Blumen-Hibiskus-Plätzchen-Rezept –

Hibiskuskekse sind das perfekte Dessert für eine Party mit tropischem Thema, und ihre leuchtend rote Farbe macht sie besonders hübsch für Weihnachten. Die sauer-süße Hibiskusblütenpaste gleicht das Geschmacksprofil des Kekses mit einer subtilen Säure aus.

Mischen Sie zunächst Mehl, ungesalzene Butter, Hibiskuspulver, Zucker, Backpulver, Vanilleextrakt und Eigelb, bis alles vermischt ist; Wickeln Sie es in eine Frischhaltefolie und kühlen Sie es. Dann backen, bis sie goldbraun sind. Mit Hibiskuspulver und Orangenschale dekorieren.

Um das Ganze abzurunden, fügen Sie einige Mandelblättchen hinzu, die jedem Bissen Knusprigkeit verleihen! Du kannst gegen Ende auch noch ein paar gehackte Pistazien hinzugeben, damit du dich noch mehr als zuvor verwöhnen kannst.

Tauchen wir ein in das Rezept für schmackhafte Kekse. Nachfolgend finden Sie die Anweisungen, Geräte und Zutaten, die zur Herstellung dieser Kekse erforderlich sind.

Welche Ausrüstung benötigen Sie, um Hibiskuskekse herzustellen?

Rührschüssel – Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel und legen Sie getrocknete Hibiskusblüten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie 10 Minuten lang einzuweichen.Messbecher – Messen Sie die Zutaten mit den Messbechern ab, um ein Über- oder Untergewicht der Zutaten zu vermeiden. Spachtel – Schaben Sie die Rührschüssel aus und mischen Sie die Zutaten gut mit einem flachen Spatel. Messer – Verwenden Sie ein Messer, um die restlichen Stücke des Stiels von jeder Hibiskusblüte zu entfernen und diese Stücke zu entsorgen.Backblech – Denn Kekse brauchen Platz, um sich beim Backen auszubreiten. Ein Backblech verhindert, dass sich die Kekse beim Backen verbinden.Pergamentpapier – Legen Sie das Backblech mit Pergamentpapier aus, damit es nicht anbrennt oder klebt. Plastikfolie – Wickeln Sie den Keksteig mit der Plastikfolie ein, damit er sitzen kann.

Wie viel Zeit benötigen Sie, um Hibiskuskekse zuzubereiten?

VorbereitungszeitKochzeitGefrierzeitGesamtzeit25 Minuten20 Minuten30 Minuten1 Stunde 15 Minuten

Welche Zutaten benötigen Sie, um Hibiskuskekse zuzubereiten?

Allzweckmehl – Sie benötigen Mehl, um den Teig für die Kekse herzustellen.Getrocknete Hibiskusblüten – Hibiskusblüten geben einen herben, fast Cranberry-ähnlichen Geschmack und eine tiefrot-violette Farbe, die eher an Cabernet als an Kamille erinnert.Butter – Verwenden Sie ungesalzene Butter, um diese köstlichen Kekse zuzubereiten. Für diese Kekse sollte die Butter weich, aber nicht geschmolzen sein. Eigelb – Sie benötigen Eigelb, um den Keksen einen besonders reichhaltigen Geschmack und eine samtige Textur zu verleihen.Orangenschale – Reiben Sie die Orangenschale mit einer Reibe oder einem Zester auf die Kekse. Weißer Zucker – Weißer Zucker führt zu einem flacheren, knusprigeren und helleren Keks.Backsoda – Backpulver wirkt als Treibmittel, das den Teig aufgehen lässt. Salz – Salz verstärkt den Geschmack, gleicht die Süße der Kekse aus und lässt den Teig aufgehen.

Schritte zur Herstellung von Hibiskus-Plätzchen

1. Verarbeiten Sie die getrockneten Hibiskusblüten

Legen Sie getrocknete Hibiskusblüten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie 10 Minuten lang einzuweichen.

Heben Sie Ihre Hibiskusblüten heraus und entfernen Sie dann mit einem Messer alle verbleibenden Stängelstücke von jeder Blume und entsorgen Sie diese Stücke. Zerkleinere deine getrockneten Blüten mit einer Küchenmaschine.

2. Kombinieren Sie sie alle

Fügen Sie die weiche Butter, den Zucker, das Backpulver und den Vanilleextrakt hinzu; mischen, bis alles gut vermischt ist (möglicherweise müssen Sie Ihre Hände benutzen).

Fügen Sie der Mischung Eigelb, drei Esslöffel Hibiskusblütenpulver und Salz hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf.

3. Formen Sie eine Scheibe

Nun langsam das Mehl hinzugeben. Kombinieren, bis sich der Teig zu bilden beginnt. Den Keksteig aus der Schüssel nehmen und eine Scheibenform formen. Frischhaltefolie um den Teig wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

4. Backen Sie die Festplatte

Heizen Sie den Ofen auf 350F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Sobald der Teig abgekühlt ist, lassen Sie die Kekse mit einem Abstand von etwa 2 cm auf das vorbereitete Backblech fallen (Sie können auch Silikonformen verwenden, wenn Sie welche haben).

Backen Sie die Hibiskuskekse für 8-10 Minuten oder bis sie oben goldbraun, aber innen noch weich sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Mit Hibiskusblütenpulver und Orangenschale glasieren und dekorieren.

Nährwert-Information

Kalorien80kcalGesamtfett5gGesättigte Fettsäuren3gTransfettsäuren0gCholesterin5mgNatrium30.1mgKohlenhydrate8gBallaststoffe1gZucker5gProtein 1gEisen 0.4mgCalcium20mg

Wie werden Hibiskus-Kekse aussehen und schmecken?

Blumiger Hibiskus und grober Zucker machen einen köstlichen Strudel in einem buttrigen Shortbread-Teig. Der Teig hat kontrastierende Texturen aus dem karamellisierten Rohzucker. Jeder Bissen dieses Kekses wird von zart süßen Aromen durchdrungen, die eine leicht fruchtige Note ergänzen.

Rezeptkarte

Fazit

Hibiskuskekse sind ein klassisches Dessert, das jeder liebt. Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken köstlich und sehen schön aus, wenn sie serviert werden!

Wenn Sie Farbe und Geschmack hinzufügen und ein wenig Freude bereiten möchten, ist dieses Rezept perfekt für alle Erfahrungsstufen. Wenn Sie dieses einfachste Keksrezept ausprobiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und mir unten einen Kommentar zu hinterlassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)