Möchten Sie den perfekten Truthahn für das perfekte Abendessen für Ihre Familie kochen? Aber plötzlich stellen Sie fest, dass Sie kein Geflügelgewürz mehr haben. Die Angst und die Panik können aufgehoben werden, wenn Sie sie kennen oder einen Ersatz dafür haben, richtig?
Denken Sie darüber nach, was Geflügelgewürzersatz sein kann? Einige der besten Ersatzgewürze für Geflügel sind Kräuter der Provence, Oregano, italienische Gewürze, Zaatar, Truthahn-Rub und Rosmarin.
Geflügelgewürz ist eine klassische amerikanische Gewürzmischung, die verwendet wird, um den Geschmack von Geflügelgerichten zu verstärken. Geflügelgewürz gilt als eines der ältesten Gewürze, die noch verwendet werden. Es ist eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die hauptsächlich aus Salbei, Thymian, Majoran und Rosmarin bestehen.
Bevor wir uns die Ersatzstoffe für Geflügelwürze ansehen, lassen Sie uns die Geflügelwürze untersuchen.
Quick Peek: Geflügelgewürz
In den folgenden Abschnitten geht es darum, was Geflügelgewürz ist, seinen Geschmack, seine Textur, seine Verwendung und seine gesundheitlichen Vorteile.
Was ist Geflügelgewürz?
Geflügelgewürz ist eine magische Mischung aus Gewürzen, die in Geflügelgerichten verwendet wird, um den Geschmack zu verstärken. Die in der Geflügelwürze verwendeten Zutaten können variieren, aber die am häufigsten verwendeten sind Salbei, Thymian und Rosmarin. Der Geschmack von Salbei dominiert das gesamte Geschmacksprofil von Geflügelwürzen und verleiht ihm einen bitteren Zitrusgeschmack.
Andere Zutaten, die bei der Herstellung von Geflügelwürzen verwendet werden, sind Oregano, Muskatnuss, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Selleriesalz, Piment, Koriander, Ingwer, Majoran und rote Paprika.
Entgegen der landläufigen Meinung hat das Würzen von Geflügel nichts mit Geflügel zu tun. Tatsächlich ist es eine vegetarische Zutat, die verwendet wird, um nicht-vegetarische Gerichte zu würzen. Obwohl es dasselbe wie ein Hühnergewürz ist, unterscheidet es sich von Hühneraroma.
Geflügelgewürz beschreiben: Geschmack und Textur
Die Zutaten, die zur Zubereitung von Geflügelwürzen verwendet werden, variieren je nach Marke. Aber um es allgemein zu beschreiben, Geflügelwürze ist stark aromatisch mit einem würzigen Geschmack.
Geflügelwürze werden aus getrockneten und gemahlenen Zutaten hergestellt. Dies trägt zu seiner feinen und glatten Struktur bei, wodurch es sich perfekt zum Mischen mit anderen Zutaten im Rezept eignet.
Verwendung von Geflügelgewürzen
Geflügelwürze wird in Geflügelgerichten als geschmacksverstärkendes Mittel verwendet. Abgesehen davon können sie in gebratenen oder gebratenen Fleischrezepten, Pfannengerichten, Aufläufen, Brot, Saucen und Suppen verwendet werden.
Geflügelgewürz kann auch zum Trockenreiben von Schweine-, Hähnchen-, Truthahn-, Kalb-, Lamm- und anderen Vögeln mit weißem Fleisch verwendet werden. Es wird auch als Geschmacksverstärker für Burger, Marinaden und Pot Pies verwendet.
Gesundheitliche Vorteile von Geflügelgewürzen
Geflügelwürze ist ein Potpourri aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Jeder von ihnen hat unterschiedliche gesundheitliche Vorteile, und das ist ehrlich gesagt nicht das, was Sie in diesem Artikel wollen. Lassen Sie uns das also überspringen, aber lassen Sie mich Ihnen die wichtigen Dinge sagen.
Salbei ist reich an Vitamin K und Vitamin B6. Schwarzer Pfeffer ist eine weitere gute Quelle für Vitamin A und Vitamin K. Die meisten Zutaten sind potenzielle Spender von Kalzium, Eisen, Mangan und nährstoffreichen Ballaststoffen. Der Verzehr von Geflügelgewürzen kann die Risiken von Osteoporose, Entzündungen und Verstopfung mindern.
Warum sollten wir Geflügelgewürz ersetzen?
Geflügelgewürz ist bisher unser beliebtestes Würzmittel. Wenn ja, warum sollten wir uns um seine Ersatzstoffe kümmern? Sie haben es vielleicht schon öfter beim Kochen verwendet und an einem hellen Morgen festgestellt, dass Sie es nicht mehr können. Sie könnten auch gegen einige der Gewürze oder Kräuter allergisch sein, die Geflügelwürze bilden.
Obwohl die Menge an Gewürzen, die beim Würzen von Geflügel verwendet werden, geringer ist, kann es allergische Reaktionen hervorrufen. Gewürzallergien beinhalten oft das orale Allergiesyndrom, bei dem Sie Reaktionen in der Mundhöhle entwickeln. Kommen wir also zum guten Teil, wo ich Ihnen von den besten Ersatzstoffen für Geflügelwürze erzähle?
Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können
Die 13 besten Ersatzgewürze für Geflügel
Die dreizehn besten Geflügelgewürzersatzstoffe sind wie folgt:
1. Kräuter der Provence
Herbs de Provence ist eine französische Gewürzmischung aus getrockneten Kräutern wie Bohnenkraut, Majoran, Rosmarin, Thymian und Oregano. In anderen Variationen kann es auch Estragon, Fenchelsamen, Lorbeerblätter oder Kerbel enthalten.
Kräuter der Provence sind eine wichtige Zutat in der französischen und mediterranen Küche. Die Hauptaromen von Thymian und Rosmarin dominieren meistens den Gesamtgeschmack von Kräutern der Provence.
Den Kräutern der Provence fehlt Salbei, der Hauptbestandteil von Geflügelwürzen. Daher können Kräuter der Provence mit einer leichten Zugabe von Salbei als Ersatz für Geflügelgewürze verwendet werden.
Darüber hinaus enthält Kräuter der Provence Lavendel, der Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Obwohl es einen anderen Geschmack hat, wird das Hinzufügen von Salbei zu Kräutern der Provence die Arbeit für Sie erledigen.
Hier ist das Rezept für Hühnchen mit Kräutern der Provence, das Sie mit dieser Gewürzmischung zu Hause zubereiten können. Es ist würzig und herb, probieren Sie es aus!
2. Oregano
Oregano ist ein Gewürzkraut der Oregano-Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Er ist auch als spanischer Thymian oder wilder Majoran bekannt. Die frischen und getrockneten Blätter der Oregano-Pflanze spielen eine große Rolle in der mediterranen Küche.
Abgesehen davon, dass er ein geschmacksverstärkendes Mittel ist, wird Oregano auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Oregano wird seit vielen Jahren zur Behandlung von Hautwunden, Asthma, Verdauungsstörungen und Erkältungen eingesetzt.
Oregano hat einen intensiven erdigen Geschmack mit subtilen Bitternoten. Sein Geschmack kann dem von Kampfer sehr ähnlich sein. Oregano-Blätter sind pfeilförmig, aber mit einer zarten Textur.
Das Oregano-Gewürz besteht aus Zutaten wie Rosmarin, Basilikum, Salz, Majoran und Knoblauch, die auch in Geflügelgewürzen enthalten sind. Dies macht Oregano zu einer sehr nahen Alternative zum Würzen von Geflügel.
Sie können Ihren Oregano auch für andere gute Zwecke verwenden. Hier ist ein Rezept für griechische Hühnermarinade, die Sie mit Oregano zubereiten können.
3. Italienisches Gewürz
Lassen Sie uns das für Sie richtig machen – italienisches Gewürz ist nicht aus Italien, sondern eine amerikanische Idee!
Italienisches Gewürz ist ein Würzmittel aus getrockneten Kräutern wie Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Knoblauchpulver, Salbei und Koriander. Wie beim Geflügelgewürz variiert die Gewürzmischung von Marke zu Marke.
Italienisches Gewürz ist eine aromatische Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die einen herzhaften, erdigen und leicht süßen Geschmack hat. Es hat eine fast pulverförmige Struktur (die Kräuter werden gemahlen) mit einer verzerrten Textur. (Es ist eine Mischung, was können Sie erwarten?!)
Italienische Gewürze werden verwendet, um den Geschmack in italienischen Gerichten, Pizzen, Lasagnen, Sandwiches, Nudeln, Saucen, Dips und Marinaden zu verbessern. Das Vorhandensein von Kräutern macht es in der Tat gesund – es ist hilfreich bei der Stärkung des Verdauungssystems sowie der Immunität.
Als Ersatz für Geflügelgewürz ist italienisches Gewürz eine sehr gute Wahl, wenn Salbei dazugegeben wird. Abgesehen davon teilen sie ähnliche Zutaten und Aromen. Es kann im gleichen Verhältnis ausgetauscht werden.
4. Zaatar
Zaatar kann zwei Konnotationen haben – ein Küchenkraut und eine duftende Mischung aus getrockneten Kräutern und Gewürzen wie Oregano, Majoran, Thymian, Kreuzkümmel, Koriander, Sesam und Sumach. Es ist eine herausragende Zutat in der Küche des Nahen Ostens.
Tatsächlich ist Zaatar eine Familie von Kräutern, die auch Oregano, Thymian, Basilikum und Bohnenkraut umfasst. Es hat einen erdigen, zitronigen Geschmack mit einem milden nussigen Aroma. Es ist meist die gemahlene und getrocknete Version von Kräutern und Gewürzen.
Zaatar wird sowohl als Tafelgewürz als auch als Kochgewürz verwendet. Es kann zum Würzen von gekochtem oder gebratenem Gemüse, Fleisch, Fischgerichten, Fladenbroten sowie Salaten verwendet werden. Es ist vorteilhaft bei der Behandlung von chronischen Krankheiten und Entzündungen.
Zaatar ist eine vielseitige Zutat, die als Alternative zum Würzen von Geflügel verwendet werden kann, da sie Majoran, Thymian und Sumach enthält, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Mach dir keine Sorgen! Hier ist das vollständige und einfache Rezept für Zaatar, damit Sie diese Gewürzmischung einfach zu Hause zubereiten können.
5. Truthahn-Rub
Puten-Rub ist eine Gewürzmischung aus Pfeffer, Paprika, Thymian, Salbei, Rosmarin und Knoblauch. Was den Truthahn-Rub vom Gewürz für Geflügel unterscheidet, ist die Zugabe von Ingwer, Koriander und gerösteter roter Paprika.
Truthahn-Rub hat einen süßen, salzigen, aromatischen Geschmack mit einer zarten Textur. Wie der Name schon sagt, wird es zum Würzen von Truthahn verwendet, was es zu einem ultimativen süßen, herzhaften Gericht macht.
Truthahn-Rub kann eine der besten Alternativen zum Würzen von Geflügel sein, die in Betracht gezogen werden kann, wenn das Fleisch dunkel und faul ist wie das von Ente, Pute und Gans.
Hier ist das Rezept für eine zarte und würzige gegrillte Putenbrust, komplett mit dem Rezept für den Truthahn-Gewürz-Rub. Probieren Sie es aus!
6. Rosmarin
Salvia Rosmarinus oder Rosmarin stammt aus dem Mittelmeerraum und ist ein immergrünes, aromatisches Kraut. Im Gegensatz zu anderen Kräutern ist es auf einzigartige Weise in der Lage, sein Aroma auch nach dem Trocknen und Lagern zu bewahren.
Rosmarin hat einen holzigen, zitronigen, minzigen Geschmack mit subtilen Noten von Lavendel und Salbei. Seine Blätter, Stängel und Blüten finden Anwendung in der Welt der Küche und Medizin. Obwohl sein Geschmack stark ist, wird er andere Zutaten in Ihrem Rezept nicht dominieren.
Rosmarin ist reich an Mangan und sekundären Pflanzenstoffen. Mangan ist für den Stoffwechsel unerlässlich. Es kann das Krebsrisiko senken und unser Immunsystem, Gedächtnis und Konzentration stärken.
Rosmarin ist ein wichtiger Bestandteil von Geflügelwürzen, was ihn zu einem guten Ersatz dafür macht. Eine leichte Zugabe von Salz und Pfeffer zu Rosmarin eignet sich gut als Ersatz für Geflügelgewürze.
Sie können Rosmarin verwenden, um andere köstliche Produkte herzustellen. Hier ist das Rezept für ein köstlich gebackenes Rosmarin-Kaninchen für Sie.
7. Thymian
Thymian ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Lippenblütler mit über 400 Unterarten. Es ist ein Verwandter der Oregano-Pflanze. Wussten Sie, dass die alten Ägypter Thymian zum Einbalsamieren verwendeten? Die Griechen hingegen verwendeten Thymian als Weihrauch. Frag mich nicht wie, aber Thymian soll auch Tapferkeit und Mut hervorrufen!
Thymian hat einen intensiven Minzgeschmack mit subtilen Hauch von Süße. Frischer Thymian hat eine trockene, faserige, saftige und köstliche Textur. Es wird in herzhaften Gerichten verwendet, um den Geschmack zu verstärken, und auch in Suppen, Brühen, Marinaden, Tees und Cocktails.
Thymian ist vorteilhaft bei der Bekämpfung von Akne, Erkältung, Haarausfall, Blutdruck, bakteriellen Infektionen, Pilzinfektionen und Krebs. Es stärkt auch die Immunität und beugt dem Risiko vieler Krebsarten vor.
Thymian kann aufgrund seines scharfen, minzigen Geschmacks eine gute Alternative zum Würzen von Geflügel sein. Es ist möglicherweise nicht in der Lage, den genauen Geschmack von Geflügelwürzen zu simulieren, obwohl es eine der Zutaten in Geflügelwürzen ist.
Aber Thymian verträgt sich gut mit anderen Zutaten wie Rosmarin, Knoblauch und Muskatnuss und hilft uns dabei, einen ähnlichen Geschmack wie Geflügelgewürz zu erreichen. Aus Thymian? Hier ist eine Liste von Thymian-Ersatzstoffen für Sie.
8. Majoran
Majoran ist ein süß duftendes mehrjähriges Kraut, das in den mediterranen, asiatischen und afrikanischen Regionen heimisch ist. Es ist normalerweise ein Synonym für Oregano, wird aber meistens als Majoran, geknoteter Majoran oder Topfmajoran unterschieden.
Majoran hat einen warmen, aber intensiven erdigen Geschmack, ähnlich wie Thymian. Die Blätter haben eine runde Struktur mit einer unscharfen Textur. Getrockneter Majoran wird häufig in Salatdressings, Fleisch- oder Gemüsegerichten, Saucen und Pizzen verwendet.
Majoran wird häufig als Hilfsmittel zur Behandlung von Erkältungen, laufender Nase und anderen Infektionen eingesetzt. Es ist reich an Antioxidantien, die bei der Bekämpfung chronischer Entzündungen hilfreich sind.
Sowohl trockener als auch frischer Majoran können als Ersatz für Geflügelwürze behandelt werden, da Majoran ein Bestandteil von Geflügelwürzen ist. Es ist keine dominierende Zutat und lässt sich leicht mit anderen Zutaten im Rezept mischen.
9. Salbei
Salbei ist ein immergrünes Kraut aus dem Mittelmeerraum, das zur Familie der Lippenblütler gehört. Es ist ein altes Kraut, das bei der Zubereitung von Speisen verwendet wird und zur Familie von Oregano, Lavendel, Rosmarin, Thymian und Basilikum gehört.
Salbei hat einen erdigen, pfeffrigen Geschmack mit subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten. Die gräulichen Salbeiblätter haben eine weiche, samtige, flockige Textur. Es wird beim Kochen für einen intensivierten Geschmack in…