Was ist vegan vs. pflanzlich vs. vollwertig pflanzlich vs. roh vegan vs. veganes Keto? Wussten Sie überhaupt, dass all dies existiert? Diese Frage wird oft gestellt und ich kann verstehen, warum die Leute unglaublich verwirrt sind.
Veganismus ist der Glaube, dass wir Tiere nicht zu unserem Vorteil ausbeuten sollten. Die Person, die an Veganismus glaubt, tut ihr Bestes, keine Produkte zu konsumieren, zu tragen oder zu verwenden, die tierische oder tierische Nebenprodukte enthalten.
Plant Based ist die Person, die keine Tiere konsumiert, aber möglicherweise nicht an die ethischen oder ökologischen Gründe glaubt, warum Veganer kein Fleisch essen.
Whole Food Plant Based ist eine spezifische Idee, wie man sich für die Gesundheit ernährt – Krankheiten vorbeugt und umkehrt. Veganes Keto folgt dem Plan, fettreich und kohlenhydratarm zu essen, um einen Zustand der Ketose zu erreichen – aber ohne die großen Mengen an tierischen Produkten, mit denen Keto in Verbindung gebracht wird.
Raw Vegan ist die Praxis, rohe und lebende pflanzliche Lebensmittel zu essen, ohne sie über 118 Grad zu erhitzen.
Wenn Sie noch Fragen haben, lassen Sie uns ein wenig tiefer graben.
Stellen Sie sich Veganismus und pflanzenbasiert als ein Dach über zwei ähnlichen, aber unterschiedlichen Ideen vor. Nennen wir die anderen Unterkategorien.
Vegan
Veganismus ist der Glaube, dass wir keine Produkte konsumieren, tragen oder verwenden sollten, die Tiere enthalten. Im Allgemeinen folgen Menschen diesem Lebensstil wegen ihrer ethisch Gesichtspunkte, Tiere nicht auszubeuten, wenn dies unnötig ist.
Unsere Herzen sind auf eine andere Weise offen, wenn wir sehen, dass Haustiere wie Hunde und Katzen nicht anders sind als solche, die für Nahrung getötet werden, wie Kühe, Schweine, Hühner und Fische.
Zum Beispiel schmerzt mein Herz buchstäblich, wenn ich Leute über das Essen von Tieren sprechen höre oder es sehe. Es ist, als könnte ich mir vorstellen und fühlen, was das Tier durchgemacht hat, damit diese Person es konsumiert. Veganer neigen dazu, in sich selbst einen Weg der Empathie zu öffnen, den andere vielleicht nicht empfinden.
Klimawandel und Umwelt waren schon immer ein Grund für eine vegane Lebensweise; jedoch haben neueste wissenschaftliche Informationen diesen Teil der Bewegung schnell wachsen lassen.
Laut NASA stimmen 97 % der Wissenschaftler darin überein, dass der Mensch die globale Erwärmung und den Klimawandel verursacht.
Aus der Forschung geht hervor, dass die globalen Treibhausgasemissionen in den nächsten zehn Jahren um 40 % bis 50 % sinken müssen – die Massentierhaltung/der Konsum von Tieren muss schrumpfen, Wälder und mit anderer Vegetation bedeckte Flächen müssen deutlich zunehmen und wir müssen mehr essen lokal (um Gase aus dem Transport zu reduzieren).
Der Klimawandel wirkt sich auf das Ackerland der Landwirte aus, was dazu führt, dass auch mehr Land gerodet wird. Der Kreislauf wird nur weitergehen, wenn wir nichts dagegen unternehmen.
Wenn Sie den Veganismus nicht über die ethische Seite gefunden haben, war die Gesundheit höchstwahrscheinlich Ihr Tor.
Roh-Vegan oder ‘lebendige Nahrung’
Raw Vegan glaubt an die gleichen Philosophien wie der Veganismus, bringt sie jedoch auf eine andere Ebene – und achtet auf die Zubereitung der Lebensmittel, um eine optimale Enzymvitalität zu erhalten. Rohkost wird nicht über einer Temperatur von 118 Grad gekocht.
Es gibt viele verschiedene Methoden, rohe / lebendige Lebensmittel zu präsentieren, und es ist unglaublich einfach, Rohkost in Ihren Essalltag zu integrieren, ohne dass es nur um einen gehackten Salat geht. –> obwohl meine Salate vor dem Veganer boooooring waren, nicht mehr so sehr! 😉
Dehydrieren (Der NESCO Snackmaster Dehydrator ist der Dehydrator, den ich habe, aber ich wünschte, ich hätte einen mit quadratischen oder rechteckigen Schalen wie den Gourmia Food Dehydrator gekauft.) Mit einem Dehydrator können Sie Folgendes zubereiten: Cracker, Wraps, Obst, Aufrollen, Trockenfrüchte, Grünkohl, Chips, Entsaften, grüne Säfte rohe Tomatensuppe Fruchtsaft für Getränke/Cocktails einfrieren Säfte für Eis am Stiel mixen (ich bevorzuge einen Hochgeschwindigkeitsmixer, damit ich glatte Dressings und Dips zubereiten kann) Nüsse für Dressings/Dips einweichen sprießen säuern fermentieren, um Sauerkraut oder Kimchi herzustellen kultivieren
Andere Techniken wären:
Spiralisieren von Gemüse, um Nudeln herzustellen, Aushärten mit einzigartigen Schnitten mit einer Mandarine oder Schneiden auf einem Winkel, Schichten oder Stapeln, Rollen oder Einwickeln. Zum Beispiel habe ich im Bild unten eine Zucchini-Lasagne mit Mandel-Ricotta-Füllung kreiert.
Raw Vegan hat ein viel größeres Fenster, um kreativ zu sein, als die meisten denken!
Veganes Keto
Vegan Keto ist die gleiche Philosophie der veganen Ernährung mit dem zusätzlichen Plan, viel Fett, moderates Protein und wenig Nettokohlenhydrate zu essen. Dies ist eine viel neuere Art des Essens in der veganen Welt und die umstrittenste, würde ich sagen.
Die meisten Ärzte, die ich gelesen habe, sind mit dieser Art der Ernährung einverstanden, haben sie ihren Patienten verschrieben oder essen sie selbst aufgrund von Stoffwechselproblemen. Sie kämpfen damit, Gewicht zu verlieren, Konzentration und Energie zu haben, während sie High-Carb-Low-Fat oder einfach nur eine traditionelle vegane Ernährung ausprobiert haben.
Wie veganes Keto aussieht, ist für jeden anders. Einige halten sich an 20 Netto-Kohlenhydrate pro Tag, während andere, die fettangepasst sind, viel höher gehen können. Elektrolyte (Kalium, Magnesium, Natrium) sind obligatorisch – und ich meine nicht, dass diese Packung Elektrolytgetränk ausreicht. Die Keto-Grippe ist real, wenn Sie Ihre Elektrolytwerte nicht erreichen.
Chronometer wird Ihr bester Freund. Am Anfang musst du deine Makronährstoffe berechnen. Wenn ich veganes Keto gemacht habe, habe ich auch meine Mikronährstoffe verfolgt, um sicherzustellen, dass ich die richtige Ernährung bekomme.
Zu den veganen ketofreundlichen Lebensmitteln gehören:
Ehrlich gesagt können die meisten Lebensmittel als vegane Keto-Ernährung betrachtet werden, solange sie vegan sind und in Ihre zugeteilten Makronährstoffe passen.
Wie ich bereits sagte, wird Chronometer Ihr bester Freund sein, um zu beginnen. Unten sind vegane Keto-Rezepte, die ich gemacht habe! Kung Pao Tofu, Buffalo Tofu Bowl & Chia Seed Protein Pudding Rezepte
Auf Pflanzenbasis
Vielleicht hast du tierische Lebensmittel vermieden, bist aber noch nicht so weit, dich vegan zu nennen … oder wirst es vielleicht nie tun. Plant Based ist der perfekte Begriff für Sie. Es ist sicher.
Manchmal fühlen sich neue Veganer nicht wohl dabei, sich selbst als Veganer zu bezeichnen, weil Sie sich noch nicht wohl dabei fühlen, darüber zu sprechen. Du überlegst es noch. Setzen Sie sich nicht unter Druck, ein Etikett haben zu müssen.
Wenn jemand fragt, was Sie essen, sagen Sie ihm, dass Sie pflanzlich sind – keine Tiere oder tierische Nebenprodukte, einschließlich Eier und Milchprodukte.
Oder vielleicht sind Sie aus gesundheitlichen Gründen hier und haben nie die Absicht, Ihre Ledergeldbörsen gegen Kunstleder auszutauschen oder die Inhaltsstoffe Ihrer Seife zu überprüfen, um sicherzustellen, dass kein tierisches Glycerin enthalten ist. Wenn das der Fall ist, dann ist Plant Based genau das Richtige für Sie!
Angesichts dieser Flut von mehr veganen/pflanzlichen Produkten, die Lebensmittelgeschäfte und Restaurants treffen, nehmen Sie die Worte „pflanzlich“ NICHT für bare Münze. Überprüfen Sie immer die Zutaten!!
Dieser Satz wird verwendet, um für Produkte zu werben, die Pflanzen enthalten, aber auch tierische Nebenprodukte wie Eier und Käse enthalten können.
Vollwertkost auf pflanzlicher Basis
Whole Food Plant Based ist ein Überbegriff für die Idee, ganze, unverarbeitete Lebensmittel ohne Öl zu essen, um Krankheiten wie Herzkrankheiten vorzubeugen und sie rückgängig zu machen. T. Colin Campbell behauptet, den Begriff 1980 geprägt zu haben.
Die Forschung zu dieser Art des Essens reicht mindestens bis in die 1970er Jahre zurück. Zu den Pionieren dieser Forschung gehören:
Ich nenne Whole Food Plant Based einen Überbegriff, weil das Ziel letztendlich darin besteht, Lebensmittel in ihrer ganzen unverarbeiteten Form zu essen, aber jeder Arzt hat seine eigenen spezifischen Unterschiede und einige haben sogar einen bestimmten Namen für ihre Philosophie.
Zum Beispiel ist Dr. Joel Fuhrmans “Nutritarist”.
Die Lebensmittel bestehen aus:
Gemüse Getreide Nüsse Samen Hülsenfrüchte Obst sehr wenig bis keine tierischen Produkte
Das Ziel für jeden dieser Ärzte ist es, Ihnen dabei zu helfen, so gesünde wie möglich zu sein – Krankheiten vorzubeugen und vorzubeugen.
Ich hoffe
Dieser Artikel hat jegliche Verwirrung beseitigt, die Sie möglicherweise mit den Unterschieden in einem veganen Lebensstil, auf pflanzlicher Basis und allem dazwischen haben! Wisse nur, dass egal in welche Kategorie du dich zugehörig fühlst, es gibt Platz für JEDEN. Lassen Sie sich von niemandem sagen, dass Sie nicht genug pflanzlich oder vegan genug sind – Sie sind auf Ihrer eigenen Reise!
Lernen Sie weiter und bemühen Sie sich, jeden Tag besser für sich selbst, Ihre Familie, die Tiere und den Planeten zu werden.
-Jen