Nur wenige Dinge sind wohltuender oder köstlicher als ein frisch gebackener Apfelkuchen. Versuchen Sie, ein paar Kuchen auf einmal zu backen und die Reste für später aufzubewahren. Das spart viel Zeit – Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren, ob gebacken oder ungebacken.
So lagern Sie Bratapfelkuchen:
• Sie können Bratapfelkuchen bis zu zwei Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren. Wenn der Kuchen in Scheiben geschnitten ist, decken Sie ihn locker mit Folie oder Plastikfolie ab.
• Der Apfelkuchen bleibt im Kühlschrank, locker mit Folie oder Plastikfolie abgedeckt, weitere 2-3 Tage haltbar.
• Zum Einfrieren wickeln Sie den Kuchen fest mit Aluminiumfolie oder Gefrierfolie aus Plastik ein oder legen ihn in einen robusten Gefrierbeutel. Um die beste Qualität zu erzielen, verwenden Sie den Kuchen innerhalb von 3–4 Monaten nach dem Einfrieren.
• Tauen Sie den Apfelkuchen im Kühlschrank auf und erhitzen Sie ihn dann erneut in einem 350 Grad F heißen Ofen, bis er warm ist (ca. 30 Minuten).
So lagern Sie ungebackenen Apfelkuchen:
• Ungebackene Apfelkuchen können Sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Locker mit Aluminiumfolie oder Plastikfolie abdecken.
• Zum Einfrieren wickeln Sie den ungebackenen Kuchen fest in Aluminiumfolie oder Gefrierfolie ein oder legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn fest.
• Für beste Qualität können ungebackene Apfelkuchen bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
• Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu backen, schneiden Sie Lüftungslöcher in die obere Kruste und legen Sie den Kuchen auf ein Backblech. Ohne Auftauen bei 200 °C 15–20 Minuten backen. Reduzieren Sie dann die Hitze für 20 bis 30 Minuten auf 375 F (375 F), oder bis die obere Kruste braun ist.
Siehe auch:
So lagern Sie Äpfel
Muss man Kürbiskuchen kühlen?
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