Wie man eingelegten Wassermelonenrettich macht

Dieser eingelegte Wassermelonen-Rettich ist ein wunderschönes und gesundes Gewürz, das sich perfekt für Ihren nächsten Salat oder Ihre nächste Schüssel eignet! Es wird ohne raffinierten Zucker oder weißen Essig hergestellt.

Was ist Wassermelonenrettich?

Wassermelonen-Rettich ist eines meiner Lieblingsgemüse! Es hat ein wunderschönes hellgrünes Äußeres und ein leuchtend rosa Äußeres, was es farblich zu einem der ästhetischsten Gemüsesorten macht.

Wassermelonen-Rettich schmeckt roh, julieniert oder eingelegt hervorragend! Eingelegter Wassermelonen-Rettich ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten wie Tacos, Bowls und Salaten. Dies ist die perfekte Möglichkeit, Ihre Gerichte aufzupeppen, um Ihre Gäste zu beeindrucken, oder einfach Ihrer eigenen Küche mehr Ästhetik und Geschmack zu verleihen.

Wie schmeckt eingelegter Wassermelonen-Rettich?

Radieschen neigen dazu, ziemlich pfeffrig zu sein, und Wassermelonenrettich ist ähnlich. Es ist leicht pfeffrig und sehr leicht süßlich. Wenn es eingelegt wird, schwächt es den pfeffrigen Geschmack ein wenig ab und fügt einen hellen Hauch von Säure hinzu.

Die Zutaten und Werkzeuge zur Herstellung von eingelegtem Wassermelonen-Rettich

Wassermelonen-Rettich. Je nachdem, wo Sie sich befinden, sind diese im Frühling und Sommer leichter zu finden.
Apfelessig. Traditionell würde man mit weißem Essig einlegen, aber auch Apfelessig funktioniert hier hervorragend.
Kokoszucker. Dieses Rezept verwendet Kokosnusszucker anstelle von weißem, raffiniertem Zucker.
Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt. Das verleiht den Radieschen noch etwas mehr Geschmackstiefe.
Mandolinenschneider. Das tust du nicht brauchen einen Mandolinenschneider, aber ich finde, dass es damit viel einfacher ist, gleichmäßige Scheiben zu schneiden als mit einem Messer.
Ein rundes Glas. Ich verwende gerne Weckgläser.

Schritt 1. Den Wassermelonen-Rettich in Scheiben schneiden und mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern in ein Glas geben.
Schritt 2. In einem kleinen Topf Wasser, Essig, Salz und Kokosnusszucker vermischen. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.

Schritt 3. Gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig über den Wassermelonen-Rettich und bedecken Sie ihn vollständig. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie das Glas mit einem Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Genießen 45 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und bis zu einer Woche aufbewahren.

Tipps & Tricks für eingelegte Wassermelonen-Radieschen

Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Ich verwende dafür gerne einen Mandolinenschneider, aber Sie können auch ein Messer verwenden, wenn Sie vorsichtig und gleichmäßig mit Ihren Schnitten umgehen.
Den Wassermelonen-Rettich vorher gut schrubben. Sie möchten sicherstellen, dass es super sauber ist!

Wie serviert man eingelegte Wassermelonen-Radieschen?

Eingelegter Wassermelonen-Rettich verleiht Gerichten wie Salaten, Tacos sowie Getreide- und Gemüseschüsseln einen Hauch von Helligkeit und Geschmack. Sie eignen sich auch hervorragend für ein Sandwich, um ihnen eine säuerliche Note zu verleihen!

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