Wie man Reis in der Mikrowelle in 6 einfachen Schritten kocht

Zum Reis kochen es gibt viele Techniken: einige benutzen den Herd, andere den Ofen; Es gibt auch kleine Geräte für diesen Zweck. Und dann ist da noch die Mikrowellevielseitig und effektiv, sobald Sie ein paar einfache verstehen Tricks Für den Erfolg. Die Vorteile sind vielfältig: Es besteht keine Gefahr, dass das Wasser aus der Pfanne überläuft und das Kochfeld verschmutzt, es entsteht kein Dampf in der Küche und der Reis muss nicht gerührt oder unterstützt werden. Das Wichtigste ist, Ihr Mikrowellenmodell zu kennen, um die Leistung regulieren zu können: Aus diesem Grund beziehen sich die Angaben im Allgemeinen auf Zeiten und Watt, nach den ersten paar Mal werden Sie entsprechend den erzielten Ergebnissen und Ihrem Geschmack anpassen.

Spülung. Der erste Schritt besteht darin, den Reis zu waschen, um die oberflächliche Stärke zu entfernen, damit die Körner beim Kochen nicht zusammenkleben und eine formlose und gallertartige Kugel entsteht. Den Reis einfach in einem engmaschigen Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis klares und nicht mehr milchiges Wasser herausspritzt. Bei Naturreis empfiehlt es sich, das mit Reis gefüllte Sieb vor dem Waschen in einer Schüssel mit kaltem Wasser einzuweichen, so kann sich die höhere Stärkemenge besser von den Körnern lösen.

Einweichen. Vor dem Kochen ist es gut, den Reis in kaltem Wasser einweichen zu lassen, um auch den letzten Teil der Reststärke zu entfernen und die Körner zu hydratisieren. Weiß- oder Basmatireis in einer Schüssel mit kaltem Wasser 15 Minuten, Vollkorn- oder Rotreis 30 Minuten einweichen, bevor er abgegossen wird.

Vorbereitung. In eine mikrowellengeeignete Schüssel mit mindestens dem dreifachen Volumen des zu kochenden Reises den vom Einweichen abgetropften Reis und die Kochflüssigkeit bei Raumtemperatur gießen. Das zu erwartende Verhältnis von Wasser beträgt 2:1, also zwei Teile Wasser für jeden Teil Reis. Das Verhältnis kann nach Gewicht (200 g Flüssigkeit pro 100 g Reis) oder volumetrisch verstanden werden, weniger genau, aber definitiv schneller: eine Tasse Reis und zwei Tassen Flüssigkeit. Bei braunem Reis beträgt das Verhältnis 3:1 und die Kochzeiten sind durchschnittlich 60 % länger.

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Würze. Verwenden Sie für einfache Zubereitungen wie einen Reissalat Wasser mit einem Teelöffel aufgelöstem grobem Salz. Wenn Sie ein wenig Geschmack wünschen, können Sie eine Scheibe geschälten Ingwers, zwei leicht zerdrückte Kardamomkapseln, eine kleine Zimtstange oder eine unbehandelte Zitronenschale hinzufügen; Andernfalls können Sie halb Wasser und halb Gemüse- oder Hühnerbrühe für einen stärkeren Geschmack oder auf jeden Fall gemäß dem Rezept verwenden, das Sie zubereiten möchten. In diesem Stadium können Sie auch natives Olivenöl extra oder Butter hinzufügen, aber es ist ratsam, den Reis nach dem Garen zu würzen, um sich besser an die hinzuzufügenden Fette anzupassen, sobald die endgültige Reismenge bekannt ist. Rühren Sie auf jeden Fall um, um die Sauce vor dem Kochen gleichmäßig zu verteilen.

Kochen. Wenn Sie einen speziellen Behälter zum Kochen von Reis in der Mikrowelle haben, setzen Sie den Deckel auf; andernfalls verschließen Sie die Schüssel mit der speziellen gut versiegelten Folie. Die Kochzeiten variieren je nach Modell und Leistung, die Angaben sind daher kurz, es sei denn, Sie haben ein spezielles Programm wie bei einigen Modellen. Die Zeiten hängen ungefähr von der zu kochenden Reismenge ab: 8 Minuten für 100 g, 11 für 200 g, 15 für 300 g und 20 für 250 g bei einer Leistung von 700 Watt. Nach den ersten paar Malen können Sie die Zeiten anpassen, indem Sie je nach Ihrem Kochgeschmack ein oder zwei Minuten hinzufügen. Im Allgemeinen ist es am besten, zunächst etwas zurück zu bleiben, um ein irreparables Überkochen des Reises zu vermeiden.

Ruhe und Konsum. Öffnen Sie nach Ablauf der Garzeit nicht sofort die Mikrowellentür, sondern lassen Sie den Reis mindestens 5 Minuten ruhen: Der unter dem Deckel oder der Folie eingeschlossene Dampf wird fertig garen. Wenn der Rest fertig ist, entfernen Sie die Abdeckung und achten Sie auf den Restdampf, der eine hohe Temperatur haben wird: Sie riskieren Verbrennungen. Mischen Sie den Reis mit Hilfe von zwei Gabeln, um ihn locker zu machen und die Körner nicht zu zerbrechen, wie Sie es mit einem Löffel riskieren würden. Eventuell mit extra nativem Olivenöl oder Butter gewürzt; Wenn der Reis aromatisiert ist, entfernen Sie die Aromen vor dem Servieren. Nach Belieben würzen und nach Raumtemperatur bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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Mikrowellenbehälter: Auswahlhilfe

Mikrowellengaren, insbesondere wenn es mit der Dampffunktion ausgeführt wird, spart Zeit und schont schmackhafte Gerichte, ohne dass übermäßige Gewürze verwendet werden müssen. Die Verwendung von Haushaltsgeräte Und Ad-hoc-Toolsdennoch erleichtert es die aufgabe und garantiert immer ein optimales ergebnis. Es ist wichtig, sich auf einen leistungsstarken Mikrowellenherd verlassen zu können, der mit spezifischen Funktionen ausgestattet ist, sowie die Auswahl an Container am besten für die Speisen geeignet, die Sie zubereiten möchten. Auf dem Markt gibt es spezielle Mikrowellenbehälter, die ideal zum Kochen von Reis und anderen Getreidearten wie Dinkel und Quinoa sind, um nur einige zu nennen. Hier sind einige gute Vorschläge.

Praktisch und geräumig, die Tupperware Reiskocher Es eignet sich perfekt zum schnellen und einfachen Garen dieser Lebensmittel und anderer Getreidesorten oder Hülsenfrüchte. Es ermöglicht Ihnen, Reis schnell zu kochen, ohne ihn ständig kontrollieren zu müssen, und dank des originellen Designs können Sie das Gericht in demselben Behälter servieren und aufbewahren. Es verfügt über eine exklusive Doppeldichtung für die Dampfsammlung. Zusätzlich zum Reiskocher wird auch eine Bedienungsanleitung zur Verfügung gestellt, um die Dosierung und das Timing festzulegen. Der 3 Liter Reiskocher hat einen Durchmesser von 21,4 cm und eine Höhe von 13,3 cm.

Das Lékué-Behälter Es ist ideal zum Kochen von Reis, Quinoa, Weizen, Hirse, Bulgur und anderen Körnern in wenigen Minuten und auf gesunde Weise. Es ist möglich, bis zu 4 Portionen in ca. 12 Minuten zu garen, was zu einer erheblichen Zeit- und Energieersparnis führt. Der Behälter kann auch zum Servieren von Reis am Tisch verwendet werden, während das Vorhandensein des Siebs / Deckels den Wasserabfluss erleichtert, ohne dass andere Utensilien verwendet werden müssen. Es besteht aus Silikon und Harz und misst 17,8 x 17,8 x 13,2 cm.

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Mikrowelle von Samsung

Mit Grillfunktion, ECO-Funktion zur Verbrauchsreduzierung, Power Defrost-Funktion für schnelles Auftauen und 5 verschiedenen Gararten.

Wer keinen Mikrowellenherd besitzt und überlegt, sich dieses Gerät – einen sehr wertvollen Verbündeten in der Küche – anzuschaffen, kann sich für das Modell entscheiden Samsung MG23F302TAK: Energieeffizienzklasse A, ermöglicht das Erhitzen und Garen einer großen Vielfalt frischer Speisen auch mit zahlreichen Automatikstufen. Es verfügt über die Grillfunktion, die ECO-Funktion zur Reduzierung des Verbrauchs und bietet 5 verschiedene Gararten. Es ist auch mit der Power Defrost-Funktion zum schnellen Auftauen ausgestattet. Das Triple Distribution System-Kochsystem stellt sicher, dass Mikrowellen aus drei Schlitzen abgegeben werden, wodurch eine präzisere Wärmeverteilung und eine breitere Abdeckung ermöglicht werden. Der Ofen hat ein Fassungsvermögen von 23 Litern und misst 48,9 x 39,2 x 27,5.

Tipps zur Auswahl

Die oben abgebildeten Produkte zum Kochen von Reis in der Mikrowelle zeichnen sich beide durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus: Sowohl der Tupperware-Reiskocher als auch der Lékué-Behälter garantieren eine hervorragende Leistung und sind zweifellos auch dank der praktischen und funktionellen Küchenutensilien Zusammensetzungsmaterialien, die das Waschen in der Spülmaschine ermöglichen. Die Wahl zwischen den beiden muss daher auf der tatsächlichen Größe basieren, unter Berücksichtigung des Gerätetyps, den Sie haben, denn der Tupperware-Reiskocher hat einen größeren Durchmesser als der Lékué-Behälter. Letzteres hat jedoch einen entscheidenden Vorteil: das Vorhandensein des praktischen integrierten Rezeptbuchs.

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