Koriander ist eines der vielseitigsten Kräuter, das Sie problemlos zu Hause anbauen können.
Seine frischen Blätter und Pflanzensamen können in vielen mexikanischen, nahöstlichen, indischen und asiatischen Küchen verwendet werden.
Obwohl der Geschmack dieses Krauts ziemlich polarisierend sein kann, ist es dennoch eine großartige Ergänzung für jeden Kräutergarten.
Wie man Koriander zu Hause anbaut
Wenn Sie nur ein paar einfache Tipps befolgen, können Sie Ihre eigenen Korianderpflanzen zu Hause pflanzen, pflegen und anbauen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
Koriander auf einen Blick
Koriander oder Coriandrum sativum ist ein einjähriges Kraut, das von Südeuropa und Nordafrika bis Südwestasien heimisch ist. Sie gehört zur Familie der Apiaceae-Pflanzen und ist mit Karotten, Petersilie und Sellerie verwandt. Es wird auch Koriander und chinesische Petersilie genannt.
Diese weiche Pflanze kann bis zu 6 bis 10 Zoll hoch werden und je nach Sorte eine Breite zwischen 4 und 10 Zoll erreichen.
Sie hat unterschiedlich geformte grüne Blätter, wobei die Blätter an der Basis breit gelappt sind, während die Blätter weiter oben an der Pflanze schlank und gefiedert sind. Es hat kleine weiße oder blassrosa Blüten und kugelige Früchte (<— Koriander).
Vielleicht gefällt Ihnen auch: Rosmarin: Alles, was Sie wissen müssen
Diese Kräuter reifen relativ schnell. Sie können innerhalb von 50 bis 55 Tagen nach Beginn der Aussaat mit dem Pflücken der flachen Blätter der Pflanze beginnen. Wenn Sie die Koriandersamen ernten möchten, produzieren sie nach der Blüte. Es kann sein, dass Sie bis zu 100 Tage warten müssen, da die Pflanze normalerweise ausrastet, um Samenköpfe zu bilden, wenn die Tage länger werden und die Temperaturen im Sommer steigen.
Eines der einzigartigsten Dinge an Koriander ist der Geschmack der Blätter und die Tatsache, dass verschiedene Menschen den Geschmack seiner Blätter unterschiedlich wahrnehmen können. Manche Menschen genießen den erfrischenden, zitronen- oder limonenartigen Geschmack, während andere mit dem scharfen und seifigen Geschmack und Geruch nicht ganz einverstanden sind.
Meine Mutter schmeckt es wie Seife, doch weder ich noch eines meiner Kinder oder mein Mann schmecken es so. Allerdings habe ich es dem ältesten Sohn erzählt, und jetzt ist er verärgert, weil er denkt, Koriander schmeckt wie Seife – die Kraft der Suggestion ist unglaublich! Lol
Koriander pflanzen
Koriander gedeiht am besten, wenn Sie die Samen direkt ins Gartenbeet säen. Dies liegt daran, dass die Pflanze in nur 7 bis 10 Tagen keimen kann und daher nicht in Innenräumen unter Wachstumslampen gepflanzt werden muss. Außerdem entwickelt es eine Pfahlwurzel, was bedeutet, dass es nicht gerne verpflanzt wird.
Dieses Kraut bevorzugt einen neutralen pH-Wert von 6,2 bis 6,8, kann aber in jedem guten, feuchten Boden wachsen. Da es sich um eine schnell wachsende Pflanze handelt, achten Sie darauf, ihr viel organisches Material als Nahrung zu geben.
Säen Sie Koriandersamen im Spätfrühling oder Frühsommer 1/4 Zoll tief und etwa 30 cm voneinander entfernt direkt in die Gartenerde. Wenn Sie während der gesamten Vegetationsperiode einen stetigen Vorrat an frischem Koriander haben möchten, pflanzen Sie nacheinander alle zwei Wochen eine neue Charge Koriander.
Koriander ist ein Kraut für kühles Wetter und wächst am besten im hellen Schatten oder Halbschatten. Wenn Sie es jedoch feucht genug halten, verträgt es warmes Wetter und volle Sonne im zeitigen Frühjahr und Herbst. Achten Sie jedoch darauf, diese neuen Pflanzen nicht zu stark zu gießen, damit es nicht zu Wurzelfäule und Staunässe kommt.
Vielleicht gefällt Ihnen auch Folgendes: 7 Kräuter, die in Töpfen und Behältern gut zusammenwachsen
Pflege von Korianderpflanzen
Wenn Sie diese vielseitige Pflanze wegen ihrer frischen Korianderblätter anbauen, sollten Sie darauf hinarbeiten, ihre Blätter zu maximieren. Schneiden Sie junge Korianderpflanzen bis zu 2,5 cm oder länger zurück, um ein buschigeres neues Wachstum zu fördern. Sobald der obere Teil des Hauptstamms beginnt, Blütenknospen oder Samenkapseln zu entwickeln, schneiden Sie diese ab, um die Energie der Pflanze in das Blattwachstum umzuleiten.
Alternativ können Sie die Samenkapseln sammeln, um die Koriandersamen zu ernten, die sie produzieren. Wie wir bereits besprochen haben, fängt der Koriander an zu blühen, sobald es heiß wird. Sobald die Samenbildung beginnt, wird die Korianderpflanze schnell abgebaut und sät sich selbst aus.
Koriander ernten und verwenden
Das Tolle an Koriander ist, dass man aus nur einer Pflanze zwei Arten von Zutaten erhält. Sie können mit der Ernte der Blätter der neuen Pflanze beginnen, sobald die neuen Korianderpflanzen etwa 15 cm hoch sind.
Schneiden Sie einfach Teile des oberen Stiels ab und verwenden Sie ihn frisch in Ihren Rezepten. Wenn Sie die großen Blätter aufbewahren möchten, frieren Sie sie am besten ein, da sie beim Trocknen ihr gesamtes Aroma verlieren. Sie können sie sicher in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
Die Samen der ganzen Pflanze – Koriander hingegen – können geerntet werden, wenn man die Korianderpflanze blühen lässt. Sobald die Pflanzenblüten oder Blütenköpfe getrocknet sind, verbleiben Samenkapseln. Ziehen Sie sie einfach von der Pflanze ab und lassen Sie sie 5 bis 7 Tage lang trocknen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kasse wie man geerntete frische Kräuter mithilfe einer Eiswürfelschale trocknet und aufbewahrt.
FAQ: Koriander
F: Kann man Koriander und Basilikum zusammen anbauen?
Antwort: Koriander gedeiht besonders in der kühlen Jahreszeit, da er bei kühlem Wetter angebaut wird und somit der perfekte Begleiter zu Basilikum ist.
F: Wie baut man Koriander im Topf an?
Antwort: Erstens sollte Ihr Topf mindestens 18 Zoll breit und 8 bis 10 Zoll tief sein. Achten Sie auf eine gute Drainage, damit es nicht zu Wurzelfäule und Staunässe kommt. Zum Anpflanzen eignet sich Koriander am besten, wenn Sie Koriandersamen direkt in einen Topf pflanzen. Sie gedeiht am besten im hellen oder halbschattigen Zustand. Stellen Sie Ihren Topf daher unbedingt nicht in die direkte Sonne. Es kann in nur 7 bis 10 Tagen keimen, sodass es nicht in Innenräumen unter Wachstumslampen gestartet werden muss.
F: Kann man Koriander mit Tomaten anbauen?
Antwort: Ja, Koriander ist eine tolle Begleitpflanze zu Tomaten.
F: Kann man Koriander und Petersilie zusammen anbauen?
Antwort: Ja, sie sind großartige Begleitpflanzen, da sie ähnliche Bedürfnisse haben.
F: Wie lange dauert es, Koriander anzubauen?
Antwort: Koriander kann in 3 bis 4 Wochen oder 45 Tagen geerntet werden.
F: Kann man Koriander drinnen anbauen?
Antwort: Ja, zu lernen, wie man Koriander zu Hause anbaut, sei es im Garten oder drinnen, ist sehr ähnlich.
F: Kann man Koriander aus Stecklingen anbauen?
Antwort: Ja, wenn Sie keine Samen haben, ist es möglich, Koriander aus Stecklingen zu züchten.
F: Wann ist der beste Zeitpunkt für den Korianderanbau?
Antwort: Die beste Zeit für den Korianderanbau ist der Frühling oder Herbst. Wenn Sie sie jedoch drinnen anbauen, ist dies jederzeit möglich.
F: Kann man Koriander aus Koriandersamen anbauen?
Antwort: Ja, denn Koriander und Koriander sind dasselbe.
F: Ist es einfach, Koriander anzubauen?
Antwort: Ja.
F: Wann sollte man in Texas Koriander anbauen?
Antwort: Februar oder September.
Gartenprodukte, die ich in meinen Videos verwende, finden Sie auch hier <---
Ich habe jetzt die Storefront eines Amazon-Influencers. Die Produkte, die ich verwende, stelle ich dort in meinen Beiträgen und Youtube-Gartenvideos dar. Das Einkaufen dort ist kostenlos und die Website erhält einen Prozentsatz des Umsatzes. Danke!
Über diesen sicheren Link gelangen Sie zu meinem Shop <----
Wenn Sie Saatgut benötigen, ist dies die Firma, die ich verwende <--- und wenn Sie an der Kasse den Code „farmer1“ eingeben, erhalten Sie 10 % Rabatt auf Ihre Bestellung!