Wie man erstaunliche Zitrone und Hühnchen in einem holländischen Ofen kocht

Lieben Sie Zitronen, Hühnchen, Kräuter und Gewürze, die göttliche Aromen mit den Vorteilen des Eintopfkochens liefern?

Wenn Sie dies tun, werden Sie dieses erstaunliche Rezept mit Zitrone und Hühnchen mit Kartoffeln lieben, das in keinem anderen als dem mächtigen holländischen Ofen zubereitet wird.

Um diese Zitrone und dieses Huhn zu kochen, bereiten Sie Ihre frischen Zutaten vor. Sammeln Sie Ihre Aromen wie frische Gewürze, Knoblauch und Kräuter. Werfen Sie alles in Ihren gusseisernen Schmortopf. Kochen und dann darauf warten, sich zu diesem geliebten Internationalen zu setzen Mahlzeit.

Holen Sie also Ihren gusseisernen Schmortopf heraus und bereiten Sie dieses herzhafte Gericht zu, das gleichzeitig eine schnelle und einfache Mahlzeit für jeden Abend der Woche ist.

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Wann wurden Zitrone und Huhn erfunden?

Die Forschungsergebnisse zur Herkunft dieses Gerichts sind widersprüchlich. Es scheint, dass jeder Anspruch auf diese altbewährte Mahlzeit erheben möchte.

Was ich entdeckt habe, sagt mir, dass die Zitrone und das Huhn, die wir heute herstellen, möglicherweise in den 1960er Jahren, möglicherweise Anfang der 1970er Jahre, in Hongkong entstanden sind.

Die Welt nahm diese köstliche Kombination an, indem sie ihre eigenen kulturellen Einflüsse hinzufügte.

In Großbritannien, Kanada und Australien wird Zitronenhähnchen als panierte Hähnchenstreifen oder manchmal als gebratene Hühnchenstücke serviert. Sie werden dann mit einer süß-sauren Zitronensauce nach chinesischer Art serviert.

In Frankreich wird Zitronenhähnchen mit Kartoffeln und Dijon-Senf in der Sauce serviert.

Italien liebt sein Zitronenhuhn hat eine ganz andere Art, dieses beliebte Gericht zu präsentieren. Frisch und edel, so würde ich diese Präsentation beschreiben. Das Huhn wird ganz gehalten und mit Weißwein, frischem Zitronensaft, frischem Thymian und Mirepoix geröstet.

In Spanien ähnelt Zitronenhähnchen der italienischen Version, auch hier wird das Hähnchen im Ganzen mit Zitronensauce, Pinienkernen, Rosmarin und zusammen sautiertem Schinken gekocht.

Zutaten für Dutch Oven Lemon und Chicken

Hänchenstücke – Frische Hähnchenstücke inklusive Knochen für diese deftige Mahlzeit.

Das Brustknochenstück vom Hähnchen verwende ich für dieses Rezept nicht, da es meiner Meinung nach zu sehr austrocknet.

Sie können dieses Gericht auch mit frischem ganzen Oberschenkel zubereiten Huhn Filets.

Frische Zitronen – Wählen Sie frische Zitronen, deren Schale makellos ist.

Gute Fette – Reines Olivenöl so frisch wie Sie finden können.

Zwiebel und Knoblauch – Braune Zwiebeln halbiert und in Scheiben geschnitten. Ganze zerdrückte Knoblauchzehen.

Kartoffeln – Feste Backkartoffeln

Wie man Zitrone und Hühnchen in einem Dutch Oven kocht

Zutaten

6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten5 Knoblauchzehen, zerdrückt und ganz behalten2 Esslöffel natives Olivenöl extra1/2 Teelöffel Paprika1 Pfund oder 500 g Hühnchenstücke2 kleine Zitronen, halbiert und entsaftet1 kleine Zitrone – abgeriebenSalz nach GeschmackFrisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

vorheizen konventionell Backofen auf 425 Grad.

In eine Schüssel Zitronensaft geben. Legen Sie die Hähnchenteile in den Saft.

Hähnchen herausnehmen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Dann bestreuen Sie die Oberseite jedes Hähnchenstücks mit Zitronenschale.

Bedecke den Boden des Dutch Oven mit einer dünnen Schicht Olivenöl.

Kartoffelscheiben und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden des Feuertopfs verteilen.

Legen Sie ganze zerdrückte Knoblauchzehen gleichmäßig auf die Kartoffeln und Zwiebeln.

Mit der Hälfte des Olivenöls gleichmäßig über Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch träufeln und mit der Hälfte des Paprikas bestreuen. Nach Geschmack weiter mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie die Hühnchenstücke auf Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln.

Restlichen Zitronensaft darüber träufeln.

Mit Salz, Pfeffer und dem letzten Paprikapulver bestreuen. Zitronenhälften in den Topf geben.

Legen Sie den Deckel auf den Schmortopf und backen Sie ihn 45 Minuten bis 1 Stunde lang oder bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln und Zwiebeln weich sind.

Wenn Sie Hähnchen etwas brauner, knuspriger möchten, können Sie den Deckel 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit abnehmen.

Sie müssen darauf achten, dass das Huhn nicht austrocknet.

Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Rezeptvariationen

Vorschläge für Kräuter und Gewürze – Zitronenpfeffer, frischer Rosmarin, Cayennepfeffer, ein kleiner Chili (Kerne entfernt) in dünne Scheiben geschnitten und vor dem Kochen über das Gericht gestreut.

Was können Sie mit Zitronenhähnchen servieren?

Gedämpft grünes GemüseSautiert Microgreens – Grünkohl, Spinat oder MangoldSautiert oder gedünstet Chinesisches Gemüse wie Bok Choy oder Pak Choy ergänzen dieses asiatisch inspirierte GerichtPasta Eine Seite Ihrer frisch zubereiteten LieblingspastaReis gedünsteter Basmati-Reis, gekocht mit einem Stück Safran

Wie kochen – REIS

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Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie Reis in einem Reiskocher dämpfen – Hier

Dutch Oven Hähnchenbrust und Kartoffeln

Wenn Sie sich vorbereiten möchten Dutch Oven Hähnchenbrust und Kartoffeln ohne den Knochen in der Brust – führen Sie den gesamten Vorgang wie oben beschrieben durch.

Dann ändern Sie Ihre Garzeit.

Es sollte auf 30 Minuten reduziert werden oder bis Ihre Hähnchenbrust gekocht ist. Beobachten Sie sie nach Ablauf der Garzeit, da Sie die Hähnchenbrust nicht austrocknen möchten.

Mit Beilagen nach Wahl servieren…

FAQ’S – Über Zitrone und Huhn

Hier sind einige prägnante Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zu Zitrone und Hühnchen.

Was macht Zitronensaft mit Hähnchen?

Zitronensaft kann als Marinade verwendet werden und hilft, das Huhn zarter zu machen.

Wie lange kann man Hähnchen in Zitronensaft lassen?

2 Stunden – das liegt daran, dass saure Lebensmittel dazu neigen, Lebensmittel chemisch zu kochen. Meeresfrüchte sind sogar weniger als 30 Minuten.

Trocknet Zitrone Hähnchen aus?

Zitrone sollte das Huhn nicht austrocknen, es sei denn, es ist verkocht.

Stellen Sie sicher, dass Sie Öl in Ihrem Rezept verwenden und die Kochanweisungen befolgen, und Ihr Huhn sollte nicht austrocknen …

Zum Abschluss – Wie man erstaunliche Zitrone und Hühnchen in einem Feuertopf kocht

Dort haben Sie ein internationales Lieblingsrezept, das in einem gusseisernen Eintopf-Feuertopf zubereitet wird.

Wenn etwas übrig bleibt, schmeckt es kalt serviert mit einem frischen Salat.

Alternativ können Sie das Huhn vom Knochen lösen, es mit anderen frischen Salatzutaten kombinieren und einen Wrap, ein Rollup oder ein Sandwich zubereiten.

Ehrlich gesagt bezweifle ich, dass es Reste geben wird.

Bei Ovenspot bin ich bestrebt, Ihnen schnelle und einfache Rezeptideen mit frischen Zutaten zu präsentieren, die „alles in einem Topf“ zubereitet werden.

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Danke für die Videomusik – Ben Sound