{"id":29674,"date":"2023-03-26T17:34:30","date_gmt":"2023-03-27T00:34:30","guid":{"rendered":"https:\/\/glutencafe.com\/wird-mehl-schlecht-nutzliche-tipps-wie-sie-es-frisch-halten-konnen\/"},"modified":"2023-03-26T17:34:30","modified_gmt":"2023-03-27T00:34:30","slug":"wird-mehl-schlecht-nutzliche-tipps-wie-sie-es-frisch-halten-konnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutencafe.com\/wird-mehl-schlecht-nutzliche-tipps-wie-sie-es-frisch-halten-konnen\/","title":{"rendered":"Wird Mehl schlecht? N\u00fctzliche Tipps, wie Sie es frisch halten k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"
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Ja tut es! Alle Mehlsorten. Am besten schaust du auf das Datum auf der T\u00fcte. Mehl hat im Allgemeinen eine lange Haltbarkeit \u2013 aber es kann ranzig werden, R\u00fcsselk\u00e4fer haben oder winzige W\u00fcrmer oder Wurmlarven enthalten. Wird Mehl schlecht, ist eine knifflige Frage.<\/p>\n

Sie k\u00f6nnen die Haltbarkeit einiger Mehle verl\u00e4ngern, indem Sie sie im K\u00fchlschrank aufbewahren. Au\u00dferdem m\u00fcssen Sie luftdichte Beh\u00e4lter verwenden. Feuchtigkeit ist der Feind Ihres Mehls. Wasser verbindet sich mit Gluten und Gliadin, um im Teig ein st\u00e4rkehaltiges Gel zu bilden. Es wird nicht empfohlen, alle Mehle im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren.<\/p>\n

Finden Sie weitere einfache M\u00f6glichkeiten, Mehl aufzubewahren:<\/span><\/p>\n

<\/span>Wird Mehl schlecht?<\/span><\/h2>\n

Eine starke Glutenstruktur ist f\u00fcr einige Rezepte wichtig und hat keinen Einfluss auf das Ergebnis. Z\u00e4he Kekse und eine teigige Art von Brot lassen sich gut mit leicht feuchtem Mehl zubereiten, aber leichtes Geb\u00e4ck und Kuchen erfordern ein perfektes Verh\u00e4ltnis von trockenen und nassen Zutaten, um beim Backen die richtige Konsistenz zu erreichen.<\/p>\n

Allzweckmehl & Selbstaufzucht: 10-15 Monate in der Speisekammer Brotmehl & Gluten: 6 Monate in der Speisekammer Instantmehl: 6-8 Monate in der Speisekammer Reismehl: 5-6 Monate in der Speisekammer Vollkorn Mehl: 3 Monate in der Speisekammer, 6 in der Tiefk\u00fchltruhe Buchweizen & Dinkel: 3-6 Monate (Tiefk\u00fchltruhe: ein Jahr) Reismehl: 1 Jahr in der Speisekammer. (2 Jahre im Gefrierschrank)<\/p>\n

Die richtige Lagerung ist das A und O, um die \u201eKraft\u201c Ihres Mehls zu bewahren! Unterschiedliche Mehle ben\u00f6tigen unterschiedliche Lagerung, um ihre Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern. In den Supermarktregalen gibt es viele Mehlsorten \u2013 von Reismehl \u00fcber Vollkornmischungen, Mehl mit K\u00f6rnern bis hin zu den traditionelleren Kuchen- und Brotmehlen. Sie k\u00f6nnen alle abgehen.<\/p>\n

[Related Article: All-Purpose or Self Rising Flour for Pizza Dough]<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span>Woher wei\u00df ich, ob mein Mehl aus ist?<\/span><\/h2>\n

Das Mehl riecht schlecht, wenn es gewendet ist. Es wird nicht effektiv sein, damit zu backen \u2013 wenn es einmal verdorben ist! Es gibt bestimmte Proteine \u200b\u200bim Mehl, die sich mit Wasser vermischen \u2013 und Gluten bilden. Abh\u00e4ngig von Ihrem Rezept bildet sich die richtige Kruste oder Textur Ihres Kuchens, Brotes oder Kuchens nicht, wenn das Mehl nicht gut ist.<\/p>\n

<\/span>Kann ich Mehl einfrieren? Welche Mehle kann ich einfrieren?<\/span><\/h2>\n

Sie k\u00f6nnen Mehl einfrieren \u2013 aber nur Mehle, die \u00d6le enthalten. Vollkornmehl, Nussmehl und Mehl mit Samen haben alle Spuren von \u00d6l. Sie sind im Allgemeinen k\u00fcrzer haltbar, da sich die \u00d6le verf\u00e4rben k\u00f6nnen. Es wird empfohlen, diese Mehle in Ihrem K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, um ihre Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern.<\/p>\n

Warum kann ich normales Mehl nicht einfrieren?<\/h2>\n

Selbstaufgehendes und normales Backmehl muss vollkommen trocken bleiben. Es wird nicht empfohlen, sie in Ihrem K\u00fchlschrank aufzubewahren, da die M\u00f6glichkeit von Feuchtigkeit in der Luft besteht, selbst wenn Sie einen dicht verschlossenen Beh\u00e4lter verwenden. Feuchtigkeit im Mehl beeintr\u00e4chtigt die Kraft des Mehls und des Backpulvers.<\/p>\n

Backpulver, das zusammen mit Salz dem Mehl zugesetzt wird, um es selbst herzustellen \u2013 Backpulver \u2013 hat ebenfalls eine k\u00fcrzere Haltbarkeit.<\/p>\n

<\/span>Mehl Lagerung<\/span><\/h2>\n

Bewahren Sie Mehl am besten in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf oder verwenden Sie eine verschlie\u00dfbare Plastikt\u00fcte \u00fcber der Originalt\u00fcte. Mehl muss vor direkter Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt an einem k\u00fchlen, trockenen Ort gelagert werden. Die Luftfeuchtigkeit beeinflusst die Wirksamkeit dieser Grundnahrungsmittel zum Backen.<\/p>\n

Quadratische Beh\u00e4lter sind eine bessere Wahl als runde. Sie nehmen weniger Platz ein und fassen mehr Mehl.<\/p>\n

<\/span>\u00dcberpr\u00fcfen Sie Ihr Mehl auf W\u00fcrmer oder Wurmlarven und R\u00fcsselk\u00e4fer<\/span><\/h2>\n

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Mehl verdorben ist, k\u00f6nnen Sie nach W\u00fcrmern und Larven suchen, indem Sie das Mehl in ein Glas geben. F\u00fcllen Sie es auf und gl\u00e4tten Sie die Oberfl\u00e4che direkt unter dem Rand des Glases. Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort und lassen Sie es zwei Stunden stehen.<\/p>\n

Wenn es Mehlw\u00fcrmer gibt, sieht man winzige Larven, die auf der Oberfl\u00e4che kriechen. Sie sind weniger als 1 mm breit. Sollten Sie Mehlw\u00fcrmer entdecken, wird empfohlen, alle Mehlprodukte in Ihrer Speisekammer zu entsorgen. Sie sind nicht sch\u00e4dlich f\u00fcr den Menschen, aber keine schmackhafte Erg\u00e4nzung zu Ihrer Mahlzeit. Sicherheit ist die beste Option, wenn es um die Zubereitung von Speisen geht.<\/p>\n

R\u00fcsselk\u00e4fer sind winzige Insekten, die h\u00e4ufig in Mehl vorkommen. Da sie klein und dunkel und in gro\u00dfer Zahl vorhanden sind, k\u00f6nnen die toten Insekten entfernt werden, indem Mehl eingefroren und gesiebt wird. Dies ist jedoch eine Menge Arbeit, und es ist eine sicherere Option, das befallene Mehl wegzuwerfen und mit einer frischen T\u00fcte zu beginnen.<\/p>\n

<\/span>Abschluss<\/span><\/h2>\n

Eine hygienische Umgebung ist unerl\u00e4sslich, um Ihr Mehl zu Hause aufzubewahren. M\u00f6glicherweise haben sich Insekten, Sch\u00e4dlinge und Nagetiere in Ihrer Speisekammer oder Ihren K\u00fcchenschr\u00e4nken befunden. Wenn Ihr Mehl Sch\u00e4dlinge hat oder R\u00fcsselk\u00e4fer oder Mehlw\u00fcrmer entdeckt, sollten Sie die gesamte Fl\u00e4che sowie Ihre Beh\u00e4lter auswaschen.<\/p>\n

Ein hygienischer Aufbewahrungsbereich hilft, Ihr Mehl vor unerw\u00fcnschten Besuchern zu sch\u00fctzen. Also, wenn jemand fragt, ob Mehl schlecht wird? Sie haben eine Antwort und auch eine L\u00f6sung. Vielleicht interessieren Sie sich auch f\u00fcr die 5 besten Mehlsiebe f\u00fcr Amerikas Testk\u00fcche oder die 22 besten Weizenmehl-Ersatzlisten, die Sie brauchen, um mit dem Backen zu beginnen<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ja tut es! Alle Mehlsorten. Am besten schaust du auf das Datum auf der T\u00fcte. Mehl hat im Allgemeinen eine lange Haltbarkeit \u2013 aber es kann ranzig werden, R\u00fcsselk\u00e4fer haben oder winzige W\u00fcrmer oder Wurmlarven enthalten. Wird Mehl schlecht, ist eine knifflige Frage. Sie k\u00f6nnen die Haltbarkeit einiger Mehle verl\u00e4ngern, indem Sie sie im K\u00fchlschrank aufbewahren. Au\u00dferdem m\u00fcssen Sie luftdichte Beh\u00e4lter verwenden. Feuchtigkeit ist der Feind Ihres Mehls. Wasser verbindet sich mit Gluten und Gliadin, um im Teig ein st\u00e4rkehaltiges Gel zu bilden. Es wird nicht empfohlen, alle Mehle im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren. Finden Sie weitere einfache M\u00f6glichkeiten, Mehl\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[612],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29674"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29674\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}