Zertrümmerter Rosenkohl (virales Tiktok-Rezept)

Zerdrückter Rosenkohl ist ein gesunder, schmackhafter, knuspriger Snack. Ein perfektes Rezept, wenn Sie alte Rosenkohlreste zu Hause haben. Glutenfrei und vegetarisch.

Aufgepasst, Rosenkohl gibt es überall – und diese zerdrückten sind köstlich!

Wenn Sie Lust auf einen Snack haben, aber nicht nach etwas Ungesundem greifen wollen, schnappen Sie sich ein paar Sprossen und legen Sie los!

Süß und karamellisiert, dieser Rosenkohl ist getarnt, denn hier gibt es nichts Bitteres oder Überkochtes.

Sie wurden im Ofen geröstet, um ihnen einen verkohlten Geschmack zu verleihen, und sie werden mit einem Dip serviert, den Sie lieben, lieben, lieben werden!

Zutaten, die Sie brauchen

Rosenkohl – finden Sie einige frische für dieses Rezept; Sie haben ein wenig mehr Süße, um sie dem Gericht hinzuzufügen, und haben mehr Nährstoffe.

Olivenöl – Wählen Sie ein hochwertiges, pfeffriges Olivenöl, mit dem Sie gerne kochen. Kokosöl und Avocadoöle sind auch hier gut zu verwenden.

Meersalz – Verwenden Sie Sitzsalz, wenn Sie können, aber Sie können bei Bedarf auch auf normales Salz umsteigen.

Schwarzer Pfeffer – Frisch gemahlener Pfeffer hat einen intensiveren Geschmack, also wenn du kannst, mahle etwas davon!

Zutaten für Dip-Sauce

Mayonnaise – Wählen Sie eine Marke, die Sie gerne verwenden, aber versuchen Sie, sich für eine mit minimalen Zusatzstoffen und Zucker zu entscheiden. Noch besser, machen Sie Ihre eigenen! Achten Sie auf die veganen Mayonnaise-Sorten, wenn Sie diese tierversuchsfrei halten möchten.

Zitrone – Bewahren Sie Ihre Zitronen bei Raumtemperatur auf, um den größten Saft aus Ihren Früchten zu ziehen.

Knoblauch – Für dieses Rezept kann geräucherter Knoblauch oder normaler Knoblauch verwendet werden; beides wäre lecker!

Thymian – Getrockneter oder frischer Thymian könnte verwendet werden, aber Sie können gerne zu Oregano oder gemischten Kräutern nach italienischer Art wechseln, wenn Sie möchten.

Zitronenschale – Zum Abreiben nur die frische, helle Zitronenschale verwenden, da die weiße Mark etwas bitter sein kann.

Wie man zertrümmerten Rosenkohl macht

Heizen Sie den Ofen auf 425F vor.

Schneiden Sie die Stiele vom Rosenkohl ab und entfernen Sie alle welken oder verfärbten äußeren Blätter.

Legen Sie den Rosenkohl in eine Schüssel und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Boden bedeckt ist.

Nun die Schüssel mit Rosenkohl mit einem Teller abdecken und für 5 min bei maximaler Hitze in die Mikrowelle geben. Das Wasser in der Schüssel hilft dabei, den Brüsseler zu dämpfen und weicher zu machen.

Legen Sie den Rosenkohl auf ein Backblech. Um sie zu „zerschlagen“, verwenden Sie den flachen Teil eines Glases, um sie zu glätten.

Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Stellen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 20 Minuten lang oder bis der Rosenkohl leicht angekohlt und schön geröstet ist.

Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch, Thymian und Zitrone mischen. Gut kombinieren.

Den Rosenkohl etwas abkühlen lassen und mit dem Dip servieren.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Es gibt eine Vielzahl verschiedener Kräuter und Gewürze, die Sie anstelle des Thymians zu diesen zerdrückten Rosenkohl hinzufügen könnten.

Geschredderte Salbeiblätter schmecken köstlich zu Rosenkohl.

Probieren Sie Ihre eigene Mischung aus geräuchertem Paprika, getrocknetem Oregano und Meersalz für etwas anderes.

Gehen Sie mit der Mischung ein wenig scharf und fügen Sie etwas mildes Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Zimt hinzu.

Sie könnten eine großzügige Handvoll Parmesankäse darüber streuen, wenn Sie Milchprodukte nicht vermeiden müssen – denken Sie daran, die vegetarische Parmesanvariante zu verwenden, wenn Sie vegetarische Gäste servieren.

Behalten Sie das Rezept bei wie es ist, aber anstatt die Dip-Sauce auf Mayonnaise-Basis zu verwenden, fügen Sie eine frische und würzige Tomatensalsa hinzu und graben Sie tief!

Ist Rosenkohl gesund zum Abnehmen?

Ja! Wenn Sie ein Gewichtsverlustziel haben, kann Rosenkohl in vielen verschiedenen Diätplänen großartig sein.

Sie eignen sich für eine Keto-Diät, da sie im Vergleich zu anderem Gemüse relativ wenig Kohlenhydrate enthalten, was bedeutet, dass sie sich ideal als Snack wie dieses oder als Beilage eignen.

Rosenkohl ist fettarm und kann daher auch bei einer fettarmen Ernährung genossen werden. Sie könnten eine fettreduzierte Mayonnaise finden, die Sie zu dieser Dip-Sauce hinzufügen können, wenn dies besser zu Ihnen passt – es wäre immer noch köstlich!

Rosenkohl ist eine wunderbare Quelle für Ballaststoffe, was bedeutet, dass Sie sich länger satt fühlen werden. Dieser Snack wird Sie dazu bringen, nach anderen, weniger gesunden Optionen zu greifen, und Sie könnten diese sogar als Teil eines Mittagessens verwenden, um Sie für den Nachmittag satt zu halten.

Rosenkohl liefert auch eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie also die Kalorienzufuhr einschränken, können Sie sicherstellen, dass Sie diese trotzdem ausreichend zu sich nehmen, während Sie abnehmen.

Tipps zur Aufbewahrung von Rosenkohl

Bewahren Sie Ihren Rosenkohl immer im Kühlschrank auf. Bewahren Sie sie in einem separaten Beutel zu anderen Zutaten auf, da sie ihren Geschmack besser behalten. Frischer Rosenkohl kann mindestens eine Woche gelagert werden, sodass er nach dem Kauf gut haltbar ist.

Sie können Rosenkohl auch einfrieren. Das geht am besten, indem man sie verteilt auf einem Backblech einfriert und nach dem Einfrieren in eine Tüte steckt. Das verhindert, dass sie zusammenklumpen. Verwenden Sie es innerhalb von 6-8 Wochen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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