Bestes rundes Challah-Rezept – Share!

ist ein lokaler Favorit, wenn es darum geht, das Beste zu finden Runde Challah Rezept. Die Challah ist immer weich, fluffig und perfekt – egal zu welchem ​​Anlass! Wenn Sie also Lust auf eine köstliche hausgemachte Challah haben, sollten Sie auf jeden Fall bei vorbeischauen. Sie werden nicht enttäuscht sein!

Was ist rundes Challah-Brot?

Round Challah ist eine Art geflochtenes Brot, das traditionell am jüdischen Sabbat und an Festen gegessen wird. Es besteht aus Eiern, Mehl, Öl, Zucker und Salz. Der Teig wird zu Strängen gerollt, rund geflochten und dann goldbraun gebacken. Es gibt viele Variationen von Round Challah – einige sind mit Honig oder Rosinen gesüßt, während andere schlicht und herzhaft sind. Egal, welche Art von Round Challah Sie zubereiten, es wird garantiert köstlich!

Für einen ganz besonderen Leckerbissen bietet eine Auswahl an runden Challahs mit Geschmack, darunter Zimt-Rosinen, Preiselbeere-Walnuss und Blaubeere-Mandel.

Geschichte des runden Challah-Brots

Round Challah ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der jüdischen Küche. Sein Name kommt von den hebräischen Wörtern „challah“ und „lechem“, was „Brot“ bzw. „Laib“ bedeutet. Es wird gesagt, dass Round Challah ursprünglich während der Zeit von König Solomon im Tempel in Jerusalem serviert wurde. Im Mittelalter begannen die in Europa lebenden Juden, freitags Round Challah zu machen, da es verboten war, am Sabbat zu arbeiten. Heute ist Round Challah immer noch ein beliebter Teil der jüdischen Kultur und wird in Haushalten auf der ganzen Welt serviert.

Bedeutung des runden Challah-Brots in der Kultur

Round Challah ist mehr als nur ein leckeres Brot. Es hat eine wichtige symbolische Bedeutung in der jüdischen Kultur. Der dreisträngige Zopf symbolisiert die Vereinigung der drei Patriarchen: Abraham, Isaak und Jakob. Wenn es am Schabbat oder an anderen Feiertagen serviert wird, erinnert es uns an unsere Verbindung zueinander und zu unserem jüdischen Erbe. Es ist auch eine Erinnerung an die Bedeutung von Ruhe, Frieden und Gemeinschaft – Werte, die für ein harmonisches Leben unerlässlich sind.

Zutaten für eine runde Challah?

1/2 Tasse Zucker 1 Esslöffel aktive Trockenhefe 1/2 Tasse warmes Wasser 3 Eier geschlagen 1/4 Tasse Öl 1 Teelöffel Salz 3 1/2 Tassen Mehl Zutaten

Bestes rundes Challah-Rezept

In einer großen Schüssel Zucker, Hefe und warmes Wasser vermischen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat, und 5 Minuten ruhen lassen. Eier, Öl und Salz in die Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie langsam das Mehl zu der Mischung hinzu, 1/2 Tasse auf einmal, bis sich ein weicher Teig bildet. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 10 Minuten kneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, zudecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn durch und teilen ihn in 3 Teile. Rollen Sie jedes Teil zu einem langen Seil und flechten Sie die Seile zusammen. Den Zopf auf ein gefettetes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen. Backen Sie die Challah 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.

Lesen : Wie man Sauerteig Challah macht

Wie Sie sehen können, ergibt dieses Rezept eine köstliche runde Challa, die perfekt für jeden Anlass ist! Genießen!

Tipps, um runde Challah zu machen

Wenn Sie eine süßere Challah möchten, können Sie dem Teig vor dem Flechten 1/4 Tasse Rosinen oder andere getrocknete Früchte hinzufügen.

Versuchen Sie für eine herzhafte Version, dem Teig einige gehackte Zwiebeln oder Knoblauch hinzuzufügen.

Wenn Sie die Challah vor dem Backen mit Ei waschen, erhält sie einen schönen Glanz.

Dieses Rezept für Sauerteig-Challah ergibt ein weiches, köstliches Brot, das perfekt zu Ihrem Lieblingsaufstrich passt oder in eine Suppe getaucht wird. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige einfache Zutaten.

Tipps

Variationen des Round Challah-Rezepts

Viele Leute haben ihre eigenen speziellen Rezepte für Round Challah. Einige verwenden Vollkornmehl, während andere Weißbrotmehl bevorzugen. Der Teig kann mit Zimt oder Kardamom gewürzt oder mit Honig oder Zucker gesüßt werden. Sie können dem Teig sogar Obst, Nüsse und Samen hinzufügen, um ein aromatischeres Brot zu erhalten.

Nährwerte von Round Challah

Portionsgröße: 1 Scheibe

Kalorien: 116

Fett: 2 g

Gesättigtes Fett: 0 g

Ungesättigtes Fett: 1 g

Transfettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 21 g

Zucker: 4 g

Faser: 1 g

Eiweiß: 3 g

Cholesterin: 36 mg

Natrium: 153 mg

Dieses Rezept ergibt eine köstliche runde Challa, die perfekt für jeden Anlass ist! Genießen!

Fazit: Bestes rundes Challah-Rezept –

Dieses Rezept für Sauerteig-Challah ergibt ein weiches, köstliches Brot, das perfekt zu Ihrem Lieblingsaufstrich passt oder in eine Suppe getaucht wird. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige einfache Zutaten. Probieren Sie es noch heute aus! Vielen Dank für das Lesen auf der Seite .

Fazit: Bestes rundes Challah-Rezept –

FAQ

Welches Mehl eignet sich am besten für Challa?

Verwenden Sie für beste Ergebnisse ungebleichtes Allzweckmehl.

Was ist der Unterschied zwischen Challah und Brioche?

Challah ist ein jüdisches Eierbrot, während Brioche ein französisches Gebäck ist. Beide werden aus Teig hergestellt, der Eier und Fett enthält, aber Challah hat einen höheren Anteil an Eiern, was es reichhaltiger und dichter macht. Brioche wird mit Butter hergestellt, was ihm eine flockigere Textur verleiht.

Wie lagere ich Challa?

Challah kann bei Raumtemperatur gelagert, in ein sauberes Küchentuch gewickelt oder in einem Brotkasten aufbewahrt werden. Es kann auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tauen Sie gefrorene Challah über Nacht im Kühlschrank auf und bringen Sie sie vor dem Schneiden und Servieren auf Raumtemperatur.

Wie lange hält Challah?

Challah bleibt bei richtiger Lagerung 3-4 Tage frisch.

Was macht Challah feucht?

Challah wird mit Eiern angefeuchtet, die auch Fülle und Geschmack verleihen. Öl oder Margarine können auch im Teig verwendet werden, um ihn feucht zu halten.

Kann ich Challa ohne Eier machen?

Ja, Sie können Challah ohne Ei zubereiten, indem Sie die Eier durch Aquafaba (die Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen) oder einen anderen Ei-Ersatz ersetzen. Die Textur des Brotes wird etwas anders sein, aber es wird trotzdem köstlich sein!

Woher weiß ich, wann die Challah fertig gebacken ist?

Challah ist fertig gebacken, wenn es goldbraun ist und die Innentemperatur des Brotes 190 Grad F erreicht. Sie können es auch testen, indem Sie auf die Unterseite des Laibs klopfen, die hohl klingen sollte.

Wie mache ich geflochtene Challa?

Um geflochtene Challah herzustellen, teilen Sie den Teig in 3 Teile und rollen Sie jeden Teil zu einem langen Strang. Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein gefettetes Backblech legen. 30 Minuten vor dem Backen gehen lassen.

Ist Brotmehl oder Allzweckmehl besser für Challah?

Brotmehl hat einen höheren Proteingehalt als Allzweckmehl, was ihm mehr Struktur verleiht und es besser für Brote macht, die hoch gehen müssen, wie z. B. Challah. Allzweckmehl funktioniert zur Not, aber das Brot wird nicht so leicht und locker.

Kann ich Challa-Teig über Nacht gehen lassen?

Ja, du kannst den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dies verlangsamt den Aufgehprozess, sodass du ihn vor dem Backen möglicherweise weitere 30 Minuten bis 1 Stunde aufgehen lassen musst.

Wie schneidet man Challa am besten?

Verwende für ordentlich geschnittene Challah-Stücke ein Messer mit Wellenschliff. Gleichmäßig schneiden, aber nicht zu dick oder dünn. Wenn du French Toast oder Brotpudding zubereiten möchtest, schneide die Challah in dickere Stücke.

Wie mache ich runde Challa?

Für eine runde Challah den Teig zu einer Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Achte darauf, dass die Naht unter dem Laib liegt. 30 Minuten vor dem Backen gehen lassen.

Wie mache ich Mini-Challa?

Für die Mini-Challa den Teig in 12 Stücke teilen und jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen. Auf ein gefettetes Backblech legen und vor dem Backen 30 Minuten gehen lassen.

Kann ich Challa ohne Hefe machen?

Nein, für Challa braucht man Hefe. Hefe lässt das Brot aufgehen und verleiht ihm seine fluffige Konsistenz.

Was kann ich anstelle von Öl in Challa-Teig verwenden?

Sie können Margarine, Butter oder Backfett anstelle von Öl in Challa-Teig verwenden. All dies verleiht dem Brot einen köstlichen Geschmack und eine feuchte Textur.

Was macht Challa-Brot anders?

Challah ist ein reichhaltiges und buttriges Hefebrot, das Brioche ähnelt, sich aber in einem wichtigen Aspekt unterscheidet. Während beide mit Eigelb aus großzügigen Mengen Sahne angereichert sind, die während des Mischvorgangs für zusätzliche Zartheit (und Geschmack!) Zugegeben werden, wird tatsächlich mehr Öl verwendet, wenn der Teig für Challahs zubereitet wird, als Butter, wie bei einigen anderen französischen Leckereien wie Croissants oder Pain de Mie – was sie auf Wunsch leichter machen kann!

Wie lange ist Challabrot haltbar?

Die Haltbarkeit von Challah-Brot beträgt 2-4 Tage bei Raumtemperatur, aber Sie können seine Haltbarkeit verlängern, indem Sie es richtig lagern.

Wie macht man flauschige Challa?

Um eine lockere Challah zuzubereiten, verwenden Sie am besten Brotmehl, das mehr Gluten enthält. Sie sollten den Teig auch mindestens 10 Minuten lang kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Schließlich hilft die Zugabe von Öl oder Butter während des Knetvorgangs, dem Brot zusätzliche Weichheit und leichte Textur zu verleihen.