Die verschiedenen Arten von Sushi und ihre Rezepte

Haben Sie schon einmal Sushi probiert? Wenn nicht, verpassen Sie eines der leckersten und gesündesten Gerichte da draußen! Die Sushi-Zubereitung ist eine Kunst und es bedarf jahrelanger Übung und Geschicklichkeit, um sie zu perfektionieren. Es gibt viele verschiedene Arten von Sushi, aber alle haben eines gemeinsam: Sie sind köstlich!

Sushi ist ein japanisches Gericht aus gesäuertem Reis, kombiniert mit verschiedenen Zutaten wie rohem oder gekochtem Fisch, Gurken, Thunfisch, Krabben und Avocado, eingewickelt in Seetang und in mundgerechte Stücke geschnitten. Es wird oft mit Stäbchen gegessen und ist auf der ganzen Welt beliebt geworden.

Verschiedene Arten von Sushi

Möchten Sie Ihre nächste Mahlzeit aufpeppen? Wenn Sie sich nach etwas Neuem und Aufregendem sehnen, warum versuchen Sie es nicht mit Sushi? Sushi ist ein vielseitiges Gericht, das mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet wird, um Ihrem Gaumen gerecht zu werden. Es gibt viele verschiedene Arten von Sushi und Brötchen auf der ganzen Welt, die man probieren kann.

1. Maki

Maki ist eine Art Sushi, das aus rohem Fisch oder Gemüse besteht, das in Algen und Reis gerollt wird. Maki kann mit Füllung wie Avocado-, Gurken- und Krabbenstäbchen zubereitet werden.

2. Nigiri

Nigiri ist eine andere Art von Sushi, die aus einer Scheibe rohem Fisch oder gekochtem Aal oder Garnelen auf einem rechteckigen Reishügel besteht.

3. Sashimi

Dies ist die einfachste Form von Sushi und besteht aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten, die in dünne Scheiben geschnitten werden. Am besten schmeckt es mit Sojasauce und Wasabipaste serviert.

4. Temaki

Temaki ist Maki ähnlich, außer dass es nicht mit einer Bambusmatte gerollt wird, sondern vor dem Verzehr in eine Kegelform gerollt wird. Es wird von Hand gerollt, daher das „te“ am Anfang, und ist mit Reis, Gemüse und Meeresfrüchten gefüllt.

5. Inari-Sushi

Inari-Sushi ist eine andere Art von Sushi, bei der die Hauptzutat eher Tofu als roher Fisch ist! Wickeln Sie gekochten Sushi-Reis einfach in frittierte Tofu-Beutel (sie sehen aus wie kleine Tüten). Wenn Sie möchten, können Sie einige andere Zutaten wie Karotten oder Gurken hinzufügen, bevor Sie Ihr Sushi servieren.

Sushi-Rezepte

Traditionell wird Sushi mit Meeresfrüchten zubereitet, aber es gibt auch Varianten ohne Meeresfrüchte, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen. Schauen wir uns die verschiedenen Arten von Sushi an und wie Sie sie zubereiten können.

1. Lachs-Avocado-Sushi

Lachs-Avocado-Sushi ist eine Kombination aus den besten Zutaten! Goldbraun gerösteter Lachs und cremige Avocado werden mit etwas Wasabi gemischt und mit Sushireis in eine Algenhülle gewickelt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die kühl, cremig und voller köstlicher Aromen ist.

Dieses Sushi ist perfekt zum Mittag- und Abendessen oder als leichter Snack. Servieren Sie diese Brötchen zum Fingerlecken mit Sojasauce, und Ihre Gäste werden sich sicher für Sekunden und sogar Drittel entscheiden. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zu bieten. Es eignet sich hervorragend für jede Tageszeit und ist die perfekte Mahlzeit für Familie oder Freunde. Lassen Sie uns dieses Fingerleck-Sushi zubereiten.

Zutaten

2 Tassen Sushi-Reis6 Algenblätter1 ½ EL Vollei-Mayonnaise½ TL Wasabi300 g Lachs in Sashimi-Qualität, in 6 dicke Streifen geschnitten 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten1/2 TL Sojasauce zum Servieren

Anweisungen

Sushireis in einem Reiskocher zubereiten. Ein Algenblatt (glänzende Seite nach unten) auf die Sushimatte legen. Reis auf dem Algenblatt verteilen, dabei einen 3 cm breiten Rand am oberen Rand lassen. Eine Schüssel nehmen, um Mayonnaise und Wasabi zu mischen. Etwas Wasabi-Mayonnaise in der Mitte des Reises verteilen. Einen Lachsstreifen darüber legen und dann mit geschnittener Avocado belegen. Nehmen Sie den Rand der Bambusmatte hoch und beginnen Sie, ihn umzurollen, um den Reis einzuschließen, und füllen Sie die Algen ein. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nori-Blättern, dem Reis und der Füllung, um 5 weitere Rollen zu machen. Schneiden Sie die Sushi-Rollen in 2-3 cm dicke Scheiben. Auf einer Platte anrichten und mit Sojasauce servieren.

2. Kalifornische Sushi-Rollen

California Sushi Rolls sind Inside-Out-Sushi-Rollen, bei denen Essigreis die Außenseite der Sushi-Rolle bildet. Die am häufigsten verwendeten Zutaten für dieses Sushi sind Nori (Seetang), Sushireis, Avocado, frisches Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen, schwarzer japanischer Sesam und Gurke.

Sie sind einfach zuzubereiten und gelten als großartiges Lebensmittel, das Sie bequem zu Hause zubereiten können. Eine California Roll wird normalerweise mit Wasabi, Sojasauce oder anderen Dip-Saucen serviert.

Zutaten

Sushi-Reis

2 Tassen Sushireis2 Tassen Wasser1/4 Tasse Reisessig2 Esslöffel Zucker1/2 Teelöffel Salz

Für Sushi-Rollen

8 Nori-Blätter 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 3 Unzen Krebsfleischimitat-Sticks 1 mittelgroße Avocado, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Esslöffel. Sesamsamen2 EL. schwarzer Sesam oder Tobiko (japanischer Kaviar)Bambus-Sushi-Matte

Anweisungen

Reis in einen großen Topf mit Wasser geben; 30 Minuten beiseite stellen. Bei mittlerer Hitze kochen und auf niedrig reduzieren, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Kochen Sie den Reis 15-20 Minuten lang auf niedriger Stufe oder bis das Wasser absorbiert ist und der Reis zart wird. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie es von der Hitze. 10 Minuten beiseite stellen. In der Zwischenzeit Essig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel mischen und umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Reis in eine große Schüssel geben und den Essig untermischen. Legen Sie ein feuchtes Tuch über den Reis, um ihn feucht zu halten. (Die Reismischung kann bis zu zwei Stunden im Voraus zubereitet werden. Reis mit einem nassen Küchentuch abdecken. Er muss nicht gekühlt werden.) Den schwarzen und gerösteten Sesam auf einem Teller verteilen und beiseite stellen. Sushi mit einer Plastikfolie ausgelegt auf eine Arbeitsfläche legen. Reis mit den Fingern gleichmäßig auf der Matte verteilen. Mit 1 Nori-Blatt bedecken. Auf die untere Hälfte des Algenblatts Gurke, Krabbe und Avocado etwa 1-1/2 Zoll legen. Den Reis mit der Bambusmatte aufrollen und die Füllung beim Rollen zusammendrücken, dabei gleichmäßigen Druck ausüben nach vorne auf die Matte. Entfernen Sie die Matte und legen Sie die Rolle dann auf einen Teller mit Sesamsamen. Wiederholen, um weitere Rollen zu machen. Verwenden Sie dieses Messer zum Schneiden von Sushi-Rollen in 8 Stücke. Mit Sojasauce servieren. Genießen!

3. Regenbogen-Sushi

Sushi-Rollen sind eine leckere, gesunde Alternative zu Fast Food. Diese Regenbogen-Sushi-Rollen sind einfach zuzubereiten und eine lustige Sushi-Idee für eine Party. Die Rainbow Sushi Roll ist eine köstliche Kombination aus Gurke, Avocado und Krebs, garniert mit Avocado, Lachs und Thunfisch und manchmal tropischen Früchten wie Mango.

Zutaten

Für den Sushi-Reis

1 Tasse Sushireis1 Tasse Wasser1 ½ EL. optional Sushi-Essig (oder 1 Esslöffel Reisessig, 1/2 Esslöffel Zucker mischen)

Für die Sushi-Rolle

2 Algenblätter 3/4 lb. Krebsimitat1/2 Avocado1 Stück Gurke, längs geschnitten (optional)

Für das Regenbogen-Topping

1/2 reife Avocado 1 Unze Thunfischfilet in Sashimi-Qualität1 Unze Lachsfilet in Sashimi-Qualität

Anweisungen

Reis im Reiskocher mit gespültem Reis und Wasser garen. Wenn der Reis gar ist, kühlen Sie ihn leicht ab, indem Sie ihn in eine andere Schüssel geben. Wenn der Reis noch warm ist, rühren Sie den Sushi-Essig (oder die Mischung aus Reisessig und Zucker) ein.Sushirollen machen.Legen Sie die in Plastikfolie verpackte Bambusmatte auf eine Arbeitsfläche. Schneiden Sie dann das Nori-Blatt mit einer Schere in zwei Teile. Legen Sie das Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Bambusmatte Hände. Drehen Sie alles auf den Kopf, so dass der Reis unten liegt. Schneiden Sie lange Avocadostreifen in Scheiben. Legen Sie Streifen von Krebsimitat und Avocado darauf. (Nicht überfüllen, sonst dichtet es nicht richtig ab.) Rollen Sie von der Matte weg und drücken Sie mit den Händen nach unten, um eine feste Rolle zu machen. Die Folie entfernen und die Rolle irgendwo beiseite legen. Lachs-, Thunfisch- und Avocadoscheiben auf den Sushi-Rollen anrichten. Mit Soja, Wasabi und eingelegten japanischen Ingwerscheiben servieren. Genießen.

4. Philadelphia-Sushi-Rolle

Die Philadelphia-Rolle (manchmal auch als Philadelphia-Rolle bezeichnet) ist die amerikanische Version des japanischen Maki-Sushi, obwohl sie nicht dieselbe ist, da sie westlicher ist. Es ist eine Fusion aus traditionellem rohem Fisch-Sushi und einem köstlichen amerikanischen Streichkäse, Frischkäse.

Die Philadelphia-Rolle ist eine Sushi-Rolle, die mit Reis, Frischkäse und Räucherlachs gefüllt ist. Während die traditionelle Philadelphia-Rolle geräucherten Lachs enthält, kann sie auch mit anderen Zutaten wie Gurke und Avocado gefüllt werden.

Zutaten

1 Tasse Sushi-Reis (gekocht) 1 Blatt Nori-Alge 1 EL. Frischkäse1 Filet Lachs ½ Stück Avocado (dünne Scheiben)⅓ Stück Gurke (längs geschnitten)

Anweisungen

Nehmen Sie eine Sushi-Matte und legen Sie die Nori-Alge darauf. Stellen Sie sicher, dass Sie eine in eine Plastikfolie eingewickelte Sushi-Matte verwenden, damit das Sushi nicht anhaftet. Verteilen Sie gekochten Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf den Nori-Algen (halten Sie 2-3 Esslöffel Reis beiseite). Reis mit den Fingern auf den Nori kleben. Den mit Reis bedeckten Seetang umdrehen, sodass der Nori nach oben zeigt. Bedecken Sie die Hälfte Ihrer Algen mit den 2-3 Esslöffeln Reis und halten Sie etwa 1 Zoll oder 2 Zentimeter Abstand vom unteren Ende. Streichen Sie Frischkäse in die Mitte des Reises. Legen Sie Gurkenscheiben auf Frischkäse, dann arrangieren Sie 3 Avocados Scheiben darauf. Bringen Sie die Algen mit den Toppings zum Rand Ihrer mit Plastikfolie umwickelten Matte, halten Sie die Bambusmatte mit Ihren Händen, beginnen Sie mit dem Rollen von Sushi und drücken Sie mit Ihren Händen nach unten, um eine möglichst feste Rolle zu machen. Machen Sie das Topping durch Lachsscheiben ordentlich auf dem Sushi anrichtenDen dünn geschnittenen Lachs auf die Sushi-Rolle legen. Mit einer anderen Sushi-Matte nach unten drücken, um die Rolle so zu formen, dass der Lachs am Sushi haftet. Die Bambusmatte vorsichtig entfernen und das Sushi in 1 oder 2 Zoll schneiden -Zentimeter-dicke Scheiben.Philadelphia-Rolle mit Sojasauce oder Ihrem Lieblingsdip und eingelegtem Ingwer in Scheiben servieren.

5. Gesundes vegetarisches Sushi mit Grünkohl und Avocado

Das Bestellen von Sushi kann entmutigend erscheinen, wenn Sie kein Liebhaber von Meeresfrüchten sind. Es gibt Alternativen zu Thunfisch, die Sie ausprobieren können, wenn Sie Vegetarier sind. Wenn du Sushi liebst und öfter essen möchtest, schau dir Gesundes vegetarisches Sushi mit Grünkohl und Avocado an.

Dieses vegane Sushi kann mit Gurke, reifer Avocado, fein gehacktem und gedünstetem Grünkohl und kurzkörnigem Sushi-Reis zubereitet werden. Dies ist ein großartiger gesunder Snack, den Sie ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten können.

Zutaten

½ Tasse Gurke ½ Tasse Avocado-Nori-Blätter ½ Tasse Grünkohl ½ Tasse vegane Mayo2 EL. Sriracha

Anweisungen

Grünkohl, zwei Esslöffel vegane Mayonnaise und einen Esslöffel Sriracha in eine Schüssel geben. Mischen Sie es gut, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie außerdem Gurkenstreifen, Avocadostreifen und einige andere Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Wenn das gesamte Gemüse vorbereitet ist, beginnen Sie mit der Zusammenstellung des Grünkohl-Sushis. Legen Sie die Nori-Blätter aus, geben Sie gekochten Reis auf die erste Schicht und dann Gurken, Avocado und Grünkohlsalat. Verwenden Sie eine Sushi-Matte, während Sie das Sushi rollen. Die Sushi-Füllung einschlagen und die Nori-Blätter fest darum wickeln. Stellen Sie sicher, dass es super eng ist. Sobald das Sushi gerollt ist, schneiden Sie das Sushi in kleine Scheiben. Servieren Sie gesundes vegetarisches Sushi mit Grünkohl und Avocado mit Tamari und extra Sriracha. Guten Appetit.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Holen Sie sich im obigen Artikel verschiedene Sushi-Sorten und ihre Rezepte. Sehen Sie sich die Details an und teilen Sie uns Ihre Kocherfahrung im Kommentarbereich unten mit.