Nachhaltige Lebensmittelproduktion ist die Richtung, in die wir uns bewegen müssen. Nachhaltigkeit vor allem. Doch wohin entwickelt sich die Landwirtschaft und wie lässt sich die Lebensmittelproduktion nachhaltig gestalten? Das ist nicht so einfach zu sagen, also suchte ich Antworten rund um den Globus von Experten in diesem Bereich.
Ich bin der Meinung, dass wir uns der Notwendigkeit von Veränderungen nicht bewusst sind, wir sind uns der Technologien, des Wissens und der Fähigkeiten nicht bewusst, die es heute bereits gibt. In diesem Artikel werde ich versuchen, Ihnen näher zu bringen, wie wir das erreichen können. Fangen wir also an.
Was ist Landwirtschaft?
Landwirtschaft ist der systematische Prozess der Produktion von Stoffen für den menschlichen und tierischen Verzehr (wir nennen sie Lebensmittel) und anderen Stoffen durch den Anbau von Pflanzen und Tieren. Die Landwirtschaft ist eine Wirtschaftstätigkeit, die durch Kulturpflanzen und Haustiere neben menschlicher Arbeit natürliche Ressourcen (Boden, Wasser, Klima) nutzt, um pflanzliche und tierische Produkte für die menschliche und tierische Ernährung und als Rohstoffe für die Weiterverarbeitung zu gewinnen. Sie gliedert sich in Pflanzenbau (Pflanzenbau, Obstbau, Weinbau, Gartenbau etc.) und Viehzucht (Rinder, Schweine, Geflügel, Schafe, Pferdezucht etc.).
Geschichte der Landwirtschaft
Die Landwirtschaft ist eine der ältesten menschlichen Tätigkeiten, und da sie älter ist als jedes schriftliche Dokument, kann ihre Entstehung nicht festgestellt werden. Aber nach den Überresten und archäologischen Funden entstand die Landwirtschaft irgendwo in der Zeit von 10.000 bis 7.000 v. wenn es darum ging, Früchte von Sträuchern und Bäumen zu sammeln. Heute unterteilen wir die Landwirtschaft in Viehzucht und Pflanzenbau. Einer der ältesten Zweige der Landwirtschaft ist die Bienenzucht. In letzter Zeit wurde die Landwirtschaft in konventionell und biologisch unterteilt.
Der Nahrungsbedarf steigt
Zwei große Anreize für die Nahrungsmittelproduktion – Bevölkerung und Einkommen – nehmen zu. Bis 2050 soll die Weltbevölkerung die 9-Milliarden-Grenze überschreiten, 2016 waren es „nur“ 7,4 Milliarden. Laut einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen müssen Landwirte auf der ganzen Welt ihre Lebensmittelproduktion um etwa 70 % gegenüber dem Bedarf von 2007 steigern, um den zukünftigen Bedarf zu decken.
Natürlich besteht in den entwickelten Ländern eine Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln, Bio-Lebensmitteln und proteinreichen Lebensmitteln, was den Lebensmittelpreis und natürlich die Gewinne erheblich erhöht.
Die wachsende Weltbevölkerung, Nahrungsmittelknappheit und Wetterveränderungen sind nur einige der vielen dynamischen Faktoren, die die Landwirtschaft weltweit zunehmend beeinflussen. Immer mehr Menschen müssen ernährt werden, doch die verfügbare Ackerfläche pro Kopf nimmt weltweit ab.
Hinzu kommen Probleme wie Bodenerosion, Wasserknappheit und extreme Wetterbedingungen, die Landwirte in vielen Teilen der Welt vor große Herausforderungen stellen.
Hightech-Lösungen entwickeln sich weiter
Mit der Zunahme der landwirtschaftlichen Betriebe und der Produktion werden immer mehr Arbeitskräfte benötigt. Dies kann zusätzliche Arbeitskräfteimporte bedeuten, aber wahrscheinlicher auch den zunehmenden Einsatz von Robotertechnologie und künstlicher Intelligenz.
Viele landwirtschaftliche Betriebe, wie z. B. Molkereien, verwenden bereits Roboter, um eine Vielzahl von Aufgaben zu erledigen, um menschliche Arbeit zu ersetzen, Kosten zu senken und häufig Prozesse zu beschleunigen. In Zukunft wird es sicherlich nur noch vorwärts gehen.
Das vielleicht größte Problem im Moment sind die rechtlichen und regulatorischen Fragen, die in Bezug auf die Roboter und den Einsatz von KI angegangen werden müssen
Laut einem Bericht der Bank of America Merrill Lynch Global Research wird die Drohnentechnologie in den nächsten 10 Jahren voraussichtlich explodieren, etwa 100.000 neue Arbeitsplätze in den USA schaffen und die Wirtschaftstätigkeit um etwa 82 Milliarden US-Dollar steigern. Das Einsatzpotenzial von Dorn auf landwirtschaftlichen Betrieben bis 2050 ist enorm.
Gen-Editing-Wachstum
Es wird erwartet, dass bis 2050 eine beträchtliche genetische Bearbeitung von Nutzpflanzen durchgeführt wird. Diese neue Technologie wird Wissenschaftlern helfen, Gene in der DNA genau zu bearbeiten, um bessere Nutzpflanzensorten zu schaffen. Dies wird den Landwirten helfen, bestimmte Arten von Pflanzen auszuwählen, die Eigenschaften wie Resistenz gegen bestimmte Krankheiten, Trockenheitstoleranz oder einen wünschenswerteren Ölgehalt aufweisen. Die Genbearbeitung wird eine größere Vielfalt an Nutzpflanzen bieten, die angebaut werden können, indem Merkmale herausgeschnitten werden, die eine weit verbreitete Produktion behindern.
Investitionen und Agro-Startups
Renee Vassilos ist Agrarökonomin mit über 15 Jahren Arbeitserfahrung in großen internationalen Konzernen und diplomatischen Vertretungen im Bereich landwirtschaftlicher Innovationen. Sie begann ihre Karriere im Büro für Entwicklung und Innovation der John Deere Corporation in der Volksrepublik China. Nach einer zehnjährigen Karriere bei John Deere hat Renee ihre neue Arbeitsphase in USDA-Agro-Startup-Programmen begonnen. Sie ist die Gründerin der Banyan Innovation Group, die Beratungsdienste für die globale Agrarindustrie durch Beratung zu Geschäftsmodellen, Marketing und Strategieentwicklung anbietet.
Er fügt hinzu, dass Investitionen im Agrarsektor in den meisten Fällen nicht sehr profitabel sind. Entscheidungen, in die Landwirtschaft zu investieren, liegen oft in der Philanthropie und betrachten die Lebensmittelproduktion als einen Wirtschaftszweig, der immer bestehen wird. „Mit erschwinglicheren Investitionen haben viele Agro-Start-ups das Potenzial für nachhaltiges Wirtschaften. Renee spricht mit besonderem Enthusiasmus über Technik. Das ist die Zukunft, der Agrarsektor verändert sich ständig. Heute mehr denn je. Junge Menschen, die gerade erst in den Sektor eintreten, müssen aufgeschlossen sein und die Volatilität und das Entwicklungstempo des Sektors verstehen“, sagt Renee. Drei Dinge, die Renee betonte, die den Aspekt der Landwirtschaft innovieren werden, sind die Erfassung und Analyse von Big Data, die Robotik und die Entwicklung der Genetik.
Virtuelles Netzwerk der Landwirte
Farmers Business Network FBN ist ein virtuelles Unternehmen, das vor etwa vier Jahren gegründet und von Charles Baron mitbegründet wurde, mit 16.000 registrierten Betrieben auf dem gesamten US-Kontinent. Unternehmen unterstützen Landwirte dabei, Mehrwert für ihre Unternehmen zu schaffen. Die Endnutzer werden durch das Sammeln von agronomischen und Marktdaten, den Austausch von Geschäftsinformationen usw. unterstützt. Durch die Organisation erhalten die Mitglieder nützliche Informationen, um das Beste aus ihren Ressourcen herauszuholen. direkt von Dienstleistungen profitieren.
„Unser Geschäftsnetzwerk ist eine neue Form der Genossenschaft, aber es ist keine Genossenschaft“, erklärt Charles. Es ist ein innovatives Modell, das den Landwirten durch IT-Technologie Sicherheit bei der Produktion, Organisation, dem Verkauf und der Planung ihres Unternehmens gibt. Landwirte können weiterhin frei entscheiden. Charles weist darauf hin, dass Landwirte in Amerika erkannt haben, dass sie nicht alleine arbeiten können. Daher werden Geschäftsentscheidungen auf der Grundlage verfügbarer analysierter Daten aus dem Netzwerk getroffen. Die ursprüngliche Idee der Gründer war es, Landwirte vor internationalen Konzernen zu retten. Das Unternehmen wurde als Start-up gegründet. Nach zwei Jahren im Geschäft betrug der Bruttoumsatz des Unternehmens 200 Millionen US-Dollar.
Auf die Frage nach der Zukunft der Landwirtschaft antwortete Charles: Wir leben in einem goldenen Zeitalter der Technologieentwicklung, insbesondere im IT-Bereich. Die Möglichkeiten sind unermesslich. Unser Business-Netzwerk ist ein Beispiel für die Zukunft. Wir arbeiten ständig an der Qualität der Dienstleistungen, von denen die Landwirte im Geschäft viele Vorteile haben. Nutzen wir die Technologie, um für uns zu arbeiten, nicht gegen uns“, schließt Charles.
Meindert Don ist ein Schweizer Agrarexperte mit über 35 Jahren Erfahrung in der Entwicklung globaler Strategien zur Nahrungsmittelproduktion. Nach seinem Abschluss begann Meindert seine Karriere bei der Agrifirm Corporation in den Niederlanden. Agrifirm ist ein Unternehmen im Besitz von Landwirten, das hauptsächlich aus den Niederlanden stammt und von Asien bis Amerika tätig ist. Von Anfang an arbeitete Meindert eng mit Landwirten in den Niederlanden, Kanada und Ländern in Ostasien zusammen. Er verbrachte die längste Zeit damit, in der Schweiz zu arbeiten, um landwirtschaftliche Bewegungsstrategien für verschiedene Länder auf der ganzen Welt zu entwickeln. Heute ist er Eigentümer mehrerer innovativer Gartenbauunternehmen und Mitbegründer des World Horti Center, eines Forschungszentrums für Gartenbau.
„Heute produziert unsere Welt genug Nahrung für die gesamte Weltbevölkerung, aber nicht jeder hat den gleichen Zugang zu den Nährstoffen, die er braucht. Die Erträge der produzierten Produkte variieren, aber dennoch führt ein Mangel an Wissen, Kapital und schlechter Infrastruktur zu einer größeren Lücke bei der unzureichenden Verteilung von Nahrungsmitteln. Wissen und technologische Innovation können nachhaltige Lebensmittelverteilungskanäle für die gesamte Weltbevölkerung bieten“, sagte Meindert.
Seien wir wie Kinder – nicht kindisch, sondern neugierig
Einige der anwendbaren Technologien in der Landwirtschaft sind Sensortechnologie, künstliche Intelligenz, Blockchain, verbesserte Genetik, Robotik, intelligente Landwirtschaft, vertikale Farmen, Conversational Agrotechnical, Food Design, verschiedene IT-Plattformen und -Infrastrukturen, Kreislaufwirtschaft usw. Meindert hat ein Dutzend weitere aufgelistet . Die Kernbotschaft besteht darin, Daten mithilfe von IT-Technologien zu sammeln, Daten zu analysieren und die erhaltenen Informationen ordnungsgemäß zu nutzen. Es ist die nachhaltige Landwirtschaft der Zukunft. Jeder Landwirt hat das Wissen, aber um seinen Betrieb langfristig zu sichern, ist es notwendig, dieses Wissen zu teilen.
Ich hatte einmal die Gelegenheit, ein sehr interessantes Zitat zu hören. „Kleine Kinder sind neugierig, aktiv, harmlos, verzeihen schnell und sehnen sich vor allem nach neuem Wissen – also lasst uns wie Kinder sein, benehmt euch nicht kindisch, aber lasst uns neugierig sein auf das, was um uns herum vor sich geht.“