{"id":28852,"date":"2023-02-09T16:53:21","date_gmt":"2023-02-10T00:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/glutencafe.com\/sojasauce-wahrend-der-schwangerschaft-ist-sie-sicher-vorteile-und-risiken\/"},"modified":"2023-02-09T16:53:21","modified_gmt":"2023-02-10T00:53:21","slug":"sojasauce-wahrend-der-schwangerschaft-ist-sie-sicher-vorteile-und-risiken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glutencafe.com\/sojasauce-wahrend-der-schwangerschaft-ist-sie-sicher-vorteile-und-risiken\/","title":{"rendered":"Sojasauce w\u00e4hrend der Schwangerschaft: Ist sie sicher? Vorteile und Risiken"},"content":{"rendered":"
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Zuletzt aktualisiert am 24. September 2022<\/p>\n

Sojasauce ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Gerichten und wird auch als Tafelgew\u00fcrz verwendet. Da sie reich an Natrium ist und Spuren von Alkohol enth\u00e4lt, ist es verst\u00e4ndlich, dass schwangere Frauen sich fragen, ob Sojasauce w\u00e4hrend der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden kann.<\/p>\n

Sojasauce ist w\u00e4hrend der Schwangerschaft unbedenklich, solange sie in Ma\u00dfen konsumiert wird. Zu viel Sojasauce kann reich an Natrium sein. Sojasauce enth\u00e4lt Alkohol, Isoflavone und Schwermetalle, die in \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Mengen f\u00fcr den sich entwickelnden F\u00f6tus sch\u00e4dlich sein k\u00f6nnen<\/strong>.<\/p>\n

Lebensmittel, die Soja enthalten, k\u00f6nnen Sie zumindest in Ma\u00dfen genie\u00dfen. Hier werden wir ein wenig mehr \u00fcber seine Sicherheit erfahren. Was sind Isoflavone? Ist es normal, sich w\u00e4hrend der Schwangerschaft nach Sojasauce zu sehnen? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.<\/p>\n

<\/span>Ist Sojasauce w\u00e4hrend der Schwangerschaft sicher oder schlecht?<\/span><\/h2>\n

Sojasauce ist ein fermentiertes Produkt aus Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser. Es wird als Gew\u00fcrz oder Gew\u00fcrz in vielen asiatischen K\u00fcchen verwendet. Es ist sicher, Sojasauce w\u00e4hrend der Schwangerschaft zu konsumieren, aber nur in Ma\u00dfen, weil:<\/p>\n

Es ist reich an Natrium. Es enth\u00e4lt Isoflavone. Es kann sch\u00e4dliche Bakterien enthalten \u2013 aber das ist selten <\/p>\n

M\u00e4\u00dfigung ist der Schl\u00fcssel, wenn es um Sojasauce geht, da sie reich an Natrium ist. Eine schwangere Frau ben\u00f6tigt etwa 1500-2300 mg Natrium pro Tag, und Sojasauce enth\u00e4lt etwa 1000 mg Natrium pro Essl\u00f6ffel. (Quelle: Nationalbibliothek f\u00fcr Medizin). <\/p>\n

Das bedeutet, dass bereits wenige Essl\u00f6ffel Sojasauce die empfohlene Tagesdosis an Natrium f\u00fcr Schwangere leicht \u00fcberschreiten k\u00f6nnen. Zu viel Natrium w\u00e4hrend der Schwangerschaft kann zu Bluthochdruck und Pr\u00e4eklampsie f\u00fchren. (Quelle: American Heart Association)<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus enthalten alle Produkte auf Sojabasis wie Sojamilch und Sojasauce Isoflavone. Isoflavone sind eine Art Phyto\u00f6strogen, eine pflanzliche Verbindung, die \u00f6strogen\u00e4hnliche Wirkungen auf den K\u00f6rper hat. <\/p>\n

Eine Studie hat ergeben, dass Isoflavone in Produkten auf Sojabasis das Immunsystem tr\u00e4chtiger Ratten und ihrer Nachkommen schw\u00e4chen (Quelle: American College of Toxicology). Allerdings sollte hier betont werden, dass es sich um Tier- und nicht um Humanstudien handelte. <\/p>\n

Weitere Forschung ist erforderlich, um die Auswirkungen von Isoflavonen auf schwangere Frauen und ihre sich entwickelnden F\u00f6ten zu bestimmen. Auch hier ist Sojasauce in Ma\u00dfen w\u00e4hrend der Schwangerschaft in Ordnung. <\/p>\n

Zum Schluss Sojasauce d\u00fcrfen <\/em>enthalten sch\u00e4dliche Bakterien wie Listeria monocytogenes, die Lebensmittelvergiftungen verursachen k\u00f6nnen. (Quelle: National Journal of Food Microbiology). Die meisten handels\u00fcblichen Sojasaucen aus der Flasche sind sicher zu verwenden<\/strong>wenn es richtig gelagert wurde.<\/p>\n

Vielleicht haben Sie sich auch gefragt, ob hausgemachte Sojasauce besser ist als selbstgemachte oder umgekehrt. <\/p>\n

Die Sicherheit von im Laden gekaufter Sojasauce ist die gleiche wie bei hausgemachter oder fermentierter Sojasauce. Unabh\u00e4ngig davon, ob Sie hausgemachte oder im Laden gekaufte verwenden, sollten Sie die Aufnahme von Sojasauce w\u00e4hrend der gesamten Schwangerschaft auf moderate Mengen beschr\u00e4nken. <\/p>\n

Obwohl es au\u00dferhalb Asiens ungew\u00f6hnlich ist, sollten Sie, wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene Sojasauce herzustellen, ein Rezept aus einer vertrauensw\u00fcrdigen Quelle suchen und befolgen, frische Zutaten verwenden und alle Ihre Utensilien sterilisieren. <\/p>\n

Wenn Sie noch keine eigene fermentierte Nahrung hergestellt haben, ist es m\u00f6glicherweise am besten, mit dem Start zu warten, bis Ihr Baby geboren ist.<\/p>\n

<\/span>Enth\u00e4lt Sojasauce Alkohol?<\/span><\/h2>\n

Sojasauce enth\u00e4lt Spuren von Alkohol. Der Alkoholgehalt in Sojasauce liegt normalerweise zwischen 0,0004\u20131,7 Gew.-%. (Quelle: Frauenuniversit\u00e4t Seoul). Dies ist eine sehr kleine Menge.<\/p>\n

Dies bedeutet, dass die Menge an Alkohol in Sojasauce nicht ausreicht, um dem sich entwickelnden F\u00f6tus Schaden zuzuf\u00fcgen. Beispielsweise enth\u00e4lt die nat\u00fcrlich gebraute Sojasauce von Kikkoman nur <2 Vol.-% Alkohol. (Quelle: Kikkoman). <\/p>\n

Tats\u00e4chlich haben Untersuchungen der Universit\u00e4t Kopenhagen ergeben, dass 100 ml So\u00dfe mit 2 % Alkoholgehalt so niedrig sind, dass \u201eauch eine schwangere Frau damit umgehen k\u00f6nnte\u201c. Das entspricht nur 2 ml Alkohol pro Portion und Menge (Quelle: Journal of Food Chemistry). <\/p>\n

Sie k\u00f6nnen auch versuchen, die Sojasauce einzukochen, wenn Sie sie in einem Gericht statt als Gew\u00fcrz verwenden. Durch die Hitze verdunstet der Alkohol in der Sojasauce (Quelle: American Chemical Society).<\/p>\n

Weitere Informationen hierzu finden Sie in unserem Artikel \u00fcber Alkohol in Lebensmitteln w\u00e4hrend der Schwangerschaft.<\/p>\n

<\/span>Ist helle (natriumarme) oder dunkle Sojasauce besser, wenn Sie schwanger sind?<\/span><\/h2>\n

Helle Sojasauce ist eine Art Sojasauce, die verarbeitet wurde, um die Farbe zu entfernen, und sie hat auch einen geringeren Natriumgehalt. Dunkle Sojasauce wird aus Sojabohnen hergestellt, die l\u00e4nger ger\u00f6stet wurden, was ihr eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack verleiht.<\/p>\n

Abgesehen von dem niedrigen Natriumgehalt von heller Sojasauce gibt es keinen Unterschied in der Sicherheit von heller oder dunkler Sojasauce, wenn Sie schwanger sind. Beides ist in Ma\u00dfen ok.<\/p>\n

Da dunkle Sojasauce jedoch einen intensiveren Geschmack hat, solltest du vielleicht weniger davon verwenden. Da leichte Sojasauce einen niedrigeren Natriumgehalt hat, kann sie auch eine bessere Wahl f\u00fcr schwangere Frauen sein, die versuchen, ihre Natriumaufnahme zu begrenzen.<\/p>\n

<\/span>Ist Sojasauce w\u00e4hrend der Schwangerschaft vorteilhaft? Ist es gesund?<\/span><\/h2>\n

Sojasauce wird normalerweise nicht als \u201egesundes\u201c Essen f\u00fcr schwangere Frauen angesehen, aber sie ist definitiv eine gute Alternative zu cremigeren, schwereren Saucen. Sojasauce enth\u00e4lt einige N\u00e4hrstoffe, die w\u00e4hrend der Schwangerschaft von Vorteil sein k\u00f6nnen. Beispielsweise enth\u00e4lt Sojasauce geringe Mengen an Eiwei\u00df und Eisen. (Quelle: Food Research International).<\/p>\n

Schwangere m\u00fcssen w\u00e4hrend der Schwangerschaft auf eine ausreichende Protein- und Eisenversorgung achten. Protein ist wichtig f\u00fcr das Wachstum und die Entwicklung des Babys, und Eisen ist wichtig f\u00fcr die Produktion von H\u00e4moglobin. (Quelle: American Pregnancy Association).<\/p>\n

Da Sie jedoch nur eine kleine Menge Sojasauce ben\u00f6tigen, um den gew\u00fcnschten Geschmack zu erzielen, und die Tatsache, dass sie in Ma\u00dfen gegessen werden sollte, ist es nicht praktisch, Sojasauce nur wegen ihrer n\u00e4hrstoffreichen Vorteile zu konsumieren.<\/p>\n

<\/span>Ist es normal, sich w\u00e4hrend der Schwangerschaft nach Sojasauce zu sehnen?<\/span><\/h2>\n

Hei\u00dfhungerattacken sind w\u00e4hrend der Schwangerschaft sehr h\u00e4ufig. Tats\u00e4chlich berichten etwa 75 % der schwangeren Frauen von Hei\u00dfhungerattacken. (Quelle: American Pregnancy Association). Vor allem, wenn Sie sich nach etwas Salzigem wie Sojasauce sehnen.<\/p>\n

Hormonelle Ver\u00e4nderungen verursachen oft Schwangerschaftsverlangen. Diese Ver\u00e4nderungen k\u00f6nnen dazu f\u00fchren, dass schwangere Frauen sich nach bestimmten Lebensmitteln oder Aromen sehnen. (Quelle: Cleveland Clinic).<\/p>\n

Wenn Sie also schwanger sind und sich nach Sojasauce sehnen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Das ist normal und bedeutet nicht, dass dir N\u00e4hrstoffe fehlen. Sie k\u00f6nnen Sojasauce bedenkenlos in Ma\u00dfen zu sich nehmen, wenn Sie sich danach sehnen! Lesen Sie hier mehr dar\u00fcber, warum Sie w\u00e4hrend der Schwangerschaft Hei\u00dfhunger auf salzige Speisen haben k\u00f6nnten. <\/p>\n

Alles in allem gilt: Wenn es um Sojasauce und Schwangerschaft geht, ist M\u00e4\u00dfigung der Schl\u00fcssel! Versuchen Sie, es zum W\u00fcrzen von Speisen anstelle von schweren Saucen zu verwenden. Dies wird Ihnen helfen, den Geschmack von Sojasauce zu genie\u00dfen, ohne zu viel Natrium zu sich zu nehmen. <\/p>\n

Dieser Artikel wurde gem\u00e4\u00df unserer redaktionellen Richtlinie gepr\u00fcft und zur Ver\u00f6ffentlichung freigegeben. <\/em> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zuletzt aktualisiert am 24. September 2022 Sojasauce ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Gerichten und wird auch als Tafelgew\u00fcrz verwendet. Da sie reich an Natrium ist und Spuren von Alkohol enth\u00e4lt, ist es verst\u00e4ndlich, dass schwangere Frauen sich fragen, ob Sojasauce w\u00e4hrend der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden kann. Sojasauce ist w\u00e4hrend der Schwangerschaft unbedenklich, solange sie in Ma\u00dfen konsumiert wird. Zu viel Sojasauce kann reich an Natrium sein. Sojasauce enth\u00e4lt Alkohol, Isoflavone und Schwermetalle, die in \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Mengen f\u00fcr den sich entwickelnden F\u00f6tus sch\u00e4dlich sein k\u00f6nnen. Lebensmittel, die Soja enthalten, k\u00f6nnen Sie zumindest in Ma\u00dfen genie\u00dfen. Hier werden wir ein\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[611],"tags":[],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":4}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28852"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28852\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glutencafe.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}