Wein: 7 Etna Bianco wir mögen

Es ist etwas mehr als einen Monat seit dem letzten Ausbruch desÄtna: Sie werden die spektakulären Bilder, die tagelang in den sozialen Medien geteilt wurden, die riesige Rauchsäule, die mit Asche mit Blitzen vermischt ist, die blendenden Explosionen von Feuer und Lava noch frisch in Erinnerung haben. die weiße Rebsorte Prinz des Ätnas ist die Carricante, eine der alten sizilianischen AutochthonenDiese Manifestation der Kraft der Erde ist nur die jüngste einer Aktivität, die seit Jahrtausenden jeden Aspekt des Lebens an den Hängen des höchsten Vulkans Europas prägt und aus dem sie hervorgehen Weißweine, die heute von Kritikern als eine der interessantesten in Italien angesehen wird. Frisch, sonnig, vertikal, intensiv, enthalten sie die Energie, die aus den Tiefen der Erdkruste entspringt, drücken aber die Sinnlichkeit der Blumen der sizilianischen Landschaft aus. Sie sind das Porträt eines terrassierten schwarzen Paradieses, das von Trockensteinmauern begrenzt wird, und repräsentieren den neuen önologischen Süden.

Die wichtigste weiße Rebsorte dieser Höhenlagen ist die Carricante, einer der alten Ureinwohner Siziliens. Kleine und große Produzenten haben sich entschieden, sich auf seine unvergleichlichen Eigenschaften zu konzentrieren, so sehr, dass es in kurzer Zeit zum Symbol eines Weingebiets geworden ist, das auch mit der Produktion von Weißweinen überraschen und mit den renommiertesten Weinregionen der Region konkurrieren kann Welt. Zur Freude von Weinliebhaber, heute können Sie viele Ausdrucksformen und Interpretationen von Carricante probieren, Sie haben die Qual der Wahl, sich dem Vergnügen hinzugeben, ein auf der Welt einzigartiges Gebiet zu entdecken. Hier sind Sie ja 7 Ätna Bianco zum AbkühlenVorbilder der Kultur Aufheller das erobert die Szene.

Wir können nicht vom Ätna sprechen, ohne den zu erwähnen Doc Ätna Bianco Superiore Pietramarina aus Benanti, die Carricante-Ikone des Vulkans. Es ist das Projekt, das den Wendepunkt in der Ätna-Weinszene markierte, das den Beginn einer neuen Produktionsära darstellt, die sich auf Qualität und territoriale Identität konzentriert und vor mehr als 30 Jahren dank der Weitsicht eines Unternehmers im pharmazeutischen Sektor, Cavaliere, begann Giuseppe Benanti. Die Pietramarina ist der Ausgangspunkt einer Kulturrevolution, deren Früchte wir heute genießen. Geboren auf der Ostseite, über 900 Meter hoch, teilweise aus wurzelechten Weinbergen gewonnen. Ein unglaublich kraftvoller und raffinierter Wein. Würzige Noten, Jod, Feuerstein, Zitrusfrüchte, Blumen, Früchte, Gewürze, seine Komplexität berauscht und erregt. Niemals sich selbst gewachsen, eine Offenbarung in jeder Phase seines Lebens. Perfekt zur Unterstützung einer ganzen Mahlzeit. Neben dem neusten Jahrgang auf dem Markt empfehlen wir auch die älteren zu entkorken. Das Doc Ätna Bianco A’ Puddara 2013 aus Nachlass von Fessina wurde auf einer Höhe von 1000 m im Gebiet von Santa Maria di Licodia aus alten, nach Süden ausgerichteten Rebstöcken geboren. Es ist der weiße Cru des Unternehmens, das von Silvia Maestrelli geführt wird, einer Frau des toskanischen Weins, die einen Teil ihres Lebens dem önologischen Potenzial des Ätna widmet. Der Name dieser reinen Carricante im Dialekt weist auf die Plejaden hin, in der Antike der Orientierungspunkt für diejenigen, die die Meere besegelten und das Land bearbeiteten, und bedeutet auch Henne. Ein subtiler, eleganter Wein, lebendig in der Säure, streng und überzeugend, ein großartiger Ausdruck dieses Teils des Hangs. Ideal zu Pommes und Fischspezialitäten aus rohem Rohkost, passt auch gut zu den exotischen Aromen der Fusionsküche. Schmackhaft, leicht zitronig, blumig, unmittelbar, dieArcuria Doc Ätna Bianco aus Graci 2013 Es ist ein Wein, der mit Frische und Leichtigkeit die Energie des Vulkans freisetzt und an das Meer erinnert. Carricante wird von alten, 600 Meter hohen Reben im Herzen des Alcantara-Tals an der Nordseite des Ätna gewonnen. Es spiegelt den Stil wider, der von Alberto Aiello Graci, einem der Exponenten von, gefördert wurde neue Generation des Ätna-Weins: elegante Schlucke, die den Durst stillen und Sie den extremen Reichtum dieses Gebiets schätzen lassen. L’Outis 2014 unterzeichnet von Ciro Biondi es hat eine doppelte Rolle, tief und sinnlich auf der einen Seite, Material und Peitsche auf der anderen. Ein toller ausgewogener und mineralischer Weißer von der östlichen Seite mit leichten Blumen- und Zitrusdüften und -aromen. Es spiegelt den Charakter des Herstellers wider. In diesem Wein ist der Eingriff des Menschen auf ein Minimum reduziert, die Liebe zur Natur wird als reinste Kunstform verehrt und beinhaltet die Leidenschaft für Geselligkeit. Der perfekte Wein für jeden Anlass, ob rustikale Tafel mit Freunden oder Gourmet-Moment bei Kerzenschein. Mischung aus Carricante, Minnella und Grecanico, dieVor 2013 unterzeichnet von Mario Paoluzi de Die Hüter der Ätna-Weinberge es ist ein Ausbruch des Frühlings, der reiche, der an den Hängen des Vulkans explodiert. Das Ergebnis eines Produktionsprojekts (Il Consorzio de I Vigneri), das die alte Tradition des Bäumchenanbaus bereichert. Ein süßer Wein mit großer Mineralität und Frische, mit einem Bukett, das an Blumen, Früchte und aromatische Kräuter erinnert. Es hat ein Getränk, das löscht und befriedigt.

Nerina 2014der Weiße Ätna von Girolamo Russo es ist der Wein, den man immer und auf jeden Fall entkorken muss. Das Geschmackserlebnis erfrischt den Geist durch die Einfachheit, mit der es mit den Sinnen in Dialog tritt. Das aromatische Profil umfasst weißfleischige Früchte mit Blumen, Zitrusfrüchten, Meeresnoten und aromatischen Kräutern. Er stammt von der Nordseite, aus Weinbergen in der Gegend von Randazzo. Der Ausbruch von 1614 wurde als der längste aufgezeichnet. Es interessierte das Gebiet von Passopisciaro in Castiglione di Sicilia. Eine Spur dieses außergewöhnlichen Ereignisses bleibt im gleichnamigen Wein (Ausbruch 1614) das Planeten widmet sich dem Vulkan und all jenen, die Weißweine mit Persönlichkeit, extremer Frische und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Er stammt von Weinbergen, die in 870 Metern Höhe im neuen Bezirk Sciara angebaut werden. Der Jahrgang 2014 verzaubert die Nase, lädt zum Schlucken ein. Ein dynamischer Wein, der nie müde wird.