Ihre Enchiladas brauchen eine Beilage, um ihren erstaunlichen Geschmack zu verstärken. Wenn Sie es nicht wissen was zu enchiladas servieren Diese Zusammenfassung von Rezepten wird Ihnen einige Ideen geben!
Obwohl Sie nicht mehr als eine reichhaltige Enchilada brauchen, um satt zu werden, verdient dieser Klassiker der mexikanischen Küche auch eine schöne Beilage auf dem Tisch, um Ihr Enchilada-Dinner abzurunden.
Schnell und einfach? Vegan? Oder gesund? Es spielt keine Rolle, wonach Sie suchen. Dieser Artikel wird Ihnen sicher weiterhelfen.
Mit 31 besten Beilagen, die perfekt zu Enchiladas passen, sind Ihre mexikanischen Mahlzeiten fertig. Wählen Sie jetzt Ihren Favoriten und bereiten Sie Ihre Maistortillas vor!
Welche Beilagen passen gut zu Enchiladas?
Sie können Enchiladas mit so ziemlich allem servieren, was Sie normalerweise mit mexikanischem Essen servieren würden. Dazu gehören die Klassiker wie Reis, Salsa, Mais, Bohnen…
Aber auch alles, was scharfes Essen gut verträgt. Ihre Enchiladas haben viele Gewürze, stellen Sie also sicher, dass die Beilage das ergänzen kann.
Wenn Sie es jedoch superscharf mögen, können Sie etwas mit Jalapenos für zusätzliche Schärfe hinzufügen. In diesem Fall empfehle ich dringend eine Portion saure Sahne als Beilage.
Mexikanische Seiten für Enchiladas
Möchten Sie die mexikanischen Aromen ein bisschen weiter bringen? Wie wäre es, wenn Sie Ihre Enchiladas mit einer anderen köstlichen mexikanischen Köstlichkeit kombinieren?
1. Mexikanischer Garnelencocktail
Quelle: pinchandswirl.com
Diese Garnelen-Vorspeise ist perfekt für ausgefallene mexikanische Partys. Und ich meine perfekt. Es hat so ein elegantes Aussehen. Und jeder Gast wird seinen gerechten Anteil verlangen.
Es ist vollgepackt mit Tomaten, Avocados, Gurken und frischem Koriander. Aber ja, die Garnelen an der Spitze sind der wahre Star dieser köstlichen Beilage.
Dieser würzige Cocktail passt zu allen Enchilada-Füllungen, aber er schmeckt besonders gut zu Hühnchen-Enchiladas.
Für einen Instagram-würdigen Look mit Petersilie toppen und stolz auf dem Esstisch servieren!
Auf der Suche nach mehr Beilagen mit mexikanischem Geschmack? Schauen Sie sich diese einfachen mexikanischen Beilagen an, die Sie unbedingt probieren müssen!
2. Guacamole
Quelle: veggiefunkitchen.com
Okay, seien wir ehrlich. Kein im Laden gekaufter Guac kann so gut schmecken wie diese hausgemachte Version. Zeitraum.
Mit Avocados, Tomaten, roten Zwiebeln, Koriander und Jalapenos. Und ja, etwas Limettensaft, um alles abzurunden. Einfach pürieren und würfeln. Mischen Sie alles zusammen. Und eingraben!
Mit Tortillachips oder Enchiladas. Wie auch immer Sie es servieren, es wird ein voller Erfolg.
3. Mexikanischer Maissalat
Quelle: twopinkpeonies.com
Straßenfeldsalat wird normalerweise mit Mayo beladen. Aber nicht diese aufgehellte Version. Dieser Salat wird mit griechischem Joghurt, Limette, Paprika und Koriander zubereitet. Hier gibt es also nichts als Frische.
Der Mais enthält Paprika, Avocados und Jalapenos. Und Queso Fresco obendrauf.
Die Gewürze der Wahl sind Kreuzkümmel und Paprika, aber Sie können das an Ihre Geschmacksknospen anpassen. Wenn Sie mehr Schärfe wünschen, fügen Sie einfach Chilischoten hinzu.
4. Mexikanischer Blumenkohlreis
Quelle: aromamosaic.com
Reis reduzieren? Dann ist diese Blumenkohl-Alternative perfekt für deine Enchiladas!
Vollgepackt mit Gemüse und Tonnen von Gewürzen ergibt dieses Rezept eine gesunde und schmackhafte Schüssel.
Der Trick dabei ist, statt Wasser Hühnerbrühe zu verwenden. Das erhöht die Tiefe und macht es köstlicher.
Ich würde dies mit einer großzügigen Menge Parmesan servieren. Aber lassen Sie für eine pflanzliche Seite weg.
Dieser leckere Blumenkohlreis wäre auch eine der besten Beilagen für gefüllte Paprika!
5. Mexikanische Quinoa
Quelle: meetingdreams.com
Quinoa ist eines der gesündesten Körner, die Sie auf Ihren Tisch stellen können. Und dieses Rezept lässt dieses Superfood ganz klar strahlen.
Mit Mais, Bohnen, Tomaten und frischen Avocados ist dieses Quinoa-Gericht super nahrhaft.
Das Rezept verwendet geschnittene Jalapenos, aber Sie können sie auch weglassen. Wenn Sie dies tun, fügen Sie zumindest einige Chiliflocken für einen Hauch von Schärfe hinzu.
Bist du ein Quinoa-Liebhaber? Sie werden diesen veganen Quinoa-Kichererbsen-Salat lieben!
6. Sinaloa Refried Beans
Quelle: 24bite.com
Dieses Rezept ist für Frijoles Puercos. Die Anleitung bezeichnet dies als „Refried Beans on Steroids“. Und wirklich, wenn es Speck, Chorizo und geschmolzenen Käse gibt, wird Ihr Proteinspiegel durch die Decke gehen.
Erstaunlicher Bohnendip, den Sie mit Enchiladas ernsthaft genießen werden. Oder Tacos. Oder einfach nur Tortilla-Chips.
Ich liebe es mit einer Kugel Sauerrahm, um die Schärfe zu dämpfen.
7. Mexikanischer Reis
Quelle: pinchandswirl.com
Köstliche Zutaten direkt aus dem Reiskocher. Mit diesem fluffigen Reis zu Ihrem Hauptgericht können Sie wirklich nichts falsch machen.
Denk dran. Verwenden Sie Hühnerbrühe. Nicht Wasser. Auf diese Weise sind herzhafte Aromen für eine herzhafte Füllung garantiert.
Butterig, seidig und unglaublich sättigend. Außerdem ist es vielseitig genug, um es mit allem zu kombinieren. Was will man mehr von seiner Beilage?
Ein Muss für Ihre Rezeptmappe! Perfekt für Ihre Lieblings-Enchilada-Rezepte oder jedes mexikanische Gericht!
8. Mexikanischer Wildreis
Quelle: stateofdinner.com
Wildreis ist viel gesünder als normaler, weißer Reis. Wenn Sie noch mehr Nährstoffe schleichen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Fluffiger Reis in Tomatensauce. Abgeschmeckt mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Chilipulver. Mit Knoblauch aromatisiert. Serviert mit Koriander. So einfach und lecker ist es.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Brühe-Kochmethode verwenden. Wenn Sie Wasser verwenden, möchten Sie vielleicht die Gewürze ein wenig aufpeppen.
9. Instant Pot Refried Beans
Quelle: www.consumerqueen.com
Refried Beans sind eine dieser perfekten Beilagen, die jedes Hauptgericht auf die nächste Stufe heben. Und diese Instant-Pot-Version von Refried Bean Dip ist einfach und perfekt für vielbeschäftigte Köche.
Die Bohnen werden zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Jalapenos und Gewürzen in Brühe gekocht. Dann werden sie gemischt, bis sie glatt und cremig sind.
Der perfekte dicke Dip und Snack für jeden Anlass!
Gemüsebeilagen für Enchiladas
Einer Gruppe von Vegetariern Abendessen servieren? Kein Problem! Diese Gemüse-Enchilada-Beilagen sind genau das Richtige für Sie!
10. Gewürzte schwarze Bohnen
Quelle: newsouthcharm.com
Schwarze Bohnen sind die perfekte Beilage. Sie sind vollgepackt mit Eiweiß. Sie füllen. Und sie sind super vielseitig und passen zu allem.
Auch dieses Rezept ist unglaublich lecker. Und selbst wenn Sie kein Fan von Bohnen sind, werden Sie versucht sein, eine Portion zu schöpfen.
Denn sie sind aromatisch, knoblauchig und passen natürlich hervorragend zu allen mexikanischen Gerichten.
11. Fiesta Wedge Salat
Quelle: practisehomemade.com
Ein Keilsalat ist genau das. Eisbergsalat mit Koriander, Tomaten und geriebenem Käse.
Aber das Leckerste? Das cremige Mayo-Ketchup-Dressing mit Taco-Gewürz! Überall beträufelt, werden Sie nicht anders können, als sich die Finger zu lecken.
Perfekt für jeden mexikanischen Genuss. Und auch super vielseitig. Tatsächlich können Sie das Taco-Gewürz gegen ein Gewürz Ihrer Wahl austauschen und es mit jedem Hauptgericht servieren, das Sie für geeignet halten.
12. Blumenkohlreis mit Koriander und Mais
Quelle: thiswifecooks.com
Auf der Suche nach etwas Leichtem? Das ist auch wenig Kohlenhydrate? Vielleicht möchten Sie dieses Rezept ausprobieren.
Mais, Blumenkohl, rote Zwiebel und Koriander. Mit nichts als Salz und Pfeffer gewürzt. So einfach anzupassen!
Mit Dressing abschmecken. Mit Chili würzen. Etwas Käse dazu geben. Im Ernst, die Möglichkeiten sind ziemlich grenzenlos.
Es kommt auch in nur 15 Minuten zusammen. Perfekt für Last-Minute-Dinner.
13. Maiskolben
Quelle: the-bella-vita.com
Maiskolben sind ein mexikanischer Klassiker. Mit etwas Olivenöl bestrichen. Mit Salz und Pfeffer bestreut. Aber anstatt gegrillt zu werden, wird dieses Rezept luftgebraten.
Klingt zu einfach für Ihren Geschmack? Mach es würziger! Fügen Sie etwas geriebenen Parmesankäse, Zitrone oder Chiliflocken hinzu. Sie alle passen perfekt zu Mais.
Wenn Sie Ihre Heißluftfritteuse noch nicht für Mais verwendet haben, ist dies Ihre Chance, dies auszuprobieren.
14. Kartoffelecken
Quelle: the-bella-vita.com
Ein weiteres Air Fryer-Rezept, um Ihr Geld aus diesem Gerät herauszuholen. Anstatt zu backen oder zu braten, ist diese Methode viel bequemer.
Und auch gesünder!
Auch dies ist ein Grundrezept, um Ihren Kopf ins Spiel zu bringen. Es verwendet nur Salz, Pfeffer, Olivenöl und Oregano. Aber fühlen Sie sich frei, wild zu werden und mit den Gewürzen zu spielen.
15. Rosenkohl
Quelle: how2doketo.com
Wenn Sie denken, dass Rosenkohl ein Geschmack ist, den Sie nicht ganz haben, wird Sie dieses Rezept dazu bringen, sich in diese winzigen Kohlköpfe zu verlieben.
Wenig Kohlenhydrate, knusprige Textur, goldene Farbe und ach so lecker im Geschmack. Perfekt für jedes Familientreffen. Und erstaunlich mit Enchiladas.
Außerdem gibt es Parmesan und Mandeln. Wie kann es also weniger als entzückend sein?
16. Schwarze Bohnen und Feldsalat
Quelle: smallfarmbiglife.com
Bunt, eiweißreich und satt satt. Bohnen, Tomaten, Mais, Zwiebeln und Koriander. Und ein süß-würziges Dressing, um Ihnen „das gewisse Etwas“ zu geben, das den vegetarischen Geschmack verstärkt.
Dieses Sommergericht ist perfekt für Ihre Gartenpartys. Und das Beste? Sie können es im Voraus zubereiten und direkt aus dem Kühlschrank servieren.
Einfache Seiten für Enchiladas
Sie haben nicht zu viel Zeit oder Energie für die Beilage? Dann brauchen Sie ein einfaches Rezept, das Ihr mexikanisches Abendessen rettet. Und hier ein paar Anregungen.
17. Konfetti-Mais
Quelle: newsouthcharm.com
Ja, dieses Rezept macht so viel Spaß, wie der Name klingt. Und auch super bunt! Gelb, Rot und Grün finden alle in derselben Schüssel statt. Mit Mais, Paprika und Zwiebeln schmeckt jedes mexikanische Gericht besser.
Dieser Salat ist auch mit Butter beladen. Deshalb ist es super seidig und glatt auf der Zunge.
Knoblauch fungiert als Hauptgeschmack, aber Sie können gerne Ihre duftenden Zutaten Ihrer Wahl verwenden.
18. Enchilada-Reis
Quelle: temeculablogs.com
Enchilada-Reis mit Enchiladas? Wie kann man damit falsch liegen? Wenn Sie nach DEN Reisrezepten für Ihre Tacos, Burritos oder Enchiladas suchen, wird dieses mexikanisch gewürzte Gericht niemals scheitern.
Mit einer Handvoll Gewürzen und cremiger Enchilada-Sauce ist dieser Reis das Würzigste, was es je gab. Es ist auch mit Mais und Bohnen beladen, was ihnen genug Protein gibt, um alles über Fleisch zu vergessen.
Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und genießen!
Möchten Sie dieses Gericht etwas gesünder machen? Sehen Sie sich diese gesünderen Alternativen zu weißem Reis an!
19. Pinto-Bohnen
Quelle: kendellkreations.com
Minimale Zutaten für maximalen Genuss. Wer hätte gedacht, dass Pintobohnen so fantastisch schmecken können?
Dank Hühnerbrühe, Limetten und dem beliebten Pico de Gallo nehmen die Bohnen ein unglaubliches Aroma an.
Dieses Rezept verwendet die Schnellkochtopfmethode, damit sie so schnell und einfach sind, wie sie kommen.
20. Eingelegte Jalapenos
Quelle: urbanfarmie.com
Wer mag keine Jalapenos mit Enchiladas? Aber wenn Sie kein Fan von zu viel Schärfe sind, dann ist das Einlegen dieser kleinen Paprikaschoten genau das Richtige für Sie.
Der Essig und der Zucker im Rezept dämpfen die Hitze. Daher sind eingelegte Jalapenos immer weniger scharf als frische.
Außerdem ist das Beizen auch eine großartige Möglichkeit, sie zu konservieren. Das ist großartig, wenn Sie zufällig einen Gemüsegarten haben.
Ein idiotensicheres Beizrezept, das jedes Mal funktioniert!
21. Koriander-Limetten-Reis
Quelle: mycreativemanner.com
Koriander und Limette in Reis. Sie können den frischen Geschmack hier nur erahnen! Sie verleihen Ihrem gekochten Reis auch ein wenig Zartheit, was perfekt für mexikanische Gerichte ist.
Dieser Reis wird im Instant Pot gekocht. Das bedeutet, dass es im Handumdrehen geht. Und dass Sie sich keine Sorgen machen sollten, dass es an Ihrem Topf kleben bleibt.
Außer Salz gibt es keine anderen Gewürze. Aber ändere das gerne.
22. Dip aus schwarzen Bohnen
Quelle: kendellkreations.com
Wenn Sie Dosenbohnen für Ihren Bohnendip verwenden, wird es ihm bestimmt an Geschmack fehlen. Es wird gleichzeitig eine matschige und wässrige Konsistenz haben.
Dieses Rezept verwendet trockene Bohnen. Kochen Sie sie in Hühnerbrühe und Limettensaft, und Sie haben die schmackhaftesten Bohnen aller Zeiten. Perfekt für diese Seite…