Sie suchen nach dem besten Kokosnuss-Zuckerersatz, was mir sagt, dass Sie ihn gut kennen. Kokosnusszucker ist ein beliebtes Süßungsmittel, das in Backrezepten sowie als Ersatz für seine Gegenstücke aus Zucker verwendet wird. Ich musste mich mit einer unglücklichen Situation auseinandersetzen, aus der ich raus war, und ich bin hier, um Ihnen zu sagen, was mir geholfen hat, darüber hinwegzukommen.
Wenn Sie keinen Kokosnusszucker mehr haben, brauchen Sie die Hilfe einiger der besten Ersatzstoffe dafür. Kennst du sie? Einige der besten Kokosnuss-Zuckerersatzstoffe sind brauner Zucker, Ahornzucker, Dattelzucker, Turbinado-Zucker, Agavensirup, Melasse und Stevia.
Kokosblütenzucker ist eine Zuckerart, die aus dem Saft der Kokospalme gewonnen wird. Es ist ein natürlicher Süßstoff, der oft als Ersatz für raffinierte und künstliche Süßstoffe verwendet wird. Es ist bekannt als Jaggery, Pol Hakuru, Gula Jawa, Gulu Malacca und Malacca-Zucker.
Wenn Sie irgendwann keinen Kokoszucker mehr in Ihrer Speisekammer haben, sollten die besten Kokosnusszucker-Ersatzstoffe die Arbeit für Sie erledigen. Aber bevor wir zu seinen Ersatzstoffen kommen, lassen Sie uns Kokosnusszucker untersuchen.
Schneller Blick: Kokosnusszucker
Die folgenden Kritzeleien verraten Ihnen den Geschmack, die Textur, die kulinarische Verwendung und die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnusszucker.
Was ist Kokoszucker?
Kokosblütenzucker ist der natürliche Zucker, der aus dem Saft der Kokospalme gewonnen wird. Es wird als Süßstoff in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Es ist in vielen Formen erhältlich – Granulat, Kristalle, Blöcke und Flüssigkeit.
Beschreibung von Kokosnusszucker: Geschmack und Textur
Kokosnusszucker ist im Grunde ein Süßstoff, und Sie können seinen Geschmack leicht vermuten. Der süße Geschmack von Kokosblütenzucker ist abhängig von der Art der Kokosnuss, die für die Herstellung verwendet wird. Das gesagt, Kokosblütenzucker hat einen dezent süßen Geschmack und einen Karamellgeschmack. Es hat eine ähnliche Textur wie brauner Zucker, also eine grobe Textur. Entgegen der landläufigen Meinung verleiht Ihnen Kokosnusszucker keinen Kokosnussgeschmack.
Wie unterscheidet sich Kokosnusszucker von normalem Zucker?
Kokoszucker unterscheidet sich vom glykämischen Index von normalem Zucker. Kokoszucker hat einen niedrigen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht durcheinander bringt und somit den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.
Verwendung von Kokosnusszucker
Kokosnusszucker ist ein natürlicher Süßstoff, der in Süßigkeiten und Dessertrezepten verwendet wird. Es kann in Rezepten verwendet werden, die braunen oder weißen Zucker erfordern. Es kann auch als Ersatz für Zucker aus Mais, Ahorn und Agave verwendet werden.
Es eignet sich gut für die Zubereitung von Keksen, Süßigkeiten, Müsliriegeln, Cupcakes, Brownies, Knistern, Desserts, Käsekuchen, Brötchen, Muffins und Kuchen. Einige Rezepte, die mit Kokoszucker zubereitet werden, sind Süßkartoffelauflauf, Erdnussbutter-Haferkekse, Schokoladenchip-Blondinen und Haferkekse.
Kokoszucker auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop
Kokoszucker enthält Kalium, Magnesium und Natrium, die helfen, den Wassergehalt in Ihrem Körper zu regulieren sowie für die ordnungsgemäße Funktion von Herz, Muskeln und Nerven. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und rohe Antioxidantien.
Kokoszucker ist auch eine gute Quelle für gesunde Fette, die das Risiko von Herzerkrankungen und hohem Cholesterinspiegel verringern. Inulin ist eine Art Ballaststoff, der in Kokosnusszucker enthalten ist. Inulin hilft bei der Vorbeugung von Darmkrebs und beim Ausgleich des Blutzuckers.
Allerdings kann Kokosnusszucker nicht als äußerst gesunder Süßstoff angesehen werden. Obwohl es gesundheitliche Vorteile hat, ist es immer noch Zucker und nicht so reich an Nährstoffen. Daher muss der Verbrauch begrenzt werden.
Warum sollten wir Kokoszucker ersetzen?
Kokosnusszucker ist ein stark nachgefragter natürlicher Süßstoff, und bei steigender Nachfrage kann er leicht nicht mehr verfügbar sein. Daher ist es notwendig, einige beste Ersatzstoffe für Kokosnusszucker zu finden. Auch mit hoher Nachfrage kommen hohe Kosten.
Kokosnusszucker ist im Vergleich zu anderen Zuckerarten ziemlich teuer. In diesem Fall wäre es hilfreich, wenn Sie die besten Ersatzstoffe dafür kennen würden. Sollen wir also gleich über die besten Kokoszucker-Ersatzstoffe sprechen?
Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können
Die 14 besten Kokosnuss-Zuckerersatzstoffe
Nun, da Sie alles wissen, was Sie über Kokosnusszucker wissen müssen, lassen Sie uns die vierzehn besten Ersatzstoffe für Kokosnusszucker besprechen.
1. Brauner Zucker
Brauner Zucker wird aus einer Mischung von weißem Zucker und Melasse hergestellt. Melasse wird zu kochenden Zuckerkristallen hinzugefügt. Es kann ganz oder teilweise raffiniert werden. Es gibt zwei Arten von braunem Zucker – hell und dunkel. Hellbrauner Zucker wird hergestellt, indem dem Zucker eine kleine Menge Melasse zugesetzt wird. Dunkelbrauner Zucker verwendet fast die doppelte Menge an Melasse, die in hellbraunem Zucker hinzugefügt wird.
Brauner Zucker hat durch die Zugabe von Melasse einen intensiven karamellartigen Geschmack. Brauner Zucker wird für reichhaltige und dichte Backwaren wie Kekse und Brot sowie in Glasuren und Saucen verwendet. Hellbrauner Zucker oder dunkelbrauner Zucker ist aufgrund seines Geschmacksprofils einer der besten Ersatzstoffe für Kokosnusszucker. Verwenden Sie für eine Tasse Kokosnusszucker ¾ Tasse braunen Zucker.
2. Ahornzucker
Ahornzucker ist der Zucker, der aus dem Saft des Ahornbaums gewonnen wird. Ahornsirup wird gekocht, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Der Rest ist der granulierte Ahornzucker. Es hat eine gelblich-braune Farbe und einen karamellartigen nussigen Geschmack. Die Textur von Ahornzucker ist der von Zucker sehr ähnlich.
Ahornzucker ist aufgrund seines süßen Karamellgeschmacks ein weiterer bester Kokosnusszuckerersatz. Kokosblütenzucker kann im gleichen Verhältnis ersetzt werden. Die Verwendung des aus dem Zuckerahornbaum gewonnenen Ahornzuckers würde Ihnen die besten Ergebnisse liefern. Verwenden Sie für eine Tasse Kokosnusszucker ¾ Tasse Ahornzucker.
3. Dattelzucker
Dattelzucker wird aus dehydrierten Datteln hergestellt, die zu einer zuckerähnlichen Form gemahlen werden. Das bedeutet, dass Dattelzucker per se kein Zucker ist. Da die ganzen Datteln zur Herstellung von Dattelzucker verwendet werden, sind die Ballaststoffe im Zucker vorhanden, der sich nicht leicht auflöst.
Dattelzucker hat einen süßen, aber reichen Karamellgeschmack und eine weiche, glatte Textur. Aufgrund seines Geschmacksprofils ist Dattelzucker ein beachtlicher Ersatz für Kokosnusszucker. Bei Getränken ist Dattelzucker möglicherweise keine gute Option, da er sich nicht leicht auflöst. Du kannst eine Tasse Kokoszucker durch eine Tasse Dattelzucker ersetzen.
4. Turbinado-Zucker
Turbinado-Zucker ist eine Art Rohzucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird und nur minimal verarbeitet wird. Es hat von Natur aus eine goldbraune Farbe, wird aber weiß, wenn Melasse verworfen wird. Es hat einen Karamellgeschmack und große, grobe Zuckerkristalle.
Turbinado-Zucker ist ein würdiger Ersatz für Kokosnusszucker aufgrund seines Karamellgeschmacks sowie einer krümeligen Textur, die Kokosnusszucker ähnelt. Es kann auf Muffins, Scones, Brot und geröstetes Gemüse gestreut werden. Es kann auch als Gewürz-Rub auf gegrilltem Fleisch oder Geflügel verwendet werden. Es kann verwendet werden, um Kokosnusszucker im gleichen Verhältnis zu ersetzen.
5. Demerara-Zucker
Demerara-Zucker ist ein weiterer Rohrohrzucker, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Es hat eine goldbraune Farbe mit großen Körnern. Es wird in Backrezepten verwendet, um eine schöne, knusprige Textur zu erhalten. Demerara-Zucker wird oft als derselbe wie Turbinado-Zucker angesehen, aber diese weisen geringfügige Unterschiede auf.
Demerara-Zucker hat einen tiefen Geschmack wie Melasse mit einem subtilen Karamellgeschmack. Das milde Geschmacksprofil von Demerara-Zucker macht ihn zu einem beachtlichen Ersatz für Kokosnusszucker. Er hat im Vergleich zu Kokosblütenzucker einen hohen glykämischen Index, daher muss man mit der Menge aufpassen.
6. Sukanat
Sucanat ist die Abkürzung für sucre de cane naturel, was natürlicher Rohrzucker bedeutet. Es ist eine Art natürlicher Rohrzucker, der aus verarbeitetem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Zuckerrohrsaft wird erhitzt, bis er zu einem dickflüssigen Sirup wird. Der Sirup wird dann gekühlt, um Körnchen zu bilden.
Sucanat hat einen stark süßen Geschmack wie Melasse und eine grobe Textur und kann daher als Ersatz für Kokosnusszucker verwendet werden. Da es eine grobe Textur hat, löst es sich möglicherweise nicht leicht auf. Das grobe Granulat kann für Backwaren verwendet werden. Wenn Sie eine glatte Textur wünschen, können Sie sie mit einer Küchenmaschine pürieren.
7. Piloncillo
Piloncillo ist ein Rohrohrzucker, der durch Kochen von Rohrzuckersaft hergestellt wird. Dieses wird dann in Formen gegossen und abgekühlt, wodurch es schließlich aushärtet. Das Wort Piloncillo bedeutet Pylon und bezieht sich auf seine konische Form. Es gibt zwei Arten von Piloncillo – Blanco (hell) und Oscuro (dunkel). Blanco hat einen milden Geschmack, während Oscuro einen reichen Geschmack hat.
Piloncillo hat einen Geschmack wie verbranntes Karamell mit subtilen Anklängen an Rumgeschmack. Als Nachgeschmack können Sie einen leicht säuerlichen Abgang erleben. Es hat auch eine harte Textur. Piloncillo kann aufgrund seines intensiv süßen Geschmacks als Ersatz für Rohrzucker verwendet werden. Die harten Piloncillo-Stücke können in kleine Stücke gebrochen und anstelle von Kokosnusszucker in Rezepten verwendet werden.
8. Honig
Honig ist die süße Flüssigkeit, die Honigbienen aus dem Nektar von Blumen gewinnen. Es ist ein natürlicher Süßstoff, der in Rezepten wegen seines intensiven süßen Geschmacks verwendet wird. Es wirkt als entzündungshemmendes, antioxidatives und antibakterielles Mittel.
Honig ist aufgrund seines süßen Geschmacks und seiner sirupartigen Konsistenz der beste flüssige Ersatz für Kokosnusszucker. Die Verwendung von rohem Honig anstelle von Kokosnusszucker führt zu besseren Ergebnissen in Bezug auf Geschmack und Nährwert. Das liegt daran, dass roher Honig nach der Verarbeitung seinen Nährwert verliert. Um eine Tasse Kokosblütenzucker zu ersetzen, verwenden Sie ¼ der Tasse Honig.
9. Ahornsirup
Ahornsirup erhält man, wenn man den Saft von Ahornbäumen kocht. Der Saft wird gesammelt und zu einem köstlichen Sirup gekocht. Es hat einen komplexen Geschmack wie Ahorn mit subtilen Noten von Vanille und Karamell. Neben reinem Ahornsirup wird auch Ahornsirup-Imitat verkauft – bekannt als Pfannkuchensirup. Dabei wird auch Maissirup verwendet.
Ahornsirup ist ein guter Ersatz für Kokosnusszucker, wenn man bedenkt, dass er einen subtilen Karamellgeschmack hat. Da dieser Ersatz flüssig und sirupartig ist, müssen Sie möglicherweise die Zutaten in Ihrem Rezept entsprechend anpassen. Sie können ¼ Tasse Ahornsirup für eine Tasse Kokosnusszucker haben.
10. Agavensirup
Agavensirup, auch bekannt als Agavennektar, wird aus der blauen Agave gewonnen. Es schmeckt ähnlich wie Honig, hat aber eine dünne Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln fehlt Agavensirup ein Nachgeschmack, der ihn einzigartig macht. Es ist in vielen Varianten erhältlich – hell, bernsteinfarben, dunkel und roh.
Agavensirup hat einen süßen Geschmack, der dem Honig ähnelt, und ist daher ein beträchtlicher Ersatz für Kokosnusszucker. Es hat einen ähnlichen niedrigen GI-Index wie Kokosnusszucker und kann verwendet werden, um Kokosnusszucker in Rezepten zu ersetzen. Sie können ¼ der Tasse Agavensirup für eine Tasse Kokosblütenzucker verwenden.
11. Melasse
Melasse ist ein Produkt, das aus der Raffination von Zucker oder Zuckerrohr gewonnen wird. Es ist ein dicker, glänzender Sirup mit einer dunkelbraunen Farbe. Es ist in zwei Sorten erhältlich – helle Melasse und dunkle Melasse. Es wird in Backrezepten sowie zur Herstellung von Rum und Süßigkeiten verwendet.
Melasse hat einen süßen, rauchigen Geschmack und eine sirupartige Konsistenz. Melasse ist aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer Nährwerte ein würdiger Ersatz für Kokosnusszucker. Sie können eine Tasse weißen Zucker, gemischt mit einem Esslöffel Melasse, verwenden, um eine Tasse Kokosnusszucker zu ersetzen.
12. Brauner Reissirup
Brauner Reissirup wird aus braunem Reis hergestellt. Brauner Reis wird gekocht und mit Hilfe von Gerste natürlichen Enzymen ausgesetzt. Die Stärke im Reis wird in gesunden Zucker zerlegt. Die restliche Mischung wird gekocht, um eine sirupartige Konsistenz zu erreichen.
Brauner Reissirup hat einen milden, süßen und nussigen Geschmack und eine dicke Konsistenz ähnlich wie Honig. Aufgrund des süßen Geschmacksprofils kann brauner Reissirup als Ersatz für Kokosnusszucker verwendet werden. Der größte Nachteil ist jedoch, dass diesem Ersatz viele Nährstoffe fehlen und er viele Kalorien hat. Sie können ¾ Tasse braunen Reissirup für eine Tasse Kokosnusszucker verwenden.
13. Mönchsfrucht
Die Mönchsfrucht, auch bekannt als Luo Han Guo und Swingle-Frucht, ist eine kleine, runde Frucht. Es wird hauptsächlich in China gesehen, ist aber als natürlicher Süßstoff mit null Kalorien sehr beliebt. Mönchsfrucht ist einer der gesündesten Ersatzstoffe für Kokosnusszucker. Das Vorhandensein von Antioxidantien verleiht Mönchsfrüchten die charakteristische Süße. Es schmeckt 200-mal süßer als Zucker.
Mönchsfrucht hat einen starken süßen Geschmack und hat nicht den Nachgeschmack, den die meisten künstlichen Süßstoffe haben, was sie zu einem…