Tipps zur Haltbarkeit
Wie lange ist eine ungeöffnete Packung Backfett (Backsticks) haltbar? Die genaue Antwort hängt in hohem Maße von den Lagerbedingungen ab. Um die Haltbarkeit von Backfettstangen zu maximieren, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Bei ordnungsgemäßer Lagerung bleibt eine ungeöffnete Packung Backfettstäbchen in der Regel etwa zwei Jahre lang in bester Qualität. Sind ungeöffnete Backfettstäbchen nach dem auf der Verpackung angegebenen „Verfallsdatum“ sicher zu verwenden? Ja, vorausgesetzt, sie werden ordnungsgemäß gelagert, die Verpackung ist unbeschädigt und weist keine Anzeichen von Verderb auf (siehe unten). Auf kommerziell verpackten Backfettstangen ist in der Regel „Mindesthaltbarkeitsdatum“, „Am besten bei Verwendung“, „Mindesthaltbar bis“ oder „Mindesthaltbarkeitsdatum“ angegeben Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist angegeben, es handelt sich jedoch nicht um ein Sicherheitsdatum, sondern um die Schätzung des Herstellers, wie lange die Backfettstangen ihre Spitzenqualität behalten. Wie können Sie feststellen, ob Backfettstäbchen schlecht oder verdorben sind? Der beste Weg besteht darin, an den Backfettstäbchen zu riechen und sie anzuschauen: Wenn Backfettstäbchen einen unangenehmen Geruch, Geschmack oder Aussehen entwickeln, sollten sie entsorgt werden.
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Quellen: Einzelheiten zu den Datenquellen, die für Informationen zur Lebensmittellagerung verwendet werden, finden Sie hier