Die kastilische Walnuss ist eine wichtige Zutat für die Zubereitung traditioneller Chilis en Nogada. Allerdings haben sie einen Nachteil: Das Entfernen der Haut kann ein Albtraum sein. Entdecken So schälen Sie die Walnuss schnell und einfach.
Ohne Zweifel sind die Gerichte eines der am meisten erwarteten Gerichte im August und September Chilis in Nogada. Diese Mischung aus süßen, würzigen und salzigen Aromen, umhüllt von einer köstlichen und subtilen Sauce und gekrönt von Körnern Granate.
Wer weiß nicht, warum sie sie verkaufen? Chilis in Nogada so teuer, weil man sie nie zubereitet hat. Vielleicht haben die Zutaten keinen hohen Preis, aber ihre Zubereitung ist aufwendig… Vor allem, wenn es darum geht Die Walnuss schälen.
Wie schält man Walnüsse schnell und einfach?
Auch wenn es wie ein X-Schritt erscheinen mag, ist das Schälen der Walnuss der Schlüssel, um zu verhindern, dass sie Spuren hinterlässt bitterer Geschmack in der Soße und ruinieren Sie das Erlebnis. Befolgen Sie diesen einfachen Trick, um die Haut zu entfernen, ohne dass Ihre Finger wund werden.
Du brauchst:
Wasser oder MilchWalnussEin kleines Messer
Zerbrich die Schale Walnüsse. Diese Schicht ist sehr hart, helfen Sie sich mit einem Zitronenpresse oder ein Nussknacker.Wenn Sie die Nüsse haben, erhitzen Sie die Milch oder das Wasser, bis es kocht. Wenn das Wasser kocht, stellen Sie den Topf ab und fügen Sie die Nüsse hinzu Walnüsse.Lassen Sie die Walnüsse für einen Zeitraum von 3-5 Minuten. Dadurch wird die Haut weicher und praktisch entfernt.Walnuss schälen, Sie werden überrascht sein, wie leicht sich die Haut entfernen lässt. Verwenden Sie ein Messer, um die engsten Stellen zu erreichen.
Ein anderer Weg Walnuss schälen Dabei werden die Nüsse 20 Minuten lang eingefroren und dann geschält.
Entsprechend derKüchenchef Josean AlijaEines der Merkmale dieses feinen Leders ist, dass es sehr reichhaltig ist Tanninewas ihm nicht nur die bittere Note verleiht, sondern auch unverdaulich sein kann blanchieren oder blanchieren Sie die Nüsse ist eine weitere Möglichkeit, diesen Effekt zu reduzieren.
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Wie lagere ich geschälte Walnüsse?
Eines der Probleme mit Kastiliennüsse und andere Nüsse können nach dem Schälen ranzig werden. Um dies zu vermeiden, gibt es einen Trick, der Ihnen nicht nur hilft Behalte sie längersondern um Zugang zu ihnen zu haben, wenn sie nicht gerade Saison haben.
Das Einzige, was Sie brauchen, ist, sie nach dem Schälen und Trocknen in einem fest verschlossenen Ziploc-Beutel aufzubewahren und zu versuchen, die gesamte Luft zu entfernen. Legen Sie sie in den Gefrierschrank und nehmen Sie sie heraus, wenn Sie sie brauchen. Auf diese Weise können sie bis zu 24 Monate halten.
Befolgen Sie diesen Trick, um Walnüsse schnell und einfach zu schälen und Ihre köstlichen Chilis en Nogada zuzubereiten … oder fügen Sie sie einfach als Snack hinzu. ErBetter Health-Website von der viktorianischen Regierung in Australien, bestätigt, dass sie im Rahmen einer gesunden Ernährung dazu beitragen, das Gewicht zu regulieren und uns vor chronischen Krankheiten zu schützen.
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