Wie man Tee wieder steil macht

Wenn Sie Ihren Tee erneut ziehen lassen, können Sie mehr Tee für Ihr Geld bekommen. Sie haben sich also vielleicht gefragt, ob Sie nach dem Aufbrühen des Tees diesen Beutel oder losen Tee wieder verwenden können. Es scheint eine großartige Idee zu sein, aber können Sie – und wie machen Sie es?

So ziehen Sie den Tee wieder auf:

Tauchen Sie den Tee ein: Legen Sie die gebrauchten Teeblätter in das Teesieb und gießen Sie heißes Wasser hinein.Fügen Sie etwas frischen Tee hinzu: Sie können auch etwas mehr Tee hinzufügen, wenn Sie ihm einen volleren Geschmack verleihen möchten.Beobachten Sie die steile Zeit: Es dauert ein paar zusätzliche Minuten ab dem ersten Einweichen. Entfernen Sie die Teeblätter: Sobald Sie fertig sind, ziehen Sie den Tee aus dem Wasser und stellen Sie ihn erneut zum Ziehen beiseite.

Es gibt viele Tees, die Sie nachgießen können. Viele Loseblatt-Tees sind sogar dazu bestimmt, nachgebrüht zu werden. Der Geschmack Ihres Tees variiert mit jedem Aufguss, was zu einem interessanten Teeerlebnis führen kann. Wie oft kann man Tee aufbrühen und welche? Um mehr über das Aufbrühen von Tee zu erfahren, lesen Sie weiter unten.

Was bedeutet es, Tee erneut zu ziehen – und warum sollten Sie es tun?

Tee wieder aufzuweichen bedeutet einfach, den Tee mehr als einmal zu verwenden. Das erneute Einweichen ist am besten, wenn es mit losen Blättern oder unzerkleinerten Tees für den besten Geschmack erfolgt. Teebeutel mit ganzen Blättern können auch mindestens zweimal nachgebrüht werden.

Viele Teetrinker entscheiden sich dafür, Tee aufzubrühen:

Um das Beste aus einem robusten Tee herauszuholen mit Geschmack, der einen langen Weg gehen kann. Zur Kostenersparnis. Wenn Ihr loses Blatt teuer ist, können Sie es durch erneutes Steeping am besten nutzen.Einfach zu verwenden und weniger zu verschwenden. Wenn noch Geschmack vorhanden ist, warum die Blätter wegwerfen?

Wenn Sie beim Experimentieren feststellen, dass Ihre Lieblingstees durch Nachgießen länger halten, könnten Sie einfach süchtig sein.

Dos and Don’ts von Re Steeping Tea

Obwohl dies ein einfacher und unkomplizierter Prozess ist, gibt es Dinge, die Sie tun können, um es falsch zu machen. Wissen, was zu tun ist (und was nicht), damit Sie die beste Tasse Tee bekommen:

DOSDon’tsFügen Sie frische Blätter mit den erneut eingeweichten Blättern hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten. Ziehen Sie keine Teebeutel erneut auf, die kein Ganzblatttee sind. Oder einfach ein- oder zweimal ziehen lassen. Verwenden Sie frisches Quellwasser für einen besseren Geschmack. Verwenden Sie kein Leitungswasser – es ist voller Mineralien, die den Tee scharf oder metallisch schmecken lassen. Entfernen Sie die Teeblätter aus dem Wasser, nachdem die Ziehzeit abgelaufen ist. Brauen Sie keine großen Chargen und versuchen Sie dann, die Beutel wiederzuverwenden. Der Tee wird wahrscheinlich schwach sein und keinen Geschmack haben. Erhöhen Sie die Wassertemperatur nur ein wenig, wenn Sie ihn erneut ziehen lassen. Werfen Sie sie nicht weg, wenn Sie fertig sind! Kompostieren Sie gebrauchte Teeblätter. Machen Sie Ihr zweites Gebräu zu einem kalten Gebräu! Legen Sie Ihre gebrauchten Teeblätter über Nacht in kaltes Quellwasser. Drücken Sie Ihren Teebeutel nach einem Aufguss nicht aus! Es setzt zusätzliche Tannine frei und kann Ihre Tasse bitter schmecken lassen. Beim ersten Mal nach rechts ziehen lassen, damit Ihr nachgebrühter Tee am besten schmeckt. Bewahren Sie gebrauchte Teeblätter oder Teebeutel nicht im Kühlschrank auf.

Wenn Sie darauf achten, Ihre Blätter für die erste Tasse gut zu ziehen, ist es wahrscheinlicher, dass bei jedem weiteren Aufgießen ein gut schmeckender Tee entsteht. Und jedes Mal, wenn Sie dieselben Teeblätter ziehen lassen, sinkt der Koffeingehalt da das meiste Koffein im ersten Sud freigesetzt wird!

Sollten Sie Teeblätter zwischen den Stürzen abtrocknen?

Du fragst Dich vielleicht, ob es beim nächsten Aufguss hilft, die überschüssige Feuchtigkeit aus Deinen Blättern abzuzapfen.

Wenn Sie Teeblätter aus einem Aufguss entfernen, können Sie sie flach auf einem Papiertuch ausbreiten. Es ist kein notwendiger Schritt, aber es tut nicht weh. Solange sie aus dem Wasser sind, sollte der nächste Steilhang in Ordnung sein.

Notiz: Wenn Sie Ihre Teeblätter ausgeschöpft haben und sie nicht zu ziehen, sondern für ihren Duft verwenden möchten, versuchen Sie Folgendes: Trocknen Sie sie auf einem Papiertuch und lassen Sie sie in der Sonne aalen oder in einem kaum trocknen Ofen erhitzen, bis sie ihre Feuchtigkeit verloren haben. Verwenden Sie sie dann in Beuteln in Schubladen oder fügen Sie Bittersalz für ein schönes Fußbad hinzu!

Können Sie die Teeblätter am nächsten Tag wieder einweichen?

Tees sind am besten, wenn sie innerhalb weniger Stunden nach dem ersten Aufgießen erneut aufgebrüht werden.

Es wird nicht empfohlen, Teeblätter am nächsten Tag wiederzuverwenden. Tee beginnt bald nach dem Einweichen zu zerfallen und sollte für beste Qualität innerhalb weniger Stunden wiederverwendet werden. Oxidation und Feuchtigkeit beeinträchtigen den Geschmack der Tasse erheblich. Diese Bedingungen können auch fördern Bakterienwachstum auf den feuchten Blättern, daher ist es besser, gebrauchte Teeblätter am Ende des Tages zu entsorgen.

Einige Tees sind stärker betroffen als andere. Die empfindlichen Blätter des weißen Tees sind am stärksten von Oxidation und Feuchtigkeit betroffen, während kräftigere schwarze Tees diese Faktoren länger aushalten können, aber dennoch beeinträchtigt werden.

Andere Dinge, die die Fähigkeit zum Aufbrühen von Tee beeinflussen, sind die Sorte, ob es sich um feinen oder groben Tee handelt, die Größe und Form der Blätter und ob es sich um geröstete oder ungeröstete Blätter handelt.

Alle Tees werden im Laufe der Zeit durch Zeit, Feuchtigkeit und Luft beeinträchtigt, daher ist es besser, dies nicht zu riskieren.

Was ist der beste Weg, um losen Tee aufzuweichen?

Wie kann man losen Tee am besten nachgießen? Kann die Verwendung einer bestimmten Technik zum Ziehen von Tee einen Unterschied im Geschmack und in den Zeiten machen, in denen Sie ihn erneut ziehen lassen können?

Der beste Weg, Tee nachzubrühen, besteht darin, von vornherein hochwertige Teeblätter zu kaufen. Verwenden Sie hochwertiges Wasser, um den Tee aufzubrühen, und verwenden Sie das östliche Tee-Einweichverfahren für einen besseren Geschmack und mehr Verwendungsmöglichkeiten aus dem Tee.

Die beiden Hauptmethoden zum Aufbrühen von Tee sind die östliche und die westliche Methode. In der Regel können Sie mit der östlichen Methode Tee mit einem hochwertigen Geschmack länger ziehen lassen als mit der westlichen Version.

Die östliche Methode des Teeeinweichens

Die östliche Version verwendet mehr Tee und viel weniger Wasser: ungefähr 5 Gramm Tee pro 100 Gramm Wasser. Es wird ein kleiner Keramikbecher mit losem Deckel verwendet; Dies wird Gaiwan genannt.

Der Gaiwan ist zum Nachsteeping gebaut. Sie gießen den Tee zwischen dem Aufguss einfach in eine Tasse oder eine andere Schüssel und fügen Wasser hinzu, um den nächsten Aufguss zu starten.

Wie die östliche Methode des Einweichens durchgeführt wird

Der Prozess kann langwierig sein, und die Schritte selbst könnten als „Nachziehen“ betrachtet werden, obwohl die typische Einweichzeit jeweils nur 15 bis 30 Sekunden beträgt. Sie schmecken den Tee während des gesamten Prozesses, da er sich mit der Zeit verändert und stärker wird.

Den Gaiwan vorwärmen. Werfen Sie den ersten 10-Sekunden-Steil weg. Dann den nächsten Aufguss 15 Sekunden ziehen lassen. Danach bei jedem Aufguss fünf Sekunden hinzufügen.

Östlicher Tee erfordert Geduld und Liebe zum Tee. Die Blätter halten oft ein Dutzend oder mehr Aufgüsse und die Aromen ändern und entwickeln sich im Laufe der Zeit. Dies wird in der Regel nicht für eine schnelle Tasse verwendet – diese Art des Ziehens und Nachziehens ist eher ein sensorisches Erlebnis.

Beachten Sie, dass die östliche Methode am besten mit Schwarz-, Oolong- oder Grüntees verwendet wird und nicht für Kräutertee geeignet ist.

Die westliche Methode des Teeeinweichens

Die westliche Aufbrühmethode ist das, was die meisten Amerikaner verwenden und womit viele von uns vertraut sind: heißes Wasser in den Tee geben, ihn eine gewisse Zeit ziehen lassen und dann die Blätter oder den Teebeutel entfernen.

Es ist schneller und einfacher und ermöglicht es Ihnen auch, große Kannen Tee auf einmal zuzubereiten. Sie erhalten vielleicht nicht die gleiche Tiefe und Qualität des Geschmacks wie bei der östlichen Teemethode, aber Sie können immer noch eine großartige Tasse Tee mit mehreren Aufgüssen erhalten, wenn Sie wissen, wie lange Sie jede Teesorte ziehen lassen und wie heiß Ihr Wasser sein sollte. Schauen Sie sich die folgende Tabelle an.

Wie lange Tees ziehen und wieder ziehen lassen

Diese Tabelle enthält die allgemeinen Richtlinien für das Einweichen und erneute Einweichen von Tee nach der westlichen Methode. Mit dieser Methode werden die meisten Teeblätter nur für zwei oder drei Aufgüsse ihre Blütezeit erreichen.

Während allgemeine Richtlinien helfen, ist es am wichtigsten, wie der Tee schmeckt. Experimentieren Sie mit Temperaturen und Ziehzeiten, bis Sie den Geschmack finden, der Ihnen gefällt.

Art von TeeWie lange ziehen lassen (Minuten)WassertemperaturFür First Steep Wie lange muss nachgerührt werden (Minuten)Wie viele Stürze Sie bekommen könnenWeißer Tee4 bis 5 170 – 180 ˚F1 bis 2, jeweils 2 oder 3 Grüner Tee2 bis 3170 – 180 ˚F1 bis 2, jeweils 3-6 OoLong-Tee 3 bis 5 190 – 195˚F 1 bis 2, jedes MalBis zu 10 Schwarzer Tee 3 bis 5 212˚F (kochend)1 bis 2, jedes Mal2-3 westliche Aufgüsse oder 3-10 östliche AufgüsseKräutertee, frisch5 bis 15 212˚F (Kochen)1 bis 2, jedes Mal1 bis 2, je nach KrautRooibus-Tee5 bis 10212˚F (Kochen)1 bis 2, jedes Mal3 bis 4 Kräutertee, getrocknetBis zu 15-30 212˚F (Kochen)1 bis 2, jedes MalEinmal oder öfter, je nach Kraut.

Wie Sie sehen können, hängt das Nachgießen weitgehend davon ab, welche Art von Tee Sie nachgießen und von seiner Gesamtqualität. Und all dies sind nur Richtlinien. Experimentieren ist der beste Weg, um den idealen Punkt für das Nachgießen Ihres Tees zu finden.

Resteep oder nicht resteep – das ist hier die Frage…

Loser Blättertee eignet sich besonders gut zum erneuten Einweichen, wenn er innerhalb von Stunden nach dem ersten Einweichen zubereitet wird. Die Menge des Nachgießens, die ein Tee verträgt, hängt von der Art des Tees und der Methode ab, die zum Nachgießen verwendet wird. Die meisten Tees können ein paar Mal nachgegossen werden und geben immer noch einen Geschmack und eine Qualität, die Sie wahrscheinlich genießen werden.

Was ist dieser Artikel zum Re Steep Tee zu retten? Speichern Sie es auf Ihrem Lieblings-Tee-liebenden Pinterest-Board und geben Sie es weiter!

Leave a Reply