Auf der Suche nach einem festlichen Leckerbissen für diese Weihnachtszeit? Diese weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss sind perfekt! Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Außerdem verleihen sie Ihren Feierlichkeiten zusätzliche Freude. Scrollen Sie nach unten für das Rezept.
Was ist weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss?
Weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss sind ein süßer und festlicher Leckerbissen, perfekt für die Weihnachtszeit. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und haben einen köstlichen Lebkuchengeschmack, kombiniert mit glatter Glasur für eine herrliche Balance aus Süße und Würze. Egal, ob Sie sie als köstliches Dessert servieren oder sie mit Freunden und Familie teilen, diese weichen Lebkuchenplätzchen werden mit Sicherheit ein Hit!
Warum sind weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss während der Weihnachtszeit so beliebt?
Es gibt viele Gründe, warum weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss während der Weihnachtszeit beliebt sind. Erstens sind sie köstlich, mit einer klassischen und beruhigenden Geschmackskombination aus süß und würzig. Darüber hinaus sind diese Kekse einfach zuzubereiten, was sie zu einem großartigen Backprojekt für die ganze Familie macht. Schließlich sind sie festlich und lustig und verleihen jeder Feiertagsfeier zusätzliche Freude. Egal, ob Sie nach einem Publikumsliebling suchen oder sich einfach nur etwas Süßes gönnen möchten, weiche Lebkuchen mit Zuckerguss sind sicher genau das Richtige für Sie!
Weiche braune Butter-Ingwer-Kekse mit herrlicher Zitronenglasur
Diese zähen, weichen Ingwerkekse sind perfekt für einen Nachmittagsgenuss mit einer Tasse Kaffee. Durch die Zugabe von brauner Butter und Melasse schmecken sie noch besser! Diese traditionellen Süßigkeiten werden Ihre Weihnachtsgäste auch dieses Jahr wiederkommen lassen, weil sie sich so gut mit Freunden teilen lassen.
Hallo Freunde, willkommen zu einem weiteren Jahr köstlicher Kekse von der AK Cookie Week! Ich freue mich sehr, dass Sie bei diesem großartigen Event dabei sind. Wir haben noch viele weitere Rezepte geplant – sowohl genussvolle als auch gesündere Optionen, die genau das Richtige für Sie sind (und alle möglichen dazwischen). Da ist etwas Passendes dabei egal auf welche Art oder Geschmackspräferenz freust DU dich auch?
Weiche braune Butter-Ingwer-Kekse mit herrlicher Zitronenglasur
Zutaten in weichen Ingwerplätzchen
Allzweckmehl: Diese Kekse verwenden normales Allzweckmehl. Ich habe sie mit keinem anderen Mehl getestet, also müssen Sie mir einfach glauben, dass sie kein guter Ersatz sind! Probieren Sie stattdessen mein Rezept für Paleo-Ingwer-Melasse, wenn Sie glutenfrei am meisten interessiert 🙂
Backsoda: So können sie fluffig, leicht und lecker sein.
Gewürze: Die perfekte Gewürzmischung verleiht diesen Keksen den gemütlichen, vertrauten Geschmack, nach dem Sie sich sehnen.
Butter: Verwenden Sie für den erstaunlichsten Geschmack gebräunte Butter in diesen Keksen. Wenn Sie noch nie Butter gebräunt haben, machen Sie sich keine Sorgen! Es ist ganz einfach und ich zeige dir wie.
Zucker: Sie benötigen sowohl Kristallzucker als auch Melasse, um diese Kekse süß genug zu machen.
Vanilleextrakt: Ein Muss für jedes gute Keksrezept!
Ei: Nur eine ist alles, was Sie brauchen, um alles zusammenzubinden
Melasse: Der Schlüssel zu einem echten Ingwerkeks ist die Verwendung von Melasse. Blackstrap-Melasse hat einen unglaublichen Geschmack und ist voller Nährstoffe!
Kristallzucker: Die Teigbällchen sind so süß und ihr zuckerüberzogenes Äußeres sieht aus wie ein Schneemann.
Zitronenglasur für Kekse
3 Zutaten genügen für diese leckere Zitronenglasur! Puderzucker, frisch gepresster Saft von Zitronen und Schalenstreifen. Eines der wichtigsten Dinge, die Sie bei der Herstellung von Zitronenglasur beachten sollten, ist, dass sie eine dicke Konsistenz benötigt, damit sie nicht von Ihren Keksrändern herunterläuft. Wenn Sie eine noch glattere Schicht wünschen, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu und mischen Sie gut, bis die gewünschte Dicke erreicht ist!
Verwandt: Gefrostete Lebkuchenplätzchen
Wie man Butter bräunt
Das Bräunen von Butter ist eine großartige Möglichkeit, Speisen einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen und die natürliche Süße zu verstärken. Es scheint einschüchternd, aber es ist einfacher als Sie denken! Folgen Sie meinem Tutorial hier oder beginnen Sie mit diesen Grundlagen unten:
Sobald Ihre Butter geschmolzen ist, beginnen Sie, die Pfanne zu schwenken oder zu schlagen, um eine schnellere Schmelzzeit zu erreichen. Es ist Zeit, die Butter hinzuzufügen! Achte darauf, dass du oft und gründlich rührst. Sie werden kleine Blasen bemerken, wenn sie sich in Ihre Mischung einarbeiten, genau wie in einem traditionellen Rezept für hausgemachte Mayonnaise oder Schlagsahne. Am Anfang schäumt die Butter und es können sich Blasen bilden. Wischen Sie weiter! Die Magie passiert hier, wenn diese kleinen Vs überall in der Stadt auftauchen, als ob sie alles oder etwas besitzen (nicht wirklich). Sobald die Milchfeststoffe am Boden der Pfanne leicht karamellfarben geworden sind, schalten Sie die Hitze ab und schlagen Sie weiter, bis sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in die Schüssel geben. Das ist alles, um Ihre eigenen knusprigen Reis-Leckereien zuzubereiten!
Wie man weiche Ingwerkekse macht
1. Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Mehl, Natron, Salz und Gewürze verquirlen; beiseite legen.
3. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, kochen Sie die Butter weiter, bis sie braun wird und ein nussiges Aroma hat. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Mischen Sie in einer großen Schüssel gebräunte Butter, Zucker, Melasse und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist. Ei unterschlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
5. Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist.
6. Teig esslöffelweise auf das vorbereitete Backblech geben. Kekse 8-10 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt und fest sind.
7. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
8. Sobald die Kekse abgekühlt sind, bereiten Sie die Zitronenglasur vor, indem Sie Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen. Zuckerguss über die Kekse träufeln und fest werden lassen. Genießen!
Wie man weiche Ingwerkekse macht
Tipps für die Herstellung weicher Ingwerkekse
Das Bräunen der Butter ist der Schlüssel, um diesen tiefen, reichen Geschmack in diesen Keksen zu erhalten. Überspringen Sie diesen Schritt nicht! Wenn Sie keine frischen Zitronen zur Hand haben, können Sie Zitronensaft aus der Flasche für die Glasur verwenden. Achten Sie nur darauf, etwas mehr Puderzucker hinzuzufügen, um es zu verdicken. Diese Kekse genießen Sie am besten innerhalb weniger Tage nach dem Backen. Danach werden sie hart und verlieren ihre Weichheit. Wenn Sie ein wenig mehr Crunch in Ihrem Keks wünschen, fügen Sie dem Teig vor dem Backen 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder 1/2 Tasse Rosinen hinzu. Rollen Sie die Teigbällchen vor dem Backen für einen lustigen Twist in farbigem Zucker. Das macht besonders Kindern Spaß!
Ich hoffe, Sie genießen diese weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss! Wenn Sie sie ausprobieren, hinterlassen Sie mir unten einen Kommentar und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen gefallen haben. Viel Spaß beim Backen!
Friere deinen Keksteig für später ein
Kühlen Sie Ihren Keksteig 30 Minuten lang im Gefrierschrank, bevor Sie ihn zu Kugeln rollen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. So bleiben sie beim Kochen rund!
Sobald die Keksteigbällchen fest geworden sind, können Sie sie in einen wiederverwendbaren gefrierfesten Beutel oder Behälter umfüllen. Cookie Dough hält sich gut 3 Monate, bevor er anfängt auszutrocknen und seine Form zu verlieren!
Wenn es Zeit zum Backen ist, folgen Sie einfach dem Rezept. Möglicherweise benötigen Sie nur ein paar zusätzliche Minuten zum Backen!
Wie man weiche Ingwerkekse einfriert
Folgen Sie dem Rezept, bis Sie die Kekse backen müssen.
Anstatt zu backen, legen Sie die ungebackenen Keksteigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie für 30 Minuten ein.
Nach dem Einfrieren die Kekse in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter geben. Beschriften und datieren Sie die Beutel, damit Sie wissen, wie lange sie im Gefrierschrank haltbar sind.
Gefrorene Plätzchenteigbällchen halten sich gut 3 Monate, bevor sie austrocknen und ihre Form verlieren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, folgen Sie einfach dem Rezept. Möglicherweise benötigen Sie nur ein paar Minuten zusätzliche Backzeit!
Wie man dekoriert weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss?
Es gibt viele Möglichkeiten, weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss zu dekorieren, je nach Vorliebe und Anlass. Einige beliebte Dekorationsoptionen umfassen das Bestreuen der Kekse mit festlich gefärbtem Zucker oder Bonbonstücken, das Beträufeln mit farbiger Glasur oder die Verwendung von Schablonen und Puderzucker, um lustige und kreative Designs zu kreieren. Andere Dekorationsoptionen können das Formen der Kekse in lustige Feiertagsformen wie Weihnachtsbäume oder Sterne sein, die Verwendung von essbarem Glitzer, um etwas Glanz hinzuzufügen, und sogar das Hinzufügen von essbaren Schneeflocken. Die Möglichkeiten sind endlos, also werden Sie kreativ und haben Sie Spaß!
Möglichkeiten zu speichern weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss
Es gibt mehrere Möglichkeiten, weiche Lebkuchenplätzchen mit Glasur aufzubewahren, je nach Ihren Vorlieben und wie lange Sie sie aufbewahren möchten. Am einfachsten ist es, die Kekse einfach in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufzubewahren, wo sie mehrere Tage halten sollten. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten oder in einer warmen oder feuchten Umgebung leben, können Sie die Kekse im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Kekse noch länger aufbewahren möchten oder in einem sehr warmen oder heißen Klima leben, können Sie schließlich die gebackenen und abgekühlten Kekse einfrieren.
Variationen auf weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss
Es gibt viele verschiedene Variationen von weichen Lebkuchen mit Glasur, die Sie ausprobieren können. Einige beliebte Optionen sind die Verwendung verschiedener Gewürze im Keksteig, wie Zimt oder Muskatnuss, und das Hinzufügen verschiedener Aromen zum Zuckerguss, wie Vanilleextrakt oder Zitronenschale. Sie können auch mit verschiedenen Formen für Ihre Kekse experimentieren, wie Weihnachtsbäume oder Sterne, und mit verschiedenen Dekorationen, wie essbarem Glitzer oder Schneeflocken. Andere Variationen umfassen die Verwendung anderer Keksteigaromen wie Schokolade oder Zitrone oder das Austauschen der Glasur gegen eine beträufelte Glasur aus geschmolzener Schokolade. Die Möglichkeiten sind endlos, also werden Sie kreativ und haben Sie Spaß!
Fehlerbehebung für häufige Probleme mit weichen Lebkuchenplätzchen
Wenn Sie Probleme mit Ihren weichen Lebkuchen haben, finden Sie hier einige Tipps zur Fehlerbehebung. Wenn sich der Teig nicht zu einer zusammenhängenden Kugel zusammenfügt, kann dies daran liegen, dass die Butter zu kalt oder der Keksteig zu stark gemischt ist. Um dies zu beheben, lassen Sie Ihre Butter auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie sie verwenden, um ein Übermischen des Teigs zu vermeiden. Wenn sich Ihre Kekse beim Backen zu stark ausbreiten, kann dies daran liegen, dass die Butter zu weich oder die Ofentemperatur zu hoch ist. Um dies zu verhindern, achte darauf, weiche Butter zu verwenden und reduziere die Ofentemperatur bei Bedarf leicht.
Mehr Feiertagsplätzchenrezepte
Wenn Sie suchen weiche Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss Rezepte, schauen Sie sich unbedingt diese anderen Favoriten an:
– Schokoladen-Crinkle-Plätzchen
– Pfefferminz-Pastetchen-Kekse
– Schneeballkekse
– Zuckerkekse
– Daumenabdruckkekse
Weiche braune Butter-Ingwer-Kekse mit herrlicher Zitronenglasur
Zutaten
2 Tassen (250 g) Allzweckmehl 1 Teelöffel Natron 1/4 Teelöffel Salz 2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken 1/2 Tasse (113 g) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur 1 Tasse ( 200 Gramm) dunkelbrauner Zucker, verpackt 1/4 Tasse (60 Gramm) Melasse 2 Esslöffel (30 Gramm) Vanilleextrakt 1 großes Ei (50 Gramm), bei Raumtemperatur 1/2 Tasse (120 ml) frischer Zitronensaft 1 Esslöffel gerieben Zitronenschale, optional Puderzucker, zum Bestäuben
Züge
1. Ofen auf 350 Grad F (180 Grad) vorheizen
2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Ingwer, Zimt und Nelken verquirlen. Beiseite legen.
3. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Nach dem Schmelzen weiterkochen, bis die Butter goldbraun wird und ein nussiges Aroma hat. Vom Herd nehmen und in eine…