Laut Studien von Current Opinion in Behavioral Sciences wird unser Essen oft von sozialen Medien beeinflusst. Wenn Sie ein Instagram- oder TikTok-Konto haben, haben Sie wahrscheinlich Fotos oder Videos von beliebten und lebendigen Schmetterlingserbsenblumenkreationen mit ihren dramatischen Blautönen gesehen. Diese wunderschönen Blumen produzieren einen bemerkenswert lebendigen Blauton, der in Lebensmittel eingearbeitet werden kann, um ihnen auf natürliche Weise Farbe zu verleihen. Die Vielfalt der Lebensmittel, die mit Schmetterlingserbsenblüten angereichert sind, wächst jeden Tag, von Tee bis Pudding. Schmetterlingserbsenblüten sind in der lokalen Küche nichts Neues.
Ein beliebtes mit Schmetterlingserbsenblüten angereichertes Lebensmittel, blauer Reis, ist seit langem ein Teil der asiatischen Küche. Die Vorteile und dramatische Schönheit der Schmetterlingserbsenblume haben sie zu einer beliebten und trendigen Zutat für Food-Blogs und Instagram-Konten gemacht. Blauer Reis ist nur eine weitere Möglichkeit, die Schönheit der Schmetterlingserbsenblüten zu genießen.
Was ist blauer Reis?
Während leuchtend blauer Reis ein neuer Trend auf Instagram und TikTok ist, hat er eine lange und bewegte Geschichte. Sie haben vielleicht gesehen, dass die Schmetterlingserbse in Cocktails und sogar Tee verwendet wird. Aber in der asiatischen Küche überwiegen sicherlich seine kulinarischen Vorteile seinen ästhetischen Reiz. Blauer Reis ist ein Hauptbestandteil eines in Thailand und Malaysia beliebten Gerichts, das als Nasi Kerabu bekannt ist. Dieses Gericht enthält auch einen Kräutersalat, ein Kokosnuss-Fisch-Relish und andere würzige Gewürze und Saucen.
Dieser bunte Reis ist nicht nur schön, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Es soll dem Reis eine frische und aromatische Qualität verleihen. Die dramatische blaue Farbe von blauem Reis mag aussehen, als wäre sie durch einen künstlichen Farbstoff erzeugt worden, aber sie wird traditionell und natürlich durch Kochen des Reises mit Schmetterlingserbsenblüten hergestellt.
Vorteile der Schmetterlingserbse
Haben Sie Probleme mit geringer Energie oder Gehirnleistung? Buttererbse wird häufig in der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin verwendet und ist dafür bekannt, dass sie hilft. Einige der am meisten beachteten heilenden Eigenschaften sind die Stärkung des Gedächtnisses, die Senkung des Bluthochdrucks, die Bekämpfung von Angstzuständen, die Bekämpfung von Stress, entzündungshemmend, antimikrobiell, antiasthmatisch und sogar insektizid.
Sie können Schmetterlingserbse jedoch auch für eine Vielzahl anderer Behandlungen wie rosa Augen, juckende Haut, Gehirnleistung und Anti-Aging verwenden. Aufgrund seiner antimikrobiellen und entzündungshemmenden Verbindungen kann Buttererbse häufige Augeninfektionen heilen und das Sehvermögen verbessern. Ganz zu schweigen davon, dass es juckende Hautzustände lindert, da die Blume natürliche anästhetische und juckreizhemmende Eigenschaften enthält. Die Blätter können in Kombination mit Salz auch als ganzheitliches Mittel gegen Schwellungen wirken.
Bemerken Sie, dass Ihre Haut trotz gesunder Ernährung natürliches Kollagen verliert? Basierend auf thailändischen medizinischen Traditionen wird Schmetterlingserbse häufig zur Behandlung von vorzeitigem Ergrauen und Haarausfall bei Männern verwendet. Da Anthocyanin ein wichtiger Inhaltsstoff der Schmetterlingserbse ist, soll es die Durchblutung der Kopfhaut erhöhen und die Haarfollikel stärken. Beim Verzehr hilft das in Schmetterlingserbse enthaltene Acetylcholin auch, die Kommunikation mit dem Gehirn zu erleichtern und verhindert, dass Nachrichten langsamer übertragen werden, zusammenbrechen oder ganz stoppen. Es hilft auch, das kognitive Denken und das natürliche Gleichgewicht zu verbessern.
Wie man blauen Reis macht
Wenn Sie blauen Reis zubereiten, müssen Sie Jasminreis verwenden, da dies die traditionell verwendete Art von Reis ist. Bereiten Sie Ihren Reis wie gewohnt zu, aber kochen Sie den Jasminreis und ein paar Schmetterlingserbsenblüten im Wasser. Sie können auch blauen Reis auf die gleiche Weise in Ihrem Reiskocher zubereiten. Der beste Reiskocher ist einer mit Induktionsheizung, da Sie dadurch mehr Kontrolle über Ihren Reis haben. Für eine Tasse Reis sollten Sie sechs bis sieben Schmetterlingserbsenblüten verwenden. Blauer Reis passt zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu allen Arten von Currys. Aufgrund seines natürlichen Dufts wirken milde Aromen am besten, ohne das Gericht zu überwältigen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Reis während des Kochens auch weitere Aromen wie ganze Gewürze oder Zitronengras hinzufügen, um ihn noch aromatischer und köstlicher zu machen.
Blauer Reis passt am besten zu asiatischen Gerichten und Currys. Beliebte Gerichte sind ein Thai-Kokos-Curry oder ein gebratenes Hähnchengericht. Sie können blauen Reis auch verwenden, um ein köstliches Pfannengericht zuzubereiten, indem Sie den Reis mit den Schmetterlingserbsenblüten vorkochen und ihn dann mit Gemüse und einem Protein Ihrer Wahl braten. Es gibt so viele Möglichkeiten, die Schönheit und den Geschmack von blauem Reis zu genießen, und wenn Sie dies tun, schließen Sie sich dem Trend an und posten Sie Fotos von Ihrem leckeren Gericht.