Der Herbst ist die Jahreszeit Pilze: Das Gefühl, einen Wald zu betreten, Pilze zu finden und zu sammeln, ist eine wirklich befriedigende Erfahrung. Einmal auf den Tisch gebracht, wird die Zufriedenheit maximal sein. Der Anbau von Pilzen zu Hause ist eine billigere Alternative zum Kauf Pilze sind im Allgemeinen reich an Nährstoffen, Mineralien und Antioxidantien, Ballaststoffen, Kalium und sogar Proteinen; einige von ihnen, wie z Pleurotus, enthalten Substanzen, die dem schlechten Cholesterin entgegenwirken und Blutgerinnseln und Herzinfarkten vorbeugen. Pilze enthalten jedoch auch einige Substanzen, die bei den meisten Menschen Beschwerden verursachen können; Ihr Verzehr wird bei Kindern bis etwa 14 Jahren nicht empfohlen, während es bei Erwachsenen erlaubt ist, aber mit der gebotenen Mäßigung, mit dem Rat, sie immer gekocht zu verzehren (das Kochen eliminiert tatsächlich viele Giftstoffe) und niemals in aufeinanderfolgenden Mahlzeiten. Mit gebührender Prämisse ist einer der neuen zeitgenössischen Trends der hausanbau von pilzen. Nun ja, es ist möglich Pilze auch zu Hause züchten. Der Eigenanbau ist die beste Alternative zur Ernte im Wald und gesünder und billiger als der Kauf: Oft sind die Kosten unerschwinglich und die Produkte enthalten chemische oder phytosanitäre Rückstände.
Timing und Typen
Um zu Hause mit der Pilzzucht zu beginnen, müssen Sie kein Experte sein oder viel Zeit zur Verfügung haben: Mit etwas Sorgfalt und etwas Wasser können Sie bereits anfangen, etwas einzusammeln etwa 3 wochen. Pilzzucht kann stattfinden leichter drinnen, wo Temperatur und Lichtverhältnisse einfach geregelt werden können. Wählen Sie die Pilzsorte, die Sie bevorzugen, insbesondere nach Ihrem persönlichen Geschmack, und seien Sie sich dessen bewusst Am einfachsten zu züchten sind Champignons, Pleurotus (auch genannt sbrise oder Frostbeulen), piopparelli Und Shiitake.
Notwendige Werkzeuge
Um mit der Kultivierung zu beginnen, benötigen Sie:
a Holzbox innen mit einer Kunststoffschicht ausgekleidet; a Substrat je nach Art der zu züchtenden Pilze ausgewählt; das Myzel Fertigprodukt, das im Grunde die Wurzelstruktur des Pilzes bildet. Es wird ähnlich wie Sämlinge verwendet, um das Wachstum zu erleichtern. des Mutterboden nicht übermäßig saure Gartenarbeit.
Wie man zu Hause Pilze züchtet
Sobald Sie alles haben, was Sie für Ihren Heimanbau benötigen, einen geeigneten Bereich ausfindig machen (kühl, dunkel und feucht) wo Sie Ihre Plantage platzieren und gehen Sie wie folgt vor:
Ein wichtiger Schritt ist die Substratsterilisation, damit es das Myzel aufnehmen kann, ohne mit anderen Mikroorganismen in Konflikt zu geraten. Dazu benötigen Sie einen Mikrowellenherd, in dem Sie das Substrat in einen für diese Art des Garens geeigneten Behälter geben. Befeuchten Sie es mit Wasser und erhitzen Sie alles für 2 Minuten bei maximaler Leistung.
Legen Sie alle Komponenten in die Schachtel: Das Myzel muss zusammen mit der Erde in das Substrat eingebracht werden. An dieser Stelle unterscheiden sich die Anbaumethoden nicht sehr, einige Pilzarten verlangen nach etwas mehr Licht- oder Luftaustausch und andere weniger. Ordnen Sie an dieser Stelle Ihre Kassette an in einer kühlen (ca. 13 °C) und dunklen Umgebung. Wenn Sie einen Keller haben, ist dieser perfekt, ansonsten tut auch ein Schrank oder eine Schublade in einem ungeheizten Raum in den Wintermonaten gut.
Bedecken Sie das Substrat mit einer Handvoll Erde und besprühen Sie die Mischung mit Wasser genug, um es vollständig zu befeuchten. Sie können ein feuchtes Tuch darauf legen, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden, oder indem Sie die Plastikfolie, die Sie zum Abdecken der Kassette verwendet haben, über die Oberfläche falten.
Die Mischung muss kühl und feucht gehalten werden während des Wachstums von Pilzen. Regelmäßig kontrollieren und ggf. Wasser absprühen. Nach etwa 3 wochen Die Pilze sollten bereit sein: Bevor Sie sie pflücken, vergewissern Sie sich, dass sie vollständig entwickelt sind.
Halten Sie die Umgebung weiterhin feucht, kühl und dunkel um das Wachstum neuer Pilze auch nach der ersten Ernte zu fördern.