Thymian ist ein aromatisches, immergrünes, mehrjähriges Kraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört. Ursprünglich wurde es im Mittelmeerraum angebaut, wo es in der Vergangenheit sowohl für kulinarische Zwecke als auch für medizinische Zwecke verwendet wurde.
Heutzutage findet man gewöhnlichen Thymian in den Regalen von Lebensmittelgeschäften und in vielen heimischen Kräutergärten. Thymian ist eines von vielen häufig vorkommenden Kräutern, die sowohl in großen als auch in kleinen Gärten vorkommen.
Wenn Sie sich fragen, wie Sie dieses vielseitige Kraut zu Hause anbauen können, dann sind Sie hier genau richtig! Heute gehen wir alles durch, was Sie über den Anbau von Thymian und den Anbau dieses Krauts direkt in Ihrem eigenen Gartenbeet wissen müssen.
Lass uns anfangen!
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Was ist Thymian??
Thymian, auch Thymus vulgaris genannt, ist ein niedrig wachsendes aromatisches Kraut, das für seine duftenden Blätter und dünnen, holzigen Stängel bekannt ist. Sie haben auch winzige rosa, lavendelfarbene oder weiße Blüten, die in den Sommermonaten blühen.
Es hat einen ausgeprägten Kräutergeschmack mit holzigen, grasigen und blumigen Noten, die an frische Kräuter wie Rosmarin und Lavendel erinnern. Einige Thymiansorten, wie zum Beispiel Zitronenthymian, haben Noten von Zitrone in ihrem Geschmacksprofil.
Aufgrund seiner antiseptischen und konservierenden Eigenschaften wird es seit langem als Arzneimittel, als Konservierungsmittel für Fleisch und in der Parfümerie verwendet. Es ist als eines der mediterranen Küchenkräuter bekannt und wird häufig folgenden Mischungen zugesetzt:
Kräuter der Provence: eine aromatische Mischung aus getrockneten Kräutern. Traditionell gehören dazu Thymian, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Bohnenkraut, Majoran, Oregano und Lorbeerblatt.
Und
Bouquet garni: ist eine Kräutermischung, die im Allgemeinen zum Würzen von Gerichten wie Brühen und Aufläufen sowie Suppen und Saucen verwendet wird. Traditionell umfasst es Petersilienblätter (oder Stängel, die ebenfalls sehr aromatisch sind), Thymianblätter und Lorbeerblätter.
Es gibt etwa 350 Thymianarten und Thymiansamen, von denen jede voller Geschmack und Aroma ist. Zu den häufigsten Arten, die Sie zu Hause pflanzen können, gehören:
Goldener Zitronenthymian: Eine Thymiansorte mit echtem Zitronenduft und minziger Note. Es zeichnet sich durch goldfarbene, bunte Blätter aus. Es kann jedem Kräutergarten im Freien oder im Innenbereich einen wunderbaren Duft verleihen.Kümmelthymian: Eine Thymianart mit blassrosa Blüten und dem Duft von Kümmel.Wollthymian: Ein weicher und flach ausladender Thymian, der zu Zierzwecken verwendet werden kann.Kriechender Thymian: Eine niedrig wachsende Thymianart mit rosa, magentafarbenen, lavendelfarbenen oder weißen Blüten. Es eignet sich am besten als Bodendecker.
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Sorten von Thymian
Lieblings-Kulinarik-Thymian
Vorteile von Thymian
Thymian ist ein Kraut aus der Familie der Minzen. Es wird seit Jahrhunderten zur Behandlung vieler Beschwerden eingesetzt.
Die gesundheitlichen Vorteile von Thymian sind zahlreich. Die wichtigsten sind, dass Thymian Zellen vor Krebs schützen kann, was letztendlich bedeutet, dass er Krebs bekämpfen kann, dass Thymian Entzündungen reduzieren kann, dass er antimikrobielle Eigenschaften enthält, die bei der Heilung bakterieller Infektionen helfen, dass er Sodbrennen reduzieren und bei anderen Verdauungsstörungen helfen kann Bei Problemen kann es die Schlafqualität verbessern, den Stresspegel senken und vor der Alzheimer-Krankheit schützen.
Viele Kräuter sind gut für unsere Gesundheit und Thymian hat viele Vorteile.
Wie man Thymian pflanzt
Da Thymian eine dürreresistente mehrjährige Pflanze ist, lässt er sich relativ einfach in Ihrem eigenen Garten anbauen, entweder in Kübeln oder in Ihren Gartenbeeten. Es gedeiht unter heißen Bedingungen und liebt die volle Sonne. Es ist auch dürretolerant.
Thymian lässt sich am besten aus Stängelstecklingen oder durch Schichtung pflanzen, statt sie aus Samen zu pflanzen. Junge Thymianpflanzen können in die Erde gepflanzt werden, sobald die Bodentemperatur etwa ein paar Wochen vor dem letzten Frost 21 °C erreicht. Da Thymian dazu neigt, kräftig zu wachsen, müssen Sie ihn je nach Sorte in einem Abstand von etwa 30 bis 60 cm pflanzen.
Wählen Sie einen gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 8,0; nasse Böden sind für Thymian nicht geeignet. Sie brauchen nicht viele Bodenverbesserungsmittel, aber etwas organisches Material wie Kompost reicht aus. Gießen Sie Ihre neuen Pflanzen erst dann gründlich, wenn die Erde vollständig trocken ist. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sie durchnässt werden.
Thymianpflanzen brauchen viel Sonnenlicht. Wenn Sie Thymian im Freien anbauen, platzieren Sie ihn an einem Ort, der die volle Sonne bekommt. Wenn Sie sie im Innenbereich pflanzen möchten, stellen Sie die Behälter auf eine sonnige Fensterbank.
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Achten Sie auf Ameisen, die ihre Nester in Thymianbeeten bauen, da sie die Wurzeln Ihrer Pflanzen zerstören können. Spinnmilben können auch Ihre wachsenden Thymiankräuter befallen, insbesondere bei trockenem Wetter. Decken Sie Ihre Thymianpflanzen im Winter ab, um sie vor Schäden zu schützen, wenn der Boden gefriert.
Thymian ernten und lagern
Thymian wird am besten kurz vor der Blüte geerntet, da dann die Aromen in den Blättern am stärksten sind. Sie können nach Bedarf ein paar Zweige abschneiden oder während der Vegetationsperiode mehrmals Thymian ernten.
Schneiden Sie morgens frische Stängel ab (benutzen Sie einfach eine Schere) und lassen Sie die zähen und holzigen Teile zurück. Stellen Sie sicher, dass mindestens fünf Zentimeter Wachstum übrig bleiben, damit Ihre Pflanzen weiterhin neues Wachstum erzielen können.
Frischer Thymian sollte in Plastik eingewickelt und ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können Thymian auch trocknen, indem Sie die Zweige an einem warmen, dunklen Ort und an einem Ort mit guter Luftzirkulation und trockenen Bedingungen aufhängen. Getrocknete Thymianzweige können in einem luftdichten Behälter 10 Tage bis 2 Wochen aufbewahrt werden.
Was ist dein Lieblingskraut?
FAQ. Alles über Thymian:
F: Kann ich Rosmarinthymian und Basilikum zusammen pflanzen?
Antwort: Kein Rosmarin passt gut zu Thymian, aber Thymian und Rosmarin benötigen einen trockeneren Sandboden und Basilikum erfordert einen feuchteren, feuchten Boden.
F: Kann ich Basilikum und Thymian zusammen pflanzen?
Antwort: Nein, wie oben erwähnt, Thymian benötigt sandigen Boden und Basilikum feuchte Erde.
F: Können Oregano und Thymian zusammen gepflanzt werden?
Antwort: Ja, sie passen super zusammen.
F: Können Rosmarin und Thymian zusammen gepflanzt werden??
Antwort: Ja, wie oben erwähnt, benötigen beide sandigen Boden, was sie zu großartigen Begleitpflanzen macht.
F: Braucht Thymian volle Sonne?
Antwort: Ja.
F: Kann man Minze und Thymian zusammen pflanzen?
Antwort: Das ist möglich, aber Minze neigt dazu, die Pflanzen um sie herum zu überholen.
F: Können Salbei und Thymian zusammen gepflanzt werden?
Antwort: Ja, sie können.
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