{"id":29678,"date":"2023-03-26T18:09:42","date_gmt":"2023-03-27T01:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/glutencafe.com\/15-bester-rucola-ersatz-fur-ihre-italienische-kuche\/"},"modified":"2023-03-26T18:09:42","modified_gmt":"2023-03-27T01:09:42","slug":"15-bester-rucola-ersatz-fur-ihre-italienische-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutencafe.com\/15-bester-rucola-ersatz-fur-ihre-italienische-kuche\/","title":{"rendered":"15 bester Rucola-Ersatz f\u00fcr Ihre italienische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"
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Rucola schmeckt sowohl in Salaten als auch in gekochten Gerichten. Kopf hoch, wenn Sie Rucolabl\u00e4tter m\u00f6gen, aber mitten in einem Rezept ausgehen.<\/p>\n

Hier sind einige der 15 Alternativen f\u00fcr Rucola, die Ihrem Gericht das gleiche pfeffrige Aroma verleihen.<\/strong><\/p>\n

Brunnenkresse<\/strong>
\nGr\u00fcnkohl<\/strong>
\nBaby Spinat<\/strong>
\nKohl<\/strong>
\nBasilikum<\/strong>
\nL\u00f6wenzahngr\u00fcn<\/strong>
\nKapuzinerkresse Bl\u00e4tter<\/strong>
\nFrisee<\/strong>
\nEndivie<\/strong><\/p>\n

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie dringend eine k\u00f6stliche Mahlzeit zubereiten m\u00fcssen, um Ihre hungrige Familie zu ern\u00e4hren. Sie brauchen nur ein paar erfinderische Wege, um Rucola-\u00e4hnliches Blattgem\u00fcse zu erhalten und gleichzeitig Zeit und Geld zu sparen!<\/p>\n

Was sind Rucolabl\u00e4tter?<\/h2>\n<\/p>\n

Rucola ist ein dunkles Blattkraut, das mit Kohl und Gr\u00fcnkohl verwandt ist und f\u00fcr seine Bitterkeit und seinen pfeffrigen Geschmack bekannt ist. Es ist eine g\u00e4ngige Zutat in der italienischen K\u00fcche, wo es mit Nudeln gepaart oder als Pizzabelag verwendet wird.<\/p>\n

Rucolasalat ist eine unverzichtbare Beilage zur ber\u00fchmten Fettuccine Alfredo. Sein pfeffriger Geschmack eignet sich gut f\u00fcr frische Pizzabel\u00e4ge.<\/p>\n

WUSSTEN SIE? <\/em><\/strong><\/p>\n

Rucola war einst ein weit verbreitetes Kraut in Rom und ist auch heute noch ein weithin bekanntes gr\u00fcnes Blatt in italienischen Rezepten.<\/em><\/strong><\/p>\n

Einige Leute m\u00f6gen den Geschmack, aber viele nicht, weshalb Sie vielleicht einen Ersatz bekommen m\u00f6chten. Ein weiterer Nachteil ist, dass es nicht immer im Supermarkt erh\u00e4ltlich ist. Ziehen Sie eine der unten aufgef\u00fchrten Alternativen in Betracht, wenn Sie einen Ersatz ben\u00f6tigen.<\/p>\n

15 Gro\u00dfer Ersatz f\u00fcr Rucola-Salat<\/h2>\n

Wenn Sie Ihre Lieblings-Rucola-Bl\u00e4tter f\u00fcr Ihre Sandwiches oder Ihren Salat nicht finden k\u00f6nnen, \u00e4ndern Sie Ihren Fokus und suchen Sie nach diesen Rucola-Alternativen.<\/p>\n

Brunnenkresse<\/h3>\n<\/p>\n

Brunnenkresse geh\u00f6rt wie Rucola zur Gruppe der Brassicaceae und hat ein \u00e4hnliches leicht bitteres und pfeffriges Geschmacksprofil. Dieses Aroma ist der Hauptgrund, warum Brunnenkresse so gut als Ersatz funktioniert. Aufgrund der \u00c4hnlichkeiten der beiden Kr\u00e4uter wird Rucola auch Italienische Kresse genannt.<\/p>\n

Ein weiterer Grund, warum Brunnenkresse ein guter Ersatz f\u00fcr Rucola ist, liegt darin, dass die beiden Kr\u00e4uter so \u00e4hnlich aussehen, dass sie in einem Salat kaum zu unterscheiden sind. Rucola dominiert fast jede Ern\u00e4hrungskategorie, aber Brunnenkresse ist nicht weit davon entfernt und liefert relativ hohe Mengen einiger N\u00e4hrstoffe wie Rucola.<\/p>\n

Brunnenkresse kann wie Rucola gekocht oder roh gegessen werden; Seien Sie jedoch beim Kochen vorsichtig. Anders als Rucola ist es ein empfindliches Kraut, das schnell matschig wird. Brunnenkresse kann gemischt und in Suppen als schmackhafte Art der Zubereitung verwendet werden.<\/p>\n

Gr\u00fcnkohl<\/h3>\n<\/p>\n

Aufgrund seines \u00dcberflusses ist Gr\u00fcnkohl eine weitere gute Alternative f\u00fcr Rucola. Es ist in jedem Gesch\u00e4ft erh\u00e4ltlich und somit eine gute Wahl, wenn Sie es eilig haben. Diese Pflanze hat ein bitteres Geschmacksprofil, ist aber st\u00e4rker als Brunnenkresse.<\/p>\n

Einige Leute finden es aufgrund seiner Bitterkeit m\u00f6glicherweise zu bitter, um es in Salaten zu verwenden. Die Kombination mit anderen Blattgem\u00fcsen kann jedoch helfen, das Problem zu l\u00f6sen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ist pikant sautierter Gr\u00fcnkohl eine hervorragende Beilage f\u00fcr Pasta, Pizza oder Frittatas. Diese Beilage tr\u00e4gt dazu bei, einen Hauch von S\u00e4ure und Bitterkeit zu erhalten und zu verherrlichen.<\/p>\n

Baby Spinat<\/h3>\n<\/p>\n

Aufgrund seiner Frische, einem Hauch von Bitterkeit und einer F\u00fclle von N\u00e4hrstoffen ist Babyspinat eine ausgezeichnete Zutat f\u00fcr Salate und Smoothies. Obwohl es den typischen pfeffrigen Geschmack von Rucola nicht ersetzen kann, wird der gekochte Geschmack dieses Rucola-Ersatzes Ihren Geschmack kraftvoll und explosiv machen.<\/p>\n

Babyspinat kann verwendet werden, um Rucola in verschiedenen Gerichten zu ersetzen, einschlie\u00dflich frischer Bel\u00e4ge f\u00fcr Pesto-Suppe, Pizza, Salate und Sandwiches, da er einen \u00e4hnlichen N\u00e4hrstoffgehalt hat und sich gut mit den anderen Zutaten kombinieren l\u00e4sst.<\/p>\n

Wenn Sie sich fragen, Babyspinat ist keine andere Spinatsorte. Sie sind nur der fr\u00fch geerntete Spinat mit s\u00fc\u00dferen und zarteren Bl\u00e4ttern.<\/p>\n

Kohl<\/h3>\n
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Foto von Natasha Skov auf Unsplash<\/p>\n<\/div>\n

Das s\u00fc\u00dfe Blattgem\u00fcse des Kohls passt gut zu einer Vielzahl anderer Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n

Sie k\u00f6nnen sie entweder gekocht oder roh verwenden. Sie k\u00f6nnen als Salat-Topper, Pfannengerichte, Suppen oder als Sandwich- oder Pizza-Dressing verwendet werden.<\/p>\n

Sie k\u00f6nnen versuchen, Keto-Kohlkohl zuzubereiten. Dieses Gericht besteht aus gehacktem Schweinefleisch, das in zartschmelzenden Kohl gewickelt und mit einer pikanten Tomatensauce \u00fcbergossen wird. Eine k\u00f6stliche Kombination aus s\u00fc\u00dfem Geschmack, S\u00e4ure und Aroma kann jedes Herz erobern.<\/p>\n

Kohl enth\u00e4lt viel Vitamin C, das dein Immunsystem st\u00e4rkt und dich vor Krankheiten sch\u00fctzt. Da Kohl ein Kreuzbl\u00fctler ist, kann er Ihrer Herzgesundheit sehr zutr\u00e4glich sein.<\/p>\n

Basilikum<\/h3>\n<\/p>\n

Basilikum ist ein unglaublich aromatisches Kraut mit Schichten von Aromen. Basilikum kann f\u00fcr eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es hat nicht nur einen leicht scharfen Geschmack, sondern bringt auch einen leicht scharfen Geschmack, einen Hauch von S\u00fc\u00dfe und die Frische von Minze in jedes Gericht, insbesondere in Salate.<\/p>\n

Wenn Sie keine Rucolabl\u00e4tter f\u00fcr Ihr Pesto finden, k\u00f6nnen Sie Basilikum f\u00fcr einen milden w\u00fcrzigen Geschmack ersetzen. Es ist lecker!<\/p>\n

Basilikum ist immer noch ein Kraut, und Rucola durch die gleiche Menge zu ersetzen, kann \u00fcbertrieben sein. Wer Rucola als Ersatz in frischen Gerichten verwenden m\u00f6chte, nimmt ihn daher am besten als Topping.<\/p>\n

[Related Article: 11 Excellent Sage Substitute In Stuffing To Use Around The Holidays]<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

L\u00f6wenzahngr\u00fcn<\/h3>\n<\/p>\n

L\u00f6wenzahn ist ein weiterer guter Ersatz f\u00fcr Rucolabl\u00e4tter. Obwohl ihm der pfeffrige Geschmack von Rucola fehlt, hat es eine vergleichbare Bitterkeit und passt gut zu vielen \u00e4hnlichen Zutaten, die in Rucolagerichten zu finden sind.<\/p>\n

Kapuzinerkresse Bl\u00e4tter<\/h3>\n<\/p>\n

Alle Teile der Kapuzinerkresse, auch Kapuzinerkresse genannt, sind unbedenklich. Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen jedoch anstelle von Brunnenkresse verwendet werden, da sie einen \u00e4hnlichen pfeffrigen Geschmack haben.<\/p>\n

Kapuzinerkresse-Pesto ist das bekannteste Gericht aus diesem Gem\u00fcse und kommt nie aus der Mode. Die Bl\u00e4tter der Kapuzinerkresse verleihen einem traditionellen Pesto einen frischen, w\u00fcrzigen und erdigen Kick.<\/p>\n

Dieses Rezept wird in Kombination mit der s\u00fc\u00dfen gegrillten Nuss selbst die auserlesensten Esser zufriedenstellen.<\/p>\n

Diese Bl\u00e4tter sind reich an Vitamin C, das Ihrem Immunsystem hilft, Bakterien und Viren zu bek\u00e4mpfen. Dar\u00fcber hinaus kann das in dieser Pflanze enthaltene Eisen den Sauerstofftransport unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Frisee<\/h3>\n<\/p>\n

Fris\u00e9e ist ein Familienmitglied der Zichorie, und ihre gr\u00fcnen, d\u00fcnnen und hellen Bl\u00e4tter haben einen leicht bitteren und leicht pfeffrigen Geschmack, \u00e4hnlich wie bei Zichorie.<\/p>\n

In einem gr\u00fcnen Salat mit milden Dressings empfiehlt sich Fris\u00e9e. Der Fris\u00e9e-Salat gilt als eines der besten franz\u00f6sischen Grundnahrungsmittel, mit dem jeder Koch vertraut sein sollte. Wenn Sie keine Rucolabl\u00e4tter verwenden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie zu Ihrem Sandwich einen Fris\u00e9esalat zubereiten.<\/p>\n

Wenn Sie empfindlich auf Bitterkeit reagieren, m\u00fcssen Sie eine hellere Fris\u00e9efarbe w\u00e4hlen. Je weniger bitter die Gr\u00fcns sind, desto heller sind sie in der Farbe.<\/p>\n

Endivie<\/h3>\n<\/p>\n

Anders als Salatdressing ist Endivie eine ausgezeichnete Wahl zum Grillen, Braten oder Schmoren. Mit einem geschmorten belgischen Endiviengericht k\u00f6nnen Sie nichts falsch machen.<\/p>\n

Endivie hat das Aussehen von Kohl und einen erdigen und leicht bitteren Geschmack. Es ist k\u00f6stlich in Salaten zerkleinert, aber wie Fris\u00e9e wird es am besten als erg\u00e4nzendes Gr\u00fcn zu anderem Gem\u00fcse verwendet. Endivie ist am effektivsten, wenn sie verwendet wird, um Rucola in Suppen zu ersetzen. Wenn die Endivie gekocht wird, wird ihr Geschmack weicher und sie passt gut zu Suppen.<\/p>\n

Eskariol<\/h3>\n<\/p>\n

Wenn Sie auf dem Lebensmittelmarkt nach Eskariol suchen, werden Sie m\u00f6glicherweise feststellen, dass es wie eine Kopfsalatkrone aussieht, mit Bl\u00e4ttern, die blattreicher sind als die von Gr\u00fcnkohl und einem leicht bitteren Geschmack.<\/p>\n

Die Sch\u00e4rfe und Pfefferigkeit, die Eskariol auszeichnen, machen es zu einem guten Ersatz f\u00fcr Rucola.<\/p>\n

Da die Qualit\u00e4ten von Eskariol variieren, je nachdem, ob sie drinnen oder drau\u00dfen wachsen, werden Ihre Gr\u00fcns nicht klebrig, wenn sie intensiver Hitze ausgesetzt werden. Die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter sind dunkler gr\u00fcn und steifer als die inneren, weicher und milder gr\u00fcn als die \u00e4u\u00dferen.<\/p>\n

Infolgedessen ist Eskariol weiterhin eine k\u00f6stliche und gesunde Erg\u00e4nzung zu Suppen und Eint\u00f6pfen.<\/p>\n

[Related Article: 15 Best Broccoli Rabe Substitute For All Your Yummy Recipes]<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Mache<\/h3>\n<\/p>\n

Mache ist eine einheimische europ\u00e4ische Blattpflanze. Feldsalat, Nusssalat, Feldsalat und sogar Rapunzel sind alle Namen daf\u00fcr. Diese Pflanze ist ein aus Gras gez\u00fcchtetes Blatt mit einem nussigen Geschmack, einem w\u00fcrzigen Geschmack und einer leichten Bitterkeit.<\/p>\n

Es wird am besten in Salaten verwendet, wo es mit Rucolabl\u00e4ttern in einem frischen gemischten Salat verwendet werden kann. M\u00e2che hingegen sollte nicht gekocht werden, da ihre Bl\u00e4tter so empfindlich sind, dass Hitze sie verderben kann.<\/p>\n

Portulak<\/h3>\n<\/p>\n

Portulak ist ein weiterer ausgezeichneter Rucola-Ersatz. Sein Aroma, das einen senfartigen Geschmack hat, der mit Rucola vergleichbar ist, ist der Grund, warum es funktioniert. Obwohl die saftigen Bl\u00e4tter eine andere Textur als Rucola haben, passt es zu den meisten Rucola-Gerichten.<\/p>\n

W\u00e4hrend es anstelle von Rucolabl\u00e4ttern in Salaten und einigen gekochten Gerichten verwendet werden kann, ist dies nicht der ultimative Grund, es zu verwenden. Portulak hat viele N\u00e4hrwerte.<\/p>\n

Zu diesen Vorteilen geh\u00f6rt, dass es reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren ist. Neben Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt Portulak N\u00e4hrstoffe wie die Vitamine A und C sowie Magnesium.<\/p>\n

Radicchio<\/h3>\n<\/p>\n

Aufgrund seiner einzigartigen rot-wei\u00dfen Farbe sieht dieses Gem\u00fcse nicht wie Rucola aus, aber es kann Ihrem Essen viele Geschmacks- und Pr\u00e4sentationspunkte verleihen.<\/p>\n

Radicchio hat zwar nicht den exakt w\u00fcrzigen Geschmack, aber eine \u00e4hnliche Bitterkeit und einen verf\u00fchrerischen erdigen Geschmack.<\/p>\n

Radicchio ist k\u00f6stlich in Suppen und Salaten und kann auch Sandwiches und Burger knusprig machen.<\/p>\n

Dieses Gem\u00fcse kann auch gekocht werden, um es noch schmackhafter zu machen. Radicchio kann roh oder gekocht gegessen werden, wir empfehlen jedoch, ihn nat\u00fcrlich zu essen, um ein \u00e4hnliches Geschmacksprofil wie Rucola zu erhalten.<\/p>\n

Radieschensprossen<\/h3>\n<\/p>\n

Brunnenkresse und Radieschensprossen sind Br\u00fcder aus derselben Familie. Es ist leicht zu erkennen, dass sie die gleiche Form haben und eine \u00e4hnliche Sch\u00e4rfe haben. Diese Sprossen hingegen haben einen intensiveren Geschmack.<\/p>\n

Sie sind in Superm\u00e4rkten schwer zu finden, aber Sie k\u00f6nnen sie schnell aus Samen ziehen.<\/p>\n

Diese Gr\u00fcns k\u00f6nnen in fast jedem Salat gefunden werden. Wenn Sie sie satt haben, probieren Sie den R\u00e4ucherlachs-Wrap mit Radieschensprossen. Das Gew\u00fcrz \u00fcberdeckt den fischigen Geschmack und betont die S\u00fc\u00dfe des Lachses.<\/p>\n

Diese winzigen Sprossen sind reich an Chlorophyll und essentiellen Aminos\u00e4uren, die bei der Krebsbek\u00e4mpfung helfen. Noch besser, es enth\u00e4lt Fols\u00e4ure, die die Bildung roter Blutk\u00f6rperchen unterst\u00fctzt, was in den fr\u00fchen Stadien der Schwangerschaft von entscheidender Bedeutung ist.<\/p>\n

[Related Article: 9 Best Substitute for Celery For Soup Or Cooking]<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

R\u00f6mersalat<\/h3>\n<\/p>\n

Obwohl Salat keinen pfeffrigen Geschmack hat, haben wir ihn aufgrund seiner Vielseitigkeit in diese Liste der Ersatzprodukte f\u00fcr Rucola aufgenommen. Dieses gr\u00fcne Blatt findet sich h\u00e4ufig in Salaten, sodass Sie es jederzeit ersetzen k\u00f6nnen, wenn Rucola ben\u00f6tigt wird.<\/p>\n

Neben Sandwiches und Salaten kann Salat auch als Pizzabelag verwendet werden.<\/p>\n

Salat ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und kalorienarm, was ihn zu einer perfekten Wahl f\u00fcr cholesterinsenkende Di\u00e4ten macht. Aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts kann der Verzehr dieses Gem\u00fcses Ihnen helfen, Grippe und Erk\u00e4ltung zu vermeiden.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rucola schmeckt sowohl in Salaten als auch in gekochten Gerichten. Kopf hoch, wenn Sie Rucolabl\u00e4tter m\u00f6gen, aber mitten in einem Rezept ausgehen. Hier sind einige der 15 Alternativen f\u00fcr Rucola, die Ihrem Gericht das gleiche pfeffrige Aroma verleihen. Brunnenkresse Gr\u00fcnkohl Baby Spinat Kohl Basilikum L\u00f6wenzahngr\u00fcn Kapuzinerkresse Bl\u00e4tter Frisee Endivie Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie dringend eine k\u00f6stliche Mahlzeit zubereiten m\u00fcssen, um Ihre hungrige Familie zu ern\u00e4hren. Sie brauchen nur ein paar erfinderische Wege, um Rucola-\u00e4hnliches Blattgem\u00fcse zu erhalten und gleichzeitig Zeit und Geld zu sparen! Was sind Rucolabl\u00e4tter? Rucola ist ein dunkles Blattkraut, das mit Kohl und Gr\u00fcnkohl\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[612],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29678"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29678\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}