekte Tasse Kaffee getrunken haben.
Für viele bedeutete dies oft einen Besuch in Ihrem örtlichen Café. Aber das wird über ein ganzes Jahr teuer. Hinzu kommt, dass immer mehr Menschen mittlerweile regelmäßig von zu Hause aus arbeiten.
Kein Wunder also, dass viele Menschen danach suchen, wie man anständigen Kaffee zubereiten kann. Angezogen von den Kosteneinsparungen und der Bequemlichkeit, einen Latte trinken zu können, wann immer Sie der Gedanke packt.
Sie müssen viele Faktoren berücksichtigen, und das Fehlen eines oder mehrerer davon führt dazu, dass Sie schlecht schmeckenden Kaffee ertragen müssen. Aber keine Sorge, ich habe dich abgedeckt und heute.
So bereiten Sie Kaffee in Barista-Qualität zu Hause zu
Die Kaffeebohnen
Beginnen wir also ganz am Anfang, bei Ihren Kaffeebohnen. Es gibt jetzt so viel Auswahl; Sie können ganz einfach frische, lokal geröstete Bohnen online bekommen.
Und das ist wahrscheinlich das Wichtigste, was es zu beachten gilt. Wer guten Kaffee will, muss einfach frische Bohnen haben.
Alle Bohnen, die innerhalb weniger Wochen nach dem Verkauf geröstet wurden und auf der Packung ein Röstdatum aufgedruckt haben, sind perfekt.
Bohnen lagern
Kaffeebohnen sind verderbliche Waren, da sie mit der Zeit verderben. Weshalb ich sagte, Sie müssen nach dem Röstdatum suchen.
Es gibt Dinge, die Sie tun können, um sie so lange wie möglich frisch zu halten.
Was Sie beachten müssen, Luft, Feuchtigkeit und Licht sind die Feinde der Bohnen. Wenn Sie Ihre Bohnen also lagern, müssen Sie sie an einem Ort aufbewahren, an dem sie am wenigsten von diesen drei Elementen beeinflusst werden.
Ich empfehle den Kauf in kleinen Mengen, ausreichend für maximal einen Monat am Stück. Es ist auch eine großartige Idee, einen speziellen Kaffeebehälter zu haben.
Sie mahlen
Wie und wann Sie Ihre Bohnen mahlen, ist genauso wichtig.
Erstens benötigen Sie eine separate Mühle, es sei denn, Sie haben eine automatische Maschine. Die besten, die man bekommen kann, heißen Gratschleifer.
Auch hier ist die Grobheit wichtig. Ich würde für Espresso eine feine Stufe wählen, aber für die French Press eine gröbere Stufe.
Die Summe
Gemahlener Kaffee ist erst dann am besten, wenn Sie ihn gerade gemahlen haben. Stellen Sie also sicher, dass Sie nur genau die Menge an Bohnen mahlen, die Sie zum Aufbrühen Ihrer Tasse Kaffee benötigen.
Die Menge hängt von der persönlichen Wahl und Erfahrung ab, aber halten Sie sich zunächst an den Goldenen Schnitt, der 1 Gramm gemahlener Kaffee pro 18 Gramm verwendetem Wasser beträgt. Ich habe eine elektrische Waage, um sicherzustellen, dass ich jedes Mal die genaue Menge Kaffee habe.
Wann
Die Kunst des guten Kaffees zu Hause ist die Frische, wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre Kaffeebohnen erst dann mahlen, wenn Sie mit der Kaffeezubereitung beginnen möchten.
Die meisten Experten werden zustimmen, dass Kaffeesatz 30 Minuten nach dem Mahlen am besten ist.
Die Braumethode
Das ist der lustige Teil; Wie Sie Kaffee zubereiten, können Sie kreativ werden, Ihren Kaffee personalisieren und die perfekte Tasse zubereiten.
Es stehen viele verschiedene Optionen und Kaffeemaschinen zur Auswahl. Nachfolgend finden Sie die besten Kaffeebrühoptionen.
Bohne zu Tasse
Eine Bean-to-Cup-Kaffeemaschine ist eine vollautomatische Option, die vom Mahlen der Bohnen über das Stampfen des Bodens bis zum Aufbrühen des Kaffees alles erledigt.
Das Beste an einer Bean-to-Cup-Maschine ist, dass sie im Gegensatz zu einer Espressomaschine die Bohnen mahlt, wenn Sie einen Espresso-Shot machen möchten. Das bedeutet, dass Ihr Kaffee immer frisch ist, aber mit minimalem Aufwand.
Moka-Topf
Eine Mokkakanne ist eine äußerst beliebte Methode zur Kaffeezubereitung in italienischen Haushalten. In den 1930er Jahren in Italien erfunden, wurde es schnell zu einem festen Bestandteil in Haushalten im ganzen Land.
Seine Popularität ist darauf zurückzuführen, dass fast jeder zu Hause Kaffee in Barista-Qualität zubereiten kann. Keine Notwendigkeit für große, ausgefallene Geräte. Um mehr über seine Geschichte zu erfahren, lesen Sie diesen Artikel.
Frisch gemahlener Kaffee wird zusammen mit Wasser hinzugefügt, Sie stellen ihn dann auf den Herd und der Dampf des kochenden Wassers steigt durch den Kaffee auf, um Ihr Getränk zu produzieren.
Französische Presse
Eine der beliebtesten Methoden, um einen anständigen Kaffee zuzubereiten, die French Press oder Cafetiere, ist eine wirklich einfache Brühmethode.
Frisch gemahlener Kaffee wird in die Kanne gegeben (denken Sie an den goldenen Schnitt); Sie gießen dann heißes Wasser (nicht kochend) über und lassen den Kaffee ziehen und aufbrühen. Je länger Sie es stehen lassen, desto stärker wird der Kaffee.
Von allen Braumethoden muss dies die einfachste Methode sein. Das Genie ist, dass Sie alle in derselben Kanne ziehen und abseihen, sodass der volle Kaffeegeschmack erhalten bleibt.
Das Wasser
Nur eine kleine Anmerkung zum Wasser, die größeren Maschinen, wie die automatischen Espressomaschinen, haben eingebaute Filter. Aber für andere Methoden rate ich, einen anständigen Wasserfilter zu kaufen.
Die Milch
Bisher haben alle Methoden und Tipps entweder einen Espresso-Shot oder einen schwarzen Kaffee hervorgebracht. Einige von Ihnen und ich haben gerne ein wenig Milch in unseren Kaffee aufgenommen, sei es ein Latte, Flat White oder nur um einen schwarzen Kaffee aufzuhellen.
Wenn Sie eine Kaffeespezialität wie in Ihrem Lieblingscafé zubereiten möchten, benötigen Sie einen Milchaufschäumer. Espressomaschinen haben eine Dampfdüse, einige Kaffeevollautomaten haben eine integrierte Düse.
Andernfalls müssen Sie sich einen separaten Milchaufschäumer besorgen, aber diese sind nicht so gut.
Das endgültige Urteil
Gut ausgebildete Baristas sind ihr Geld wert und haben wirklich die Erfahrung und das Know-how, um ein außergewöhnliches Gebräu zuzubereiten. Aber Sie brauchen kein jahrelanges spezielles Training, um zu Hause eine anständige Tasse Joe zu machen.
Befolgen Sie einfach einige sehr einfache Schritte und Richtlinien und Sie werden in der Lage sein, sich und Ihre Freunde mit wirklich gutem Kaffee zu beeindrucken.
Sobald Sie es gemeistert haben, wird es zur 2. Natur; Dann können Sie sich den täglichen Gang zum Café sparen und das sparen, wenn Sie Lust auf einen echten Leckerbissen haben.