Liebling von Kindern und Erwachsenen, unverzichtbar bei allen mexikanischen Partys und Feiern. Es wird immer in großen Mengen hergestellt und es gibt Zeiten, in denen die Menge, die wir konsumieren, bereits zu viel ist, weshalb wir es Ihnen jetzt erklären. wie man Pozole einfriert.
Wir Mexikaner wissen, wie man über alles, was uns passiert, Witze macht. Einer der Kommentare, die unweigerlich nach einem wichtigen Abendessen wie Weihnachten, Neujahr und natürlich den Nationalfeiertagen erscheinen, lautet: „Es gibt nichts anderes als aufgewärmt.“
Und um ganz ehrlich zu sein: Wenn es um das Essen in den Häusern mexikanischer Familien geht, messen wir uns nicht an Quantität. Eines der am schwierigsten zu konservierenden und auf andere Weise zu essenden Gerichte ist Pozole.
Es wird schwierig, es über viele Tage aufzubewahren, da es bei unsachgemäßer Pflege leicht zerfallen kann. Hier verraten wir Ihnen, wie Sie diese Delikatesse am besten konservieren und später problemlos verzehren können.
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WIE MAN POZOL EINFRIERT UND RICHTIG LAGERT
Einer der Faktoren, die wir immer berücksichtigen müssen, sind die hier verwendeten Zutaten: Mais, der Hauptbestandteil von Pozole, enthält eine große Menge Stärke. Dadurch wird unsere Brühe nach und nach dicker und es wird schwieriger, sie bei verschiedenen Gelegenheiten aufzukochen.
Das Kochen von Lebensmitteln ist immer die vernünftige Art und Weise, wie wir uns um den Zustand unserer Lebensmittel kümmern. Es ist wichtig, dass bei Pozole und anderen Zubereitungen der Siedepunkt bei Erreichen des Siedepunkts mindestens 5 Minuten lang aufrechterhalten wird.
Durch diese Temperaturerhöhung sorgen wir dafür, dass sich Mikroorganismen schlechter entwickeln können und unser Präparat „verdorben“ wird.
Ebenso wichtig ist die Sorgfalt, die wir den Zubereitungen nach dem Kochen widmen, da es äußerst wichtig ist, die Temperatur zu senken und unsere Lebensmittel abzukühlen, um sie gekühlt oder gefroren aufbewahren zu können.
Für Frieren Sie Ihr Pozole ein und damit Sie es problemlos konsumieren können, befolgen Sie diese Schritte genau:
Stellen Sie sicher, dass Sie das Pozole richtig kochen. Idealerweise sollte es mindestens 5 Minuten lang eine Temperatur über 69 Grad erreichen. Dabei ist es sehr wichtig, dass Sie ausreichend Flüssigkeit zur Verfügung haben. Sobald es kocht und Sie den Herd ausschalten, trennen Sie die Feststoffe von der Flüssigkeit. Vor dem Abkühlen die Maiskörner und das Fleisch abseihen (falls Sie beides zusammen haben) und beide Teile vor dem Verpacken getrennt abkühlen lassen. Verwenden Sie für Ihre Pozole-Brühe einen Behälter mit luftdichtem Deckel. Wenn sie vollständig kalt ist, gießen Sie sie ein und decken Sie sie ab. Bei Mais und Fleisch beim Abkühlen in einem luftdicht verschlossenen Plastikbeutel aufbewahren. Sie können Pozole jetzt maximal 3 Monate lang einfrieren, einen Zettel mit dem Einfrierdatum beilegen und das optimale Verzehrdatum nicht verpassen. Wann Bevor Sie es verzehren, tauen Sie beide Teile richtig auf, nehmen Sie es 12 Stunden vorher aus dem Gefrierschrank und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sie können Ihr Pozole auch in einem Behälter mit Wasser (Wasserbad) auftauen und nach dem Auftauen perfekt kochen. Sobald Sie Ihr Pozole aufgetaut und gekocht haben, sollte es innerhalb von maximal 48 Stunden verbraucht werden und ein Einfrieren ist nicht mehr möglich es wieder. Wenn es kocht, können Sie frische Brühe mit etwas Eiweiß oder Gemüse hinzufügen und erhalten dann eine weniger dicke Konsistenz.
Jetzt wo du es weißt wie man Pozole einfriert Sie können die Vorteile nutzen und das Aufwärmen nicht tagelang nach den Feiertagen verlängern.