{"id":29740,"date":"2023-03-27T02:29:46","date_gmt":"2023-03-27T09:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/glutencafe.com\/die-13-besten-tamari-ersatzstoffe-fur-ihre-asiatischen-kochrezepte\/"},"modified":"2023-03-27T02:29:46","modified_gmt":"2023-03-27T09:29:46","slug":"die-13-besten-tamari-ersatzstoffe-fur-ihre-asiatischen-kochrezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutencafe.com\/die-13-besten-tamari-ersatzstoffe-fur-ihre-asiatischen-kochrezepte\/","title":{"rendered":"Die 13 besten Tamari-Ersatzstoffe f\u00fcr Ihre asiatischen Kochrezepte"},"content":{"rendered":"
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Tamari ist die japanische Version von Sojasauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es enth\u00e4lt keinen Weizen (im Gegensatz zu Ihrer traditionellen Sojasauce) und enth\u00e4lt sehr wenig bis gar kein Gluten. Tamari hat einen etwas reichhaltigeren Geschmack und eine dunklere Farbe (\u00e4hnlich wie dunkle Sojasaucen) als chinesische Sojasauce, aber sie wird immer noch genauso verwendet wie normale Sojasauce.<\/p>\n

Es ist eine perfekte Erg\u00e4nzung zum Dippen von Saucen, Fleisch, Gefl\u00fcgel, Meeresfr\u00fcchten, Fisch, Gem\u00fcsegerichten und allen Gerichten der asiatischen K\u00fcche. Diese japanische Sauce ist auch ein toller Soja-Ersatz.<\/p>\n

Wenn Sie Probleme haben, diese Sauce in Ihrer \u00f6rtlichen Lebensmittelsauce zu finden, finden Sie hier die besten Tamari-Alternativen, die viel einfacher zu finden w\u00e4ren.<\/p>\n

Ersatz f\u00fcr Tamari-Sauce sind\n<\/p>\n

Sojasauce<\/strong>
\nFl\u00fcssige Aminos<\/strong>
\nFischso\u00dfe<\/strong>
\nKokosnuss-Aminos<\/strong>
\nAusternsauce<\/strong>
\nBalsamico Essig<\/strong>
\nTeriyaki So\u00dfe<\/strong>
\nMiso-Paste<\/strong>
\nSardellen <\/strong>
\nWorcestersauce<\/strong>
\nHoisin So\u00dfe<\/strong>
\nPflaumenessig\/Umeboshi-Essig<\/strong>
\nSalz<\/strong><\/p>\n

M\u00f6chten Sie wissen, wie Sie diese Alternativen zu Tamari-Sauce verwenden k\u00f6nnen? Lesen Sie diese Artikel weiter, um genau zu erfahren, wie.<\/p>\n

Tamari-Sauce-Ersatz<\/h2>\n

Sojasauce<\/h3>\n

Sojasauce<\/strong><\/span> hat den Geschmack von Tamari am n\u00e4chsten, da sie eng miteinander verwandt sind. Tamari hat einen kr\u00e4ftigeren Geschmack als die traditionelle Sojasauce, aber beide verleihen Ihren Gerichten diesen reichen Umami-Geschmack.<\/p>\n

Sie wissen bereits, dass Sojasauce f\u00fcr alle Arten asiatischer Gerichte wie Pfannengerichte, Suppen, Eint\u00f6pfe und sogar in einigen asiatischen Saucen und Dips verwendet wird. Sojasauce ist auch eine gro\u00dfartige Erg\u00e4nzung zu Ihren Fleisch- oder Fischmarinaden, da sie Ihrem Fleisch einen s\u00fc\u00dfen und salzigen Geschmack verleiht.<\/p>\n

Es gibt verschiedene Arten von Sojasaucen, aus denen Sie w\u00e4hlen k\u00f6nnen, aber die beiden wichtigsten sind helle Sojasauce (Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt) und dunkle Sojasauce (die Gerichten Farbe und einen reichen Umami-Geschmack verleiht). Du findest diese Saucen in gro\u00dfen Superm\u00e4rkten oder Reformh\u00e4usern.<\/p>\n

Fl\u00fcssige Aminos<\/h3>\n

Fl\u00fcssige Aminos\u00e4uren<\/strong><\/span> sind Gew\u00fcrze mit einem herzhaften Geschmack, die durch die Behandlung von Sojabohnen mit S\u00e4ure hergestellt werden, um sie in Aminos\u00e4uren zu zerlegen. Fl\u00fcssige Aminos\u00e4uren sind Sojasauce sehr \u00e4hnlich und werden verwendet, um Ihren herzhaften Gerichten einen salzigen Geschmack zu verleihen.<\/p>\n

Dies ist eine perfekte Alternative zu Tamari und eignet sich f\u00fcr Menschen, die sich glutenfrei oder vegan ern\u00e4hren. Sie k\u00f6nnen dieses Produkt ohne Probleme verwenden.<\/p>\n

Fischso\u00dfe<\/h3>\n

Eine weitere gro\u00dfartige Alternative zu Tamari ist Fischso\u00dfe<\/strong><\/span>. Zugegeben, Tamari ist eine Mischung aus einem salzigen und s\u00fc\u00dfen Geschmack (wie ein Karamell-Geschmacksprofil) und Fischsauce hat einen salzigeren Geschmack. Fischsauce wird aus fermentiertem Fisch hergestellt (haupts\u00e4chlich Sardellen, um diesen salzigen Geschmack zu erhalten) und verleiht Ihren Gerichten ein wenig Fischigkeit und einen tiefen Umami-Geschmack.<\/p>\n

[Related Article: 11 Cayenne Pepper Substitutes To Spice Up Your Dishes!]<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Kokosnuss-Aminos<\/h3>\n

Aminos\u00e4uren aus Kokosnuss<\/strong> <\/span>sind ein sojafreier Ersatz f\u00fcr Tamari oder Sojasauce. Der Geschmack dieser Gew\u00fcrze ist nicht wie die salzige Sauce, die Tamari ist. Kokosaminos haben einen viel s\u00fc\u00dferen und weniger salzigen Geschmack als Tamari.<\/p>\n

Und glauben Sie mir, wenn ich sage, dass dieser Tamari-So\u00dfenersatz sehr s\u00fc\u00df mit einem sehr tiefen Geschmack ist und Sie ihn leicht in Ihren Gerichten verwenden sollten. Es ist immer besser, mit weniger zu beginnen und bei Bedarf etwas mehr.<\/p>\n

Kokos-Aminos\u00e4uren k\u00f6nnen Ihren Gerichten einen leichten Kokosgeschmack verleihen, der wunderbar zu den meisten asiatischen Gerichten passt. Wenn Sie nach einer ges\u00fcnderen Alternative suchen oder sich vegan ern\u00e4hren, dann empfehle ich auf jeden Fall die Verwendung von Kokosaminos.<\/p>\n

Austernsauce<\/h3>\n

Austernsauce<\/strong><\/span> ist eine dicke, dunkle Sauce, die einen s\u00fc\u00dfen, salzigen und erdigen Geschmack hat. Es hat eine sirupartige Konsistenz (\u00e4hnlich wie Sojasauce oder Tamari) und besteht aus Salz, Zucker und karamellisierten Austerns\u00e4ften\/-fl\u00fcssigkeiten.<\/p>\n

Austernsauce wird in Pfannengerichten, Fleischmarinaden, um Gem\u00fcsegerichten einen st\u00e4rkeren Geschmack zu verleihen und f\u00fcr viele Dip-Saucen verwendet. Es verleiht Ihren Gerichten einen kleinen Meeresfr\u00fcchte-Kick, den Sie auf jeden Fall bemerken werden, der aber nicht das ganze Gericht dominiert.<\/p>\n

Balsamico Essig<\/h3>\n

Balsamico Essig<\/strong><\/span> ist ein dunkler, konzentrierter Essig, der aus Italien stammt. Es wird haupts\u00e4chlich auf Salaten, in Gem\u00fcsegerichten oder Marinaden verwendet. Balsamico-Essig hat einen s\u00e4uerlichen und salzigen Geschmack, der abnimmt, wenn Sie damit kochen, auch bekannt als Hitze dar\u00fcber.<\/p>\n

Es ist ein anst\u00e4ndiger Ersatz f\u00fcr Tamari, aber ich empfehle es als Ersatz f\u00fcr Tamari in Marinaden oder Saucen zu verwenden, da es dort leicht seinen Platz finden kann.<\/p>\n

[Related Article: 17 Amazing Tofu Substitutes For Meat That You Must Learn Today!]<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Teriyaki So\u00dfe<\/h3>\n

Teriyaki So\u00dfe<\/span><\/strong> ist ein guter Tamari-Ersatz und hat vier Hauptkomponenten; brauner Zucker, Sojasauce, Ingwer und Sake. Es verleiht jedem Gericht einen reichen Geschmack und eine subtile S\u00fc\u00dfe und \u00e4hnelt stark der Tamari-Sauce.<\/p>\n

Das Tolle an dieser Sauce ist, dass sie lange haltbar ist, sodass man sie nicht so schnell aufbrauchen muss. Teriyaki-Sauce verleiht Pfannengerichten, mariniertem Fleisch, Fisch und Tofu einen gro\u00dfartigen Karamellgeschmack.<\/p>\n

Miso-Paste<\/h3>\n

Miso-Paste<\/strong><\/span> ist eine Paste aus fermentierten Sojabohnen. Je mehr die Sojabohnen fermentiert werden, desto dunkler wird diese Paste. Miso f\u00fcgt vielen asiatischen Rezepten ein herzhaftes Element hinzu und da es fermentiert ist, enth\u00e4lt es gesunde Bakterien, die Ihre Immunit\u00e4t st\u00e4rken und die Darmgesundheit f\u00f6rdern k\u00f6nnen.<\/p>\n

Arten von Miso-Paste<\/h4>\n

Wei\u00dfe Misopaste- <\/strong>Diese leichte Paste hat einen milden Geschmack, der sich am besten zum R\u00fchren in ein Salatdressing oder eine So\u00dfe eignet.<\/p>\n

Akamiso oder rotes Miso- <\/strong>Rotes Miso ist die Art von Paste, die den Fermentationsprozess l\u00e4nger durchlaufen hat und daher einen st\u00e4rkeren, dominanteren Geschmack und einen h\u00f6heren Salzgehalt hat.<\/p>\n

Awasemiso- <\/strong>Dies ist die Paste, die Sie verwenden m\u00f6chten, wenn Sie Sojasauce durch etwas weniger Salziges ersetzen m\u00f6chten, aber dennoch diesen Sojasauce-\u00e4hnlichen Geschmack erhalten m\u00f6chten.<\/p>\n

Sardellen<\/h3>\n

Wenn Sie Ihren Pfannengerichten ein wenig Salz hinzuf\u00fcgen m\u00f6chten, Sardellen<\/strong><\/span> sind ein absolut guter Weg, dies zu tun. Sardellen sind die Hauptzutat in einer Fischsauce, sodass sie als Ersatz f\u00fcr Tamari verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Worcestersauce<\/h3>\n

Worcestersauce<\/strong><\/span> ist eine Kombination aus Melasse, Sardellen, Chilischoten, Zucker, Salz, Essig und Tamarindenextrakt. Dieser Tamari-Ersatz hat den gleichen Umami-Geschmack wie Sojasauce, enth\u00e4lt jedoch viel weniger Natrium und ist v\u00f6llig glutenfrei.<\/p>\n

Hoisin So\u00dfe<\/h3>\n

Hoisin So\u00dfe<\/strong><\/span> ist eine aromatische, dicke Sauce, die sich hervorragend f\u00fcr Pfannengerichte, Marinaden f\u00fcr Fleisch und Fisch und Dip-Saucen eignet. Sie hat einen sehr starken, s\u00fc\u00dfen und salzigen Geschmack und \u00e4hnelt stark der amerikanischen Barbecue-Sauce. Hoisinsauce wird als Grillersatz f\u00fcr Grillgerichte, in Marinaden und nat\u00fcrlich Pfannengerichten verwendet.<\/p>\n

[Related Article: 13 Best Marjoram Substitutes List For Your Delicious Cuisines]<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Umeboshi-Essig<\/h3>\n

Umeboshi-Essig<\/strong><\/span> wird aus eingelegten Pflaumen hergestellt und als Gew\u00fcrz verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen K\u00fcche. Sie k\u00f6nnen es in Salatdressings, Marinaden, Gem\u00fcsegerichten, Dips und Salaten verwenden.<\/p>\n

Salz<\/h3>\n

Wenn Sie absolut nichts von dieser Liste von Ersatzstoffen haben und Ihrem Gericht zumindest etwas hinzuf\u00fcgen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie Salz verwenden, um den salzigen Geschmack zu erhalten, den Tamari hat. Aber seien Sie nicht so hoffnungsvoll, dass Ihre Gerichte genau so schmecken werden wie mit der Verwendung von Tamari-Sauce.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tamari ist die japanische Version von Sojasauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es enth\u00e4lt keinen Weizen (im Gegensatz zu Ihrer traditionellen Sojasauce) und enth\u00e4lt sehr wenig bis gar kein Gluten. Tamari hat einen etwas reichhaltigeren Geschmack und eine dunklere Farbe (\u00e4hnlich wie dunkle Sojasaucen) als chinesische Sojasauce, aber sie wird immer noch genauso verwendet wie normale Sojasauce. Es ist eine perfekte Erg\u00e4nzung zum Dippen von Saucen, Fleisch, Gefl\u00fcgel, Meeresfr\u00fcchten, Fisch, Gem\u00fcsegerichten und allen Gerichten der asiatischen K\u00fcche. Diese japanische Sauce ist auch ein toller Soja-Ersatz. Wenn Sie Probleme haben, diese Sauce in Ihrer \u00f6rtlichen Lebensmittelsauce zu finden, finden Sie\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[612],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29740\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}