Lernen wie man Burger in einer Pfanne macht das wird denjenigen, die auf dem Grill zubereitet werden, in nichts nachstehen. In der Pfanne geht es deutlich schneller und sie sind innen genauso knusprig und weich.
Experten werden Ihnen sagen, dass es am besten ist, Hamburger so zu grillen, dass sie wie im Restaurant aussehen; Sie können aber auch in der Pfanne zubereitet werden, sodass sie spektakulär aussehen und der Geschmack exquisit ist.
Wussten Sie, dass Hamburger ihren Ursprung in Hamburg haben? In Übereinstimmung mit National Geographicdieses Essen basiert auf dem deutschen Gericht „Rundstück warm“, bei dem übrig gebliebenes Schweinefleisch zwischen zwei runde Brötchen mit Tomaten und Gurken gelegt wird.
Mit diesen Tipps zum Kochen von Burgern in jeder Pfannesind sie in 15 Minuten mit dem gleichen Geschmack und genauso saftig fertig.
Tipps für die Zubereitung von Burgern in der Pfanne
Es scheint offensichtlich, aber die Fleischsorte ist entscheidend, damit der Burger sehr lecker wird. Idealerweise sollte Rindfleisch für einen Hamburger zu 80 % aus Fleisch und zu 20 % aus Fett bestehen, damit es saftig ist und den entsprechenden Geschmack hat.
Wussten Sie, dass Sie umso mehr Fett benötigen, um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern, je öfter Sie es garen? Denken Sie daran, dass empfohlen wird, dass das Fleisch gut gegart ist, mindestens 70 °C.
Bratpfanne aus Gusseisen
Obwohl Sie Burger in jeder Art von Pfanne zubereiten können, ist es ideal, dies in einer gusseisernen Pfanne zu tun, da dies besser funktioniert. Es ist von Natur aus antihaftbeschichtet und dank des Materials verteilt sich die Wärme gleichmäßig.
Dank der gusseisernen Pfanne erhalten Sie außerdem eine karamellisierte und knusprige Textur auf dem Brot.
Formen Sie den Burger wie einen Donut
Wenn Sie das Hamburgerfleisch formen, drücken Sie es zunächst nicht zu sehr flach, sonst wird es beim Garen wahrscheinlich zäh. Sobald Sie das Fleisch haben, bohren Sie ein Loch in die Mitte, sodass eine Donutform entsteht.
Der Grund? Sie stellen sicher, dass beim Garen des Hamburgerfleisches sowohl die Hitze als auch die Luft gleichmäßig durchströmen.
Ein wichtiger Punkt in als Burger in der Pfanne zubereiten besteht darin, dass Sie das Fleisch bis zum letzten Moment vor dem Garen im Kühlschrank aufbewahren. Weil? Wenn es die Pfanne berührt, erhältst du eine bessere Bräunung von außen, während es innen super saftig wird.
Foto: iStock
Wir empfehlen außerdem: Lachsburger mit feinen Kräutern
Wie lange muss der Burger in der Pfanne garen?
Mittel-seltenes Fleisch: 7 Minuten¾-seltenes Fleisch: 9 MinutenGut gegartes Fleisch: 10 Minuten
Jetzt wo du es weißt wie man Burger in einer Pfanne macht, Sie werden den Unterschied bemerken, bevor Sie dieses Wissen hatten. Wenn Sie das Rezept noch weiter verbessern möchten, bereiten Sie selbstgemachte Hamburgerbrötchen zu.
Bereiten Sie Hamburger für den Verkauf vor