Geschwärzter Schwertfisch ist eine Delikatesse aus New Orleans. Eigentlich wird der Fisch gewürzt, kurz bei hoher Hitze angebraten, bis Gewürze und Fischoberfläche schwarz, aber nicht verbrannt werden. Daher wurde der Name geschwärzt.
Meine Mutter hat früher sehr oft Blackened Swordfish für uns gemacht. Außerdem servierte sie uns immer griechischen Orzo-Salat dazu. Es hat göttlich geschmeckt. Nachdem ich von ihr das Rezept für geschwärzten Schwertfisch gelernt hatte, begann ich, es auch an Wochenenden zuzubereiten. Jetzt bitten mich alle meine Freunde und auch meine Familie, bei Zusammenkünften geschwärzten Schwertfisch zu kochen. Ich liebe diese mir zuteil gewordene Ehre!
Wenn Ihnen das Wasser im Munde zusammenläuft, wenn Sie nur darüber lesen, werde ich erklären, wie man geschwärzten Schwertfisch zu Hause zubereitet. Aber hier sind einige andere erstaunliche Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
1. Ahi Thunfischsteaks– Ahi-Thunfisch ist ein Fisch, der in verschiedene Arten namens Gelbflossen- und Großaugenfische unterteilt ist. Das Wort ahi kommt vom hawaiianischen ahi, das als Gelbschwanz-Thunfisch bekannt ist.
2. Gegrillter Schellfisch– Es ist ein beliebtes Speisegericht. Es wird frisch verkauft, durch Räuchern, Einfrieren, Trocknen oder manchmal Konserven haltbar gemacht. Schellfisch ist zusammen mit Kabeljau und Scholle einer der beliebtesten Fische, die in britischen Fish and Chips verwendet werden.
3. Lachspfanne – Lachspfannenbraten ist ein köstliches Gericht. Es ist einer meiner Lieblings-Meeresfrüchte. Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, dann müssen Sie sicherlich gespannt sein, wie das gemacht wird, als ich zum ersten Mal auf dieses Gericht gestoßen bin.
4. Lachssalat– Es ist das perfekte Rezept für ein schnelles Mittagessen und sogar ein leckerer Nachmittagssnack. Es kann auf verschiedene Arten serviert werden – als Sandwich, Salatwickel, auf Gurkenscheiben oder auf einem Blattgemüse.
Erforderliche Zutaten für das Rezept für geschwärzten Schwertfisch
Zutaten MengeSchwertfischfilets 2 (6 Unzen) Geschmolzene Butter 1/4 Tasse kreolische Gewürze 2 EL
Wie lange wird es dauern?
ZubereitungszeitKochzeitGesamtzeit5 Minuten5 Minuten10 Minuten
Rezept für geschwärzten Schwertfisch
Nimm eine gusseiserne Pfanne. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine flache Schüssel. Geschmolzene Butter hineingeben und Fisch darin tunken. Lege es auf einen Teller. Tupfe die Filets ein, nachdem du kreolische Gewürze darauf gegeben hast. Jetzt ist die Pfanne heiß genug, um Fisch hineinzulegen Minuten. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten geschwärzt sind. Servieren.
Nährwertangaben des Rezepts für geschwärzten Schwertfisch
Kalorien426 Fette insgesamt 30,1 gGesättigte Fette 16 gCholesterin127 mgNatrium1736 mgKalium578 mgKohlenhydrate insgesamt3,4 gBallaststoffe0,7 gProteine34,1 gVitamin A 889 IUVitamin C1 mgCalcium15 mgEisen 1 mg