Die 10 besten Ersatzstoffe für Gewürznelken, die Sie ausprobieren können

Nelken sind ein beliebtes Gewürz, das in vielen herzhaften und süßen Gerichten verwendet wird. Wenn Sie diese Hauptzutat nicht haben, wird es notwendig, den besten Ersatz für Nelken zu finden. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Nelken ein so besonderes Gewürz sind, dass eine kleine Menge viel ausmacht. Lassen Sie uns jedoch einige der besten Ersatzstoffe für Nelken lesen, falls Sie sie nicht zur Hand haben.

Gemahlene Nelken, Muskatnuss, Zimt, Piment, Kürbiskuchengewürz, Muskatblüte, weiße oder schwarze Pfefferkörner, Fünf-Gewürze-Pulver, Sternanis und Kardamom bilden den besten Ersatz für Nelken. Sie alle kommen in Geschmack und Aroma der Nelke nahe.

Nelken sind aromatische Blütenknospen, die zu einer immergrünen Pflanze namens Syzygium aromaticum gehören. Es ist ein warmes Gewürz, das Gerichten ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack verleiht. Es ist auch eines der wertvollsten Gewürze, das seit langem nicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch als Lebensmittelkonservierungsmittel und medizinische Zwecke verwendet wird.

Lassen Sie uns nun untersuchen, worum es bei Nelken geht, damit Sie die Alternativen, die Sie aus der folgenden Liste auswählen können, besser verstehen.

Schneller Blick: Nelken

In diesem Abschnitt erfahren Sie alles über den unglaublichen Geschmack, die Textur, die kulinarische Verwendung und die gesundheitlichen Vorteile von Nelken.

Was sind Nelken?

Nelken sind eines der wenigen Gewürze, die in die Kategorie der Blumen fallen. Sie sind hauptsächlich die getrockneten Blüten von Nelkenbäumen. Es wird angenommen, dass Gewürznelken von den indonesischen Inseln namens Molukken stammen.

Der Legende nach wurden Nelkenbäume auf den Molukken immer dann gepflanzt, wenn ein Kind in der Familie geboren wurde. Es wurde angenommen, dass das Schicksal des Baumes mit dem Schicksal des Kindes verbunden war.

Nelken beschreiben: Geschmack und Textur

Nelken sind getrocknete ungeöffnete Blütenknospen, die gemahlen oder ganz verwendet werden können. Sie sind stark und scharf in der Natur und besitzen eine feurige Kombination aus bittersüßen Noten. Nelken haben auch eine merkliche Menge an Schärfe mit adstringierendem Geschmack.

Nelken sind äußerlich getrocknete, holzige Blüten, die eine dunkelrotbraune Farbe haben. Sie sind etwa 1 cm lang und ähneln kleinen Nägeln.

Verwendung von Nelken

Nelken sind ein starkes Gewürz. Während sie eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der kulinarischen Welt sind, machen ihre Eigenschaften sie sogar zu einem der nützlichsten Gewürze in der Medizin. Ganze und gemahlene Nelken werden verwendet, um Geschmack in eine Vielzahl von Gerichten zu bringen, die sowohl süße als auch herzhafte Speisen umfassen.

Es ist auch ein wichtiger Bestandteil von Hausmitteln. Erinnern Sie sich, dass Ihre Großmütter die Hilfe dieses bescheidenen Gewürzes in Anspruch nahmen, um Zahnprobleme zu bekämpfen? Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, warum Nelken ein Gewürz sind, das eine Antwort auf viele Ihrer Gesundheitsprobleme ist.

Nelken auf dem Gesundheitsradar | Blick durch das Wellness-Teleskop

Nelken haben viele medizinische Eigenschaften. Es ist ein großartiges Gewürz, das unsere Gesundheit fördert. Nelken helfen bei der Vorbeugung von Körperzellschäden, enthalten entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Infektionen helfen, und spielen auch eine wesentliche Rolle bei der Kontrolle von Diabetes und Herzproblemen. Nur das Kauen oder das Trinken von Nelkenwasser kann Verdauungsprobleme in Schach halten und hilft auch bei der Behandlung von Übelkeit und Durchfall.

Darüber hinaus wird Nelkenöl zur Behandlung von Kariesproblemen und als Schmerzmittel bei Zahnschmerzen eingesetzt. Sie sind reich an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen. Mangan ist ein essentielles Mineral, das in Nelken enthalten ist. Es hilft bei der ordnungsgemäßen Funktion des Gehirns und macht die Knochen stark.

Warum sollten wir Ersatzstoffe für Nelken verwenden?

Obwohl Nelken viele gesundheitliche Vorteile bieten, haben sie bei übermäßigem Verzehr auch ihre Nebenwirkungen.

Nelken enthalten eine Chemikalie namens Eugenol, die dazu neigt, den Prozess der Blutgerinnung zu verlangsamen. Daher kann der Verzehr von Nelkenöl in mehr als den vorgeschriebenen Mengen zu Blutungsstörungen führen.

Ein weiterer Nebeneffekt des Verzehrs von Nelken ist, dass sie zwar für Diabetiker wirksam sind, aber dazu neigen, hohe Zuckerspiegel zu senken. Wenn es also in großen Mengen konsumiert wird, kann es den Insulinspiegel stören und den Zuckerspiegel übermäßig senken.

Schließlich benötigen Sie Ersatz für Nelken, wenn Sie sie beim Kochen nicht zur Hand haben. Nun, da Sie einen Überblick über dieses bescheidene Gewürz haben, lernen wir die besten Ersatzstoffe für Nelken kennen.

Andere Lebensmittelersatzstoffe, die Sie ausprobieren können

Die 10 besten Ersatzstoffe für Nelken

Dieser Abschnitt hilft Ihnen, Alternativen für Nelken, ihre Verwendung und ihr Geschmacksprofil zu finden.

1. Gemahlene Nelken

Gemahlene Gewürznelken sind der beste Ersatz für ganze Gewürznelken. Es kann in jedem Rezept verwendet werden, das nach Nelken fragt. Eine Sache, die Sie bei der Verwendung von gemahlenen Nelken jedoch beachten sollten, ist, sie in geringeren Mengen zu verwenden, da sie einen stärkeren Geschmack freisetzen als ganze Nelken.

Sie können einen Teelöffel oder zwei Stücke ganze Nelken durch ¾ Teelöffel gemahlene Nelken ersetzen. Die positive Seite der Verwendung von gemahlenen Nelken als Ersatz ist, dass es weniger Zeit in Anspruch nimmt, ihren Geschmack in die Gerichte zu bringen. Darüber hinaus können Sie es über jedes Gericht streuen. Es wird jedoch auch eine dunkle Farbe in Ihren Rezepten freisetzen.

Sie können gemahlene Nelken anstelle von ganzen Nelken in Gerichten wie Eintöpfen, Currys und Suppen verwenden. Gemahlene Nelken können auch zu Hause in einer Mühle oder mit Hilfe von Mörser und Stößel hergestellt werden. Oder Sie können es in Supermärkten kaufen.

2. Muskatnuss

Muskatnuss ist ein weiteres Gewürz, das einer der besten Ersatzstoffe für Nelken ist, da es das gleiche Geschmacksprofil hat. Es hat einen nussigen, warmen Geschmack mit süßen Noten und bietet einen unverwechselbaren Duft.

Muskatnuss wird meist in gemahlener Form verwendet. Es kann als Ganzes gekauft und direkt in Gerichte gerieben werden, um beim Kochen frische Aromen zu verleihen. Es kann in Gerichten wie Suppen, Saucen, Pasteten, Gemüse, Puddings, Kuchen, Getränken, Backwaren und sogar Fleisch verwendet werden. Sie können es auch über das Geschirr streuen.

3. Streitkolben

Mace ist die äußere Hülle der Muskatnuss; somit ist es ein Ersatz für Gewürznelken. Obwohl es milder im Geschmack ist, kann Muskatblüte in Kombination mit anderen Gewürzen als Alternative zu Nelken verwendet werden. Sie können Muskatblüte im gleichen Verhältnis wie Muskatnuss verwenden.

4. Zimt

Zimt hat einen einzigartigen Geschmack und ist eine großartige Alternative zu Gewürznelken. Obwohl es keinen starken würzigen Geschmack wie Nelken verleihen würde, hat es einen süßen, blumigen und holzigen Geschmack mit leichten Zitrusnoten.

Zimt hat einen bemerkenswerten Duft, der ihn zu einer der besten Zutaten für verschiedene Backwaren macht. Sie können sowohl ganze als auch gemahlene Formen für Ihre Gerichte verwenden. Sie können gleiche Mengen Zimt anstelle von Nelken verwenden.

Denken Sie an Rezepte, um Nelken durch Zimt zu ersetzen? Als vielseitiges Gewürz wirkt Zimt in einer Vielzahl von Gerichten. Sie können Zimt in heißen Getränken wie Tee oder Kaffee verwenden oder Backwaren wie Pfannkuchen, Muffins, Kuchen, Brot, Kekse usw.

Zimt ist auch eine großartige Zutat in Suppen, Dressings und Eintöpfen.

5. Piment

Piment ist eine getrocknete braune Beere, die Nelken, Zimt und Muskatnuss einen ähnlichen Geschmack verleiht. Es ist sehr aromatisch und daher ein großartiger Ersatz für Nelken.

Eines der bemerkenswerten Geschmacksprofile von Piment ist, dass es die pfeffrigen und würzigen Noten von Nelken nachahmt. In Bezug auf Alternativen eignet sich Piment am besten als Nelkenersatz in herzhaften Gerichten. Fügen Sie sie also zu Gerichten wie Fleisch, Hühnchen, Fisch, Linsen, Barbecue-Marinaden und Gemüse hinzu. Piment und Nelken können im Verhältnis 1:1 ersetzt werden.

6. Kürbiskuchengewürz

Ein weiterer ähnlicher und bester Ersatz für Nelken ist Kürbiskuchengewürz, da es aus einer Mischung aus warmem Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken hergestellt wird. Es eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte, da es einen abgerundeten Geschmack hat.

Mit seinem warmen und flauschigen Gefühl kann Kürbisgewürz in heißen Getränken wie Tee, Kaffee und heißer Schokolade verwendet werden, oder, wie der Name schon sagt, in dem charakteristischen Kürbiskuchengericht verwendet werden. Du kannst auch Ofenkartoffeln, marokkanisches Hähnchen, Jerk Chicken, Rindfleisch, Nudeln oder Eier verwenden.

In Backwaren kann Kürbiskuchengewürz in Brot, Muffins, Haferflocken und Pfannkuchen verwendet werden.

7. Weiße oder schwarze Pfefferkörner

Weiße oder schwarze Pfefferkörner stammen von der gleichen Pflanze wie Nelken. Der Unterschied zwischen den beiden liegt in der Intensität der Wärme, die sie liefern. Im Vergleich zu schwarzen Pfefferkörnern sind weiße Pfefferkörner schärfer. Sie können sie also als Alternative zu Nelken verwenden, je nachdem, welche Hitze Ihr Rezept erfordert.

Weiße oder schwarze Pfefferkörner können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, z. B. für Eier, Fisch, Lamm, Schwein, Huhn, Würstchen, Steaks, Käse, Salate und alle Arten von Gemüse. Weiße Pfefferkörner funktionieren jedoch am besten in delikaten Rezepten und weißen Speisen.

Eine Sache, die Sie bei der Verwendung von weißem Pfeffer beachten sollten, ist, ihn am Ende des Garvorgangs zu verwenden, da er bei Überhitzung bitter wird. Weiße Paprika kann in Dips und Saucen verwendet werden.

8. Fünf-Gewürze-Pulver

Wie der Name schon sagt, besteht das Fünf-Gewürze-Pulver aus einer Mischung von fünf Gewürzen, die zu fast allen herzhaften Gerichten passen. Es ist eine Mischung aus Zimt, Nelken, Fenchel, Sternanis und Sichuan-Pfefferkörnern. Mit Nelken als einer der Hauptzutaten wird es automatisch zum besten Ersatz für Nelken.

Bei so vielen Gewürzen, die in dieser Mischung zusammenkommen, können Sie sich den robusten Geschmack vorstellen, den sie bietet. Fünf-Gewürze-Pulver ist ein hervorragendes Gewürz, das als Fleisch-Rub verwendet werden kann. Es verbessert auch den Geschmack von Hühnchen, Rippchen und gebratener Ente. Sie würden das Fünf-Gewürze-Pulver oft in kantonesischen Restaurants entdecken, das mit gebratenem oder gebratenem Hähnchen und Schweinefleisch serviert wird.

9. Sternanis

Eine sternförmige Schote, Sternanis, ist ein Gewürz, das mit seinem süßen und lakritzartigen Geschmack Rezepten Wärme verleiht. Diese Eigenschaften machen Sternanis zu einer großartigen Option für Nelken.

Sternanis kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden und eignet sich hervorragend für langsam gegarte Speisen wie Suppen, Schmorgerichte und Eintöpfe. Dieses Gewürz wird in der vietnamesischen und chinesischen Küche verwendet und bietet mehrere gesundheitliche Vorteile.

Alternativ zu Gewürznelken können Sie Sternanis im Verhältnis 1:1 verwenden.

10. Kardamom

Kardamom ist ein beliebtes Gewürz mit ansprechendem Geschmack und Aroma. Es ist in Indien beheimatet und wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet. Während beide Gewürze in vielen Gerichten zusammen verwendet werden, bietet Kardamom im Vergleich zu Nelken einen komplexen Geschmack mit Kräuter- und Zitrusnoten. Somit, um es als ersatz für nelken zu verwenden, sollte kardamom je nach rezept mit anderen gewürzen kombiniert werden, um einen ähnlichen geschmack wie nelken zu erhalten.

Kurze Zusammenfassung für die besten Gewürznelken-Ersatzstoffe

Lassen Sie mich es Ihnen bei so vielen Optionen einfacher machen.

Beste Ersatzstoffe für Nelken in Bezug auf den Geschmack

Gemahlene GewürznelkenAll SpiceFive Spice Powder

Beste Ersatzstoffe für Nelken in Bezug auf die Textur-

Schwarze PfefferkörnerSternanisZimt

Ersatz für Nelken, die Sie zuletzt verwenden können –

Kardamom als Nelkenersatz funktioniert am besten in Kombination mit anderen Gewürzen.

Wie man Nelken ersetzt

Letztes Wort

Das war alles über Nelken und ihre besten Ersatzstoffe. Obwohl es nicht schwierig ist, Alternativen zu Gewürznelken zu finden, sollten Sie deren Geschmack im Hinterkopf behalten, wenn Sie sie als Ersatz in Rezepten verwenden. Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, welche für Sie am besten funktioniert hat.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)