Karamellextrakt ist eine großartige Ergänzung für jede Speisekammer, da Sie damit Butterscotch-Kekse, Schokoladenstückchen, Zimtschnecken, süße Puddings und eine Vielzahl anderer köstlicher Leckereien und Backwaren herstellen können.
Trotz der Bedeutung von Karamell in der Küche haben viele Menschen immer noch Probleme, Karamellextrakt in ihren örtlichen Geschäften zu finden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft keinen Karamellextrakt finden können. Es gibt einige einfache Ersatzstoffe für Karamellextrakte, die Ihnen ein ähnlich schmackhaftes Ergebnis liefern.
Sie fragen sich, was die besten Karamellextrakt-Ersatzstoffe sind? Einige der besten Ersatzstoffe für Karamellextrakte sind Karamellsirup, Karamelllikör, Karamellsauce, Vanilleextrakt, Butterextrakt und Karamellaroma.
Lassen Sie uns in die sirupartige Welt des Karamellextrakts eintauchen, bevor wir uns mit seinen besten Ersatzstoffen befassen.
Kurzer Blick: Karamellextrakt
In den folgenden Abschnitten erfahren Sie, was Karamellextrakt ist, seinen Geschmack, seine Textur, seine Verwendung und seine gesundheitlichen Vorteile.
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Bevor ich fortfahre, möchte ich, dass Sie sich einige der Empfehlungen ansehen, die ich für Sie ausgewählt habe. Ich denke, das sind einige der Küchenutensilien, die wir alle in unserer Küche haben sollten. Sie können es sich ansehen und diese Produkte bei Amazon kaufen.
Was ist Karamellextrakt?
Lebensmittelextrakte sind in einer Vielzahl von Backwaren und Süßigkeiten unverzichtbar. Aromatische Lebensmittelextrakte sind verantwortlich für die tief verwurzelten Aromen und Geschmäcker, die wir zu genießen gelernt haben. Die Geschmacksrichtungen reichen von Choco-Chips über Tootie-Frootie bis hin zu Vanille, aber Karamell bleibt immer ein Klassiker.
Karamellextrakt besteht im Grunde aus einem Teil Zucker und einem Teil Wasser. Eine beträchtliche Menge Karamell wird in ein starkes Lösungsmittel wie Alkohol, Ethanol, sogar Wasser und Öl eingeweicht.
Karamellextrakt beschreiben: Geschmack und Textur
Karamellextrakt hat einen fruchtigen, nussigen Geschmack, der allem, was hinzugefügt wird, Süße verleiht. Es ist intensiv süß mit einem gebrannten Zuckergeschmack. Auch dezente Noten von Vanille und Sahne können Sie leicht herausschmecken.
Wenn es um die Farbe von Karamellextrakt geht, wissen Sie es bereits. Es hat eine dunkelbraune Farbe und eine dünne, wässrige Konsistenz, die es leicht macht, es gut mit anderen Zutaten in Ihrem Rezept zu mischen.
Verwendung von Karamellextrakt
Karamellextrakt ist ein Muss für eine Vielzahl von Waren in der Speisekammer. Es kann in Butterscotch-Pudding, Zimtschnecken, Kekse usw. eingerührt werden. Es wird verwendet, um Kuchen, Brot, Desserts, Glasuren, Buttercreme und Eiscreme einen köstlichen süßen Geschmack zu verleihen.
Einige der berühmten Rezepte, die Karamellextrakt enthalten, sind Butterbier, Apfel-Zimt-Pop-Törtchen mit Karamellglasur, Karamell-Crema mit weißem Schokoladen-Crunch-Shaped-Eis und Snickers-Protein-Smoothie.
Karamellextrakt auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop
Bei Karamellextrakt geht es nicht nur um Süße. Es bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Es enthält Antioxidantien, die die Risiken von Alterung, Krebs und anderen Arten von Krankheiten verhindern.
Karamellextrakt ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es ist besonders reich an Kalzium, Folsäure und Vitamin B12. Es hilft bei der Erhaltung guter Zähne und ist hilfreich bei der Knochenentwicklung. Es hilft auch beim Schutz der Arterien.
Warum sollten wir Karamellextrakt ersetzen?
Karamellextrakt hat einen hohen Kaloriengehalt, was ihn ein bisschen ungesund macht – ein kalorienreicher Inhalt in Ihrer Nahrung kann möglicherweise Ihr Verlangen steigern und Sie dazu bringen, nach ungesunden Lebensmitteln zu greifen.
Karamellextrakt ist aufgrund seiner großen Verwendung meist nicht online oder in traditionellen Geschäften vorrätig. Seine Nichtverfügbarkeit ist der größte Grund zur Sorge bei der Suche nach geeigneten Ersatzstoffen.
Karamellextrakt wird auch mit Alkohol hergestellt. Wenn Ihre Rezepte also nicht einmal ein halbes Liter Alkohol erfordern, sollten Sie vielleicht andere Zutaten ausprobieren, die sich am besten als Ersatz für Karamellextrakt eignen.
Sollen wir uns jetzt also die besten Karamellextrakt-Ersatzstoffe ansehen?
Die 13 besten Karamellextrakt-Ersatzstoffe
Lassen Sie uns nun sehen, was wir in unseren Rezepten anstelle von Karamellextrakt verwenden können. Die dreizehn besten Karamellextrakt-Ersatzstoffe sind wie folgt:
1. Karamellsirup
Karamellsirup ist der perfekte Ersatz für Karamellextrakt. Es ist ein Sirup, der aus Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Salz hergestellt wird. Zur Herstellung von Karamellsirup können sowohl roher als auch weißer Kristallzucker verwendet werden. Rohzucker verleiht Ihnen eine satte braune Farbe mit intensivem Geschmack, während Weißzucker Ihnen einen milden Geschmack und einen goldfarbenen Sirup verleiht.
Karamellsirup ist ein sehr leicht verfügbarer Ersatz für Karamellextrakt. Sie können es leicht auf Eiscreme und in Kaffeegetränken erkennen. Es ist geschmacklich genau wie Karamellextrakt, nur etwas dickflüssiger in der Konsistenz.
Da die Basis sowohl des Extrakts als auch des Sirups Karamell ist, gibt es viele Gemeinsamkeiten. Ein kleiner Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass Karamellsirup süßer ist als Karamellextrakt.
Verwenden Sie es jedoch beim Backen vorsichtig, da die übermäßige Verwendung von Sirup zu einem Ungleichgewicht führen und die Textur von allem, was Sie backen, ruinieren kann. Hier ist eine Möglichkeit, wie Sie Karamellsirup in einem Rezept verwenden können.
Karamellsirup ist aufgrund der Ähnlichkeiten in Geschmack und Aroma der ideale Ersatz für Karamellextrakt. Seine Textur und intensive Süße sollten kein Grund zur Sorge sein, wenn Sie ihn mildern.
2. Karamelllikör
Karamelllikör wird hergestellt, indem gesüßte Kondensmilch gekocht wird, bis sie karamellisiert. Danach wird normalerweise Rum mit einer leichten Zugabe von Kakaopulver hineingeschlagen. Das Mischen dieser drei einfachen Zutaten ergibt den cremigen, leckeren Karamelllikör, der ein guter Ersatz für Karamellextrakt ist.
Das Vorhandensein von Alkohol ist der Grund, warum Likör die Nummer zwei auf unserer Liste ist. Die hohe Alkoholkonzentration macht den Geschmack dem von Extrakten sehr ähnlich.
Karamelllikör kann in der gleichen Menge wie Karamellextrakt verwendet werden und ist somit eine gute Alternative zu Karamellextrakt. Dies liegt daran, dass das meiste davon weggekocht werden kann, wodurch es dem Karamellextrakt sehr ähnlich schmeckt.
Der einzige Nachteil ist, dass Karamelllikör möglicherweise nicht so leicht erhältlich ist wie die anderen Ersatzstoffe für Karamellextrakte.
3. Karamellsauce
Karamellsauce wird durch Mischen von karamellisiertem Zucker mit Sahne hergestellt. Einige der zusätzlichen Zutaten können Butter, Fruchtpürees, Liköre oder Vanille sein.
Karamellsauce ähnelt Karamellsirup, abgesehen von ihrer Konsistenz – Karamellsauce ist etwas dickflüssiger als Karamellsirup. Es hat einen reichen süßen Geschmack und eine glatte und samtige Textur mit der Zugabe von Butter.
Karamellsauce kann a sein Karamell-Extrakt guter Ersatz, wenn man die Ähnlichkeiten im Geschmack bedenkt. Wenn Sie die dicke Konsistenz stört, können Sie jederzeit Wasser hinzufügen, während Sie den Karamellextrakt ersetzen oder wenn Ihr Rezept dasselbe verlangt.
In jedem klassischen Kuchenrezept ist Vanilleextrakt aufgeführt. Fast jeder Lebensmittelladen hat dieses Back-Essential auf Lager, so anspruchsvoll es auch sein mag. Es ist im Allgemeinen erschwinglich.
Die meisten Artikel haben einen sehr intensiven Geschmack und benötigen im Vergleich zu Karamellextrakt weniger Vanilleextrakt. Ein oder zwei Teelöffel reichen für die meisten Rezepte aus. Möchten Sie alles über Vanille-Essenz wissen? Ich habe alles hier bei mir.
Vanilleextrakt ist aufgrund seines fruchtigen Geschmacks ein beachtlicher Ersatz für Karamellextrakt. Obwohl es vielleicht nicht auf Karamell basiert, werden Sie sicher seine Güte und Süße genießen, wenn es in großen Mengen hinzugefügt wird, während es Karamellextrakt ersetzt.
Dies muss der gesündeste Karamellextrakt-Ersatz auf all unseren Listen sein, da er glutenfrei, milchfrei und zuckerfrei ist. Es besteht aus keinerlei tierischen Produkten und ahmt einfach den Geschmack von Butter nach. Es ist auch absolut vegan! Kann es etwas Perfekteres in allen Aspekten geben?
Als Ersatz verwendet, übernimmt die Cremigkeit die Süße. Es enthält keinen Zucker, daher kann bei Bedarf Zucker hinzugefügt werden. Habe keinen Butterextrakt. Nun, wir haben auch Ersatz dafür.
Wenn Ihnen eine leichte Reduzierung der Süße nichts ausmacht und Sie den leckeren cremigen Geschmack ertragen können, eignet sich Butterextrakt als guter Ersatz für Karamellextrakt.
6. Karamellaroma
Karamellgeschmack ist eine Vielzahl von Aromastoffen, die aus natürlichen Zutaten wie Wasser, Zucker, natürlichen Aromen und Salz hergestellt werden. Es hat einen konzentrierten Karamellgeschmack – konzentrierter als reines Karamell, sollte ich sagen!
Die Intensität der Süße in Karamell-Aroma kann reduziert werden, wenn Karamell-Extrakt in Ihren Rezepten in geringen Mengen ersetzt wird, was Karamell-Aroma zu einer beachtlichen Alternative zu Karamell-Extrakt macht.
Sie müssen darauf achten, welche Marken von Karamellaromen Sie wählen. Entscheiden Sie sich für einen perfekten Karamellgeschmack immer für Aromen, die frei von Süßstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen Farbstoffen sind.
7. Reines Karamell
Sie können Karamell als Ersatz für Karamellextrakt immer in Betracht ziehen. Es ist leicht in Lebensmittelgeschäften erhältlich, oder wenn Sie Geduld haben, können Sie Karamell einfach zu Hause zubereiten.
Sie müssen nur Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen, und die Zugabe von Butter wird empfohlen, wenn Sie eine cremige Textur wünschen. Fügen Sie entweder Wasser oder Schlagsahne zum geschmolzenen Zucker hinzu und mischen Sie alles gut. Sie können je nach Geschmack auch koscheres Salz, Rum oder Vanilleextrakt hinzufügen.
Nach wenigen Minuten ist Ihr selbstgemachtes Karamell einsatzbereit. Sie können Karamell anstelle von Karamellextrakt verwenden und die Menge basierend auf dem beabsichtigten Geschmack anpassen.
8. Butterscotch-Bonbons
Karamell und Butterscotch sind zwei unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Trotzdem verwechseln viele Menschen die beiden aufgrund der reichen Süße und des Röstgeschmacks. Wenn du keine andere Möglichkeit hast, schmelze etwas Buttertoffee und ersetze die Karamell-Essenz damit.
Es ist kaum zu glauben, aber Karamellgeschmack ahmt Butterscotch sehr gut nach, was es zu einem guten Ersatz für Karamellextrakt macht. So können Sie zu Hause köstliche Butterscotch-Bonbons zubereiten.
9. Karamellbonbons
Karamellbonbons sind ausgezeichnet Karamell-Extrakt Ersatz. Es erfordert jedoch einige Vorbereitung, bevor es zum Würzen von Backwaren oder Desserts verwendet werden kann.
Es gibt zwei Techniken, um als Alternative zum Extrahieren direkt mit Karamellbonbons zu arbeiten. Ich werde Ihnen bald zeigen, wie Sie Ihren eigenen Karamellextrakt herstellen können, aber wenn Sie es eilig haben, reicht es aus, sie zu schmelzen.
Schmelzen Sie Ihre Süßigkeiten in einer Sauce in einem Topf mit gerade genug Wasser, um den Boden Ihrer Pfanne bei schwacher Hitze zu bedecken, und rühren Sie häufig um. Da Sirup schnell wieder zu festen Süßigkeiten umkristallisiert, müssen Sie ihn sofort in Ihren Desserts oder anderen Rezepten verwenden.
Mandelextrakt ist ein großartiger Ersatz für Karamellextrakt, aber denken Sie daran, dass es einen starken Mandelgeschmack hatr. Viele Menschen bevorzugen Mandelextrakt gegenüber Karamell, weil es stark und süß ist und den ausgeprägten Geschmack von Mandeln hat.
Denken Sie daran, dass Ihr Dessert mit dem Geschmack von Mandeln durchtränkt wird, die den Röstgeschmack von Karamell ersetzen, aber nur in Süße.
11. Karamellfondant
Fudge funktioniert gut als Karamell-Extrakt Ersatz, ob zerkleinert oder geschmolzen. Es ist wesentlich süßer und wenn Sie zu viel verwenden, verleiht es Ihrem Gericht eine körnige, körnige Textur.
Indem Sie Ihren Fudge mit etwas Wasser in einen Topf gießen, können Sie ihn in eine Sauce verwandeln. Im Allgemeinen erleichtert dies das Messen, Gießen, Mischen und Verarbeiten erheblich. Du hast kein Karamellfondant? Nun, ich habe etwas Besseres! Probieren Sie den Harry Potter Butterbeer Fudge (Es ist halb Karamell).
12. Goldener Sirup
Goldener Sirup ist eine Art Zuckersirup, der durch Raffinieren von Zuckerrohr- oder Zuckerrübensaft zu Zucker hergestellt wird. Einfach ausgedrückt erhält man diesen Sirup, indem man Zucker mit einer Säure (meistens Zitronensaft) behandelt.
Goldener Sirup ist dick bernsteinfarben mit einem unverwechselbaren buttrigen, karamellartigen Geschmack. Es hat eine ähnliche Konsistenz und Farbe wie Honig, obwohl es nichts mit Honig zu tun hat.
Wenn Sie diese subtilen Säurenoten nicht stören, kann goldener Sirup als beträchtlicher Ersatz für Karamellextrakt dienen. Die Süße ist mit goldenem Sirup in Desserts, Keksen, Puddings, Keksen und Toffees garantiert.
13. Karamellextrakt zum Selbermachen
Wenn Sie ein begeisterter Benutzer von Karamellextrakt sind, kann es Ihnen leicht ausgehen. Es ist dann keine angenehme Aufgabe, sich mit seinen Ersatzstoffen zu beschäftigen …