Magst du Kartoffeln? Knusprig, gebraten, gekocht, kombiniert mit anderem Gemüse? Sie möchten in Ihrem Garten Bio-Kartoffeln aus Kartoffeln (Samen) pflanzen, die nicht mit chemischen Mitteln behandelt werden? Wir zeigen Ihnen wie!
Um Öko-Kartoffeln aus Kartoffeln (Samen) anbauen zu können, benötigen Sie:
ein fruchtbares BilletÖko-KompostÖko-Kartoffelsameneine Auswahlein Spatenein Rechenreichlich Sonnenscheingenug regenvoller Liebe
Ökologischer Kartoffelanbau
Kartoffeln pflanzt man am besten an einem sonnigen Standort. Die Mindesttemperatur zum Anpflanzen von Kartoffeln beträgt 43 – 46 °F. Die optimale Temperatur für den Kartoffelanbau liegt bei 20 – 20 °C. Bei höheren Temperaturen nimmt der Kartoffelertrag ab und bei Temperaturen über 30 °C hört das Kartoffelwachstum vollständig auf. Die Zeit des Tragens der Früchte ab dem Pflanzen beträgt zwei bis vier Monate.
Kartoffeln sind nicht sehr hitzeintensiv, dafür aber sehr wasserintensiv, besonders zum Zeitpunkt der Kartoffelaussaat. Trockenheit und hohe Temperaturen belasten die Kartoffel, sodass der Ertrag geringer ist.
Bodenqualität
Bild: Katzie Development Limited Partnership
Für den Anbau jeder Pflanze benötigen Kartoffeln fruchtbaren Boden, der mit hochwertigem organischem Dünger angereichert ist. Graben Sie das Billet im späten Herbst oder frühen Winter. Füttern Sie den ausgegrabenen Scheit mit gutem Kompost.
Das Ausgraben und Auffüllen des Scheits verhindert die Entwicklung von Unkraut und Feuchtigkeitsverlust im Boden. Lassen Sie den Boden so kultiviert und für den Winter gefüttert. Graben Sie im Frühjahr, bevor Sie die Kartoffeln pflanzen, den Boden erneut aus, um ihn zu hacken, und füllen Sie die Oberflächenschicht der Knüppel wieder auf.
Saatkartoffeln
Kartoffelsamen sind nicht wirklich Samen, sondern echte Kartoffeln, die gekeimt haben. Sie können die ganze Kartoffel pflanzen oder sie in mehrere Stücke schneiden, sodass jeder Teil einen oder zwei Sprossen hat. Wählen Sie zum Anpflanzen von Kartoffeln hochwertige, umweltfreundliche Pflanzkartoffeln.
Wenn Sie die Kartoffeln gekauft haben, die Sie anpflanzen möchten, oder Ihre eigenen angebaut haben, legen Sie sie in Holzfässer und ordnen Sie sie in Reihen an, sodass die rosafarbenen Enden – die die meisten „Unzen“ haben – oben sind. Bewahren Sie das Fruchtfleisch in einem hellen, kühlen, trockenen und luftigen Raum oder Gewächshaus auf, wo die Kartoffeln nach vier oder fünf Wochen sprießen und zum Pflanzen bereit sind. Verwerfen Sie alles, was krank aussieht.
Kartoffeln pflanzen
Bild: Pixabay
In geschützten Lagen ist Mitte März die beste Pflanzzeit, in frostigen und offenen Lagen sollte die Pflanzung auf später bis Ende April verschoben werden. Graben Sie mit einer Spitzhacke für jede Kartoffelreihe einen geraden Graben, etwa 4 Zoll tief in leichter Erde oder etwa 6 Zoll tief in schwerer Erde. Positionieren Sie die Gräben in Abständen von etwa 24 Zoll.
Legen Sie die Saatkartoffeln mit den Keimen nach oben alle 30 cm auf den Boden jedes Grabens. Geben Sie leicht Erde über die Kartoffeln. Treten Sie nicht mit den Füßen darauf. Indem wir die Erde darüber legen, schützen wir die Früchte vor Sonnenlicht, da dies dazu führen würde, dass die Früchte grün bleiben. Wenn die Triebe aus der Erde brechen, stapeln Sie mehr Erde darauf. Legen Sie die Erde darüber, bis die Pflanze eine Höhe von 4 bis 6 Zoll erreicht. Wenn junge Blätter erscheinen und Frostgefahr besteht, decken Sie sie mit trockenem Stroh ab.
Sorge um Kartoffeln
Gesunde Früchte müssen ernährt werden, um den Ertrag zu maximieren. Die Kartoffeln werden genährt, indem sie gehäuft, mit Erde bedeckt und gedüngt werden. Wenn Sie Probleme mit Trockenheit haben, bewässern Sie die Erde regelmäßig, denn Kartoffeln lieben Wasser. Wenn die Pflanzen etwa 9 Zoll groß werden, fangen Sie an, Erde darüber zu geben. Brechen Sie die Erdkruste auf, die sich zwischen den Reihen gebildet hat, und verteilen Sie anschließend den organischen Nährstoff.
Dann graben und lockern Sie den mit organischen Nährstoffen bestreuten Boden, um einen steilen Hügel über jeder Reihe zu falten. Der Hügel sollte etwa 6 Zoll hoch sein mit einer Spitzenbreite von etwa 5 Zoll und einer Fußbreite von etwa 8 Zoll. Stapeln Sie eine Woche später mehr Erde auf den Hügel, um ihn um einen Zoll anzuheben. Drei Wochen später, wenn die Pflanzen mindestens 12 Zoll wachsen, heben Sie den Hügel um einen weiteren Zoll an.
Regelmäßige Fütterung
Durch die Fütterung wird eine bessere Bodenstruktur, bessere Speicherung und Wasserbindung erreicht und eine ausgewogene Ernährung der Pflanzen im Boden erreicht. Übertreiben Sie es aber nicht, denn zu viel Erde mögen die Kartoffeln nicht. Durch Pflügen, Düngen und Düngen schützen Sie die Pflanzen vor Unkräutern, Schädlingen und Krankheiten und Ihre Kartoffeln geben Ihnen einen reichen Ertrag zurück. Durch das Ausbringen von Gülle in der Herbstdüngung erwärmt sich der Boden schneller und ein früheres Pflanzen von Kartoffeln ist möglich.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
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Vögel, Käfer, Mäuse und Schnecken lauern in Ihrem Garten. Bereiten Sie sich auf angemessenen Schutz vor. Sie schützen Ihre Pflanzen, indem Sie regelmäßig Unkraut jäten, alte und befallene Pflanzen entfernen und beim Pflanzen mit etwas größerem Pflanzabstand setzen.
Der Kartoffelkäfer ist ein Schädling, der hauptsächlich Kartoffeln befällt. Es beginnt aus dem Boden aufzutauchen, wenn die Temperatur in einer Tiefe von 4 Zoll auf 58 ° F ansteigt. Nach dem Verlassen des Bodens kann der Kartoffelkäfer zehn Tage leben, nach der Fütterung beginnt er mit der Paarung. Das Ei wird vom Weibchen auf der Innenseite des Kartoffelblattes abgelegt.
Der Kartoffelkäfer hat nur wenige natürliche Feinde. Es wird von einigen Puten- und Entenarten gefressen, und Eier werden von einigen Parasiten befallen. Fleckige Schildwanze ist ihr natürlicher Feind. Der beste Weg, sich gegen Kartoffelkäfer zu wehren, besteht darin, Ihr Blumenbeet von Anfang an zu „bewachen“.
Sobald Sie die ersten Eier entdecken, zerstören Sie diese mechanisch und sammeln die bereits gewachsenen Exemplare von Hand ein und bringen sie dorthin, wo sie Ihren Kartoffeln nichts anhaben können. Auch auf einer Kartoffel findet man oft einen Marienkäfer. Töte sie nicht, denn sie ist ein sehr nützlicher Fehler in der Biografie. Die natürlichen Feinde der Kartoffel sind Schnecken und Maulwurfsgrillen. Sie greifen die Kartoffeln unter der Erde an.
Schnecken können Sie auch mit Hilfe von Kaffeesatz loswerden. Vor allem Schnecken mögen es nicht, weil es in höheren Konzentrationen giftig ist. Gießen Sie die befallenen Pflanzen mit Kaffeeschlamm, der die Schnecken nicht nur vertreibt, sondern auch den Boden leicht düngt und die Pflanze zum Wegfliegen treibt. Gießen Sie den Boden nur mäßig mit Kaffeeschlamm, da dies den Säuregehalt des Bodens erhöht.
Sie können die Erde um die Pflanzen, die die Schnecken befallen, mit Asche oder Steinmehl streuen. Um Schnecken von deinen Pflanzen fernzuhalten, wiederhole diesen Vorgang nach jedem Regen. Schnecken werden auch von einigen Kräutern wie Kapuzinerkresse, Salbei, Thymian und Ricinus abgestoßen. Wenn Sie eine dieser Pflanzen an den Rand des Blumenbeets pflanzen, werden Schnecken Ihre Pflanze nicht befallen.
Maulwurfsgrille ist eine der häufigsten Bodenschädlinge. Seine Lieblingsleckereien sind Knollen und Wurzeln. Die Maulwurfsgrille ist ein nachtaktives Tier und kommt nur nachts an die Erdoberfläche. Sein Graben ist nicht tief im Boden, daher ist es einfacher, ihn zu fangen, wenn Sie einen Topf mit Wasser in den Boden graben und Bretter an der Seite platzieren, die ihn in den Topf zeigen.
Der Maulwurf ist ein nützliches Tier, weil er Maulwurfsgrillen, Raupen und Würmer vernichtet, aber gleichzeitig Maulwürfe macht, die das ästhetische Erscheinungsbild des Gartens beeinträchtigen. Der einfachste Weg, einen Maulwurf loszuwerden, besteht darin, eine leere Flasche im Boden zu vergraben, sodass die Oberseite der Flasche in der Öffnung ihres Grabens vergraben ist, wobei darauf zu achten ist, dass der Hals der Flasche nicht verstopft wird. Die Geräusche des Windes und der leeren Flaschenmaulwürfe halten nicht lange stand, also gehen sie.
Um die Möglichkeit von Schädlingsbefall und -angriffen zu verringern, pflanzen Sie Kamille, Calendula und Wolfsmilch mit Kartoffeln. Pflanzen Sie niemals Kartoffeln auf dem Blumenbeet, auf dem Sie früher Tomaten gepflanzt haben, weil sie die gleichen Zutaten aus dem Boden verwenden. Pflanzen Sie niemals Kartoffeln neben Tomaten, denn sie haben den Kartoffelkäfer als gemeinsamen Feind.
Hier können Sie mehr über Pflanzen lesen, die in einem Garten zusammenpassen.
Natürliche Kartoffelspritzmittel
Das erste Mittel, das im zeitigen Frühjahr ausgebracht werden kann, sind die Holunderblätter. Der Duft der Holunderbeere überdeckt den Kartoffelgeruch, sodass der Kartoffelkäfer auf der Suche nach Nahrung ihn nicht riechen kann. Sie werden auch von Meerrettich abgelehnt, aus dem Sie Suppe machen, indem Sie Meerrettich drei bis fünf Stunden lang in Regenwasser einweichen. Besprühen Sie die Pflanzen regelmäßig mit dieser Suppe. Sie können auch Brennnesselsuppe zubereiten, die ebenso wirksam gegen Schädlinge ist.
Kartoffelernte
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Der Zeitpunkt für die Kartoffelernte ist, wenn die Knollen ihre Entwicklung abgeschlossen haben und die oberirdische Pflanze abstirbt. Um die Kartoffeln so lange wie möglich frisch und hochwertig zu halten, dürfen sie erst aus dem Boden genommen werden, wenn der Stiel vollständig getrocknet ist.
Es muss bei trockenem Wetter entfernt werden, um so wenig Schmutz und Feuchtigkeit wie möglich zu halten. Kartoffeln können auch vor der Reife geerntet werden, dann sprechen wir von Jungkartoffeln. Junge Kartoffeln müssen erst geerntet werden, wenn man sie essen möchte. Sie wachsen schnell und können ihr Gewicht innerhalb von zwei Wochen verdoppeln. Schneiden Sie vor dem letzten Pflücken den Stiel mit den Blättern ab, nehmen Sie dann die Gartengabeln, stechen Sie sie weiter von der Pflanze weg und stoßen Sie sie tief genug, damit Sie die Kartoffeln nicht verletzen.
Kartoffeln lagern
Die ideale Lagertemperatur für Kartoffeln liegt bei 20 – 20 °C bei gelegentlichem Lüften. Die Kartoffeln sollten sorgfältig gelagert und vor Fäulnis und Keimung geschützt werden, damit Aussehen und Geschmack unverändert bleiben. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln keimen und verrotten, legen Sie sie auf Sand, der überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Kartoffeln in Beuteln aufzubewahren, verhindern Sie das Keimen, indem Sie einen Apfel in den Beutel legen.
Interessantes über Kartoffeln
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Kartoffeln sind eine einjährige krautige Pflanze und eines der am weitesten verbreiteten Lebensmittel der Welt. Es wurde vor etwas mehr als 400 Jahren von spanischen Seefahrern aus den hügeligen Regionen Perus mitgebracht. Kartoffeln haben einen hohen Nährwert, da sie reich an Stärke, hohem Proteingehalt, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Der Energiewert von Kartoffeln beträgt nur 86 kcal pro 100 g gekochte Kartoffeln. 100 Gramm rohe Kartoffeln enthalten 80,96 % Wasser, 0,14 g Fett, 1,89 g Eiweiß, 15,90 g Kohlenhydrate (13,35 g Stärke; 1 g Zucker) und 1,7 g Ballaststoffe.
Die gleiche Menge Kartoffeln enthält 2,5-mal weniger Kohlenhydrate als Brot, was sie zu einem idealen Lebensmittel zum Abnehmen macht. Kartoffeln sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralien: Vitamin C, Niacin, Vitamin B6, Pantothensäure, Thiamin, Folsäure, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Mangan.
Bei der Wärmebehandlung von Lebensmitteln wird Vitamin C größtenteils zerstört, während es bei Kartoffeln nur dann zerstört wird, wenn Kartoffeln geschält gekocht werden. Wenn Kartoffeln in der Kruste gekocht werden, bleibt ein Drittel des Vitamin C erhalten, und wenn sie in der Kruste geröstet werden, verliert es etwas.
Vitamine und Mineralien befinden sich in der Schale der Kartoffel und direkt darunter, weshalb es ratsam ist, nur eine dünne Schicht zu schälen oder sie zu kochen und ungeschält zu kochen. Junge Kartoffeln enthalten mehr Zucker, Vitamin C und Wasser, während alte Kartoffeln mehr Stärke enthalten.