In den letzten Jahren ist der Anbau von Gemüsegärten im Herzen unserer Städte zu einer ziemlich weit verbreiteten Realität geworden. Es ist viel ungewöhnlicher, davon zu hören Städtische Imkerei. Eine von Slow Food in Rom organisierte Veranstaltung war eine Gelegenheit, die Jungs von kennen zu lernen Römische Bienen. Ein Gespräch mit Daniel CangioliPräsident des Verbandes, hat es uns ermöglicht, das Phänomen besser zu verstehen und mit einigen Mythen über Honig aufzuräumen.
Wann wurde der Verein Roman Api gegründet?
Api Romane wurde vor 6 Jahren informell geboren und wurde in jüngerer Zeit zu einem echten Verein. Wir sind ein Dutzend Mitglieder, darunter Imker, Bastler und Kräuterkenner. Unsere Haupttätigkeit ist die Verbreitung der städtischen Imkerei, die vor allem als Gesamtphänomen gedacht ist. Jeder Imker hat seine eigenen Bienenstöcke, außerdem haben wir 2 soziale Imkereien: eine in der WWF-Zentrale und die andere, auf einem Feld in der Nähe der Villa Doria Pamphili, wo wir auch Kurse des Vereins Mediterranea veranstalten, der sich mit sozialer Eingliederung befasst.
Wann und wo wurde die städtische Imkerei geboren?
Städtische Imkerei hat es schon immer gegeben. Die Länder, die eine stärkere Entwicklung des Phänomens vorweisen können, sind Nordeuropa, die Vereinigten Staaten und England. In Italien, in Turin, beauftragte der König von Italien Anfang des letzten Jahrhunderts Don Angeleri, die Imkerei bekannt zu machen. Derzeit haben wir in unserem Land Glück, denn wir profitieren von einer sehr freizügigen Gesetzgebung in Bezug auf die Installation von Bienenstöcken.
Was ist die Definition von Urban Beekeeping?
Über die genaue Definition wurde vor Jahren gestritten, da es in allen Städten auch wenig urbanisierte Gebiete gibt. Betrachten Sie Rom einfach von oben, um zu erkennen, dass es ländliche Gegenden nicht weit vom Zentrum entfernt gibt. Dazu haben wir eine erstellt Manifest, mit dem Netzwerk italienischer Stadtimker. Zusammenfassend: Es kommt nicht darauf an, wo Imkerei betrieben wird, sondern darauf, dass die Tätigkeit soziale und kulturelle Auswirkungen hat und von der reinen Honigproduktion abweicht.
Was brauchen Sie, um loszulegen?
Das erste ist, einen guten Vorbereitungskurs zu besuchen. Dann müssen Sie verstehen, ob Sie genügend Zeit haben, sich der Imkerei zu widmen, und die richtige Einstellung haben, um sich nicht von Bienen einschüchtern zu lassen. An diesem Punkt müssen Sie nur noch den Schwarm bekommen: Sie können ihn von einem Züchter kaufen oder auf öffentlichem Land fangen.
Wie hoch sind die Kosten?
Beim Kauf eines Schwarms, wir sprechen von 30.000 Bienen, geben Sie hundert Euro aus. Hinzu kommen die Kosten für Bienenstöcke, Overalls und andere Ausrüstung. Nehmen wir an, die anfängliche einmalige Investition beträgt etwa 300 Euro.
Gibt es im Hinblick auf die Gesundheit des Produkts Kontraindikationen für die Honigproduktion in der Stadt?
Die Vorstellung einer unberührten Landschaft ist durchaus umstritten, man denke nur an Orte, an denen intensive Landwirtschaft betrieben wird. Tatsächlich überleben Bienen Pestizide und Herbizide nicht, genauso wie sie in der sogenannten grünen Wüste keinen idealen Lebensraum finden: Gebiete ohne Biodiversität aufgrund des Vorhandenseins von Monokulturen. In der Stadt gibt es solche Gefahren jedoch nicht. Verschiedene Tests haben auch gezeigt, dass Honige aus der Stadt absolut essbar sind, während in Honigen, die auf dem Land produziert werden, Pestizidrückstände gefunden wurden. Ohne zu verallgemeinern, aber paradoxerweise könnten wir sagen, dass einige städtische Honige besser sein können als andere, die in weniger bewohnten Gebieten hergestellt werden.
Tipps und Mythen zum Ausräumen
Der erste Mythos, den es zu zerstreuen gilt, betrifft das Aussehen des Honigs: flüssig oder kristallisiert. Es ist eigentlich ein falsches Problem, weil nicht alle Honige kristallisieren (siehe Akazienhonig), während andere darum kämpfen, flüssig zu bleiben, ist dies bei Efeuhonig der Fall. Eine andere Sache: Es gibt keine Heimtests, um die Reinheit von Honig zu überprüfen. Die einzigen Werkzeuge sind der organoleptische Test und Laboranalysen.
Wo kann man Qualitätshonig kaufen?
Im Großvertrieb ist es schwierig, hervorragende Produkte zu finden, die meisten der in den Supermarktregalen ausgestellten Mischungen aus dem Ausland, deren äußerst wettbewerbsfähiger Preis bereits einen Weckruf auslöst. Besser Wenden Sie sich direkt an die Imkeroft auf Messen und Märkten präsent.
Andere städtische Imker
Für diejenigen, die daran interessiert sind, diese Themen zu studieren oder an Kursen und Initiativen teilzunehmen, weisen wir zusätzlich zu den römischen Bienen darauf hin: die Städtische Imker Turindas Club von Legambiente Ken Saro Wiwa von Potenza, die Stadtbienen von Cremonadas ApiGenovadas Bienen in der Stadt von Latina u BStadt Städtische Imkerei von Cesena.