Heute lernen wir, wie man Jasminreis macht. Dieser Reis ist in ganz Südostasien berühmt. Es ist ein Langkornreis, der in Thailand beheimatet ist. Wie der Name schon sagt, ist Jasminreis lieblich und dezent duftend. Es ist weicher als die meisten Reissorten. Das Geheimnis eines perfekt gekochten Jasminreis hängt vom richtigen Verhältnis von Wasser zu Reis ab.
Die Packungsanweisungen verlangen normalerweise 1 ½ Tassen Wasser für jede 1 Tasse Reis. Durch Zugabe von etwas mehr Wasser kann der Reis weicher werden. Sie können jedoch 1¼ Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis verwenden, um den Reis locker und nicht matschig zu halten. Es ist sehr wichtig, die gewünschte Reissorte zu kennen und entsprechend Wasser einzufüllen.
Um Jasminreis zuzubereiten, spülen Sie den Reis ab. In einem mittelgroßen Topf Wasser kochen. Dann fügen Sie Reis und Salz hinzu. Decken Sie es ab und lassen Sie es 15 Minuten lang auf kleiner Flamme, bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Wenn der Reis gar ist, lassen Sie ihn 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen. Ihr Jasminreis ist servierfertig.
Dies war nur ein Ausschnitt des Rezepts. Das vollständige Rezept finden Sie unten. Es gibt viele andere Rezepte, die Sie mit Reis zubereiten können. Ich empfehle Ihnen dringend, sie auch zu überprüfen.
1. Sushireis– Sushi-Reis unterscheidet sich von einfachem gedämpftem Reis. Es wird aus Rundkornreis hergestellt und mit Essig aromatisiert. Zucker und Salz werden auch als zusätzliche Gewürze für den Reis verwendet.
2. Brauner Reis– Dieser braune Reis hat viele andere Vorteile als herkömmliche Reisnudeln. Es enthält viele Ballaststoffe, die gut für Ihren Stoffwechsel sind, und Cholesterin ist kein Problem, wenn Sie braunen Reis haben.
3. Südindischer Tomatenreis– Tomatenreis nach südindischer Art mit vielen Gewürzen. Dies ist die beliebteste Art, Tomatenreis zuzubereiten, er schmeckt so gut mit Gurke und einer Beilage Joghurt.
4. Gemüsebiryani– Aromatisches und würziges Gemüse-Biryani im Restaurant-Stil. Dieses duftende Biryani ist vollgepackt mit Gemüse, Gewürzen, Kräutern und Nüssen und ist bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion!
Zutaten für Jasminreis
ZutatenMengeWasser1 ¼ (bei Bedarf mehr)Jasminreis1 TasseSalz ¾ Esslöffel
Wie lange dauert es?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit5 Minuten20 Minuten25 Minuten
Rezept für Jasminreis
Es ist ratsam, den Reis zuerst zu reinigen, indem Sie ihn in eine Schüssel mit Wasser geben und mit den Händen schwenken, dann abtropfen lassen. Wiederholen Sie es 2-3 Mal. Bringen Sie das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen und fügen Sie Salz und Reis hinzu. Decken Sie es ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln, bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Hier müssen Sie den Reis probieren; ist er noch zu fest, müssen noch ein paar Esslöffel Wasser hinzugegeben werden. Die Pfanne abdecken und den Reis das restliche Wasser aufnehmen lassen. Heben Sie den Deckel nicht an. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis 10 Minuten ruhen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Körner von der Mitte her richtig gekocht werden. Verwenden Sie einen Gummispatel, um den Reis aus der Schüssel zu schöpfen und heiß zu servieren.
Notiz: Den Reis zu spülen ist nicht notwendig; Wenn Sie 1 1/4 Tassen Wasser für jede 1 Tasse Jasminreis verwenden, wird der Reis automatisch locker.
Nährwertaufschlüsselung von Jasminreis
Es ist wichtig zu verstehen, wie viel Nährstoffe Sie aus Jasminreis gewinnen. Sehen Sie sich die Werte im Detail an.
Kalorien160Kohlenhydrate37 gProtein3 gFett1 gNatrium6 mgBallaststoffe1 gKalzium 13 mgKalium53 mgEisen1 mg
Notiz- Die Nährstoffaufschlüsselung gilt für 1 Tasse Reis.