Rezept für Weihnachtsfilet:
Vor ein paar Monaten haben meine Eltern es gekauft mehrere Kilo Kabeljau für die Feiertage, also mussten wir es einen Monat lang behalten.
Die Idee war, es einzufrieren, damit ich diese Woche mit der Zubereitung beginnen kann. Obwohl sie nicht ganz sicher war, ob es frisch und in gutem Zustand bleiben würde, entschied sie sich für die Art und Weise behalte es Meine Mutter war die Beste.
Deshalb möchte ich heute mit Ihnen Folgendes teilen: Trick, damit Sie wissen, wie man gesalzenen Kabeljau haltbar macht viel länger in gutem Zustand.
Du wirst brauchen:
* Getreidesalz
* Luftdichter Beutel
Wie wird es gemacht?
1. Das Erste ist Den Kabeljau filetieren und alle Eingeweide entfernen.
2. Nun, Wir müssen es mit Salz bedecken, um es zu trocknen, da das Salz perfekt eindringt. Absorbiert Feuchtigkeit und verringert das Risiko der Bakterienbildung.
3. Legen Sie den Kabeljau in eine luftdichten Beutel mit dem gesamten Salz.
4. Schließen den Beutel und versuchen Sie, die gesamte Luft zu entfernen. Notieren Sie sich das Datum, an dem Sie den Kabeljau einfrieren, um es im Gedächtnis zu behalten.
5. Legen Sie den Beutel hinein Gefrierschrank und fertig. Idealerweise sollten Sie den Fisch innerhalb von zwei Monaten verzehren, um seine Frische und seinen Geschmack zu genießen.
HINWEIS: Lassen Sie den Kabeljau auf keinen Fall bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank und anschließend im Gefrierschrank liegen, da sich sonst Bakterien vermehren könnten.
Denken Sie daran, dass der Kabeljau immer im Gefrierschrank aufbewahrt werden muss.
Ich hoffe, dass diese Informationen für Sie sehr nützlich sind, um den Kabeljau länger in gutem Zustand zu halten.
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Fotos: IStock
Quelle: Mas Supermarkt