Wie man Bratkartoffeln hackt

Das gebackenen Kartoffeln Sie sind die Lieblingsbeilage für Groß und Klein. Sie passen besonders gut zu Braten, besonders zu Hähnchen, aber auch zu Fisch. jeder bereitet sie nach dem Familienrezept zu und schnappt sich hier und da Anregungen Jeder bereitet sie nach dem Familienrezept zu, reißt auch hier und da ein paar Vorschläge, um sie knuspriger zu machen, sie nicht zu zerkochen, sie nicht zu weich zu machen, aber das Verfahren ist einzigartig, da kann man nicht entkommen. Angenommen, Kartoffeln sind sehr vielseitig und können daher im Ofen auf tausend verschiedene Arten zubereitet werden. Hacken Sie die klassischen Ofenkartoffeln Es ist möglich, die Beläge zu ändern, die Form zu verändern, indem man mit der Fantasie spielt und sich von den Diktaten der Großmütter entfernt.

Ändern Sie die Form

Ofenkartoffeln werden immer gleich geschnitten, in etwa gleich große Stücke oder in Keile. Eine der Alternativen könnte die von sein schneiden Sie sie in dünne Blätter, etwa 3 Millimeter, und gehen zum Kochen genauso vor wie die klassischen Ofenkartoffeln, in diesem Fall verkürzt sich die Zubereitungszeit, noch dünner geschnitten werden sie zu knusprigen Pommes. Oder Sie können ihm eine ausgefallene Form geben, wie die einer Roseverwenden Sie eine Mandoline, um sie sehr dünn zu machen, verwenden Sie eine Muffinform, um die Rose zu formen, beginnend in der Mitte, indem Sie das erste Blatt auf sich selbst rollen, um die zentrale Knospe zu bilden, und die anderen Kartoffeln als Blütenblätter hinzufügen.

Lesen Sie auch:   Risotto: 15 Ideen für die kalte Jahreszeit

Variieren Sie die Beläge

Ofenkartoffeln werden normalerweise mit extra nativem Olivenöl gewürzt und Knoblauch und Rosmarin werden verwendet, um sie zu würzen. Aber in einigen Fällen können Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Gewürzen experimentieren, einige verwenden Knoblauch anstelle von Knoblauch Zwiebelund haben Sie jemals versucht, uns hinzuzufügen gehackte frische Petersilie, Oregano, Thymian, Pfeffer oder Salbei? Oder die zu verwenden süße Paprika, um sie scharf, aber nicht zu scharf zu machen? Zu Ofenkartoffeln passen fast alle Gewürzkräuter, welche Sorte Sie nach Ihrem Geschmack entscheiden. Es gibt diejenigen, die hinzufügen geriebener Käsefür diejenigen, die sie gratinieren möchten, und diejenigen, die sie damit überziehen Semmelbrösel um sie sandig zu machen.

Ändern Sie das Kochen

Traditionell werden Ofenkartoffeln bevorzugt außen knusprig und innen weich. Es gibt eine Klarstellung, es gibt zwei Denkrichtungen bezüglich des Garens von Kartoffeln im Backofen: Die eine gart die Kartoffeln lieber direkt im Backofen, spült sie kurz unter Wasser ab und trocknet sie mit einem Tuch ab, die andere liefert stattdessen ein vorgekochtes In kochendes Wasser, dann in eine Auflaufform geben und in den Ofen stellen. Um ein wenig von den üblichen Standards von gewürfelten und gebackenen Kartoffeln abzuweichen, gibt es die Version gebacken, wo die Kartoffeln mit der ganzen Schale halbiert, in das Silberpapier eingelegt und im Ofen gebacken werden. Sie können auch auf verschiedene Arten gefüllt werden, amerikanisch, englisch und bayerisch lehren uns, mit Speck und Käse oder mit Joghurtsauce.

Lesen Sie auch:   Wo Sie Spezialitätenkaffees in Norditalien finden

Ändern Sie die Textur

Eine der bekanntesten Varianten von Ofenkartoffeln sind die Herzogin Kartoffeln, ein typisch französisches Rezept, wenn Sie die klassischen Ofenkartoffeln wirklich satt haben. Sie sehen gut aus, wenn sie auf dem Teller präsentiert werden, dank ihrer Büschelform, die mit dem Sac à poche erhalten wird, nachdem die Kartoffeln gekocht, zerdrückt und mit Parmesan, Butter, Salz und Pfeffer gewürzt wurden. Schließlich sind die Herzoginnen, nachdem sie auf das mit Papier ausgelegte Blech gelegt wurden, zum Backen bereit. Ein weiterer Klassiker ist die Torteaber es gibt auch den salzig gebackenen Kartoffelpudding, heißt er Kugelis und es ist ein typisches Gericht Litauens.

Leave a Reply