{"id":29569,"date":"2023-03-26T06:45:30","date_gmt":"2023-03-26T13:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/glutencafe.com\/12-lacherliche-bulgur-ersatzlisten-von-denen-sie-noch-nie-gehort-haben\/"},"modified":"2023-03-26T06:45:30","modified_gmt":"2023-03-26T13:45:30","slug":"12-lacherliche-bulgur-ersatzlisten-von-denen-sie-noch-nie-gehort-haben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutencafe.com\/12-lacherliche-bulgur-ersatzlisten-von-denen-sie-noch-nie-gehort-haben\/","title":{"rendered":"12 l\u00e4cherliche Bulgur-Ersatzlisten, von denen Sie noch nie geh\u00f6rt haben"},"content":{"rendered":"
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Haben Sie sich jemals gefragt, was das \u00e4lteste Fertiggericht der Welt ist? Haben Sie schon von Bulgurweizen geh\u00f6rt? Bulgur ist ein vielseitiges, gesundes und nahrhaftes Getreide, das nicht so bekannt ist wie andere Getreidearten wie Gerste, Quinoa und Reis.\n<\/p>\n

WUSSTEN SIE?<\/em><\/strong><\/p>\n

Bulgar gilt als eines der ersten verarbeiteten Lebensmittel der Welt und wurde sowohl von chinesischen Kaisern als auch von alten Babyloniern konsumiert.<\/em><\/strong><\/p>\n

Bulgur ist ein n\u00e4hrstoffreiches Grundnahrungsmittel, das in einer Vielzahl mediterraner und westasiatischer Rezepte verwendet wurde. Es gilt als das \u00e4lteste Fertiggericht der Welt, das seit mehr als 4.000 Jahren verwendet wird.<\/p>\n

Was ist Bulgurweizen?<\/h2>\n<\/p>\n

Bulgurweizen ist ein Vollkorn, das teilweise gekocht, getrocknet und geknackt wurde. Es ist nur ein hartes wei\u00dfes Weizenkorn f\u00fcr sich. Zu Mehl gemahlen verleiht Bulgur den Mahlzeiten einen nussigen Geschmack und eine cremige Textur.<\/p>\n

Verwendung von Bulgur<\/h3>\n

Bulgur hat einen leichten, nussigen Geschmack und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, darunter Beilagen, Pilaws, Desserts, Suppen, Salat und Brei. Bulgur soll als Verdickungsmittel in Fleischpasteten und Frikadellen wirken.<\/p>\n

Bulgurweizen ist bekannt daf\u00fcr, die Hauptzutat des traditionellen Vorspeisengerichts Tabouleh aus dem Nahen Osten zu sein. Es kann auch anstelle von Quinoa, Reis und Couscous in verschiedenen Rezepten verwendet werden.<\/p>\n

12 beste Ersatzstoffe f\u00fcr Bulgur<\/h2>\n

Bulgur ist im Vergleich zu anderen Weizenk\u00f6rnern wie Weizenbeeren ein einfach zuzubereitendes Getreide. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie es in wenigen Minuten zubereiten und servieren.<\/p>\n

Es kann jedoch vorkommen, dass Sie Bulgur durch etwas anderes ersetzen m\u00fcssen. Gl\u00fccklicherweise ist es nicht schwierig, zahlreiche Zutaten zu finden, die anstelle von Bulgur verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Andenhirse<\/h3>\n<\/p>\n

Quinoa ist ein Pseudogetreide in S\u00fcdamerika und erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit. Es wird heute als Hauptbestandteil in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.<\/p>\n

Quinoa, das entweder rot oder cremewei\u00df sein kann, liefert eine Vielzahl kritischer N\u00e4hrstoffe wie Aminos\u00e4uren, Proteine, Ballaststoffe sowie Mineralien und Vitamine wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink, Kalzium usw.[Source]\n<\/p>\n

Es ist ein flexibler Bulgur-Ersatz, der auch in einer Vielzahl von s\u00fc\u00dfen und herzhaften Speisen und Rezepten verwendet werden kann. Quinoa ist glutenfrei und kann in Eint\u00f6pfen, Suppen und Salaten verwendet werden, da es ein Texturprofil hat, das mit Bulgur (einer Getreideart) vergleichbar ist.<\/p>\n

Geschmacklich hat Quinoa einen leicht salzigen Geschmack, der durch Zugabe von frischen Kr\u00e4utern verst\u00e4rkt werden kann. Wenn Sie Gerichte damit zubereiten, k\u00f6nnen Sie Gew\u00fcrze (z. B. Zitronensaft) in das Rezept einarbeiten.<\/p>\n

Da Bulgur aus gebrochenen Weizenk\u00f6rnern gewonnen wird, werden Sie keine Probleme haben, Rezepte, die Quinoa erfordern, an Ihre spezifischen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse anzupassen.<\/p>\n

Der Hauptunterschied besteht darin, dass Quinoa vor dem Kochen kurz in Wasser eingeweicht werden muss, Reis jedoch nicht. Es dauert jedoch ungef\u00e4hr 15 Minuten, bis Sie es als Ersatz verwenden und mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen belegen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Reis<\/h3>\n<\/p>\n

Reis ist ein Getreidekorn, das allein und in zahlreichen Suppen, Beilagen und Hauptgerichten im Nahen Osten, in Asien und in vielen K\u00fcchen verzehrt wird.<\/p>\n

Reis ist in verschiedenen Sorten erh\u00e4ltlich, darunter brauner und wei\u00dfer Reis. Es kann Bulgur in jedem Gericht ersetzen, das danach fragt.<\/p>\n

Reis mit nussigem Geschmack und Biss braucht aufgrund der faserigen Kleieschicht und der n\u00e4hrstoffreichen Keime l\u00e4nger f\u00fcr die Zubereitung als wei\u00dfer Reis, w\u00e4hrend wei\u00dfer Reis eine zartere Textur hat und l\u00e4nger zum Kochen braucht als brauner Reis.<\/p>\n

Es kann Bulgur ersetzen, wenn das Rezept dies erfordert. Dar\u00fcber hinaus ist es eine vielseitige Alternative, die unter anderem gekocht, pulverisiert, frittiert oder gegrillt werden kann.<\/p>\n

Couscous <\/h3>\n<\/p>\n

Couscous ist ein Gericht, das viele Menschen als Grundnahrungsmittel in ihrer Speisekammer aufbewahren. Auch heute noch ist vielen Menschen der Begriff \u201eCouscous\u201c nicht gel\u00e4ufig. Sie glauben, dass es sich um ein nahrhaftes Getreide \u00e4hnlich wie Bulgur handelt.<\/p>\n

In Wahrheit wird Couscous jedoch eher als Hartweizennudelvariation bezeichnet.<\/p>\n

Daher besteht Couscous haupts\u00e4chlich aus Kohlenhydraten. Nichtsdestotrotz kommt Couscous dem gemahlenen Bulgur optisch am n\u00e4chsten.<\/p>\n

Au\u00dferdem ist der Geschmack von Couscous mild. Daher kann es in verschiedenen Gerichten verwendet werden, die Bulgur erfordern, wie Gem\u00fcsebeilagen, Salate und andere K\u00fcchen.<\/p>\n

Bei der Zubereitung von Couscous muss es f\u00fcnf Minuten lang in warmem Wasser eingeweicht werden, bevor es aus der Sch\u00fcssel geleert wird. Danach m\u00fcssen nur noch die restlichen Komponenten kombiniert werden.<\/p>\n

Dazu geh\u00f6rt das Hinzuf\u00fcgen von Fleisch, Gem\u00fcse oder Kr\u00e4utern zum Couscous und das R\u00f6sten in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l, um es knusprig zu machen. Dies dauert ebenfalls etwa 5 Minuten. Generell sind die Garzeiten f\u00fcr diese drei Zutaten vergleichbar (Bulgur-Quinoa-Couscous).<\/p>\n

Buchweizen<\/h3>\n<\/p>\n

Bulgur kann durch ein anderes Pseudogetreide mit hohem Protein- und Kohlenhydratgehalt ersetzt werden. Buchweizen hat mehrere gesundheitliche Vorteile, die nicht allgemein bekannt sind.<\/p>\n

Wenn Sie dieses Getreide jedoch regelm\u00e4\u00dfig konsumieren, erhalten Sie Fols\u00e4ure, die Vitamine B1 und B2 sowie Vitamin K.<\/p>\n

Buchweizenk\u00f6rner werden zur Herstellung von Brot verwendet. Bei richtiger Zubereitung haben Buchweizenk\u00f6rner eine z\u00e4he Textur, die sich ideal f\u00fcr die Verwendung in Salaten und Eint\u00f6pfen eignet.<\/p>\n

Gebrochener oder Vollkorn <\/h3>\n<\/p>\n

Weizen, ganz oder geschrotet, ist ein weiterer guter Ersatz f\u00fcr Bulgur. Da Weizenschrot und Bulgur nahezu identische Produkte sind, ist Weizenschrot ein ausgezeichneter Ersatz.<\/p>\n

Der einzige Unterschied besteht darin, dass geschroteter Weizen keinem Parboiling-Prozess unterzogen wird. Es schmeckt auch sehr \u00e4hnlich wie Bulgur. Wenn Sie jedoch Vollkorn zur Hand haben, wird es auch gut funktionieren. Vollkornmehl hat beim Kochen einen groben, nussigen Geschmack und eine z\u00e4he Textur. <\/p>\n

Farro<\/h3>\n<\/p>\n

Farro ist ein ausgezeichneter Bulgur-Ersatz, wenn Sie sich keine Sorgen um Gluten machen. Farro, hergestellt aus Vollkornweizen, ist so nahrhaft wie Bulgur.<\/p>\n

Es ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und hat den nussigen Geschmack und die z\u00e4he Textur, die Bulgur zu Rezepten hinzuf\u00fcgt. Farro und Bulgur werden beide aus Vollkornweizen hergestellt, was sie sehr \u00e4hnlich macht, wenn es darum geht, ein schmackhaftes Gericht zu liefern.<\/p>\n

Es ist leicht einzusehen, warum Farro eine gro\u00dfartige Erg\u00e4nzung zu Suppen, Salaten und anderen Mahlzeiten w\u00e4re, bei denen Bulgur ersetzt werden k\u00f6nnte.<\/p>\n

Hirse<\/h3>\n<\/p>\n

Hirse ist ein Getreide, das in Afrika und China w\u00e4chst. Es hat einen nussigen Geschmack und eine feste Textur. Ihr N\u00e4hrstoffprofil hingegen kann sich sehen lassen. Es enth\u00e4lt Kalzium, Eisen, Vitamine und andere gesundheitsf\u00f6rdernde Mineralien.<\/p>\n

Es ist eine gute Idee, Hirse zu Kartoffelp\u00fcree hinzuzuf\u00fcgen, um ihm eine cremige Konsistenz zu verleihen. Wenn Sie nach einem nahrhaften Ersatz f\u00fcr Bulgur suchen, ist Hirse eine ausgezeichnete Wahl.<\/p>\n

Weizenbeeren<\/h3>\n<\/p>\n

Weizenbeeren sind nahrhafte Teile des Weizenkerns, zu denen die Kleie, der Keim und das Endosperm geh\u00f6ren. Sie werden auch als Weizenkernbeeren bezeichnet. Dies sind im Wesentlichen unverarbeitete Weizenst\u00fccke mit hohem Fasergehalt.<\/p>\n

Weizenbeeren sind Vollkornprodukte, die aufgrund ihrer Nussigheit und S\u00fc\u00dfe als Ersatz f\u00fcr Bulgur verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Mit Weizenbeeren k\u00f6nnen Sie nichts falsch machen, egal ob Sie Salate anrichten oder eine Portion Pudding backen.<\/p>\n

Amaranth <\/h3>\n

Amaranth ist ein Getreide, das mit Quinoa verwandt ist und im warmen Hochland S\u00fcdamerikas w\u00e4chst. Es ist eine sch\u00f6ne Blume, die ihre Sch\u00f6nheit beh\u00e4lt, nachdem sie geerntet und getrocknet wurde.<\/p>\n

Diese Blume enth\u00e4lt eine hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralien und anderen gesundheitlichen Vorteilen. Aufgrund seiner klumpigen Beschaffenheit muss es vor der Verwendung \u00fcber Nacht eingeweicht werden.<\/p>\n

Teff<\/h3>\n<\/p>\n

Teff ist ein winziges, neues Getreide, das aus \u00c4thiopien stammt. Aufgrund seines hohen Vitamin- und Proteingehalts hat es verschiedene gesundheitliche Vorteile. Es hat einen nussigen Geschmack und eine leichte S\u00fc\u00dfe, wodurch es mit Bulgur vergleichbar ist.<\/p>\n

Es w\u00e4re jedoch hilfreich, seine Konsistenz zu ber\u00fccksichtigen, bevor Sie ihn aufgrund seiner Gr\u00f6\u00dfe als Ersatz f\u00fcr Bulgurweizen verwenden.<\/p>\n

Bambusreis<\/h3>\n<\/p>\n

Bambusreis ist eine schmackhafte Reissorte, die haupts\u00e4chlich in S\u00fcdindien zu finden ist. Da es reich an Vitamin B6 und Protein ist, ist es eine ges\u00fcndere Option als Bulgurweizen.<\/p>\n

Bambusreis ist ein Samen, der durch bl\u00fchenden Bambus erzeugt wird, wenn er sich dem Ende seines Lebenszyklus n\u00e4hert.<\/p>\n

Da ihre Bl\u00fctezeit jedoch unvorhersehbar ist, ist sie nicht weit verbreitet. Die Bl\u00fctezeit einer Bambuspflanze kann von mehreren Jahren bis zu einem Jahrzehnt reichen.<\/p>\n

Vollkorn-Orzo<\/h3>\n<\/p>\n

Vollkorn-Orzo ist reich an Ballaststoffen, was es zu einer gesunden Option macht. Sie werden \u00fcberrascht sein zu erfahren, dass es sich um eine Nudelsorte mit der Gr\u00f6\u00dfe, Textur und Form von Reis handelt.<\/p>\n

Es ist einfach, Orzo zu machen. Kochen Sie die Nudeln bei m\u00e4\u00dfiger Hitze, bis sie den gew\u00fcnschten Zartheitsgrad erreicht haben. Es ist jetzt nach dem Abtropfen gebrauchsfertig.<\/p>\n

Denken Sie daran, dass Orzo viele Kalorien enth\u00e4lt. Wenn Sie also versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie darauf achten, wie viel Sie essen.<\/p>\n

H\u00e4ufig gestellte Fragen zum Bulgur-Ersatz<\/h2>\n

Wie w\u00e4hle ich eine Alternative f\u00fcr Bulgur? <\/h3>\n

Es gibt keine magische L\u00f6sung f\u00fcr die Auswahl eines Bulgur-Ersatzes. W\u00e4hlen Sie den passenden Ersatz basierend auf dem Rezept aus.<\/p>\n

Au\u00dferdem m\u00fcssen Sie bei der Auswahl von Reis Vorsicht walten lassen, da er schneller kocht als Bulgur und eine milde Konsistenz hat.<\/p>\n

Was w\u00e4re ein guter Bulgur-Ersatz?<\/h3>\n

Quinoa w\u00e4re der beste Bulgur-Ersatz. Es kocht in der gleichen Zeit wie Bulgurweizen. Andere Ersatzstoffe wie Weizenschrot, Reis und Buchweizen ben\u00f6tigen entweder weniger oder mehr Zeit zum Kochen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus \u00e4hnelt Quinoa in Bezug auf Textur und Kaubarkeit dem Bulgurweizen.<\/p>\n

Ist Bulgur ideal zum Abnehmen?<\/h3>\n

Bulgurweizen ist ein Vollkornweizen, der aus geschrotetem Weizen hergestellt wird. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.<\/p>\n

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bulgur k\u00f6nnen das Risiko chronischer Krankheiten verringern, die Gewichtsabnahme f\u00f6rdern und die Verdauung und Darmgesundheit verbessern. Es ist einfach zuzubereiten und kann zu verschiedenen Gerichten hinzugef\u00fcgt werden, darunter Salate, Eint\u00f6pfe und Brot.<\/p>\n

Wie ersetzt man Hackfleisch durch Bulgur?<\/h3>\n

Bei der Verwendung von Bulgur ersetzt eine Tasse ungekocht ungef\u00e4hr ein Pfund Rinderhackfleisch. Kochen Sie zwei Tassen Wasser in einer mittelgro\u00dfen Pfanne mit einem halben Teel\u00f6ffel Salz.<\/p>\n

R\u00fchren Sie 1 Tasse Bulgur ein, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie es ab und kochen Sie es, bis die gesamte Fl\u00fcssigkeit absorbiert ist. Das macht etwa zweieinhalb Tassen gekochten Bulgur.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Haben Sie sich jemals gefragt, was das \u00e4lteste Fertiggericht der Welt ist? Haben Sie schon von Bulgurweizen geh\u00f6rt? Bulgur ist ein vielseitiges, gesundes und nahrhaftes Getreide, das nicht so bekannt ist wie andere Getreidearten wie Gerste, Quinoa und Reis. WUSSTEN SIE? Bulgar gilt als eines der ersten verarbeiteten Lebensmittel der Welt und wurde sowohl von chinesischen Kaisern als auch von alten Babyloniern konsumiert. Bulgur ist ein n\u00e4hrstoffreiches Grundnahrungsmittel, das in einer Vielzahl mediterraner und westasiatischer Rezepte verwendet wurde. Es gilt als das \u00e4lteste Fertiggericht der Welt, das seit mehr als 4.000 Jahren verwendet wird. Was ist Bulgurweizen? Bulgurweizen ist ein\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[612],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29569"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29569"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29569\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}