Mehl ist auf der ganzen Welt ein grundlegendes Element, es wird zur Herstellung vieler Lebensmittel verwendet und seine Kosten sind relativ niedrig. Das traditionellste Mehl ist weißes Weizenmehl, aber wussten Sie, dass es Mehl gibt? Weinmehl? Wir erzählen Ihnen alles über diese besondere Zutat, Was es ist, wie es verwendet wird und wozu es dient.
Obwohl es seltsam klingen mag, gibt es Weinmehl, und seine Verwendung nimmt immer mehr zu. Möglicherweise ist es in Mexiko eines der Länder, in denen es am wenigsten konsumiert wird, aber in anderen Teilen der Welt ist es viel häufiger anzutreffen, da es neben Geschmack und Aroma mehr Eigenschaften als gewöhnliches Weizenmehl hat.
Was und wie wird Weinmehl hergestellt?
Im Gegensatz zu herkömmlichen Mehlen, die aus gemahlenem Getreide hergestellt werden, Weinmehl Es wird aus organischen Abfällen aus der Weinherstellung hergestellt.
Das heißt, alle Schalen, Samen und Zweige. Typischerweise reicht die Farbe von Weinmehl von braun bis violett. Das Aroma ist sehr fruchtig, der Geschmack sehr vielseitig, da er direkt von der Rebsorte abhängt, aus der der Wein und später das Mehl hergestellt wurde.
Tun Weinmehl Es ist ganz einfach: Sie trennen nur die von den Trauben übrig gebliebenen Sedimente, trocknen sie und mahlen sie sehr gut, bis Sie ein feines Pulver erhalten. Dieses Pulver ist das berühmte Mehl.
Vorteile von Weinmehl
Weinmehl Es ist sehr gesund, enthält alle Vorteile von Trauben und Wein und ist daher reich an Ballaststoffen, Eisen und Kalzium. Es enthält auch hohe Konzentrationen an Resveratrol, der wichtigsten chemischen Substanz in Trauben.
Verbrauchen Weinmehl Es hat eine antioxidative Wirkung, verbessert die Durchblutung, senkt den Blutdruck und verzögert Zeichen der Hautalterung.
Der Nationalbibliothek für Medizin berichtet, dass Resveratrol eine nützliche Substanz zur Behandlung von Heuschnupfen, Gewichtsverlust und Blutgerinnung ist, Schmerzen und Schwellungen lindert und den Blutzuckerspiegel senkt.
Wie verwendet man Weinmehl?
Da es nicht aus Getreide hergestellt wird und ein reines Fruchtprodukt ist, ist seine Verwendung viel vielseitiger, es kann mit Säften, Smoothies und zum Dekorieren von Desserts gemischt werden. Da es zu 100 % aus Früchten besteht, verleiht es Ihren Gerichten und Getränken sehr interessante aromatische Noten und Aromen.
Sie können es auch mit normalem Mehl mischen, um Kuchen und Brot zuzubereiten. Die sauren und süßen Noten ergeben außergewöhnliche Kombinationen.
Jetzt wissen Sie mehr darüber WeinmehlWir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren und Ihren Gerichten und Getränken eine besondere Note zu verleihen. Sobald Sie die Vorteile bemerken, werden Sie es nie wieder verlassen wollen.
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