Das Tolle an der französischen Zwiebelsuppe von Julia Child ist, dass sie einfach zuzubereiten ist, wenn Sie dem Rezept folgen. Es ist sättigend, herzhaft und super lecker. Du kannst jeden Belag verwenden, den du magst: Käse oder Croutons.
Die Zubereitung dieser Suppe beginnt mit dem Karamellisieren von Zwiebeln. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie Rinderbrühe, Brandy, Zucker, Allzweckmehl, Salz und Gewürze hinzu.
Mit geröstetem Brot und geriebenem Käse belegen. Im Ofen 30 Minuten braten. Ja! Fertig ist die leckere Suppe.
Das Basisaroma der Suppe liegt im Rinderfond. Verwenden Sie für dieses Rezept wohlschmeckende Rinderbrühe.
Außerdem sind die Zwiebeln das Highlight der Suppe. Stellen Sie sicher, dass Sie sie richtig karamellisieren, um sie in der Suppe zu verwenden.
Was gibt es Schöneres, als diese klassische französische Suppe zu essen? Fangen Sie also an, diese Suppe zuzubereiten, und beruhigen Sie Ihre Seele.
Rezeptanleitungen finden Sie hier zusammen mit Nährwertangaben.
Welche Ausrüstung benötigen Sie, um die französische Zwiebelsuppe von Julia Child zuzubereiten?
Schmortopf – Zwiebel im Dutch Oven karamellisieren.Ofenfeste Schalen – Zwiebelsuppe in die ofenfesten Schalen geben.Ofen – Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und grillen Sie die Suppe.Käsereibe – Mit einer Käsereibe Greyerzer Käse darüber reiben.Kelle – Wir verwenden eine Schöpfkelle, um die Suppe in ofenfeste Schalen umzufüllen.
Wie viel Zeit benötigen Sie, um die französische Zwiebelsuppe von Julia Child zuzubereiten?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit10 Minuten10 Minuten20 Minuten
Welche Zutaten benötigen Sie für die französische Zwiebelsuppe von Julia Child?
Zwiebeln – Für dieses traditionelle Rezept verwenden wir gelbe Zwiebeln. Sie können auch rot oder weiß verwenden. Öl – Verwenden Sie Olivenöl, um die Reichhaltigkeit der Suppe zu verbessern.Butter – Verwenden Sie gesalzene Butter, um die Zwiebel zu karamellisieren. Brandy – Gießen Sie Löffel Brandy für eine intensiv gewürzte französische Suppe. Rinderfond – Rinderbrühe ist der Grundgeschmack der Suppe. Die klassische französische Zwiebelsuppe verwendet Rinderbrühe. Allzweckmehl – Mehl wird verwendet, um die Suppe einzudicken, daher ist es ein Muss in den Hauptzutaten.Zucker – Fügen Sie während der Zubereitung der Suppe Zucker hinzu, um den Geschmack der Brühe auszugleichen. Französisches Brot – Wir werden getoastetes französisches Brot auf die Suppe geben.Greyerzer Käse – Ergänzen Sie Ihre Suppe mit klassischem Greyerzer Käse. Dies wird eine schmelzende Spitze geben.Salz – Verwenden Sie eine Prise Salz nach Ihrem Geschmack. Schwarzer Pfeffer – Streuen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer für eine mild-würzige Suppe.
Schritte zur Zubereitung der französischen Zwiebelsuppe von Julia Child
1. Zwiebel karamellisieren
Für die karamellisierten Zwiebeln nehmen wir einen schweren Dutch Oven. Zuerst Öl und Butter in den Ofen geben. Dann geschnittene Zwiebel dazugeben. Zwiebeln bei geschlossenem Deckel 15 Minuten garen.
Gegebenenfalls zwischendurch weiterrühren. Entfernen Sie jetzt den Deckel und erhöhen Sie die Flamme auf mittel. Zucker, Salz hinzufügen und gut vermischen.
40 Minuten kochen, bis die Zwiebeln eine tiefbraune Farbe haben.
2. Rinderbrühe hinzugeben
Es ist Zeit, Allzweckmehl jetzt hinzuzufügen. Das dickt die Suppe an und verleiht ihr eine schöne Textur.
Gut mischen und fünf Minuten kochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie Rinderbrühe in den Ofen.
Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Weitere 30 Minuten köcheln lassen.
3. Ofen vorheizen
In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Wenn die Suppe gut gekocht ist, Brandy einrühren und gut mischen, um die intensiven Aromen zu erhalten.
Den Dutch Oven vom Herd nehmen. Die Suppe mit einer Schöpfkelle in feuerfeste Schalen umfüllen. Die Suppe mit geröstetem Brot und geriebenem Gruyère-Käse für einen reichhaltigen Geschmack garnieren.
Die Schalen auf ein Backblech setzen und in die Mitte des Ofens stellen. Tippen Sie auf die Grillvoreinstellung und grillen Sie 30 Minuten lang.
Kochen, bis brauner Käse. Aus dem Ofen nehmen und servieren. Französische Suppe ist fertig.
Nährwert-Information
Kalorien478 kcalFett24 gCholesterin45 mgNatrium815 mgKalium492 mgKohlenhydrate40 gEiweiß21 g
Wie wird die französische Zwiebelsuppe von Julia Child aussehen und schmecken?
Die französische Zwiebelsuppe von Julia Child garantiert ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die herzhaften und käsigen Aromen werden Ihre Geschmacksknospen kitzeln.
Die karamellisierten Zwiebeln, die in der Suppe schwimmen, geben eine knusprige Textur. Während sich der schmelzende Käse oben cremig anfühlt.
Es ist eine köstliche Suppe mit Geschmacks- und Texturkombinationen. Die Suppenkonsistenz ist dick und sieht dunkelbraun mit gelb-weißem geschmolzenem Käse auf der Oberseite aus.
Rezeptkarte
Rezept für französische Zwiebelsuppe von Julia Child
Verlieben Sie sich in diese herzhafte, reichhaltige französische Zwiebelsuppe – sie ist die perfekte Vorspeise, um Ihre Mahlzeit zu beginnen. Es gibt nichts Besseres als eine Schüssel mit cremiger, samtiger französischer Zwiebelsuppe.
Öl und Butter im Dutch Oven erhitzen. Zwiebeln zugeben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten garen.
Dann Zucker und Salz hinzugeben und gut verrühren. Weitere vierzig Minuten braten, bis die Zwiebeln tief gebräunt sind.
Allzweckmehl, Rinderbrühe zugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
30 Minuten köcheln lassen.
Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Die Suppe mit geröstetem Brot und Käse garnieren.
Die Suppe in Schalen umfüllen und in den Ofen stellen.
30 Minuten grillen.
Sobald der Käse gebräunt ist, servieren Sie die französische Suppe.
Kalorien: 478kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 21g | Fett: 24g | Cholesterin: 45mg | Natrium: 815mg | Kalium: 492mg
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann französische Zwiebelsuppe am Vortag zubereitet werden?
Ja! Sie können französische Zwiebelsuppe einen Tag im Voraus zubereiten. Befolgen Sie die Anweisungen zum Zubereiten der Suppe. Aber fügen Sie nicht im Voraus geröstetes Brot oder Käse hinzu.
Was sind die guten Beilagen zur französischen Zwiebelsuppe?
Sie können gegrillte Käsesandwiches, gefüllte Ofenkartoffeln, Salat mit Kartoffeln und grünen Bohnen, gebratenen Paneer und auch geröstetes Gemüse servieren.
Welche Art von Käse legen sie auf Zwiebelsuppe?
Greyerzer Käse ist eine traditionelle Wahl für die Zugabe zu französischer Zwiebelsuppe. Es ist ein reichhaltiger und erstklassiger Käse.
Woraus besteht französische Zwiebelsuppenbrühe?
Französische Zwiebelsuppenbrühe besteht aus Zwiebeln, Rindfleisch, Brühe, Brandy und Gewürzen.
Welche Zwiebelsorte eignet sich am besten für französische Zwiebelsuppe?
Sie können gelbe Zwiebeln für französische Zwiebelsuppe verwenden. Für dieses Rezept in dünne Scheiben schneiden und bräunen, bis sie karamellisiert sind.
Fazit
Französische Zwiebelsuppe ist eines der klassischsten und beruhigendsten Gerichte. Es ist einfach, erfordert aber viel Arbeit, um es zu erledigen. Wenn Sie nach einem tollen Rezept für diese köstliche Suppe suchen, sind Sie hier genau richtig!